中商产业研究院2018中国包装饮料市场发展前景研究报告20181037页

中国包装饮料市场发展前景研究报告网站网址：客服热线：400-666-1917中商产业研究院饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。从种类来看，包装饮料可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等。前言Introduction目录CONTENTS为全球商业领袖提供决策咨询01零售总额饮料行业概况零售方式企业经营营收盈利成本02包装饮料市场定义产量销量分类饮用水碳酸饮料出口目录CONTENTS为全球商业领袖提供决策咨询03包装饮料销售模式零售总额零售方式线上销售果汁饮料404包装饮料品牌娃哈哈华润怡宝康师傅百事可乐可口可乐05包装饮料行业前景行业前景01饮料行业概况定义为全球商业领袖提供决策咨询按标准的定义来看，饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料经过定量包装，供直接饮用或按一定比例用水冲调或冲泡饮用的，乙醇含量（质量分量）不超过0.5%的制品。饮料一般可分为含酒精饮料和无酒精饮料：酒精饮料系指供人们饮用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的饮料，包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒。无酒精饮料又称软饮料，是指酒精含量小于百分之0.5(v/v)，以补充人体水分为主要目的的流质食品，包括固体饮料。6酒精饮料无酒精饮料饮料资料来源：中商产业研究院整理居民零售价格指数为全球商业领袖提供决策咨询Ø食品价格指数微涨2018年1-8月，我国饮料类居民零售价格指数保持总体保持微幅上涨的态势。8月，饮料类居民零售价格指数为101.7。从制造业工业生产者出厂价格指数看，8月酒的制造业、饮料制造业、精制茶加工业分别是102.2、100.8、101.5。7资料来源：中商产业研究院整理企业经营为全球商业领袖提供决策咨询Ø饮料行业企业数量及亏损情况截止2018年1-8月底，我国饮料制造行业企业数量达到6745家，其中亏损企业数量885家，前8个月我国饮料制造行业亏损总额52.6亿元，累计下降1.5%。8时间企业数量（个）亏损企业（个）亏损总额（亿元）累计增长（%）8月703162147.4-14.99月705462852.3-15.810月708264658.4-16.811月710566769.3-10.212月712266679-13.072018年1-2月6717107922.46.73月670698326.4-2.24月671392632.4-5.55月671788138.2-4.76月672987843.5-5.87月673887549.0-0.48月674588552.6-1.52018年1-8月饮料行业企业数量及亏损情况来源：中商产业研究院数据库营收为全球商业领袖提供决策咨询Ø行业效益明显改善2018年1-8月，我国饮料制造业主营业务收入达到10466.3亿元，同比增长9%，行业实现利润总额达到1327.8亿元，同比增长17.3%。行业效益明显改善主要得益于调结构促转型增效益工作。9时间主营业务收入（亿元）累计增长（%）利润总额（亿元）累计增长（%）1-8月129889.41347.714.91-9月14604.59.81573.819.41-10月15438.89.61690201-11月16380.88.2180017.81-12月176377.72017.517.52018年1-2月2711.810356.220.71-3月4206.511.6563.421.31-4月5450.911.9709.724.81-5月6749.310.8845.325.21-6月8202.610.71070.223.61-7月9378.99.61192.920.01-8月10466.39.01327.817.32018年1-8月饮料制造业收入及利润情况来源：中商产业研究院数据库盈利为全球商业领袖提供决策咨询Ø盈利能力2018年1-8月，我国饮料行业盈利能力基本稳定，行业销售毛利率为29.7%，与上月相比增长0.4个百分点。饮料行业销售利润率为12.7%，与上月销售利润率持平。10来源：中商产业研究院数据库成本为全球商业领袖提供决策咨询Ø主营业务成本上升2018年1-8月，我国酒、饮料和精制茶制造业主营业务成本达到7360.5亿元，同比增长6.7%，销售费用、管理费用、财务费用分别增长9.4%、7.0%、7.9%。11类别主营业务成本（亿元）累计增长(%)销售费用(亿元)累计增长（%）管理费用（亿元）累计增长（%）财务费用（亿元）累计增长（%）1-8月97159.3893.14.4503.25.382.8-2.61-9月10992.99.21008.84.1570.64.593.1-1.31-10月11529.49.11093.64.6629.63.9101.6-0.31-11月12212.27.81156.31.86873.4110.4-1.41-12月12997.971281.62.8761.33.5123.70.72018.1-2月1863.47.5213.64.9128.36.116.2-13.81-3月2921.58.4330.17.6185.96.926.50.81-4月3829.19431.79.6241.68.135.11.21-5月4771.18.15328.1297.37.845.94.31-6月5785.58658.78.3356.57.253.44.11-7月6632.78.1767.29.2409.57.563.26.41-8月7360.56.7885.39.4462.97.071.47.92018年1-8月酒、饮料和精制茶制造业成本费用情况来源：中商产业研究院数据库出口为全球商业领袖提供决策咨询Ø出口同比增幅收窄据国家统计局数据，2018年1-8月，我国酒、饮料和精制茶制造业出口交货值达到食品行业出口交货值154.1亿元，累计增长7.2%。