九年级下化学一课一练糖类油脂习题2沪教版

《课题》习题一、基础过关1．选择题（1）下列属于碳水化合物的是（）A．蛋白质B。纤维素C．油脂D．淀粉（2）下列说法正确的是（）A．糖类都具有甜味B．油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同C．碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉D．摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水（3）下列做法有危险的是（）A．用冰醋酸兑水配成食醋作调味品B．用工业酒精兑水作燃料C．用工业酒精兑水配成白酒饮用D．用乙醇制造某饮料（4）某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为11：9，则该有机物可能是（）A、22HCB、OHHC52C、COOHCH3D、OHCH3（5）下列反应不以氧化反应为主的是（）A．淀粉酿酒B．点燃液化石油气C．瓦斯爆炸D．呼吸作用2．填空题（1）室温下呈液态的油脂称为，例如；室温下呈固态的油脂称为，例如。（2）糖类主要包括、和。是人们食用的最主要的糖类。（3）酒精是常用的加热器中的燃料，这是利用酒精的性，酒精灯熄灭后必须盖上灯帽的原因是。二、综合训练1．选择题（1）牛油中所含成分最高的是（）A.油脂B.蛋白质C.糖类D.纤维素（2）葡萄糖和淀粉的组成中都只含有（）A.碳元素、氢元素B.碳元素、氧元素C.氢元素、氧元素D.碳元素、氢元素、氧元素（3）下列属于植物性油脂的是（）A.奶油B.猪油C.牛油D.大豆油（4）下列关于葡萄糖与油脂的说法不正确的是()A.在人体中缓慢氧化后都能释放出能量B.都是由C、H、O三种元素组成的C.常温下都呈固态D.分子组成和结构都不相同2．填空（1）医学上把血液中的病叫做“低血糖”。“低血的病症为、、、等，这种病症的人应。（2）葡萄糖是一种色味粉状物，化学式为，在体内经缓慢氧化转化为和，释放出热量，写出反应的化学方程式：。三、拓展应用1．人们在吃饭时，将饭在嘴中不断咀嚼后为什么会感到有甜味？2．淀粉在酶的催化作用下可以与水作用逐渐分解成葡萄糖。现有一包白色粉末，请你设计简单的实验来证明：⑴淀粉还没有转化成葡萄糖，白色粉末都是淀粉⑵淀粉部分转化成葡萄糖，白色粉末是淀粉和葡萄糖的混合物⑶淀粉完全转化成葡萄糖，白色粉末都是葡萄糖参考答案一、基础过关1．选择题（1）D[解析]碳水化合物即糖类物质。（2）C[解析]糖类物质不一定都具有甜味，A不正确。油脂和淀粉的组成元素相同，但分子组成、结构不相同，B不正确。摄入人体内的糖类最终除转化为二氧化碳和水之外，还放出能量，D不正确。（3）C[解析]工业酒精有毒，不能饮用。（4）D[解析]二氧化碳和水质量比为11：9，则碳、氢元素质量比为3：1。22HC中碳、氢元素质量比为12：1OHHC52中碳、氢元素质量比为4：1COOHCH3中碳、氢元素质量比为6：1OHCH3中碳、氢元素质量比为3：1（5）A[解析]淀粉酿酒，是淀粉通过淀粉酶与水作用形成酒精。2．填空题（1）油豆油脂猪油。（2）葡萄糖淀粉纤维素淀粉（3）可燃酒精易挥发二、综合训练1．选择题（1）A（2）D（3）D（4）C[解析]油脂包括油与脂，植物性的油为液态。2．填空（1）血糖含量太低乏力疲倦昏迷休克补充葡萄糖（2）白甜6126OHC2COOH206662226126HCOOOHC缓慢氧化三、拓展应用1．人们将饭放在嘴中不断咀嚼时，由于唾液中含有酶，淀粉便在酶的作用下转化为有甜味的葡萄糖，所以会感到有甜味。2．⑴取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，没有产生红色沉淀，说明淀粉还没有转化成葡萄糖。⑵取少量白色粉末，滴加碘水，发现变蓝色，说明有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已部分转化成葡萄糖。⑶取少量白色粉末，滴加碘水，发现没变蓝色，说明没有淀粉。另取少量白色粉末，加到新制的氢氧化铜悬浊液中，加热后，产生红色沉淀，说明淀粉已全部转化成葡萄糖。