北京育种中心-猪场生产管理手册

北京养猪育种中心猪场生产管理手册1猪场生产管理手册目录第一章北京养猪育种中心基本情况第二章猪场兽医管理第一节猪场兽医卫生防疫制度第二节常见病防治第三章环境与养猪第一节养猪所需的环境条件温度湿度光照密度通风换气第二节猪的营养第三节种猪的引进第四节饲养管理公猪的管理母猪的管理仔猪的管理育肥猪的管理猪热应激的预防措施第四章工厂化猪场的人工授精技术附录1：规模化猪场生产操作程序附录2：几种常见病的处理方法附录3：常用注射液物理化学配伍禁忌附录4：禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录附录5：关于种猪毛色问题研究的几篇文章北京养猪育种中心猪场生产管理手册2声明声明编制本手册的目的是为了更好的提高养殖技术，为养猪场赢得更多的利润回报。北京养猪育种中心种猪是经过系统选育形成的具有优秀遗传基因的种猪，优秀的基因，具有优秀的生产性能。根据手册提示的生产条件，应给予这些优秀种猪更多更全面的照顾，以得到更佳的利润回报。本手册未尽事宜，还请广大养殖户结合猪场的实际情况进行协商更改。提示《北京养猪育种中心种猪生产手册》是在养猪标准生产条件下的专业技术手册。每个猪场处于不同地区，环境、气候和生产条件是有区别的，所以使用本手册时，要保证为种猪创造良好的条件，种猪只有在良好饲养管理的条件下，才能保证其生产潜能的充分发挥。（内部资料，未经许可不得翻印）北京养猪育种中心猪场生产管理手册3第一章北京养猪育种中心基本情况北京养猪育种中心是1991年由农业部和北京市政府共同投资建设的大型种猪育种基地，隶属于北京三元集团有限责任公司。中心是农业部确定的国家级重点种畜禽企业，是中国畜牧业协会猪业分会会长单位，温家宝总理、贾庆林主席等领导曾先后到中心视察，对中心的发展做出了重要指示。中心目前有8个种猪场和中荷畜牧培训中心、SPF猪育种管理中心、种猪性能测定站及农业部北方地区SPF种公猪站等单位，基础母猪存栏4000多头，每年向社会提供优质种猪2万余头，总资产达1.2亿元。中心成立十几年来，通过国家投资和企业投入，种猪资源全部从世界发达国家直接引进，目前包括法系大白、长白、皮特兰、中育C09、英系大白、英系长白、丹系长白、台系杜洛克和达兰配套系等11个品种、品系。2005年10月又从法国引进原种猪350余头，中心已经成为国内法系种猪大型生产基地。2007年3月从英国引进大白、长白猪100头，为中心进行配套系选育提供了丰富的素材。中心已经掌握配套系育种的整套技术，成功选育出中育猪配套系，并通过国家品种审定委员会审定通过。中心先后承担国家863项目、农业部跨越计划及北京市政府248项目等多项科研项目与课题十余项，为中心的持续技术进步奠定了基础。中心所属种猪场生产设备、工艺、技术先进，种猪生产采用全进全出生产模式，生产和育种都采用计算机管理，B超和猪只采食自动记录系统等先进技术和设备的利用，为加快中心的育种效率提供了保证。2002年，中心所属原种猪场通过ISO9001—2000质量管理体系认证，2004年元月中心通过北京市农业标准化体系认证，获农业标准化先进单位称号，2007年3月，中心通过“标准化良好行为企业”专家组确认，成为养猪业首家AAAA级国家良好行为企业。2006年，中心建成农业部北方地区SPF种公猪站，该站年可生产鲜精35万剂，对加快猪种改良速度，避免疫病传播，实现了养猪业的可持续发展起到了积极作用。为完善育种体系，建立健全产业链，2006年10月中心与河北省承德三元合作成立“三元中育畜产有限责任公司”，采取公司+农户的养猪模式，建立年出栏30万头商品猪的项目，项目是中心新的经济增长点，同时将带动当地农民脱贫致富。中心坚持以质量求生存，以科技求发展，以管理求效益，以服务求信誉的经营理念，追求更好的种猪质量，提供更优的客户服务，实现更高的社会价值，不断提高种猪科技含量和市场占有率，走名牌企业之路。