超市连锁-世纪联华超市连锁零售公司操作流程手册(PPT48页)

世纪联华操作手册来自资料搜索网()海量资料下载公司简介•联华超市于一九九一年起在中国上海开展业务，在十三年间，以直接经营、合作经营、加盟经营和收购兼并的方式发展成为一家率先在全国完成网点布局的连锁零售企业。至二零零三年，联华超市以营业额计已连续七年成为中国最大的连锁零售营办商。集团经营大型综合超市、超级市场及便利店三大主要零售业态，照顾了广大消费者的不同需要；三大业态分别透过「世纪联华」、「联华超市」、「快客便利」品牌不断扩张。二零零一至二零零三年，「联华超市」与「快客便利」获得中国连锁经营协会评定的「中国优秀特许品牌」之一。联华超市公司董事长王宗南先生获「二零零三年中国零售业十大风云人物」殊荣。公司使命•联华超市一直紧守“顾客第一,唯一的第一”的理念，采取以客为本的市场策略，旨在以具竞争力的价格提供品种繁多的优质商品和增值服务，为顾客提供愉快的购物体验。我们的使命，是巩固领导优势，在中国零售市场建立卓越地位。公司策略为巩固联华超市在中国连锁零售业的领导优势，本集团力求(i)拓展现有零售网络，提升规模经济效益；(ii)继续客户至上，专注核心业务，以满足消费者需要为目标；(iii)强化供应链基础；(iv)运用先进资讯科技减省成本及争取竞争优势。(v)继续投放资源提升品牌知名度。联华超市的整体目标是继续扩大国内市场占有率，以及提高整体产能力及营运表现.因此，本集团实行以下策略以达成上述目标；拓展零售连锁网络·增加规模经济效益及盈利能力·进一步发展供应链基建，发挥效益·善用科技·优化人力资源·增强品牌向慕策略发展历史•联华超市的前身为联华商业，是根据上海市人民政府财贸办公室于一九九一年五月二十二日批准由内外联合贸易在上海成立，注册资本为人民币12,000,000元，首家超级市场于一九九一年九月在上海开业。••我国经济增长迅速，人民生活水平提升，连锁店经营方式将广受消费者欢迎。为抓紧多元化发展的商机，联华超市于引进上实资产及三菱商事后，转制成为中外合资企业。•一九九九年十二月，为筹集更多资金发展直营大型综合超市业务及设立新配送中心，联华超市的注册资本由人民币180,000,000元扩大至约人民币300,000,000元。•二零零一年五月，为筹集更多资金以满足扩充零售网络所需,联华超市的注册资本进一步增加人民币100,000,000元至约人民币400,000,000元。•于二零零一年底，联华超市转制为股份有限公司。•于二零零三年六月二十七日以H股形式成功在香港联合交易所有限公司主板上市股东架构集团架构•销售网络•联华超市恪守“顾客第一，唯一的第一”的理念，立志创建一个全面及现代化的•零售连锁企业。本集团以相宜价格提供品种繁多的优质商品和服务。•联华超市主要提供三种零售模式。包括大型综合超市，超级市场及便利店，•冀能兼顾消费者不同的购物习惯及喜好。世纪联华大型综合超市针对要求“一•站式”购物体验的消费者。•所谓“一站式”，即让他们同时享受购物与天伦之乐，和家人消磨一个整天，在同一个地点完成他们的购物所需。因此，世纪联华大型综合超市的商品种类繁多，质高价优，并提供多种附加服务。例如洗衣、银行、药品、相片冲印与补鞋等服务，以满足消费者“一站式”的购物需要。联华超级市场主要针对需要日常生活必需品的城市消费者。•因此其提供的商品及服务多与日常生活息息相关。联华超级市场多位于人口•密集的住宅区，其店铺面积亦较大型综合超市小。快客便利店的目标顾客则•是需要快捷有效、方便及二十四小时购物服务的消费者。•因此，便利店占地较其他模式的网点更小，且多位于人流量高的地点，店内商品以必需品为主，种类精挑细选，而产品价钱一般高于超级市场及大型综合超市的售价。快客便利店的营业时间一般为每天十六至二十四小时。•本公司被中国连锁经营协会特许委员会评定为二零零一年到二零零二年期间连锁超市营业商方面的两大“中国优秀特许品牌”之一。