康乐部安全管理

第十一章康乐部安全管理•第一节康乐部安全管理事故的发生•第二节康乐部安全管理的任务和目标•第三节康乐部安全事故的预防•第四节康乐部安全事故的处理•第五节康乐部卫生安全管理返回第一节康乐部安全管理事故的发生•康乐部安全管理事故发生的原因主要有四个方面，即设施设备质量方面的原因、设施设备维修保养方面的原因、顾客在使用设备设施方面的原因、康乐部在管理和提供服务方面的原因。•一、设施设备质量欠佳•1．大型游乐设备的质量问题•2．室内游艺设备的质量问题•3．游泳池设施的质量问题•4．水滑梯的质量问题•二、设施设备维修保养不到位•1．台球厅保养不当造成的安全事故下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•一般情况下，台球厅环境幽雅、设施豪华，打球人员无剧烈动作，不容易出现伤害事故。但是如果保养维修不当也难免造成事故。北京某高档康乐场所台球厅的球台是从外国进口的高档球台，这种球台的袋口是用铜条嵌入木框而形成的，由于保养不当，袋口铜条的一端脱落，导致一位顾客的高档西裤被划破。•2．保龄球馆保养维修不当引发的安全事故•保龄球设备每天都需要认真保养，否则容易发生故障，引发事故。按照规定，保龄球道应该每天除尘、打磨、涂油。涂油的区域和油膜的厚度都应按规定要求操作，但在发球区和发球区近端，球道是不应涂油的。上一页下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•可是有的保养人员操作随意，在转换球道时将油拖布或落油机很随意地从发球区拖过去，使发球区沾染上球道油，这样当打球的顾客踩上去时，就很容易滑倒摔伤，有的球馆就曾因此摔伤顾客，造成骨折。•另外，保龄球的球体在长期使用过程中会出现破损，如不及时维修或淘汰，也可能引发安全事故。特别是指孔边缘如果碎裂，会出现较锋利的碴口，很容易划伤顾者的手指。•3．游泳池和戏水乐园的安全事故•游泳池和戏水场所的保养维修工作也非常重要。水池四周的地面应保持清洁，否则细菌很容易繁殖，水藻、青苔也容易生长，地面因而很滑，顾客容易滑倒摔伤。上一页下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•水质的保洁也很重要，否则水的透明度就会变差，而服务人员可能看不清水下发生的事故。某游泳池的潜水区就曾发生过因水浑而未能及时发现水下溺水者，因而造成溺亡事故。•其他设备的保养也很重要，例如戏水池的回水口。一般戏水池因有鼓浪等戏水形式，所以不会将回水口设在池边岸上，而是装在较浅处的水面下。当游泳池开放多次以后，人们脱落的毛发就容易堵住回水口，如不及时清理，就会出现不良后果：一是回水量减少，水质的清洁度降低；二是容易引发安全事故。某戏水乐园规模较大，因而回水量也较大。上一页下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•由于毛发堵塞了回水口，回水功率又较大，回水的负压很大，一位游泳的顾客无意间在回水口用臀部靠了一下，这就给本来负压很大的回水口子增加了一个外力，不耐腐蚀的塑料回水口一下子粉碎了，这位顾客也像拔罐子一样被回水口吸住。当其他人将其救起时，他因伤重已无法自由活动。此事虽是偶然事故，但原因确是保养不善。•三、顾客使用方法和活动方式不当•1．准备活动不充分•有很多康乐项目是由运动项目转化来的，有些活动比较剧烈，因此在进行这些运动之前，应当先做好预备活动，否则就可能出现安全事故。上一页下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•2．身体情况欠佳•顾客在身体情况欠佳时，应当注意不要参与危险性和刺激性强的项目，也不要参加较剧烈的运动，例如酗酒后游泳或戏水就很危险。某戏水乐园就曾发生过一位顾客酗酒后坐水滑梯，结果被自己的呕吐物呛死的恶性安全事故。患有心血管病、脑血管病的顾客不宜参与过山车之类的强刺激项目，否则容易使病情加重，严重的甚至会由于病情突然恶化而猝死。身体状况不好时也不宜较长时间地洗桑拿，否则会引起严重的后果。•3．技术水平欠佳上一页下一页返回第一节康乐部安全管理事故的发生•有的顾客的运动水平欠佳，因而动作协调性、运动持久性都很有限，在这种情况下，出现安全事故的概率就相对大一些；再加上人们在康乐场所的环境里都比较兴奋，往往忽视安全，出现安全事故的概率进一步加大。