大学生食堂一周营养食谱

星期一星期二星期三星期四星期五星期六星期日炸馒头片锅贴葱花油饼开花馒头油条麻团鸡蛋饼酱香饼鸡蛋炒饭打卤面炸菜盒咖喱牛肉饭鸡汤刀削面龙须面（三选一）三鲜蒸包粗粮面小笼蒸包肉夹馍手工水饺掉渣饼炸肉盒煮鸡蛋茶鸡蛋卤鸡蛋茶鸡蛋煮鸡蛋卤鸡蛋茶鸡蛋萝卜小咸菜酸辣藕丁酱海白菜韩国泡菜酱黄瓜泡椒萝卜丁剁椒包菜丝营养粥玉米糊五谷豆浆豆腐脑地瓜粥玉米蛋花羹牛肉汤南瓜粥牛奶黑米粥牛奶豆浆胡辣汤牛奶（三选一）八宝粥疙瘩汤玉米蛋花羹紫菜汤小米粥果汁西红柿鸡蛋汤葱花油饼韩国拌饭手抓饼手工水饺小笼蒸包烤鸭盖饭红烧肉拌饭麦多馅饼油泼面小笼蒸包馋饼锅贴麻花铁板炒面（任选一）鸡汤刀削面荷叶饭蒸肉大肉面咖喱炒饭煎饼果子水煎包沂蒙炒鸡盖饭清炒西兰花香菇炖鸡糖醋里脊土豆炖牛腩香辣鱼块京酱肉丝麻辣香锅酱香鸭家常豆腐辣子鸡块红烧鲅鱼宫保鸡丁炸鸡排西芹炒腊肉（任选一）干锅牛肉圆葱炒木耳香菇油菜包菜粉丝麻辣豆腐豆角炒肉杏鲍菇炒肉粥类豆浆胡辣汤牛奶南瓜粥牛奶牛肉汤黑米粥（任选一）小米粥五谷豆浆西红柿鸡蛋汤八宝粥疙瘩汤玉米蛋花羹紫菜汤鸡蛋饼手工馄饨韩国拌饭小笼蒸包炝锅面葱花油饼酱香饼蒸米饭鸡蛋炒饭开花馒头鸡蛋饼大肉包手抓饼甜酥饼（任选一）开花馒头刀削面麦多馅饼蒸米饭咖喱鸡饭铁板炒面锅贴萝卜炖排骨红烧鲅鱼辣炒豆腐皮宫保鸡丁蒜苔炒腊肉香辣鱼排鱼香茄子煲金针肥牛煲各式麻辣烫黄焖鸡干炸里脊香炸河虾西红柿鸡蛋红烧鲅鱼素炒有机菜花藕片炒肉菜花炒肉小白菜肉丸蘑菇炒肉辣子鸡块酸菜腊肉粉条西葫炒肉片酸豆角炒肉清蒸狮子头蒜蓉西兰花黄瓜炒鸡蛋冬瓜炖肉丸葱烧豆腐粥类小米粥豆浆胡辣汤黑米粥南瓜粥牛奶疙瘩汤（任选一）五谷豆浆营养粥玉米糊牛肉汤玉米蛋花羹地瓜粥小米粥膳食营养建议：副食粥类主食晚餐（任选一）学生食堂一周营养食谱餐次星期平衡膳食营养健康主食副食主食副食早餐午餐大学生每天应从食物中摄取的平均能量为2400kcal，根据三餐能量分配按早餐占30%、午餐占40%、晚餐占30%分配，三餐所需能量分别约为720kcal、960kcal、720kcal。谷类食物每人每天应吃300～500克；蔬菜和水果每天应吃400～500克和100～200克；鱼、禽、肉、蛋等动物性食物每天应吃125～200克(鱼虾类50克，畜、禽肉50～100克，蛋类25～50克)；奶类及奶制品和豆类及豆制品食物每天应吃100克和50克；油脂类每天不超过25克；食盐每人每天不超6g。