中华传统节日作为中华传统文化中的重要组成部分和表现形态

中华传统节日作为中华传统文化中的重要组成部分和表现形态，千百年来绵延不绝，历久弥新。它以潜移默化、寓教于乐的形式，展示着中华民族的精神世界，表达着人们对美好理想、智慧与伦理道德的追求与向往，是弘扬中华民族优秀文化和传承中华美德的重要载体。在当今世界多元文化并存、东西方文化融合的形势下，我们从现代社会的理念和视角，揭示传统节日的内在价值，发挥、拓展和强化其功能，对于保持民族特色，弘扬民族精神，增强民族凝聚力，意义重大。中华传统节日，集中地表现了中华民族的价值观念、思维模式、伦理道德、行为规范、审美情趣，体现了中华民族和谐为美的社会伦理思想，强调人与人的和谐、家庭和谐、邻里和睦到社会和谐的逻辑进程；体现了中华民族对生活的无限热爱和对社会进步的文化价值观；体现了中华民族勤劳、朴实、热情、开朗、健康的品质特征，民族性情尽显其中；体现了中华民族崇尚劳动、尊亲敬祖、敬老敬贤、慎终追远等传统伦理观念。中国传统节日，凝聚着历代人民对生活的美好追求和向往，是炎黄子孙心中永远不能忘怀的极其鲜明的文化符号和文化记忆，它已经成为国家和民族的文化和精神特征，成为维系中华民族融合与统一的重要纽带。饮食文化的功能：养生功能、社会功能、娱乐功能。作用：充分理解饮食文化的内涵，有利于优化人的性格，促进人良好品格的形成，从而对人的生活、工作、健康、家庭、社会都发挥着积极作用。中国民间传统节日与饮食中国民间传统节日饮食多姿多彩、博大精深的中华饮食文化源于民族传统深厚的根基。在中国不论是城市还是乡村，不论是北方还是南方，尤其是在汉族同胞聚居的地方，仍然流行着许许多多的民间传统食风，他们与现代生活相互交织在一起，只有天时、地利才能人和的这种天人合一思想，深深地影响着华夏子孙的日常生活。一、春季节日饮食风俗1、春节农历大年正月初一，是家庭团聚期盼丰年的重要节日。在年饭中，小麦产区的北方，节日主要食物是以饺子为主；水稻产区的南方，则以汤圆、年糕、煎堆、素食为主。2、人节农历正月初七，又叫人胜节、人日和七元节，是地方性家庭庆祭祀的节日。在这一天忌米食饭，代表食物是用七种蔬菜做成的素菜或素羹。3、元宵节农历正月十五，为元宵节，又名上元节或灯节，在古代民间是张灯结彩祀星辰的节日。人们习惯于用糯米粉制作的元宵（汤圆）为食（元宵在古代称为浮元子，近代将其包制的称汤圆，摇制的称元宵）。4、中和节农历二月初二，为中和节，又称龙头节或春龙节，是传说中春龙抬头普降春雨的日子，在北方比较流行。中和节在古代则是祭春龙的节日。节日食物主要有龙须面、春饼（龙鳞饼）、炸春卷、炸春段、炸糕、太阳糕和五蔬盘，往往习惯配食黄豆酱、面酱、葱、蒜等食物。5、巳节农历三月三，在古代是郊游踏青和祭奠神灵的节日。节日饮食主要素食为主。6、清明节公历4月4日或4月5日是传统祭奠祖先的重大节日，北方地区节日饮食以素食为主，喜欢吃以香椿为原料制作的炸香椿鱼、香椿面、香椿豆、香椿炒鸡蛋、香椿煎饼等素食。7、佛浴节农历四月初八，为传说中佛祖释迦牟尼诞生的日子，寺院与民间的人们沿袭撒豆结缘以示纪念佛祖。北方地区有用桐树叶的汁液制作青黑色的米饭（乌饭），或用树木的春花制作榆钱糕、玫瑰饮相互赠送联结友谊的习俗。