一、中药有效成分的提取方法

中药有效成分提取分离技术第一章中药有效成分的提取方法第一节溶剂提取法第二节水蒸气蒸馏法第三节升华法第四节压榨法溶剂提取法基本原理影响因素操作形式浸渍法煎煮法渗漉法回流法连续回流法溶剂的选择其他方法溶剂提取法——基本原理概念选用一定的溶剂，提取中药中有效成分的方法。过程溶剂→扩散、渗透→通过细胞壁→进入细胞→溶解可溶物质→造成细胞内外浓度差→成分从内向外扩散→溶剂由外向内→反复多次→达到平衡原理化学成分溶剂相似相溶原理溶剂提取法——基本原理糖类成分、苷、氨、蛋、鞣、低级脂肪酸（盐）、水溶性色素、无机盐1、各类成分的溶解性[亲水性成分][亲脂性成分]苷元、挥发油、脂溶性色素、油脂、树脂、高级脂肪酸、萜类、甾体[醇不溶性成分]多糖、蛋白质、脂肪油溶剂提取法——基本原理环己烷＜石油醚＜苯＜氯仿＜乙醚2、溶剂的性质[中等极性溶剂][亲脂性溶剂]乙酸乙酯＜正丁醇[亲水性溶剂]丙酮＜乙醇＜甲醇＜水与水分层与水混溶亲水性依次增强水层有机层溶剂提取法——溶剂的选择溶剂提取法的关键1、溶剂的选择2、溶剂的选择的原则醇有机溶剂水[注意事项]1、溶剂对有效成分溶解度大，对杂质溶解度小2、溶剂不与有效成分发生化学反应3、溶剂要经济、易得、使用安全、易于浓缩回收溶剂提取法——提取方法（一）浸渍法适用于有效成分遇热易挥发和易破坏的中药提取药材适宜的溶剂（水或有机溶剂）冷浸法温浸法热浸法优点：设备、操作简单缺点：提出率较低、易发霉，需加防腐剂溶剂提取法——提取方法（二）渗漉法药材适宜的溶剂（有机溶剂）脱脂棉滤纸无机重物优点：提取率优于浸渍法。缺点：消耗溶剂量大，耗时长。溶剂提取法——提取方法（三）煎煮法溶剂：水直火加热优点：简便易行，能煎出大部分有效成分。缺点：杂质较多，易霉变，易损失不耐热、挥发性成分。溶剂提取法——提取方法（四）回流提取法优点：提取率较冷浸法高。缺点：热不稳定成分不宜用，操作局限性不利于大量生产。进水出水药材装量:1/3～1/2溶剂量：浸过药材1～2cm时间：持续沸腾1h，重复2次，每次0.5h溶剂提取法——提取方法（五）连续回流提取法优点：溶剂用量少，效率高。缺点：热不稳定成分不宜用。溶剂（有机溶剂）装有药材的滤纸筒冷凝管水浴溶剂提取法——提取方法（六）其他提取法酶法提取超声波提取微波辅助提取超临界流体萃取溶剂提取法——影响因素原料的粒度药粉越细、表面积越大，提取效率越高。但太细，药粉对成分的吸附也越强。因此水提取宜用粗粉；用有机溶剂可细些,以20目为好。提取的温度一般热提效率高，但要考虑有些成分温度高易破坏，应选择适宜温度。提取的时间一般提取时间长提出量大。但被提成分在细胞内外溶解一旦平衡，时间长即无意义。一般热水提以1/2h为宜，乙醇提1h为宜。提取溶剂的选择遵循“相似者相溶”规律，选择对有效成分溶解度大，对无效成分溶解度小的溶剂做为提取溶剂;溶剂沸点要适中、低毒安全、环保。（见后表）提取方法的选择（见后表）溶剂与提取方法溶剂用途提取方法优点缺点水亲水性成分煎、浸穿透力强霉变，水解乙醇多数成分回流、浸穿透力较强易燃亲脂性有机溶剂亲脂性成分回流选择性强易燃、有毒例挥发油、脂肪油石油醚香豆素类乙醚游离生物碱氯仿皂苷正丁醇吗啡：属酸碱两性生物碱，仅溶于乙醇、戊醇提取方法对比方法常用溶剂提取对象优点缺点浸渍法水和醇遇热易分解或含有大量多糖的中药室温提取不易破坏成分，设备简单，适合提取含淀粉或黏液质多的药材。可配合超声处理提高提取效率。时间、长次数多，提取效率低。提取液易发霉渗漉法水和醇遇热易分解或含有大量多糖的中药室温提取不易破坏成分，设备简单，保持较高浓度差提取效率高。溶剂用量较多煎煮法水对热稳定的水溶性成分设备简单，提取较全面加热提取易破坏成分，挥发性成分易损失，不适合提取含淀粉或黏液质多的药材回流法有机溶剂亲脂性成分加热提取效率较高易破坏热敏性成分，操作较繁连续回流法有机溶剂亲脂性成分保持较高浓度差提取效率高，操作简便，溶剂用量少提取液受热时间长，成分易破坏水蒸气蒸馏法基本原理适用范围装置示意图水蒸气将挥发性成分一并带出适用于能随水蒸气蒸馏而不被破坏并难溶于水的成分的提取，常用于挥发油等挥发性成分的提取。提取物的蒸汽压水的蒸汽压1个大气压液体沸腾升华法基本原理适用范围装置示意图适用于受热后直接汽化，遇冷后又凝固为原来的固体化合物的提取。固体汽化固体遇冷有效成分压榨法基本原理适用范围有效成分含量较高且存在于植物的液汁中的中药。药材汁液目标成分提取压榨