英国建筑与美食

英国地标建筑“伦敦眼”这个为迎接千禧年由英国航空公司投资建造的世界最大的摩天轮，高135米，被称为“伦敦眼”，一周安置60个座舱，每个座舱可容25人，半小时转一圈，可俯瞰伦敦55个以上的著名景点。它每年接待数百万游客，有人批评它是“疯狂的城市创举”，也有人称赞它是“世界最诱人的景点”。议会大厦这是一座瑰丽肃穆的哥特式建筑，气势磅礴，设计精巧，堪称英国最具代表性的建筑。它是英国最高立法机构———上议院和下议院的所在地，是数百年来英国许多重大历史事件上演的舞台。白金汉宫白金汉宫是英王在伦敦的王宫，规模宏大，环境幽雅，绿茵环绕，风景如画。宫内有大小600个厅室，陈设豪华，举世无双，后院是18公顷的御花园，多植奇花异草，妩媚多姿。主体宫殿长达110米，女王的许多国事活动就在这里举行。西敏寺西敏寺从1066年以来是英国国王举行加冕礼和王室成员结婚的场所，历代国王死后也大多葬在这里。17世纪英国资产阶级革命以来，许多名人，如生物学家达尔文、物理学家牛顿等在寺内也占有一席之地，因此英国人把西敏寺称作“荣誉的宝塔尖”和“历史博物馆”。伦敦塔桥在英国最大的河流———泰晤士河流经伦敦的部分，横跨着风格各异的12座桥梁，把两岸连为一体，其中最著名、最有特色的要数伦敦塔桥了。塔桥两端是建在两座巨大桥墩上高达76米的高塔，桥面分两层，上层走人，下层走车，下层桥面可开可合，当有巨轮从桥下通过时，下层桥面吊起打开，场面蔚为壮观。大本钟耸立在泰晤士河畔的大本钟，高106米，重14吨，钟面直径7．5米，分针走动时能把一个人吊起，由总工程师本杰明·霍尔爵士监制，从1859年以来，它以稳重深沉的钟声每小时为人们报时已达147年，被视为伦敦的象征、英国的标志，至今BBC仍每天播出其钟声报时。朗利特庄园布莱尼姆宫英国美食和其他欧洲国家相比，英国向来被批评为没有饮食文化；不过随着英国加入欧盟之后，不同的饮食文化已被引进了英国，造成英国消费者在食品需求方面，出现了革命性的变化。简而言之，英国菜制作方式有两种；放入烤箱烤、放入锅里煮。做菜时什么调味品都不放，吃的时候再依个人爱好放些盐、胡椒或芥茉、辣酱油之类。说起来是尊重各人的好恶，却也难免有偷工减料之嫌。不过这的确是英国人喜爱的烹饪方式。他们习惯烩、烧烤、煎和油炸食物，甚至包括蔬菜。对肉类、海鲜、野味的烹调也均有独到的方式；而且他们对牛肉类特别偏好，如烧烤牛肉，在食用时不仅附上时令的蔬菜、烤详芋，还会在牛排上加上少许的芥茉酱；在作料的使用上喜好奶油及酒类；在香料上则喜好肉桂等新鲜香料。较为人知的英国料理菜名有：牛肉腰子派、炸鱼排、皇家奶油鸡等。英国人喜欢狩猎，在一年只有一次的狩猎期中，就有许多的饭店或餐厅会推出野味大餐，如野兔、雉鸡、野山羊等的烹调。而一般烹调野味时，均采用些杜松子或浆果及酒，此做法是为了去除食物本身的膻腥味。他们对早餐是非常的讲究的。英国餐馆中所供应的餐点种类繁多，有果汁、水果、蛋类、肉类、麦粥类、面包、果酱及咖啡等。而时下所流行的下午茶也源自于英国，其较知名的有维多莉亚式，内容可以说是包罗万象，包括各式小点、松糕、水果挞及三明治等。晚餐对英国人来说也是日常生活中最重要的一部份，他们选择的用餐时间通常较晚，而且都是边吃边喝边聊，以促进用餐人之间的情谊，可想见他们是属于极有自主性的民族，一顿晚餐对他们来说可能要花上好几个钟头！在英国当地，有许多人都极爱好喝酒，这主要是因为英国本身也是个产酒的国家。知道吗？英国人在饮酒上的花费比起其它的支出要多出不少。苏格兰威士忌或琴酒等众所皆知的酒均来自于英国。英国传统食物只有在酒吧(Pub)里最容易找到，最具代表性的餐点有烤牛肉配约克热布丁(YorkshirePudding)，以及牛排肾脏派(Steak&KidneyPie)，苏格兰熏鲑鱼，还有各式浓淡啤酒及果酒、各式甜酒及威士忌、各式芝士等。英式下午茶当然也是经典体验，Scones加上果酱式配茶的主角，找个古典小馆坐坐，享受一下英国人累积了几世纪的饮茶传统。牛肉馅饼，为牛肉或牛肾，有些特殊的味道，吃惯了会觉得非常好吃，这也是小酒馆中的一种典型的午餐，一定要尝尝看哟！多佛尔鲽鱼，英国的鱼类菜肴相当可口，伦敦市内便有几家专营鱼美菜肴的连锁餐厅。特别是在多佛尔海峡捕捞的鲽鱼清淡鲜美，十分好吃！烤牛排，这是英国菜中的代表作，由大块带油的生牛肉放入烤箱中烤制而成，同煎牛排一样，在您点这道菜时，服务员会问你喜欢生一些的还是熟一些的。做好的牛肉吃时可以沾西式芥茉酱，作为辅菜的约克郡布丁也很有名。炸鱼及炸马铃薯条，这是英国的“麦当劳”，是一种既便宜又方便的食品。炸鱼多为鲽鱼或鳕鱼，与炸薯条一起沾着盐或醋（不少英国人两者都用）食用，很受普通百姓欢迎