开夜床PPT解析

开夜床2020/9/12一、准备工作1.夜床服务表准备---房务中心文员。每天17：30之前根据当天电脑房态显示预定、在住情况制作夜床服务表。特别要注明客人国籍、住客人数、VIP客人一定要注明等级。2.水果、点心、牛奶、报纸、手工艺品、鲜花等物品的准备---房务中心文员、仓管。每天在17：30之前房务中心文员根据房态显示，将房价达到免费配备物品的房间注明在工作表上后交仓管准备物品。楼层管家按照规定发放。2020/9/123.报纸的准备---房务中心文员。房务中心文员在17：30之前根据电脑房态显示，准备预定、在数客人的人数准备相应的报纸数量。（一定要注意客人的国籍）4.晚安卡的准备---楼层管家。楼层管家在每天16：30之前，打电话询问房务中心次日天气情况。并填写晚安卡。（注意中英双文书写）2020/9/125.工作车的准备---楼层管家17：45之前楼层管家将物品补充齐整，将免费的水果报纸、冰块、开夜床小礼品、晚安卡等物品放到工作车上。2020/9/122020/9/122020/9/122020/9/122020/9/122020/9/122020/9/12二、夜床服务流程1.开夜床时间a.一般可规定“每天17：00-21：00”（《星级饭店访查规范》关于开夜床时间的表述）提供开夜床服务。b.因时不同。根据季节的变化因时而异，相应调整时间。如设定“冬天17：00、夏天18：00开始提供夜床服务”。2020/9/12c.因人不同。如：因某些客人口头要求随时优先提供夜床服务；有“请勿打扰”牌的客人需在门下（或门把手上）放置开床卡片；d.因事不同。根据不同的房态选择合适的时间提供夜床服务。如，对于预定将到（17：00后到店）的“预抵房”除保证并保持其OK房状态外，还应做房时即同时开好夜床，以迎接预定客人的到来；而不是等预定客人抵店进房后再进行夜床服务（这样显然会打扰客人，影响客人休息），甚至于有的酒店对于此类17：00（或更晚以后）预定到店的客人反而极易疏忽大意而忘记提供夜床服务（除非客人提出）。2020/9/12注意：晚上21：30后一般不提供开夜床服务，以免影响客人休息。2020/9/122、敲门a.如果房间开着“请勿打扰灯”，则将“客人通知卡”从门缝塞进房间，此间房不再开夜床。2020/9/12b.楼层管家占到房门正前方30公分处，确保客人能够从内窥镜看清楼层管家的面部和胸牌。c.按一声门铃，然后用食指或则中指轻叩房门三下，并讲“housekeeping，您好！管家服务”，间隔三秒再重复上面动作。2020/9/12d.开门前等约10秒钟后，再进入房间。e.轻轻把门推开约10---15cm（约30°）再次报名身份示意客人。f.若客人在房间，得到客人允许后，方可进入房间。2020/9/12g.进入房间后要先问候客人，向客人表明来意，征得客人同意后方可进行开夜床。h.如果卫生间门关着，按照敲门的程序敲卫生间门。i.确定客人不在房间，进入房间，将取电卡放入电源盒内。j.将进房时间填写在工作报表上。2020/9/123.开空调和灯a.打开空调将温度调至规定温度---低档(夏季23°，冬季24°)b.将房间的灯光全部调至标准灯光。只开筒灯、床头灯及卫生间镜前灯。----VIP房间除外。2020/9/124.拉合窗帘a.将纱帘、遮光帘、窗帘拉至窗户居中位置，确保房间不能透光。b.将窗帘绑带叠放整齐后放到书桌的抽屉内。2020/9/125.清理杂物a.如果房间有客人用过的餐具，将餐具撤出房间；通知餐饮部及时把餐具撤走。2020/9/12b.收垃圾清理烟缸。1)检查烟缸内烟头是否熄灭，如未熄灭应用水浇灭。2）确认完全熄灭无任何残留物质后，将烟头导入垃圾桶内。3）将烟缸放至卫生间。4）将房间内的垃圾集中在垃圾桶内。2020/9/125）检查有无贵重物品或文件落在垃圾桶内。6）如发现垃圾桶内有客人用品如：书本、机票、证件或贵重物品不要扔掉，应保留至客人返回确认后处理。7）将垃圾集中倒入工作车上的垃圾袋内。8）视情况需要更换垃圾袋。2020/9/12C.检查酒水使用情况，开单并补充。d.补充客用品1）对不符合标准、已破损的文具用品，进行更换。2）将客人用过的文具用品按以下数量进行补齐。@信纸3张；传真纸3张；@普通信封1个；航空信封1个；@圆珠笔1支；铅笔1支；@宾客意见书1份；@便签纸4张；2020/9/123）更换客人用过的杯具4）vip房间补充冰桶内的冰块（半桶）5）在电水壶内补入凉水。2020/9/126.开夜床a.将靠枕、床尾巾收起，放在衣柜上层隔板上；2020/9/12b.站在床的外侧中央位置；c.掀起被角；d.将被子打开至枕头中间部分，与床屏成90度直角e.将被子侧面的下垂部分整理好。f.将枕头放平；如果第二天即将离店的房间，在枕头的正中摆放宾客意见书。2020/9/12g.将开夜床的小礼品放在床头柜上。k.将拖鞋取出，放在床头柜前面30-40公分处。VIP客人的房间先将晚安巾铺在床前，再将拖鞋放在晚安巾上，新拖鞋要先用手分开，以方便客人使用。2020/9/12L.将晚安卡放在床头柜上。m.将免费的水果、相应的报纸等放在书桌上。2020/9/127.开夜床的规则a.单人床1）一人住，开靠窗的床头柜一侧。2）两人住，开两个床同性---两个床都开靠窗一侧；异性---在床头柜一侧对开；b.双人床1）一人住，开靠窗的一边；2）两人住，…2020/9/128.清理房间1.开灯a.开卫生间镜灯；b.开淋浴间筒灯；c.检查灯泡是否正常，及时报修。2020/9/122.垃圾清理、烟缸及杯具的清洁a.将客人用过的垃圾袋取出，换入新垃圾袋。b.将烟缸洗净、擦干，放回房间；d.将脏杯具撤出，换入消毒好的杯具。2020/9/123.清洁面盆、浴缸、淋浴间、马桶a.检查面盆、浴缸、淋浴间和马桶是否已使用；b.如使用，只需将水擦干净，不需要用清洁剂清洁；c.入客人用过且很脏，则必须用清洁剂清洁。2020/9/124.铺防滑垫a.将防滑垫在淋浴头下方横向或纵向铺放。b.正面向上，带吸盘面向下；c.避开地漏，防止堵塞淋浴间下水。d.将绑带花放入房间写字台抽屉。2020/9/122020/9/125.地巾的摆放a.将地巾展开沿淋浴门外横向摆放；b.地巾正面向上，有商标一侧向下；c.将地巾四角整理平整，无褶皱。2020/9/126.浴巾的摆放a.将一条浴巾纵向展开.b.展开后对折；c.对折后挂在淋浴门把手上，前后对齐；d.浴巾侧面开口背向淋浴门开门侧。e.将浴袍挂在卫生间门后的挂衣钩上。2020/9/129.退出房间a.如果客人在房间，询问有无其他需要；b.客人不在房间，环视房间，查看有无遗漏。c.拔下取电卡，锁好房门；d.填写工作表；填写出房间时间，房间所用易耗品。