12时间出口交货值当月值（亿元）同比增长（%）出口交货值累计值（亿元）累计增长（%）8月21.7-7.7173.81.59月20.82182.83.510月25.94.9206.60.211月20.4-2.4212.8-1.412月22.11.8233.92.92018.1-2月----33.313.53月18.16.952.29.14月19.621.372.512.55月22.311.592.37.76月23.724.4115.29.67月19.70.7137.210.78月18.9-2.5154.17.22018年1-8月酒、饮料和精制茶制造业出口交货值情况来源：中商产业研究院数据库02包装饮料市场定义为全球商业领袖提供决策咨询饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。来源：中商产业研究院数据库14产量为全球商业领袖提供决策咨询超市、便利店、动车、飞机等各种场合都能看到包装饮料的身影。包装饮料的食用和存储十分便利，价格有高有低、任君选择，已成为消费者日常购买的选择。包装饮料市场广阔。据数据显示，2017年全国包装饮料产量达18051.2万吨，累计增长4.6%。近年来同样保持增长，1-8月累计产量达11226.5万吨，同比增长5.9%。来源：中商产业研究院数据库15销量为全球商业领袖提供决策咨询销量方面，整体保持稳步增长。据统计数据显示，2017年中国饮料销量达17699.2万吨，产销率同比下滑1.3%，库存比年初增加12.4%。今年以来，国内饮料市场同样表现不俗。上半年，饮料累计销量达8417万吨，产销率同比下滑2.3%，库存比年初减少6.9%。来源：中商产业研究院数据库16分类为全球商业领袖提供决策咨询饮料即饮品，是供人或者牲畜饮用的液体。饮料种类繁多，由于原料、成分比例不同等原因适用于不同的储存方法。在经过包装后，饮料在市面上售卖，供消费者直接饮用或按一定比例用水冲调、冲泡饮用。包装饮料选择多样、食用方便，是大众消费者喜爱的产品。从种类来看，包装饮用水可以分类饮用水、碳酸饮料、茶饮料、果汁饮料等；从包装来看，可以分为胶瓶装、铝罐装、玻璃瓶装等。其中，饮用水、碳酸饮料、果汁饮料等成为消费者选购的热门产品。来源：中商产业研究院数据库17包装饮料饮用水碳酸饮料茶饮料凉茶饮料等果汁饮料胶装铝罐装桶装玻璃瓶装等袋装按种类按包装饮用水为全球商业领袖提供决策咨询包装饮用水：按标准来看，即是密封于符合食品安全标准和相关规定的包装容器中，可供直接饮用的水，不适用于饮用天然矿泉水。包装饮用水是饮料中的一大类，长期占据一定市场份额。据数据显示，2012-2017年全国包装饮用水类产量一直递增。其中2017年全国包装饮用水类产量最高，产量为9535.7万吨；2012年相对较少，产量为5562.8万吨。到了2018年，上半年全国包装饮用水类产量总产量为4522.5万吨，同比增长8.56%。来源：中商产业研究院数据库18饮用水为全球商业领袖提供决策咨询具体看包装饮用水生产情况，2018上半年中国包装饮用水产量为4522.51万吨。从全国各省市包装饮用水产量来看，2018年上半年全国有31个省市生产包装饮用水。包装饮用水产量排名前十的地区是广东省、四川省、河南省、吉林省、贵州省、浙江省、陕西省、湖南省、福建省和湖北省。其中，广东省以产量827.73万吨位列榜首，四川省以583.40万吨位于第二，河南省以391.35万吨位于产量第三。来源：中商产业研究院数据库19碳酸饮料为全球商业领袖提供决策咨询碳酸饮料受到年轻消费者的喜爱，可以分为果汁型、果味型、可乐型、低热量型、其他型等，常见的品牌有：可乐、雪碧、芬达、七喜、美年达等。碳酸饮料产量一度节节攀升，据数据显示，我国碳酸饮料产量2014年达到巅峰，产量达到1811万吨。但是自2014年后，我国碳酸饮料产量持续三年下跌，2017年碳酸饮料产量跌至1744万吨。中商产业研究院预计到2018年碳酸饮料产量约为1715万吨。来源：中商产业研究院数据库20碳酸饮料为全球商业领袖提供决策咨询销量方面，在更多健康饮品的出现以及消费升级的大背景下，碳酸饮料已经逐渐被替代，碳酸饮料正在经历全球范围内的销量下滑。据统计，2014年中国碳酸饮料销量达到巅峰，逼近1800万吨，此后碳酸饮料开始走下坡路，销量持续下滑，2016年碳酸饮料销量跌至1739万吨。2017年我国碳酸饮料销量为1716万吨，到2018年碳酸饮料销量将会继续下滑，预计全年销量将跌至1700万吨以下。来源：中商产业研究院数据库21果汁饮料为全球商业领袖提供决策咨询果汁饮料：定义为用新鲜或冷藏水果为原料，经加工制成的制品。近几年，我国果汁零售量整体处于增长状态，2013年果汁零售量达到最高值144亿升，同比增长8.16%。2016年，我国果汁及果汁饮料零售量为134.47亿升；我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，同比增长了1.88%。根据预测，2017年，我国果汁零售量将达到136亿升，2018年果汁零售量将达140亿升。来源：中商产业研究院数据库22果汁饮料为全球商业领袖提供决策咨询零售额方面，2016年，我国果汁及果汁饮料零售额为1009.14亿元，预计2017年我国果汁零售额将达1033亿元，到2018年全国果汁零售额将达1071亿元。未来，大健康或将成为果汁行业的消费趋势。近几年来复合型果汁饮料及果蔬汁饮料发展较快，同时功能型果汁饮料作为新的营养概念发展较好，将果蔬汁与牛奶有机结合的果汁奶，已经在我国乳品饮料及果蔬汁饮料市场上显示了巨大的消费需求。来源：中商产业研究院数据库2303包装饮料销售模式零售总额为全球商