二、夏季节日饮食风俗1、端午节农历五月初五，是祭奠民族图腾中华神龙最为重要的节日，同进也是楚国后人祭奠民族先人屈原的传统节日，这一天要盛大的龙舟赛事，以示龙腾精神。由于夏季暑热的降临恰逢播稻的时令，万物复苏，为防止五虫害对人体的袭扰，人们把希望再一次寄托给食物——粽子，“粽”谐音同“宗”，寓宗族之意。粽子是祭奠祖宗先人的极品。全国范围流行着端午节吃粽子的习俗，北方喜欢甜味的粽子，南方喜欢吃咸味的粽子；在湖北某些地区，人们保持着插香蒲草、张贴钟馗图、饮雄黄酒、吃粽子（北方黄米，南方糯米）的节日风俗，以黄色黏性的食物来驱妖避邪。一般地区端午节除了吃粽子之外，还要吃五黄（黄鳝、黄鱼、黄瓜、黄梅、雄黄）三白（白酒、白肉、白蒜头）食物。2、天馈节农历六月初六，时值盛夏，为感戴天日给人间的造化，北方的人们往往以清凉解暑的食物（如酸梅汤、芡实粥、冰糖绿豆爽、湘莲红豆沙、冰花马蹄露、八宝莲子糯米凉糕等）来祭祀土谷田和自己的先人。人们习惯在这一天里制作豆豉、面酱、黄酱、酿造酱醋，用“发酵”以示“进孝”之意。3、七夕节农历七月初七，是中国传统的情人节。为了赞颂牛郎织女天上人间的纯洁爱情，在江南人间用精美灵巧的小点心和时令鲜果友示怀念。4、中元节农历七月十五，在北方是民间祭祀祖先、怀念亡灵的重要祭祀节日。节日饮食以素食为主。三、秋季节日饮食风俗语1、中秋节农历八月十五的中秋之夜，是人们期盼丰收和家庭团聚的节日。中秋之夜，彩云初散，皓月当空，在银色的月光下，全家围坐在摆事实满水果、月饼的圆桌旁，共庆家庭的团圆。这天晚上一定要吃的就是月饼。在整个节日期间南主、北方风味的月饼争奇斗艳，精美的月饼成为人们相互馈赠和表达情意的食物。2、重阳节农历的九月初九，在古代是祭祀太阳神的节日。适逢金秋时节，重阳节是庆祝收获的季芳，同时也是敬老爱老的传统节日，世日饮食活动是喝桂花酒和菊花黄酒、吃太阳糕（重阳糕）、吃螃蟹。北方人们在重阳节里，还喜欢登高远眺，看晚霞几度夕阳红。2005-10-2220:00回复大同正大职校0位粉丝2楼四、冬季节日饮食风俗1、腊八节农历的十二月初八，又叫佛成道节或佛浴节，为佛教传统节日，传说中的这一天是释迦牟尼得道成佛之日。为了颂扬释迦牟尼的功德，届时寺庙中要举行盛大的佛会以示纪念，要焚香礼佛，钟鼓齐鸣熬粥供佛。腊八节北方最为寒冷的日子，人们用五谷杂粮、干果熬煮成、腊八粥，在节日早上食用。熬制腊八粥的原料至少为八样。各地用料不一，一般有大米、小米、糯米、大麦、小麦米、薏仁米、红豆、绿豆、芸豆、莲子、白果、花生仁、桂圆、杏仁、瓜子仁、葡萄干、红枣、栗子、果脯等。此外，在民间还有咸腊八粥，荤腊八粥等多种原料的制法。北方的人们这一天里除了喝腊八粥之外，还要祭祀祖先，期盼来年五谷丰登风调雨顺。腊八节期间，人们为了迎接新春的到来，在这一天开始制办来年货中的食品，做腊八醋，泡腊八蒜，做腊肉，腊鸭、腊鱼等食物。2、灶王节农历的十二月二十三，为灶王节又叫送灶节或送神节，是道教的传统节日，也是古代祭祀灶君的节日，俗称小年。传说在农历十二月二十四这一天司灶的灶君要升天朝见皇大帝，禀奏人间善恶之事，人们为他送行，目的是为了隐恶扬善，即所谓“上天言好事，下地保平安”，在农历十二月二十三这一天，有吃用麦芽糖做的糖瓜、糖饼、不许他乱说人间坏话。这一天是冬季中最为寒冷的日子，人们通过食物温性的麦芽糖来达到驱除寒冷的目的，甜食为孩子们带来喜迎新年的欢乐时光。