高校食堂浪费现象的调查报告

目录1.前言.................................................................................................................................22.正文.................................................................................................................................22.1调查的过程.........................................................................................................22.2调查的基本情况.................................................................................................32.3调查中发现的问题及同学的建议....................................................................42.4解决问题的建议.................................................................................................43.结尾.................................................................................................................................54.附录.................................................................................................................................54.1附录：问卷..........................................................................................................5关于高校食堂浪费现象的调查报告——以成都理工大学为例1.前言在当今社会，随着人们生活水平的提高，大学生浪费现象在中国随处可见。对于各高校而言，食堂是学生们除宿舍及教学楼以外停留得最多地方，因此食堂也往往成为了引起大家热议的话题，特别是食堂浪费现象，更是在近年来倍受关注，在各学校饭堂的饭回收处总可以看到大片大片剩饭剩菜，一次性饭盒、筷子等浪费现象屡见不鲜，触目惊心。作为有社会责任感的大学生，肩负着祖国历史使命的我们，有责任有义务勤俭节约，杜绝浪费。我们决定针对学校粮食浪费现象做出调查，此次调查的目的在于通过对学校食堂浪费现象的调查，向学生宣传节约粮食的思想，向学校有关领导及食堂提出节约粮食的方案和措施，同时也希望通过这次调查，能有所改善大学生浪费食物的行为，加强大学生的节约意识，唤起大学生节约食物、杜绝浪费食物的传统美德。2.正文2.1调查的过程（1）时间：5月01日—5月10日共十天（2）地点：成都理工大学（3）对象：成都理工大学在校大学生（4）调查方法：1）实地观察第一天在芙蓉食堂餐具回收点观察，由两人通过记录剩饭人数和剩饭量并统计男女比例，另一人负责统计使用一次性饭盒人数，记好数据后进行分析，随后几天同理在珙桐食堂、银杏食堂、香樟食堂观察。2）抽样调查采用简单随机抽样、多段抽样，具体步骤如下：首先，运用多段抽样的方法在全校范围内抽出银杏食堂和珙桐食堂两个食堂，每个食堂发放50份问卷；其次，运用简单随机抽样的方法在抽出的两个食堂中进行简单抽取的方法邀请就餐的同学进行问卷的填写。总共发放100份问卷，最后收回100份，问卷的有效回收率为100％，其中男生占45％，女生占55％。3）访问法在食堂以及校园对学生进行随机的访问。2.2调查的基本情况通过对我校100个在校大学生的抽样调查，调查结果如下：①大多数同学的生活费都在500-1000元，而且大家都觉得不该浪费。②在食堂就餐频率很高的的同学生活费都不高，他们之所以会在食堂就餐这么多次，是因为生活费有限，在外面吃太贵。食堂的饭菜虽然不怎么样，但不会很贵，每餐都还能花费得起的，偶尔他们也会出去改善一下伙食，但次数都很少，一过月就去两三次，不会很多次。③大多数男同学都是吃三个菜，并且能全部吃完，女生一般是两个菜，有少部分同学吃不完造成浪费。④几乎所有同学都有浪费行为，少数人通常是在不好吃、不合胃口的情况下浪费饭菜，而多数人则是在不想吃的情况下浪费饭菜。⑤同学们浪费食物的原因有很多的因素，有60%的人都是因为饭菜不好吃，这是主要浪费食物的原因，剩下的有些同学是因为点餐量过大，吃不完。有些是觉得食物不干净，吃不下。还有些是因为没胃口，不想吃。然而有些是因为其它的原因而浪费。⑥食堂浪费的主要是米饭，这也符合我们正常的生活习惯，先吃菜再吃饭，菜吃完了也吃不下饭了。一些人会先吃肉，再吃菜，所以剩下的青菜也是被浪费的一个重要对象。⑦80％的同学都没有自带饭盒的习惯，为了方便都是用一次性筷子、饭盒打包，大多数同学都认为回寝室拿饭盒太麻烦。⑧大学生对粮食浪费并不在意，对浪费大的意识浅薄。吃剩饭菜倒掉而感到惭愧的人有50%，而不会感到惭愧的也有50%，感到惭愧是因为浪费食物还是不好的行为。感觉不到惭愧是因为这没什么大不了的是，没什么感觉惭愧的。