20192020学人教版生物选修一导学同步练习专题6课题1植物芳香油的提取训练巩固

专题六课题1一、选择题1．植物芳香油易溶于(D)A．水B．盐酸C．碳酸D．酒精[解析]酒精是有机溶剂、植物芳香油易溶于酒精。2．下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是(D)①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取②压榨法是利用机械压力榨出芳香油③将新鲜的植物材料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A．①②③B．①③C．②③D．①②[解析]①植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取，①正确；②压榨法是利用机械压力榨出芳香油的方法，②正确；③含水量与萃取效率有关，使用萃取方法提取芳香油材料必须进行干燥处理，③错误。故选D。3．压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是(A)A．除去质量较小的残留固体物B．除去固体物和残渣C．除去果蜡、果胶D．除去水分[解析]压榨完橘皮后，处理压榨液时，离心的目的是进一步除去质量较小的残留固体物。4．柑橘、柠檬芳香油的制备通常不采用水蒸气蒸馏法，是因为(C)①水中蒸馏会导致原料焦糊②柑橘、柠檬芳香油易溶于水③会使芳香油的有效成分水解④所需实验装置复杂A．①②B．③④C．①③D．①②④[解析]①柑橘、柠檬等加热容易导致原料焦糊，①正确；②柑橘、柠檬芳香油不易溶于水，②错误；③柑橘、柠檬等加热容易导致有效成分水解，③正确；④所需实验装置复杂不是选用压榨法的原因，④错误。故选C。5．在橘皮精油提取过程中石灰水的作用(C)A．使溶液呈碱性B．为彻底清洗脏物C．防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率D．漂去橘皮颜色[解析]由于橘皮中含有大量的果蜡和果胶，压榨时容易滑脱，用石灰水浸泡是为了破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。故选C。二、非选择题6．下列是三种植物有效成分的提取实验，回答相关问题：(1)薰衣草精油是由薰衣草提炼而成，可以清热解毒，清洁皮肤，还能净化心灵。下图为提取薰衣草精油的实验流程：薰衣草＋水→A―→油水混合物――→加入甲分离油层――→加入乙除水―→B―→薰衣草精油图中的A表示__水蒸气蒸馏__过程，在此过程中影响薰衣草精油提取量的主要因素有__蒸馏的温度和时间__，图中B过滤的目的是__除去固体硫酸钠__。(2)柠檬精油的提取，常釆用__压榨__法而不用上述提取薰衣草精油的方法，原因是__水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题__。[解析](1)提取薰衣草精油采用水蒸气蒸馏法，A表示水蒸气蒸馏，可以得到油水混合物，下一步加入甲NaCl分离油层，对分离的油层中的水分可以加入乙无水硫酸钠吸水，然后经过B过滤除去固体硫酸钠就可以得到薰衣草精油了。蒸馏的时间和温度均会影响薰衣草精油提取量。(2)因为水中蒸馏会出现原料焦糊和有效成分水解等问题，故柠檬精油常用压榨法提取。