食物中毒应急预案

健康安全环保管理体系编号版本/修订食物中毒应急预案颁布日期生效日期支持文件食物中毒应急预案一、目的为了保障职工的身体健康和生命安全，预防食物中毒的发生，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急处理条例》及相关规定，以便及时、正确、高效地处置可能发生的食物中毒事件，把中毒事件造成的损害降低到最低程度，特制定本公司食品中毒应急预案。二、适用范围：公司食堂食物中毒的预防和事件控制。三、名词解释食物中毒，是指食用了被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾患。四、组织管理成立食物中毒应急处置领导小组，负责对职工用餐的卫生进行监督管理；统一指挥食物中毒事件的处理工作；协调各方力量进行应急救援；控制事态发展；尽快恢复正常生产；做好善后处理工作，落实整改措施．食物安全工作及食物中毒处置领导小组组成：组长：xxxx副组长：xxxx组员（观察员）：xxxxxx五、预防措施1、严格要求原料供应公司，保留原料供应公司的营业执照副本的复印件2、在食品供应过程中或员工用餐时发现食品感官性状可以或有变质可疑时，经确认后，立即停止供应并处理该批全部食品，第一时间通知所有员工停止用餐。3、要求公司食堂每天保留菜样（保存24小时）以便有中毒情况发生时有考察依据健康安全环保管理体系编号版本/修订食物中毒应急预案颁布日期生效日期支持文件4、由公司各部门观察员就餐后观察员工，发现本部门员工有类似食物中毒疑似病情后，立即启动应急处理预案。5、教导公司员工遇到中毒突发事件的紧急救护方法六、食物中毒事件发生的应急处理预案公司本着为职工健康的目的出发，在加强常规管理的同时，加强对食品卫生工作管理，一旦发生职工非正常中毒或疑似食物中毒事故，立即采取以下措施：1、公司各部门观察员就餐后观察员工，发现本部门员工有类似食物中毒疑似病情后立即停止职工午餐的食用，封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品，并于1小时内向食物中毒处置领导小组组长报告。2、及时拨打120急救中心电话，以最快速度将中毒人员送往医院救助，积极配合协助卫生机构救助病人。3、通知供餐公司封存可能导致食物中毒的原料、工具、设备和现场。无关人员不允许到操作间。4、管理部做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位。联系周边合作单位车辆协调等。5、相关部门组织协调好工作，不要影响到车间生产，生产部快速补充员工上岗。无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。6、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。7、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。七、注意事项1、稳定职工情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。2、食物安全工作及食物中毒处置领导小组做好家属的思想工作和接待工作。3、事故发生后，要注意维护正常的工作秩序，食物安全工作及食物中毒处置领导小组要做好食物中毒人员的思想工作。健康安全环保管理体系编号版本/修订食物中毒应急预案颁布日期生效日期支持文件4、如有新闻媒体要求采访，必须经过公司同意，未经同意，任何个人不得接受采访，以避免报道失实。5、事件发生后，立即采取紧急措施，未经允许，一切外来人员禁止进入公司。八、事故报告、处置联系电话食物安全工作及食物中毒处置领导小组（组长：xxxx）手机：xxxxxx人事行政部：（主管：xxxxx）xxxxxx急救电话：120周边急救医院地址电话：九、相关文件9.1中华人民共和国食品安全法主席令第九号9.2食物中毒事故处理办法卫生部令第8号9.3应急救援预案9.4事故、事件调查及处理管理程序十相关记录10.1事故调查报告