高管团队•执行董事•王宗南•王宗南先生，49岁，高级经济师，本公司董事长暨上海百联总裁兼执行董事，负责本集团整体经营管理及制定各项业务发展策略。王先生于一九八五年在上海师范大学修读政治教育，并于一九八六年在华东政法大学修读法律。并于一九九七年在华东师范大学攻读世界经济研究生课程。王先生曾先后任职于上海市黄浦区商业委员会、上海市黄浦区人民政府及内外联商社。王先生于一九九六年一月加入本集团，自一九九六年起担任本公司董事长至今。一九九七年起至今获委任为友谊集团董事兼总经理，二零零零年起获委任为友谊股份董事长。一九九六年至一九九七年连续二年，王先生获上海市商业企业管理协会颁发的上海市优秀企业家称号；二零零二年获中国连锁经营协会颁发中国连锁业突出成就奖；同年获中国商业企业管理协会颁发之中国商业创业企业家称号；二零零三年获全球并购研究中心颁发中国•十大并购人物奖，获二零零三中国零售业博览会颁发的中国零售业十大风云人物称号，获财经时报、世界经理人和新浪财经颁发的十大逆势而上经理人称号，获《经理人》中国商界颁发的中国十位最有价值的卓越商业领袖称号。二零零四年，获《世界经理人周刊》、世界经理人网站颁发的二零零三／二零零四蒙代尔－世界经理人成就奖。•良威•良威先生，53岁，高级经济师，现任本公司总经理，负责本集团的经营管理工作。良先生于一九八二年毕业于黑龙江商学院，持有商业经济学士学位。由一九八二年至一九九二年，良先生于上海纺织品公司任职科长，负责计划业务。良先生于一九九四年十一月加入本集团。由一九九二年至一九九四年，良先生担任联合贸易经理，负责外贸业务。由一九九四年至一九九七年担任本公司副总经理，由二零零零年起，良先生获委任为本公司总经理至今。良先生于商业企业不同部门的管理方面积累逾二十年经验。•徐苓苓•徐苓苓女士，45岁，中国注册会计师及国际注册内部审计师协会会员，现任本公司财务总监，负责本集团整体的财务管理工作。徐女士于一九八七年毕业于上海立信会计学院，持会计学士学位。二零零一年在上海社会科学院研究生部毕业，主修工商管理专业。于一九七五年至一九八三年间，徐女士担任上海黄浦烟酒公司第二中心店主任；一九八三年至一九九六年间任职上海王宝和总公司同缘公司财务部负责人；徐女士于一九九六年六月加入本公司，出任审计部经理，一九九七年擢升为财务总监，负责本集团财务、审计、统计和投资。徐女士于消费行业公司的财务和管理方面积累逾二十一年经验。•蔡兰英•蔡兰英女士，51岁，高级经济师，现任本公司副总经理兼杭州联华华商董事长，全面负责浙江地区营运管理工作。蔡女士一九六九年毕业于杭州商业技工学校，获大专文凭，主修副食品，并在中央党校函授学院进修经济课程。蔡女士于零售业绩累逾三十五年经验。蔡女士为杭州华商集团有限公司之创办成员之一，曾任总经理；二零零二年七月获委任为杭州联华华商董事长。蔡女士曾于一九九零年荣获“浙江省优秀企业家”称号。•非执行董事•吕明方•吕明方先生，46岁，高级经济师，本公司副董事长。吕先生于一九九六年毕业于复旦大学，持经济学硕士学位，主修企业管理。于一九九七年四月加入本集团前，吕先生曾先后任职于上海市药材公司、上海市医药管理局、文报社、上海万国证券公司（现申银万国证券股份有限公司）。彼于一九九五年七月于香港加入上海实业（集团）有限公司。一九九五年至二零零一年间吕先生曾任上实资产副总经理、上实联合董事总经理、上海实业（集团）有限公司助理总裁兼计划财务部总经理等职。吕先生自二零零二年一月起至今担任上海实业（集团）有限公司副总裁以及上海实业控股有限公司执行董事、行政总裁和上海实业医药科技（集团）有限公司董事长。•木岛纲雄•木岛纲雄先生，56岁，一九七一年在日本庆应义塾大学毕业，持学士学位，主修经济学。木岛先生于一九七一年加入三菱商事，一直从事食品工作，木岛先生现为三菱商事执行董事及食品本部部长。木岛先生于一九九七年四月加入本集团，在食品业拥有逾三十年经验。张琳琳•张琳琳女士，34岁，现任本公司副总经理及世纪联华总经理，负责本集团大型综合超市业务的营运管理工作。