上一页返回第二节康乐部安全管理的任务和目标•一、保证顾客的人身和财产安全是康乐安全工作的首要任务•在康乐消费的场所及活动区域，要安装先进的安全设施、设备。与此同时，康乐中心还要让顾客在心理上获得安全感，使顾客的合法权益得到保障。心理安全感，是指顾客到康乐中心进行消费时对环境、设施和服务的信任感。有时虽然顾客的人身和财产并未受到伤害和损失，但顾客却受到不安全的威胁，存在一种恐慌心理，比如健身设施、设备安装不合理或不牢固，电器设备有漏电现象，地面光滑易摔倒，舞厅有人起哄等。下一页返回第二节康乐部安全管理的任务和目标•二、做好安全管理的组织工作，保证业务经营活动的顺利开展•在安全管理的组织工作上，首先，要配备必要的保安人员，包括值班人员、巡逻人员、安全检查人员等，分工负责，加强巡逻保卫。其次，要制定安全措施，包括设备、设施安全措施，消防措施，安全事故的处理措施等，使安全工作管理有客观依据。再次，要发动全体员工做好安全工作，各部门、各班组要配备安全员，调动广大员工的积极性，及时发现事故苗头和事故隐患，保证顾客人身及财产安全。最后，在安全管理的组织工作中，要加强内紧外松的原则，加强安全教育。上一页下一页返回第二节康乐部安全管理的任务和目标•三、加强设施设备的技术管理，保证安全•安全管理和设备管理及技术管理的关系十分密切，一些安全事故，特别是重大事故常常是由物质或技术设备管理不善引起的，如电器设备、煤气设备、易燃和易爆物品管理不善等。因此，安全部门要和工程部门密切配合，提出安全措施和要求，工程部要严格遵守技术操作规程，加强物资设备的技术管理。•四、做好消防检查和维修工作，预防火灾事故•康乐部内的各种电器设备和生活用品很多，管理不善则容易发生火灾。上一页下一页返回第二节康乐部安全管理的任务和目标•饭店必须配有防火消防设备，如灭火器、水龙头、烟感器、自动喷淋系统、安全通道、监控系统等，安全管理必须切实做好这些设备、设施的消防检查和维修工作，根据不同要求，要坚持专人负责。随时检查它们的位置摆放是否合理，有无损坏、失效，取用是否方便等。注意平时的维修工作，消除火灾隐患。•五、加强食品卫生管理，预防食物中毒和疾病传染•加强食品卫生管理，预防食物中毒和疾病传染是康乐安全管理的重要任务。上一页下一页返回第二节康乐部安全管理的任务和目标•这就要求饭店康乐部制定食品卫生管理措施，加强食品卫生检查工作，建立责任制度，只有这样，才能保证食品卫生安全，才能预防食物中毒和疾病传染等事件发生。一旦发生事故，餐饮部和安全部要密切配合，及时抢救病人和查明原因，分清责任，总结经验教训。上一页返回第三节康乐部安全事故的预防•一、增强安全意识，加强安全管理•1．加强对管理和服务人员的安全培训，强调以预防为主的安全管理原则•康乐部的全体工作人员都应该强调以预防为主的安全管理原则和安全服务意识。提高安全服务意识的手段之一是培训。通过培训，使服务员认识到安全服务的重要性，认识到安全服务给企业、顾客、服务员带来的益处，提高服务员贯彻以预防为主的安全管理原则的自觉性；通过培训，使服务员认识并熟悉安全管理制度，并且提高处理安全事故的能力。培训的内容应涉及设备安全、人员安全、消防安全、治安安全等方面。下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•2．加强对顾客的疏导服务•安全管理涉及的重点场所和重点部位，特别是对社会开放的公共康乐场所，由于顾客流量较大，有时会出现拥挤现象，容易发生安全事故，如挤伤、踩伤等。另外，人多拥挤也给小偷作案提供了方便。这时，管理和服务人员就应该特别注意加强疏导服务，维持好现场的秩序，以防止发生伤害或失窃事故。•在一般情况下，人们到危险的地方时会非常谨慎，但也有例外。•在康乐部的安全管理中，还应该注意总结经验、摸索规律，找出容易发生安全事故的地点和时间，以便及时发现引发事故的起端，采取相应防范措施，防患于未然。上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•某戏水乐园总结出容易引发溺水事故的13种现象，并用于提示服务员，对防止溺水事故的发生起到了很好的作用。