2.3调查中发现的问题及同学的建议在本次调查中，我们得到了一下结论：（1）在问卷调查中发现的问题：①虽然有很多客观因素，如：食堂的饭菜很久不变一次，吃都吃腻了，好像很有理由。但是同学们也应该从自身原因入手，比如食堂饭菜不好吃就少打一些，够吃就行。由此可以看出同学们对于浪费问题还是不够重视，不懂得粮食的来之不易，这也需要同学们提高自身的素质。②虽然学校食堂有节约亮的宣传标语，但是很明显并没有起到什么作用，饭桌上、垃圾桶里白花花的米饭和倒掉的食物数量依然只减不增。（2）而针对这次的问卷调查，同学们也提出了很多关于改善校园粮食浪费现象的建议，现经过我们的整理，结果如下：①希望除了饭，别的食物例如炒米粉可以也按量计价，从而减少因食量小而造成粮食浪费；②建议饭堂增加病号餐，以照顾生病的同学；③饭菜口味多元化，照顾来自全国各地的同学，避免因饮食差异而造成粮食浪费；④增加可循环饭盒提供处，让同学们能够自主领取，打包剩下的饭菜；⑤对于浪费严重的同学，给予适当惩罚，例如在食堂做半小时的清洁工作；⑥同学们出于对卫生与消费水平问题的考虑在食堂就餐，也希望食堂的饭菜可以多一些变化。2.4解决问题的建议根据本次调查了解的情况以及调查中发现的问题，对于学校有效节约粮食我们提出以下建议：①作为大学生要提高自身修养，养成良好的就餐习惯，树立正确的价值观，崇尚节约光荣，只有这样，才能让他们从根本上认识问题，意识到节约粮食的重要性，养成节约的良好习惯。②加强学校食堂的管理，对于学生排队难、吃饭挤的情况，食堂应该适当增加打饭窗口，以便学生能及时用餐。③及时更新食堂的菜色，注意提高食堂饭菜的口味水平，避免出现因为饭菜太难吃导致浪费的现象，在考虑到成本和学生消费水平两方面的基础上，尽可能提供给学生合适的饭菜。3.结尾本次调查的结果让我大吃一惊，简直就是那种“不看不知道，一看吓三跳”的感觉。我有些不愿意相信，在我们学校，食堂的浪费现象竟然如此严重。作为受过高等教育的我们竟做出这样不齿的浪费行为并且还理所当然。记得毛主席他老人家曾经说过一句发人深省的话，“浪费就是极大的犯罪”。自古道：“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”但是，我们的天之骄子们，却又有多少人能够真正品味出其中的涵义呢？看到同学们对食堂饭菜的各种浪费，不仅让人触目惊心，更是让人痛心不已。我在想，大学生会产生这样一种肆意浪费食物的行为，并不以为耻，原因是什么？是学校管理不善呢？还是家长的纵容？或者是大学生本身的无知？我们应该要清醒地认识到，大学生是今后建设社会的一支最重要的中坚力量，在目前中央大力提倡建立节约型社会的今天，如果让大学生的这种浪费行为继续下去，并且养成一种习惯，那么，它将不利于社会的健康发展。希望我们的学校和家长们，对大学生的这种浪费行为予以高度的重视，并加以妥善的解决！4.附录4.1附录：问卷附录：关于高校食堂浪费现象的调查问卷亲爱的同学：你好！为了了解高校大学生食堂浪费的现象，我们正在做一项关于高校食堂浪费问题的调研。请您务必仔细阅读并且认真、坦率、真实地回答每一个问题，回答无所谓真确错误之分。您填写的任何资料，我们将为您保密，您再次问卷上所做的调查，不会对您产生任何不利的影响，所以请您不必有任何顾虑。说明：凡选择性问题只能选一次（有专门说明的除外），在您认为合适的项目上划“√”。希望得到您的合作，谢谢！成都理工大学广播电视专业课题研究组2015.05.01一、基本情况1.您的性别是：A.男B.女2.您现在的年级是：A.大一B.大二C.大三D.大四3.您每个月的伙食费大概是多少：A.500元以下B.500-800元C.800-1000元D.1000元以上二、调查问题1.您在校期间在食堂就餐的次数是：A.每天B.经常C.很少D.从不2.您一般一顿吃几份菜（包括汤）：A.1份B.2份C.3份或3份以上D.不确定3.您平均每次就餐会吃剩多少食物：A.基本没有B.有，但是很少C.大约1/4—1/2D.一半以上4.您剩下的大多是：A.米饭B.荤菜C.素菜D.荤素都有E.基本不剩5.如果知道自己吃不完这么多饭菜，你会让阿姨少打一点吗：A.会B.不一定6.您剩下饭菜的原因是（可多选）：A.饭菜不合胃口B.打多了饭菜或打错了不爱吃的饭菜C.卫生环境影响食欲D.偶尔没胃口，一般不会浪费E.大家都没吃完，从众心理F.反正食堂会集中处理，算不上浪费G.其他（请填写）7.您会为了不浪费饭菜，即使再饱也将饭菜吃完吗？A.会B.不会C.视情况而定8.估算一下，您一顿饭浪费的食物在多少钱左右：A.0.5元以下B.0.5-1元C.1-2元D.2元以上9.在您看来，各餐厅、食堂设置的文明节约用餐的提示：A.很普遍B.普遍C.偶尔D.基本没有10.您平时打包饭菜会自带饭盒吗吗：A.会B.不会，直接使用一次性筷子、饭盒极少（原因)11.如果您从自身做起拒绝使用一次性餐具能做到吗：A.一定能B.大多时候能C.偶尔能D.不能E.看情况12.您对浪费现象会感到内疚吗：A.会B.偶尔会C.基本不会13.看到您的朋友浪费粮食，您是否会主动制止：A.会B.想过，但没有行动C.别人的事，与我无关14.您所见的食堂食物浪费现象如何：A.十分普遍B.比较多C.很少D.基本没有15.您对食堂浪费的态度是：A.气愤，鄙视B.厌恶，无奈C.没感觉，见怪不怪了16.您认为怎样才能最大限度的限制粮食浪费：A.学校加强宣传力度，让同学们明白粮食来之不易B.个人根据自己不同的需求，选择不同价格的饭菜量C.提高食堂厨师的烹饪技术17.当你看到周围的人浪费粮食你会怎么做？A.视而不见，并不觉得有什么B.只是随口说一下，无所谓对方是否听劝C.极力劝说制止D.其他18.为了改善高校食堂粮食浪费状况，您有什么宝贵的建议（请填写）：