最新食品安全教学计划

精品文档精品文档食品安全教学计划为了进一步加强学校食堂卫生管理，依据《食品卫生法》，《学校卫生工作条例》，结合我校实际情况，保证我校师生在食品饮食的安全，特制订本学期小学食品安全工作计划。一、指导思想树立“学校教育健康第一”的指导思想，坚持以人为本，遵循预防为主、常抓不懈、标本兼治、着力治本的方针，紧紧抓住关系教职员工和学生身体健康的突出问题，深入开展学校食品卫生安全和学校传染预防工作，为促进学校教学稳定工作提供有利保障。二、加强领导，明确职责学校成立食品卫生领导小组，明确职责，责任细化，层层抓落实，有关部门参与，聚为合力，形成上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故的危害，组织、协调指导应急处置工作，把危害后果控制在最小范围，并降到最低程度。组长：张明副组长：李春华成员：各班班主任三、加大宣传，营造氛围贯彻落实《学校卫生工作条例》，大力宣传《中华人民共和国食品卫生法》、《学生集体用餐卫生监督办法》。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电视、网络等形式进行食品卫生安全教育，使学生学会识别并自觉抵制不合格食品，增强学生的预防意精品文档精品文档识，提高自我保护的能力。四、加强学校食堂安全监管，提高餐饮质量学校食堂监管从源头抓起，建立经营者采购食品时索取产品合格证制度，严把进货渠道关，加强食品卫生日常管理；并有专人负责，积极配合卫生监督部门落实卫生防病和食品卫生管理措施，规范食品烹饪方法选择的科学性，禁止向学生出售变质的食品和“三无”产品，依法强化学校食品卫生后勤管理，让学生吃上放心的饭菜，坚决控制学生食物中毒事故的发生，五、加强校内外门前摊点治理，营造安全卫生的学习环境学校密切配合相关部门开展专项治理，坚决取缔学校门前、周边无证非法经营的食品销售摊贩，杜绝以各种方式侵犯学生健康权益行为，在突击检查的基础上，建立长效机制，巩固治理成果，防止反弹。六、加强业务培训工作、提高监管水平加强校医业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训,让其弄懂危害学生身体健康的食品以及如何提高自己的烹饪方法,以免造成食物中毒事件的发生。七、加大督查督办力度，推动工作开展加大对学生反映比较集中对学校门前摊点、商贩反弹快、成效甚微的现象，重点抓、反复抓、抓反复,将学校自治和协同有关职能部门综合治理有机结合起来,把突击检查和长期管理结合起来，造成一定声势，营造专项治理氛围。强化人们的安全意识和职责,推动工作精品文档精品文档开展。制定采购单，做好采购记录，把好质量关。定点采购，双方签定采购合同，以保证食品、原料的质量。坚持每天对食堂的食品卫生进行检查，发现问题立即纠正或处理。上班时间要穿戴好工作服，不要在食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫生、有序。八、以《中小学生食品安全知识读本》为载体，加强对学生的食品安全教育我校把《中小学生食品安全知识读本》纳入教学内容，每周利用班会安全课进行教育。《中小学生食品安全知识读本》授课计划第一周：食品的安全性辨别第二周：食品污染和中毒的预防第三周：好习惯与坏习惯第四周：垃圾食品、三无产品、变质食品第五周：三无产品、过期变质食品的危害第六周：什么是食品安全第七周：食品添加剂不是洪水猛兽第八周：仔细辨认方能吃第九周：食品也有身份证第十周：练就一双火眼金睛精品文档精品文档第十一周：学会区分食品和药品第十二周：食品“穿衣”更安全第十三周：当心吃出烦恼与祸害第十四周：当心食源性疾病第十五周：食源性疾病的种类第十六周：怎样预防食源性疾病相信我校全体领导教师团结一致，把食品工作纳入学校工作计划中，并认真对待，一定会把食品安全工作落实到位，保证师生在校园安全度到每一天。双井子镇中心小学2018年9月3日精品文档精品文档食品安全教学计划精品文档精品文档双井子镇中心小学