营养健康常识

艾德教育：什么是健康？身体是革命的本钱,健康不是一切,但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康,健康和金钱并不是一种等价的交换,良好的健康,源于科学和知识,而不是来源于财富,地位与权势。健康就是人与自然的一种平衡关系，包括身体健康、心理健康和适应社会的能力三个方面。2.健康的概念是什么？“身体健康”是我们经常应用的祝福语，对于健康(health)的理解，不同的人有不同的思考。根据世界卫生组织(WHO)的定义，健康，指的不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和有道德。3.健康的四大基石健康四大基石是指合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。4.WHO制订的身体健康的初测十项标准精力充沛,生活工作不疲劳;乐观积极,承担责任不挑剔;善于休闲,睡眠良好;适应各种环境,应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中,体型比例协调;视力良好,反应灵敏,眼睑不发炎;牙齿清洁,齿龈正常不出血;毛发有光泽,无头屑;皮肤,肌肉有弹性,步履轻松有力.5.WHO关于身心健康的新标准机体健康五快:快食,快眠,快便,快语,快行三良好:良好的个性人格,良好的处世能力,良好的人际关系.6.水的功能和水平衡水的功能:构成人体组织;参与物质代谢;运输载体;调节体温;滋润,润滑作用等.当排出体外的水和摄入体内的水基本相等时称为水平衡,保持水的平衡十分重要.人不吃食物,大约能活两周甚至更久,但是没有水,生命维持不了几天,因此必须保持饮水的及时补充.7.科学饮水保证适量的饮水量:健康成年人每天需要补充2000毫升左右的水分,除去艾德教育：毫升左右水分,每天只要再喝1200—1500毫升的水,基本达到水平衡的要求.但在特殊情况下,应适量增加,但不是越多越好,过量水的摄入会使全身细胞的氧交换能力受到影响,也会增加心脏,肾脏等器官的负担.8.合理营养和平衡膳食食物多样,谷类为主;多吃蔬菜,水果和薯类;每天吃奶类,豆类及其制品;经常吃适量鱼,禽,蛋,瘦肉,少吃肥肉和荤油;食量与体力活动要平衡,保持适宜体重;吃清淡少盐的膳食;如饮酒应限量;吃清洁卫生,不变质的食物.9.WHO公布的全球公认的十大垃圾食品油炸类食品:是导致心血管疾病的元凶,含丙烯酰胺等有毒物质.腌制类食品:导致高血压,肾病,鼻咽癌,黏膜系统疾病.加工类肉食品:含有至癌物质亚硝酸盐和防腐剂.西式餐点饼干类食品:含奶油,黄油,反式脂肪,香精,色素,热量过多,导致肥胖症.汽水可乐类食品:含磷酸,碳酸,糖过量,带走体内钙.方便类食品:方便面和膨化食品,盐分,防腐剂,香精过高,只有热量营养少.罐头类食品:破坏维生素,食品性质改变,营养成分少.果脯,蜜饯类食品:糖,防腐剂,香精,盐分过高.冷冻甜品类食品:奶油,黄油,糖含量过高.烧烤类食品:含大量苯并芘等致癌物质.10.WHO提倡的6种健康饮品绿茶,红葡萄酒,豆浆,牛奶,菌类汤,骨头汤.