北京养猪育种中心猪场生产管理手册4北京养猪育种中心各品种生产性能及特点品种特点达100㎏（天）背膘（mm）日增重30-100kg（g）料肉比窝均活仔（头）瘦肉率（%）法系皮特兰与其它皮特兰相比，其最大特点是无应激，无难产，产仔数较多。159.99.70956.52.23：110.3774.5法系圣特西理想的终端父本，其最大特点是饲料转化率高，部分种猪头部或臀部有散在的黑斑。142.111.301058.52.17:112.7468.0法系长白生长速度快，饲料转化率高，瘦肉率高，产仔数多136.411.941060.82.16:113.8666.5法系大白生长速度快，饲料转化率高，瘦肉率高，产仔数多142.412.181012.32.23:113.1965.6英系大白以其健美的体型受到人们的青睐，生长速度快1429.3510152.29:112.2568英系长白体型优美，生长速度快，繁殖力高138.59.5410652.31：112.668.5新丹系长白具有良好的繁殖产仔及哺乳性能15812998.52.51:112.864.0台系杜洛克瘦肉率高，后躯发达，四肢健壮16510.89202.55:111.267.0达兰配套系具有现代欧美标准的胴体要求，生长速度快1509.81030.02.3:112.565.0二元母猪产仔高，母性好，饲料报酬高142.212.01030.02.25：113.165.4中育配套系产仔高，母性好，生长速度快，饲料报酬高15812.5990.02.32：112.367.6北京养猪育种中心猪场生产管理手册5第二章猪场兽医管理总则随着集约化、规模化养猪业的高度发展，猪群的疫病越来越成为困扰猪场效益的瓶颈，疫病防制的概念也由“预防为主、治疗为辅”逐渐向“猪群综合兽医保健”的高度发展，猪场的综合兽医保健措施包括猪群的饲养保健管理、卫生和消毒、免疫及监测、加强营养保健和预防用药等几个方面。为了建立有效的生物安全体系，预防和控制、消灭猪的传染病，保证猪场养猪生产的顺利进行和可持续发展，维持猪群的高度健康状态，特制定本规程。按照国家有关规定猪群必须免疫口蹄疫、猪瘟、蓝耳病。种猪群根据本场及当地情况制定免疫计划，一般包括口蹄疫、水泡病、猪瘟、喘气病、猪痢疾、萎缩性鼻炎、蓝耳病、伪狂犬、乙型脑炎、细小病毒、喘气病等疫苗。商品猪应免疫口蹄疫、水泡病、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫等。场区分为生活区和生产区，场内禁止饲养其它动物。猪场应配备一名兽医专业技术人员，负责猪场的日常兽医工作及具体实施、执行本程序。场长要对兽医人员进行监督考核。进入猪场的人员、车辆和物品，要经过消毒后方可进场。猪场所有工作人员，均严格遵守本制度。在实施猪场综合兽医保健措施过程中，特别强调兽医技术人员必须具备疫病预防和治疗、养殖生产、营养、繁殖、生产统计、环境和管理等多方面的知识，高度关注并参与到养猪生产流程中的每一个生产细节，成长为养猪实际生产中的保健兽医，从而保障猪群不发生具有传染性的疫病，并尽可能的消除猪群存在的慢性或亚临床疫病对猪群的危害，逐步提高猪群的整体健康水平。本规程未尽事宜，结合猪场的实际情况，由场长、兽医协商更改。第一节兽医卫生防疫制度一、兽医职责1、场内兽医严格遵守国家和地方的各项法规和条例，认真执行此安全体系。2、全面负责场内的药物与疫苗的合理使用，猪舍内外消毒的安排等兽医防疫工作，监督、检查场内各项兽医工作及相关工作的执行情况，并配合场长的工作。3、坚持每天观察猪群的健康状况，注意猪群的精神状态、呼吸状态、粪便形态、采食情况及有无出血现象等，发现问题应及时处理。如怀疑有疫情发生，应立即上报场领导，以北京养猪育种中心猪场生产管理手册6便采取果断措施。4、负责组织疾病监测的样本采集工作，填写各种兽医报表、报告。二、兽医卫生防疫规程（一）人员1、进入猪场的一切人员，须经“踩、洗、照、换”四步消毒程序方可入场。1.1进场人员双脚踩2－3%火碱消毒垫；1.2在更衣室用消毒溶液洗手；1.3散射紫外线照射5－10分钟，进行体表消毒；1.4更换场区工作服、鞋等经消毒通道进入场区；1.5换下衣物、鞋等经三天放置后，可拿到生活区洗涤。