3.1.1开店标准流程

序号项目内容具体说明时间节点责任部门备注营业执照①总公司营业执照复印件；②总公司章程；③租房合同原件及复印件；④房产证复印件（需要加盖出租房公章）⑤环保备案登记⑥法人及经办人身份证复印件；出版物经营许可证领取营业执照和公章，办理税务后，可在文化委提交材料办理食品经营许可证领取营业执照和公章后在食药局提交材料办理公共场所卫生许可证（营业面积大于300平方米）领取营业执照和公章后在卫计委提交材料办理企业文化培训图书基本知识培训文创产品知识培训伯俊系统培训咖啡饮品制作培训服务规范及销售技巧培训伯俊收银系统后台查询系统店铺邮箱店铺EM邮箱为263邮箱，是店铺指定的邮件沟通渠道，文创采购订单、蛋糕甜品订货，咖啡辅材订货、图书退货等均已263邮箱邮件为主OA协同办公平台OA协同办公平台为中信内部协同办公使用，店铺报销、对外付款、合同审批、公司印章使用等需要提交流程，由所属部门上级到事件负责人逐级审批网络、电话与甲方物业沟通，确定是否可使用写字楼或者商场网络。如不能使用，需要办理运营商的网络及固话。网络及电话如有合同协议，需提交OA合同流程申请合同审批。费用如需对公转账，需提交OA对外付款流程进行审批。办理网络、电话所需材料：营业执照复印件、介绍信、经办人身份证复印件、网络电话合同协议（所有复印件加盖公章）开业前15天运营部收银设备收银电脑、扫码枪、小票机有数据部门统一采购安装调试数据部收银POS机申请收银pos机由嘉联支付提供，有电话卡和无线网络链接，留好备用机，防止突发情况顾客无法付款财务部餐卡机办理餐卡机主要针对有员工餐卡的写字楼店铺，需要提前跟物业申请。签订餐卡机使用协议，确定餐卡机价格、税点、结算方式。运营部5验收施工验收、运营接场营建部门整体施工结束后，营建和运营负责人应依据验收标准进行验收，验收双方确认无需整改后，运营部门接场开业前7-10天运营/营建验收前由施工方做粗保洁6办公用品办公用品采购办公用品有项目行政统一采购，以京东为主。接货用的板车、胶带、剪刀、裁纸刀等必备物品应提前到货。开业前10-15天运营部文创产品接货、清点、入库文创产品接货时，提前与产品中心张秋丽老师、张艳蓉老师沟通接货时间。运营接场后方可接货，避免施工没有结束接货，如有仓库的项目可以在仓库完成筹备后确认接货时间，保证货品安全。文创产品接货，根据到货单核对商品数量及包装是否完好，数量无误后做入库处理（以系统入库单为准），如有差异及时反馈产品中心负责人。开业前15-25天产品中心图书接货、清点、入库图书接货时，提前与物流李超君老师确定送货时间、知晓图书到货数量，与物业确定可接货时间及接货路线。核对图书件数，无误后根据到货单做入库处理。开业前15-25天物流部咖啡辅材接货、清点、入库咖啡辅材接货时，提前与产品中心刘鑫确认收货时间，食品收货注意保质期及存放条件。检查各种物料是否齐全。在没有安装调试完成冷冻冷藏设备之前，不能接收需冷冻冷藏的商品。开业前7-10天产品中心如涉及咖啡饮品冷冻设备请安排工人送到店面图书上架图书接货后，根据箱体贴头把图书放置指定区域的书柜，由各分类的产品编辑带领店员进行上架开业前5-10天产品中心文创美陈文创的陈列应按照设计陈列图，分区域、分品牌陈列。有样品的用样品进行展示，可拆包装商品应展开陈列开业前5-10天产品中心证照由代办公司代为办理开业前20天开业前30天开业前60天（员工）开业前30天（项目经理/项目主管）开业前60天开业前10天运营部人事行政数据部人事行政8证照办理人员培训及考核BOS系统建仓前台收银硬件首批货品到货上架及美陈开店流程12347需要人力部门确定培训内容、提供培训资料、安排培训讲师并确定考核办法。店长可以通过考核成绩对员工进行筛选和分工，并对培训的员工的薄弱环节进一步跟进，对员工进行产品知识和技能的在培训。同时，通过发现培训中暴露的问题，可以增加培训内容，调整培训进度，达到更好的培训效果。例如，实习生在饮品制作培训后，出现未按照咖啡配方标准制作情况，就需要店长对员工进行系统的重新培训。伯俊系统由数据部门申请，每店3个账号，店长及1、2号收银机各一个。收银系统和后台查询为一个账号，后台建仓后方可进行出库、入库、调拨等操作。数据均可在后台导出。自制饮品没有实际库存，建立虚拟库存用于销售。9保洁收尾整体保洁验收前施工方会做粗保洁，图书文创等商品上架完成后，需要由员工自己保洁。保洁应在开业前3天内进行，保洁提前过早影响效果开业前4天运营部整体保洁由第三方完成，细节部分由店员收尾10营销活动开业活动宣传及物料信荐、值荐、会员招募台卡。图书区分类牌、儿童区年龄分类板开业活动宣传KT板及台卡。开业活动卡券（赠饮券，畅饮卡，途书卡）开业营销活动，机场统一活动及机场员工折扣活动等，活动宣传物料摆放收银台及正门等明显位置。开业前3天品牌部门11试营业测试检查整改图书陈列调整、文创细化调整、咖啡饮品出品速度和标准测试、人员技能考核提升、服务规范考核提升、销售技能考核提升开业前3天各职能部门