餐厅日常卫生检查表

优良一般差1、员工着装整洁，勤洗头2、不涂指甲油、不化艳妆不带饰品3、不留长指甲，不留长发（男）1、墙面，地面的清洁卫生2、明档传菜玻璃门、门帘的清洁卫生3、照片打印机正常运作及卫生1.墙面，地面的清洁卫生2.酱料，小料容器，传菜用具的清洁卫生3.酱料柜，冰箱的清洁卫生及正常运转4.餐具箱，啤酒箱的整理5.整理酒水的填补，卫生1、地面，墙面，窗台地脚线的清洁卫生2.电磁炉的清洁卫生3.楼梯面，地脚线5.备餐柜台面，门缝清洁卫生6.台面餐具及备餐柜内用具摆放整齐及填补1、地面，墙面，窗台地脚线的清洁卫生2.电磁炉的清洁卫生3.楼梯面，地脚线5.备餐柜台面，门缝清洁卫生6.台面餐具及备餐柜内用具摆放整齐及填补注：1、检查员按实际情况客观填写，检查情况在相应结果栏内打“√”，有说明的填写在备注栏。检查日期：4.洗手间墙面，地面，镜子，垃圾桶，便池，冲水器，洗手台的清洁卫生备注餐厅日常卫生检查表结果检查人：项目员工个人明档卫生（传菜区）后厨卫生（传菜区）前厅（一楼）前厅（二楼）内容