旺旺农庄商业计划2

武当山旺旺生态农庄商业计划书风飞雪团队龙一出品二零一四年五月二十日目录第一章项目概况一、背景资料二、项目由来三、项目概况四、发展规划五、团队建设第二章市场情况一、基本情况二、调研分析三、产品设计四、资源整合五、营销策略六、经营预期第三章投资规划一、经营现状二、建设构想三、建设分期四、投资预算五、资金来源六、投资评估第一章项目概况一、背景资料武当山位于湖北省十堰市境内，是我国著名的道教圣地，东连古城襄阳，南依原始森林神农架，西接十堰车城，北临南水北调丹江口水库。武当山是世界文化遗产、国家5A级风景名胜区、国家重点宗教活动开放场所和武术之乡、国家森林公园。丹江口水库，中国南水北调中线工程的水源地，国家一级水源保护区，亚洲最大的人工淡水湖。水库位于汉江中上游，总面积846平方公里，有“亚洲天池”之美誉，是汉江的天然水位调节器。太极湖是指位于武当山北麓，因国家南水北调中线调水源头丹江口水库蓄水后在武当山脚下形成的一片湖面，水域面积约67平方公里。这里山灵水秀，气候宜人，随着松岭景区、狂欢岛、寻仙岛、逍遥岛等精品景点的陆续建设开放，将是中国最大的集观光、休闲、度假、文化、养生于一体的旅游度假胜地。二、项目由来丹江口水库是南水北调中线工程核心水源区，该地区是国家秦巴片区统筹发展与扶贫开发重点区，是国家承东启西的重要生态功能区。加强生态环境建设，发展生态农业是服务南水北调大局的政治要求，是十堰打造鄂豫陕渝毗邻地区区域性中心城市的迫切需求，是转变农业发展方式，推进现代农业的有效路径。随着国民经济的发展和人民生活水平的提高，全民健康意识逐步增强，人们越来越注重食品健康和食品安全，天然、野生、有机、绿色、环保等成为人们选择日常食用的肉类、禽蛋、水产、粮油、瓜果、蔬菜、山珍等各种食物和原材料必须具备的基本标准。根据市场的需求情况，结合武当山资源特点，确定以优质和特色蔬菜、牲畜、水产为主导产业建设旺旺生态农庄，既迎合市场经济需求，又适应国家农业产业政策和农业生产结构调整的方向，也符合国家发展“高产、优质、高效”农业的战略方针。武当山是道教文化发祥地，道教文化之精髓在于养生，养生即休养生息。而现代都市人生活在钢筋混凝土的夹缝中，奔波在城市的大街小巷和高楼大厦之间，或忙碌在人来人往的商场和机器轰鸣的车间，忍受着吵杂的噪音，呼吸着污浊的空气，承受着工作和生活的拷打；每逢假日，人们就会逃离城市的喧嚣和恶劣的生存空间，带着家人或邀约朋友，一起走进大自然，呼吸新鲜的空气，释放工作和生活压力，舒缓疲惫的身心，享受天伦之乐。人们迫切需求回归自然，顺应都市人休闲度假的市场需求，在绿色生态农业基地的建设基础上，成就了一个庞大的健康产业：绿色生态农业观光旅游度假农庄。三、项目概况武当山旺旺生态农庄位于316国道武当山至浪河段之间，距武当山山门19公里，距离遇真宫12公里，距离玄岳门9公里，距太极湖码头6公里。农庄规划发展总面积1200亩。以生态平衡为发展理念，按照适度集中的布局原则，结合农养畜、畜肥农和农养鱼、鱼养水的生态平衡种养模式科学规划设置养殖场区，进行立体种养：1、特色种植基地：规划用地500亩。（1）原有果园65亩，经营多年，现已扩建至150亩，以柑橘、桃、李、杏、樱桃、枇杷为主，以草莓、猕猴桃、葡萄等水果为辅的“四季果园”；（2）已改造梯田200余亩，其中60亩茶叶（现有茶园35亩）、20亩金银花、30亩玫瑰（与久久玫瑰合作）、高山蔬菜80亩（以高山土豆、高山包菜、小萝卜、山区稀有豆类特产为主）；（3）120亩现代瓜果蔬菜大棚，分4个棚区：食用菌区（鸡枞菇、猴头菇、杏鲍菇、金针菇等）、水果瓜果区（西瓜、圣女果、草莓、甜瓜、哈密瓜等）、蔬菜区（茄子、豆角、番茄、娃娃菜、生瓜、芹菜、茼蒿、菜薹等）、作料调料区（葱、蒜、香菜、韭菜、茴香、花椒等）；（4）10亩试验田，根据农庄发展需要，开发新品种，培育种子、种苗。（5）20亩观光游乐接待服务场地。2、循环畜牧养殖基地：规划林地300亩。