3、除夕农历十二月三十，俗称大年夜、年三十和大年三十，这是一年之中旧岁将尽的最后时刻，除夕的一切活动都是为了驱邪求福。这一天的夜晚是中华民族最为重要的准备晚，当夜幕降临、华灯初上之时，象征着家庭家族团聚的团圆饭、年饭是最为重要的饮食活动，喜食面食的北方人习惯包饺子，喜食米食的南方人习惯做汤圆。在北京还讲究吃更年的饺子（交子），也就是当午夜的钟声刚刚敲响之时开始吃，讲究的北京人还用腊八时泡制的醋和蒜就着饺子吃，迎接新春的来临。总而言之,每一个传统的节日都有着人们对美好生活的向往和对人们景仰的人和事的纪念.这也是我国的一大国粹吧.中西节日对比圣诞节还有些时日，浓郁的圣诞风情气息却先至。大小商店的圣诞老人、圣诞树……不知从何时起，一些西方节日在中国流行开来。愚人节、情人节热闹红火，而传统节日七夕、端午却冷冷清清，不由有人思考：谁动了我们的传统节日？一、中西节日对对拼1、七夕vs西方情人节七夕：传说中牛郎织女相会之日，中国的传统情人节，古有金风玉露一相逢，便胜却人间无数等诗句，优势：有传统的文化色彩。劣势：为文艺色彩太重，不够深入百姓。西方情人节：2月14日，古罗马时期为表示对约娜的尊敬而设的节日。优势：全球化，鲜花、巧克力、糖果等物品与商家利益挂钩。劣势：毕竟为泊来品，没有文化渊源。胜负：从两天的商家火爆程度就可看出，西方情人节获胜。2、春节vs圣诞春节：中国民间传统节日中，最受人们重视的节日。象征着团结、兴旺，寄托着新的一年的希望。优势：传统的中国节日，深入人心。劣势：过节形式太过死板，吸引不了年轻人的眼球。圣诞节：基督教世界最大的节日。在欧美许多国家里，人们非常重视这个节日，把它和新年连在一起，而庆祝活动之热闹与隆重大大超过了新年，成为一个全民的节日。优势：全球化趋势，迎合年轻人求新的心理，符合商家赚钱的心态。劣势：只有形式而已，西方的文化氛围求之不来。胜负：圣诞节在中国的商业色彩太浓厚，只是满足年轻人求新心理，传统的春节毕竟在中国已经根深蒂固，不容取代。春节胜出。3、重阳节vs感恩节重阳节：九月九日，日月并阳，两九相重，故而叫重阳，也叫重九，为我国孝敬长辈，尊敬老人的节日。优势：历史渊源深厚，代表了自己的文化。劣势：感谢面太窄，仅限于对老人的敬意。感恩节：美国人民独创的一个古老节日，多数美国人要感谢上帝在过去一年里的恩惠，人们按传统要用时令的果实招待亲朋好友。优势：是一个可向任何人感恩的节日，火鸡等食品使商家获利。劣势：毕竟是外来文化，年轻人中流行，不能深入人心。胜负：重阳节主要为年长的人过，感恩节则是属于年轻人，平手。不同地区的同一节日由于饮食文化的传播，早在古代时，我国制作粽子的技术就传到国外，因而世界上许多国家也都有吃粽子的习俗。马来西亚人包的粽子形状，很像我国广东的粽子，其特点是个头大、除鲜肉粽、火腿粽外，还有一种豆沙粽、椰蓉粽，食之非常可口。缅甸人也爱吃粽子，他们在端午节时，用糯米作主料，将熟香蕉和椰蓉作馅，这种粽子香气诱人，软酥酥，甜滋滋，别人风味。秘鲁人是在圣诞节的吃粽子，全家人围坐在一起，一边欢庆圣诞节，一边吃粽子，甚至一些已经出嫁的女儿，在这天，也要赶回娘家，再来尝尝母亲制作粽子的风味。菲律宾的粽子是长条形，风味与我国浙东的粽子相同，粽子还是菲律宾过圣诞节时必不可少的食品。