这13种现象如下：•（1）坐水滑梯者落入溅落池后站立不起来；•（2）游泳技能较差的人误游到深水区；•（3）鼓浪时惊慌失措者；•（4）恋人相拥在水中；•（5）大人背着小孩游泳；•（6）小孩独自游泳或独自在泳圈中漂流；•（7）老年人独自游泳；•（8）在水中忘情地嬉戏打闹者；上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•（9）体质较弱者独自游泳；•（10）随便跳水者；•（11）仰卧在大型泳圈里的成人漂流者；•（12）较长时间潜泳者；•（13）鼓浪时仍坐在浅水平台的老人和儿童。•对于这些现象，救护员应采取主动式服务，即主动提示顾客防止发生危险，注意游泳安全，或将其引导到安全地带。•3．加强与饭店安保部、公安、消防部门的合作•安保部是大型饭店或康乐企业专门负责安全保卫的职能部门。上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•安保部全面负责安全保卫工作，包括营业场所的治安管理、企业的财产安全管理和消防安全管理。安保部的工作与康乐部的工作有密切联系，康乐部为顾客提供服务的过程中需要安保部的协作与配合，在预防和处理安全事故或消防事故时应接受安保部的指导与帮助，以便共同为顾客提供安全的服务。•公安部门和消防安全部门是政府的执法部门，是制定治安管理制度和消防安全管理制度的权威机关。在检查治安保卫工作和消防安全工作及处理相关事故的工作中具有权威性，拥有执法权。康乐部在经营工作中经常与公安部门和消防部门发生联系，接受监督、检查、指导，这对维持正常营业秩序、做好经营工作具有非常重要的意义。上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•特别是游泳场馆和歌厅、舞厅，更要做好与公安机关的合作。•二、建立完善的安全制度和安全管理体系•康乐部安全管理工作贯穿于康乐接待服务过程的始终，是一项复杂、持久、专业性很强的工作，没有安全，一切服务和生产就无从谈起。康乐企业在实行安全责任管理的同时，应当制定出一整套的安全管理制度，才能保证康乐活动的顺利进行。这些安全管理制度包括。•1．门卫管理制度•康乐企业是为消费者提供各种康乐服务项目的公共场所，既要欢迎每位顾客，又要防止不良分子进入康乐场所。上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•因此，康乐企业必须把各入口的安全工作做好。具体措施可以在入口设置安全门卫或闭路电视监视设备。•2．访客管理制度•为维护康乐企业的治安秩序，保障顾客的安全，对来访人员必须进行来访登记。一般在服务台设访客登记岗，由台班服务员负责来访登记工作。•3．巡逻管理制度•以保安人员为主、服务员为辅组成巡逻小组，不间断地在康乐场所进行巡逻，注意检查以下内容：上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•（1）康乐场所内是否有闲杂人员；•（2）烟火隐患及消防器材是否正常；•（3）门窗是否已上锁或损坏；•（4）房内是否有异常声响及其他情况；•（5）设备、设施损坏情况是否处理。•4．顾客行李物品安全保管制度•寄存及发放行李应遵循规定的程序进行，如给每个寄存的行李挂上寄存牌，发给顾客领取凭证；顾客领取时，核对行李牌号，并收回凭证。对于贵重物品，必须严格存取手续，并设有保险柜来存放。上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•5．顾客遗留物品保管制度•凡在康乐公共场所内拾到的一切无主物品，均视为遗留物品。任何人拾到，必须马上登记好拾者、日期、时间、物品等内容，上交有关部门，由有关部门登记造册，统一存放，私留遗留物品的作为盗窃处理。•6．交班制度•各当班人员须填写交班簿（表），认真填好各项内容，签上自己的姓名、交班时间，以书面内容为准。•7．要害部门安全检查制度上一页下一页返回第三节康乐部安全事故的预防•康乐企业的要害部门，如锅炉房、配电间等，应根据有关部门的规定，制定相应的安全操作标准，制定定期检查及维修制度；工程设备部门应严格按照安全标准，进行检查及维修，确保使用安全。•8．员工安全工作制度•员工在康乐场所工作的安全也是康乐企业安全管