（1）120亩特种动物养殖基地现已建成：武当山趣园珍禽养殖专业合作社，现养殖特种动物野鸡、红腹锦鸡和珍珠鸡等，年出栏13000余只；（2）100亩鹿（麂）园：计划引进梅花鹿，建设以种鹿（麂）、鹿（麂）肉、鹿（麂）皮和鹿茸为主打产品的鹿（麂）养殖基地；（3）60亩牛羊养殖基地：养殖黄牛300头和黑山羊1500只；（4）20亩畜牧产品加工厂：建设屠宰车间、加工车间、包装车间等。3、生态渔业养殖基地：规划水域400亩。（1）现有鱼塘100亩：养有翘嘴白12000余尾，伴有少量鳊鱼、草鱼等2000余尾，甲鱼200多只；（2）方便引水，根据山地走势因地制宜，新建静水鱼塘15池（15亩每池），养殖本地特有物种鱼类10池，引进名优、珍稀鱼类5池（罗非鱼、娃娃鱼等），在农科技术人员指导下引种、繁育和高产养殖；（3）建设室内养殖池5池（面积根据需要而定）：引起室内淡水虾蟹养殖和珍稀物种养殖。4、生态农业观光旅游、养生休闲度假中心：规划占地60亩，接待服务中心25亩，融合道家养生元素，建立集餐饮、住宿、娱乐、养生为一体的度假中心。运动场、采摘乐园、篝火文化广场、养生园等分散于周围。现已建成农家乐形式接待服务中心：占地面积6亩，建筑面积580平方米，其中生态餐厅260平方米，娱乐棚120平方米，配有篝火文化广场、户外露营场和停车场；可同时接待120人的餐饮服务，300人的篝火晚会。武当山旺旺生态农庄已现雏形，两年来的经营运作已经取得社会各界的广泛认可和一致好评。只要我们立足绿色生态农业，开发旅游度假经济，武当山旺旺生态农庄一定会兴旺发达。四、发展规划旺旺生态农庄建设本着科学规划，统筹兼顾，分期开发，可持续发展的原则，在切实保护好生态条件和景观资源的前提下，进行统一规划，稳步开发，边开发边开放，充分提高资源的利用率，达到经济效益、社会效益与生态效益的统一，走可持续发展的道路。根据旺旺生态农庄区域内的自然资源和人文景观，规划定位为集生态养殖种植、绿色有机食品、道教养生文化、户外运动健身、休闲娱乐度假于一体的精品产业园。五、团队建设1、确定企业产业结构：武当山旺旺生态农庄以特色农业种植、循环畜牧养殖、生态渔业养殖、生态农业观光旅游、养生休闲度假为主打造产业链；公司下设种植园、养殖园、渔场、实验室、游客服务中心五大区；2、规划企业组织架构：（1）公司总经理、副总经理，下设财务、行政、技术、销售四大核心部门；（2）种植园和养殖园分别设园长、技术员、种植员等；（3）渔场设场长、技术员、养殖员等；（4）实验室设主任、研究员、实验员、实习学员等；（5）游客服务中心设经理、领班、服务员、主厨、厨师、厨工等。3、人力资源规划（1）公司总经理负责与政府职能部门联络、办理各类证照手续、与农科院校联络沟通、技术人才的联络沟通、资金的统筹管理、产品的开发包装、产品的市场推广和销售；（2）副总经理负责各种植、养殖基地的建设、引种、育种、育苗、日常生产、加工、服务、财务稽查等经营管理工作；（3）场长负责所在场区所有一切物种种植、引种、生长、清理打理、喂养、施肥、灭虫等所有日常事务；（4）实验室主任负责所有农庄种植养殖物种的引种、育种、育苗、日常生长过程中监测等所有技术支持，同时主持开发培育新品种；（5）服务中心经理负责带领所有服务接待人员为游客或合作商提供富有浓郁乡土气息的尽善尽美的食、宿、游、乐服务。4、首发团队成员创办人：芮蔚，女，1988年出生于武当山，2012年毕业于湖北汽车工业学院，上学期间勤奋好学，善于思考，热衷农业种植，经常参与种菜锄草等家庭农活，毕业之后接管了家中承包数年的果园，先后以果园为基础，开展观光采摘、假日郊游、野外烧烤露营等活动，收效显著；于2013年平地修路，建设房屋400多平方米，投资60余万元；同年在工商、卫生及税务部门登记注册了旺旺农庄，开始迈出生态农业创业最坚实的第一步。合伙人：鲁伟，男，生于1983年，初中毕业后一直在外务工，2009年回到了老家武当山学习野鸡等珍禽的特种养殖技术，并在武当山五龙宫景区内成功试养了野鸡和土鸡600多只，掌握了特种珍禽的养殖技术。