张女士于一九九三年在华东师范大学毕业，持学士学位，主修法国文学。张女士于零售业有丰富经验。一九九四年至二零零一年间，张女士曾先后就职家乐福上海办事处助理、上海联家及家乐福华东区总经理助理兼发展经理和家乐福（中国）咨询有限公司的发展部经理。张女士于二零零一年加入本集团，获委任为本公司副总经理。•道书荣•道书荣先生，49岁，高级经济师，现任本公司人力资源总监，负责本集团的人力资源管理。道先生于一九八六年毕业于上海电视大学企业管理专业，二零零一年在上海社会科学院在职研究生班毕业，主修工商管理。道先生于商业及人力资源管理积累逾二十九年经验。道先生于一九九六年出任内外联商社人事部副经理；道先生于一九九七年加入本公司，其后于一九九九年擢升总经理助理并于二零零一年获委任为本公司人力资源总监。•蒋晓飞•蒋晓飞先生，33岁，现任本公司总经理助理，负责本集团网点开发。蒋先生于一九九三年在上海财经大学毕业，持学士学位，主修企业管理；一九九六年获硕士学位，主修国际企业管理。一九九六年至二零零一年间，蒋先生先后任职友谊集团投资部部长助理和总经理办公室监督助理以及家乐福华东区发展经理。蒋先生于二零零一年加入本公司，获委任本公司总经理助理。•陈爽•陈爽女士，35岁，现任本公司信息技术总监，负责本集团的信息系统管理工作。陈女士于一九九一年在清华大学毕业，获双学士学位，主修自动控制和国民经济管理。一九九一年至二零零一年间，陈女士先后任职联想集团集成系统有限公司工程师及业务代表、IBM中国公司大中华商品流通事业部部门经理和北京网商世界技术有限公司副总裁。陈女士二零零一年加入本公司，获委任为本公司信息技术总监•大型综合超市•二零零零年九月，本集团于上海开设了旗下第一家世纪联华大型综合超市，标志着本集团进军大型综合超市业务的第一步。截至二零零四年六月三十日，本集团直接经营的大型综合超市为34家。•根据世纪联华管理协议，本公司获世纪联华授予全线世纪联华大型综合超市的管理权，固定年期为十年。根据此项协议，在国内经营本集团大型综合超市所在地之外，本集团亦管理世纪联华的23家大型综合超市。此外，本公司亦投资于中外合资企业上海联家。上海联家在上海经营7家大型综合超市。上海联家为本集团的联营公司，由本公司拥有45.0%权益，家乐福拥有55.0%权益。世纪联华操作指导操作流程•一、订单流程•二、发票流程•三、对帐及收款流程•四、总部促销流程•五、门店促销流程•六、退货流程•七、产品调整流程•八、售价调整流程•一、订单流程•世纪联华订单分为总部订单与门店订单，总部订单一般是首单新品或海报商品，以后是门店订单补货，由于卖场库存较少，一般下单频率为一周2~3次。•卖场不允许短交，供应商如在门店少于订单数量送货门店会向总部投诉，另外区域需格外注意世纪联华如出现单品断货订单无法送达，将导致该单品全国性关闭，同时会遭到世纪联华罚款2000元或2％的订单货款。•二、发票流程•上海门店发票送至总部，外地送到门店。•三、对帐及收款流程•世纪联华允许网上对帐，和向供应商提供一份付款明细，内容包括扣款项目、退货金额等，并提供该月所有扣款发票。开票方式月度(进货，退货)一次拉单和开票。•四、总部促销流程•由大客户部在30天内与世纪联华总部确定促销计划，并即时通知公司销售部及生产部备货，同时大客户部将与世纪联华所在区域销售主管传真确认促销计划，销售主管将根据促销单品在当地市场实际销售状况及库存数量，完成备货工作。•世纪联华总部促销，门店在一定范围内有权不给予该促销产品堆头陈列（端架必须要有的），所以区域销售主管必须加强与门店主管的沟通，确保总部促销产品在门店获得堆头位置，使促销活动获得较好推广效果，另：门店对总部海报出端架理论上是不收取TG费，只会对总部海报执行300元帐扣，但门店有费用考核，仍会要求厂商交去一定的费用，我们要求区域销售人员除了和门店有较好的客请关系外，可根据门店在当地的竞争力情况和销售额象征性给予补偿。•五、门店促销流程•世纪联华门店有自己独