第一章：商品学概论

商品学重庆工商大学刘瑜第一章商品学导论一、商品的概念及特点1、商品的概念及特征2、商品的使用价值3、商品的属性4、现代商品的整体概念二、商品学的研究对象、内容与任务三、商品学的发展一、商品的概念及特点（一）商品的概念及特征1、商品的概念（1）一般概念商品是人类社会生产力发展到一定历史阶段的产物，是用于交换的劳动产品。商品具有使用价值和价值二重性，是价值和使用价值的统一体。（2）商品的狭义概念：即传统的商品，通过市场交换，能够满足人类社会的需要（物质/精神需要）的物质形态的劳动产品。（3）商品的广义概念：商品通过市场交换，能够满足人们某种社会消费需要的所有形态（知识、劳务、资金、物质等形态）的劳动产品。2、商品的特征与一般劳动产品相比，商品具有以下特征：（1）商品是具有使用价值的劳动产品。空气、河水、废品、掺假产品（2）商品是供别人或社会消费，而不是供生产者或经营者自己消费的劳动产品。生产者不仅要生产使用价值，而且要为别人生产使用价值，即生产社会的使用价值。（马克思）自产自用的农副产品（3）商品是必须经过交换才能到达别人手中的劳动产品。（二）商品的使用价值是指商品对于其使用者的意义、作用或效用，即商品的有用性，反映商品属性与人的社会需要之间的满足关系。人的社会需要是商品使用价值形成的前提，商品属性与人的特定需要的一致性程度决定了商品使用价值的大小。（三）商品的属性商品有用性源于商品的属性。商品有多种属性，概括划分为自然属性和社会属性。商品有多少种属性，就可能有多少种使用价值，商品使用价值是多种属性选择组合的结果，是由商品的自然属性和社会适用性综合构成的。商品使用价值是动态变化的。（四）现代商品的整体构成（1）商品体：使用价值形成的客观物质基础。（2）有形附加物：如名称、包装与装潢、商标、安全卫生标志、使用说明书、维修卡、发票等，是为满足商品流通、消费、环保需要所附加的。（3）无形附加物：是指人们购买有形商品时所获得的各种服务和附加利益。如、提供信贷、送货上门、免费安装调试、售后维修服务、退换货承诺、附加财产保险等。二、商品学研究对象、内容与任务商品学是研究商品使用价值及其变规律的科学。使用价值正是商品学的研究对象。商品学的具体研究内容由其研究对象所决定。使用价值主要通过商品质量来体现，因此，商品质量是商品学研究的中心内容。商品学是为政府和企业对商品从规划开发、生产、流通、消费到废弃和再生的全过程实行科学的管理和决策服务的一门应用科学。商品学的研究内容保护商品质量（中心内容）商品属性原材料生产加工商品标准商品包装商品运输商品保管商品养护商品分类商品鉴定影响提高评价构成管理监督商品学的研究任务1、阐述商品的有用性和适用性2、管理商品质量3、分析商品质量变化规律4、研究商品的科学系统分类5、指导商品使用价值的形成6、促进商品使用价值的实现三、商品学的发展1、我国商品学的发展767年，湖北陆羽所写《茶经》一书，论述了茶叶经营、生产加工、性能、评审、饮用、保管等方面的知识，是世界上最早的一部商品学专著。我国学校式的商业教育始于1902年，在商业学科里增设了商品课。《新译商品学》是我国商业教育中最早的一本商品学教科书。1995年全国商品学会成立。标志着我国商品学进入了新的发展时期。2、国外商品学的发展商品学最早产生在德国。约翰∙贝克曼教授著有《商品学导论》一书，建立了古典商品学的基本体系，被誉为商品学的创始人。19世纪中叶，不少学者把研究商品的内在质量、确定质量标准、拟定检验和鉴定方法作为商品学研究的主要内容，奠定了商品学的自然科学和技术科学体系的基础。20世纪初中期，在西欧从经济或技术的观点研究商品与人、经济技术、自然资源以及环境的关系，把商品学归于经济科学的范畴。3、商品学学派技术派：从自然科学和技术学的观点研究商品的使用价值，其研究中心内容是商品质量，称为自然科学的商品学或技术论商品学。主要包括商品分类、商品标准、商品质量、商品鉴定与检验、商品包装、商品养护等。（绝大部分国家采用）经济派：从社会科学和经济学的角度，特别是从市场营销和消费需求方面研究与商品质量和品种相关的问题，称为社会科学的商品学或经济商品学。（主要是德国、日本等少数国家）综合派：一些学者强调商品学应从自然科学和经济学方面研究，涵盖以上两者。案例：课桌椅遭“高度”投诉一位学生家长日前来到本报记者站反映，她读初三的儿子身高已有173厘米，可其使用的课桌椅高度与小学时使用的所差无几，这极不利于孩子的成长发育，学校应对此进行改进。记者调查了解到，这一问题在各个学校都有反映，看来，中小学课桌椅的高度问题还真的应引起有关部门的高度重视。问题：课桌椅“高度‘为什么会遭投诉？它反映了有关商品的什么问题？思考：1、猪肉是人们经常食用的一种食物，而对于有些人来说，却无食用价值；我国的国服原来为中山服，而现在流行的是休闲服、西服等；灯具已大大突破了照明这一功效，成为美化生活的一部分。这些事例使你对商品使用价值有哪些思考？2、为什么无氟冰箱、无磷洗衣粉、可降解塑料、低噪声家用电器和绿色食品越来越受人们青睐？商品的使用价值是如何体现的？3、家电、汽车和住房的商品构成复杂，品质的甄别需要大量的专业知识，于是品牌、企业形象、售后服务等大行其道。这反映了卖方和买方怎样的经济行为？4、高档食品、服装、装饰品等商品的属性较多地涉及到人们的主观感受，其属性标准差异很大。商家可以通过怎样的手段影响消费者购买？练习题一、判断1、消费者购买商品，在本质上是购买一种需要。（）2、商品学识研究商品使用价值及其变化规律的科学。（）3、商品学的研究任务是指导商品使用价值的形成、评价、维护和实现。（）二、填空1、商品的构成包括商品体、有形附加物和。2、商品质量是商品学研究的。3、商品学产生的前提是、。4、商品学的创始人是。5、目前，世界上有代表性的商品学派有、、。三、单项选择1、商品的使用价值就是商品的（）。A、功能B、有用性C、价值性2、商品使用价值的大小是用（）来衡量的。A、消费者需求B、商品属性C、商品质量、3、商品学研究的具体内容是A、商品使用价值B、商品质量C、与商品质量密切相关的问题四、简答1、什么是商品的使用价值2、商品学的研究任务是什么3、简述构成现代商品的要素4、你如何理解商品学的研究对象？