2013年底，在武当山特区青年创业培训班与芮蔚认识，两人对发展珍禽养殖业的创业规划不谋而合，2014年3月初，鲁伟和芮蔚合资，共同创办了“武当山旅游经济特区趣园野鸡养殖专业合作社”。第二章市场情况一、基本情况近几年政府坚持高效生态农业政策，大力推广山地生态农业模式：（1）以果茶园为载体的茶（果）—鸡—粮三元复合生态农业模式；（2）以耕作制度改革为重点的农林、农牧、农经、农渔等集约生态农业模式；（3）以山野菜、淡水鱼为主的驯野转家生态农业模式；（4）以食用菌袋料栽培和节地、节药、节种、节肥、节水技术为主的资源节约型生态农业模式；（5）集成创新地膜覆盖技术，地膜覆盖由旱作拓展到湿生和水生作物。坚持政策引导、新型主体引领、整合项目扶持、推进机制创新、持续示范建设的原则，建设了一批高效生态农业重点示范样板。同时建设绿色汉江生态休闲体验区、秦巴山片区农业科技创新中心、芹坪现代农业示范园等示范样板工程。探索丹江口库区水产业发展新模式，加快推进水产健康养殖和特色水产品开发。积极引导企业申报品牌，进一步加大农业“三品一标”认证数量。坚持品牌奖励制度，对新获得的“三品一标”品牌给予奖励。重点打造武当山、丹江口、南水北调等具有地方特色的区域性农产品品牌。围绕农业可持续发展大力推广生态农业种养模式。二、调研分析1、武当山周边现有各类生态农庄12家，但多数仅有一条路三亩地五间房的所谓农庄，以家族化经营为主。旺旺生态农庄项目通过科学规划和生产布局建设，充分发挥区域资源优势，精心打造真正意义上的集种植、畜牧养殖、水产养殖、农业观光、健身养生、休闲度假于一体的绿色生态农庄；2、武当山现有菜农主要分布在往东316国道沿线，基本都是自留地，粮食和瓜果蔬菜同时种植；武当山水产市场供给除本地特产翘嘴白外基本依靠荆州沙洋一带养殖户引进，本地养殖户集中在丹江口水库周边沟峡处，缺乏统筹规划，布局分散，各自为营；武当山周边畜牧飞禽类养殖业同样以家庭放养和圈养为主，品种单一，产量小，无法满足市场的需求。由此武当山旺旺生态农庄将立足本土，发展蔬菜、畜牧、水产业生产，为社会提供优质无公害农畜（水）产品，促进农、畜、水、旅结合形成良性的物质循环，丰富菜篮子，满足人民生活需要；3、武当山周边农村水果、瓜果蔬菜种植户零散规模小，品种传统单一，缺乏持续发展潜力和市场生命力。旺旺生态农庄建立农业合作社，引导农民科学发展畜牧、水产养殖和绿色种植，并吸纳农民加盟特色、可循环、生态农业产业链，带动周边农村及武当山及地区农业现代化建设；4、武当山地区农业产业缺乏农业科学技术支撑，需要举行学习、培训等促进项目区农村科技与教育的发展，大辐度提高农民绿色证书获得率；5、农业合作社采取技术联盟、产销联盟、督产包销等多种促进农业产业化经营，产业化带动农户达60%以上。三、产品设计1、瓜果蔬菜类：鲜货、干货、腌制、休闲食品、谷物酿造等；2、水产品：鲜活、腌制、风干、卤制品、休闲食品等；3、畜牧产品：母钟、鲜肉、皮、茸、风干肉、卤制品、休闲食品等；4、农庄：住宿、饮食、娱乐、健身、运动、休闲等。四、资源整合1、生鲜系列：将种植园的水果、瓜果、蔬菜、作料调料等定期分批采摘，集中净菜处理，统一规格包装、销售；2、干货系列：干果、干菜、风干肉类、鱼类等，统一规格包装、销售；3、休闲食品系列：腌制菜品、卤制肉类、泡菜、烤制类休闲食品，统一规格真空包装、销售；4、礼品系列：将上述产品归类包装，根据营养价值或产品类别组合包装成不同规格和不同档次的礼品包，统一销售；5、旅游度假系列：绿色生态农业观光旅游度假所属服务项目。五、营销策略1、商超：商农联盟，与知名连锁超市长期合作，将捕捞的鲜活水产和采摘处理好的水果、瓜果、蔬菜、作料调料等直接送到超市向市民出售；2、电商：通过网络订单，定期向目标圈点客户投递统一规格的产品；3、专供：向武当山周边菜市场或酒店长期合作，货源专供；4、自销：由自营餐饮网点直接销售或加工销售。六、经营预期