2、猪场严禁一切外来人员参观；确因工作需要，必须进入场区的外来人员，经场长批准后，按规定填写“人员入场登记表”；并依据“四步消毒程序”入场。3、猪场工作人员每次返场必经48小时的生活区净化后方可进入生产区；外来人员必须进入生产区的，需在场内生活区隔离48小时后，才可允许进入生产区，进入生产区后按照产房、育仔、配种、妊娠、育成、育肥的猪舍顺序进行观察。4、为了防止交叉感染，猪场工作人员应自觉减少接触兽医病原微生物的机会，如到集市、其他猪场及与猪有共患病的动物饲养场和屠宰场、微生物实验室活动；其家属，禁止从事畜禽生产、销售和病原微生物工作。5、猪场工作人员除饲养员、技术人员外，其他人员进入生产区需经过场长批准，依“进入生产区的程序”进入生产区。6、场内人员禁止从场外携带任何食品进入生产区；职工食堂猪肉由本场供应，禁止从场外购买鲜猪肉、牛羊肉及其相关加工食品。7、每年对饲养管理人员进行体检，发现有人畜共患病人员，立即调离生产车间。8、场内兽医禁止到其它养殖场内进行诊疗。9、进入生产区的人员，应遵守下列程序或原则。9.1在生产区消毒间用消毒液洗手，更换进入生产区衣物、雨鞋后，经2—3%火碱消毒池后方可进入舍外生产区；9.2进入舍内生产区前在外更衣室脱掉所穿所有衣物，在淋浴室用温水彻底淋浴后进入内更衣室，穿舍内工作服、雨鞋后进入舍内生产区；9.3舍内工作服不得穿到舍外、个人使用物品不得进入舍内生产区；9.4生产区与生活区的工作服有严格区分，不得混用；9.5饲养员固定工作岗位，禁止相互串舍；9.6发生疫情时，饲养员必须严格隔离。北京养猪育种中心猪场生产管理手册7（二）车辆、饲料和物品1、进入场区的车辆必须在场区的入口处进行消毒，外界购猪车辆装猪前要严格消毒，禁止进入场内。2、进入场区的物品，对其外包装在紫外线下照射60分钟后再以消毒剂喷雾、浸泡、擦拭或甲醛熏蒸等消毒方式至最小外包装。3、生产区内部的车辆、用具，不准到生产区外使用。各种工具借用、挪用后，需经严格消毒后，方可复原使用。4、饲料在储藏过程中，要注意保存，防止霉变。5、售猪时，避免场区人员与外界人员、车辆直接或间接接触，对使用过的装猪台、磅秤，要及时进行清理、消毒。防止任何情况下的猪只倒流。6、运送饲料进入生产区的车辆要进行严格消毒。（三）疫情、病死猪的处理1、饲养员应时刻注意观察猪群状况，发现异常情况，立即报告主管兽医。主管兽医接到饲养员的疫情报告后，要立即现场检查、诊断、治疗、隔离。2、对发生的重大疫情，应立即报告上级主管部门，同时封锁场区，等候处理。3、初步诊断为传染病后，要立即封锁现场，做好各项隔离、消毒工作，把疫情控制在最小范围内。4、病猪应转移到场区内的隔离间进行观察，病猪用过的猪舍、器具，经过的走道，必须立即进行严格消毒。5、病死猪按“畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程”进行处理，饲养员不得参与此项工作。6、兽医及饲养员在处理完病、疫情后，立即将被污染的衣服和鞋帽等在生产区内就地进行严格的消毒或销毁处理。消毒后的衣物只能在生产区外使用，不得再次穿进生产区。（四）疫苗、药物使用与管理1、猪场所使用的药物与疫苗的种类、来源、使用方法与免疫程序，结合每个猪场猪群的不同健康状况及周边地区疫病流行情况，经场长、兽医研究后，按规程使用。2、为了有序有计划的使用药物与疫苗，有利于免疫检测和疾病诊断，减少药物使用的种类和数量，减缓抗药性和耐药性的产生，增强使用效能，减少药物残留和提高食品安全性，有效的保证猪群健康，猪场应到当地兽医部门购买兽药疫苗。饲料中抗生素药物的添加要严格控制，要符合国家的有关法规，添加药物的饲料要标识清楚。3、药物与疫苗，应严格按照生产厂家的要求使用。特殊情况下的变动，需经兽医同意，方可修改。4、药品及疫苗要有专人管理，定期对药品及疫苗进行检查，发现过期、失效及异常，北京养猪育种中心猪场生产管理手册8要及时上报处理。建立健全药品疫苗的进出库制度，了解掌握库存