肉鸽的养殖

空白演示单击输入您的封面副标题本章重点：1、肉鸽的外貌特征2、良种肉鸽的要求及引种要求3、肉鸽的主要品种4、肉鸽的生物学特性5、肉鸽的年龄及雌雄鉴别技术6、鸽子饲料配制要求7、育雏、育成、产蛋期的管理要点及一般原则8、鸽子的开发利用第二章肉鸽肉鸽第一节概述鸽子属脊索动物门，鸟纲，鸽形目，鸠鸽科，原鸽属，家鸽种。按家鸽经济用途分类大体可分为肉用、通信、观赏（体态、羽色多种多样）三大类。《鸽经》是清代一部记载鸽子的专著。鸽子还可用于安全检验（用于检验煤气）、国防体育（体育、警报）、地震预报（震前反应）、医药科研（药用价值）等诸多方面。原鸽乳鸽肉质细嫩味鲜美，蛋白质和能量均居多种肉食之首，鸽肉易消化，吸收率高。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维生素A，B1，B2，E及微量元素均领先于其他肉类。素有“一鸽胜九鸡”的美誉。实践证明：鸽肉对产妇、手术患者、体弱者具有养血、补气等药效。肉鸽比其他家禽更易于饲养，患病率明显低于其他家禽。乳鸽生长快，4周龄体重可达500克，相对的饲料报酬也较高。第二节肉鸽的主要良种一、良种肉鸽应有的优良特性肉鸽良种必须具备条件：1、多产、温顺、大型的主要条件。2、要求体重在600—900克，过小其仔鸽也小，过大容易压破蛋。3、繁殖力，年度要求繁殖12只以上。4、雏鸽30日龄体重在500克左右。5、性温顺，母性强，孵性好，育雏率高（90％左右）。6、遗传性状稳定，能保持其良种的优良性状。二、主要肉鸽良种（一）国外良种1．王鸽又称美国王鸽，以白色的羽毛为代表性，亦称大白鸽。其实王鸽除白色外还有灰、银、红、蓝、棕、黑和杂色，成龄鸽体重在800—1020克左右，上市乳鸽重450克以上，年产乳鸽6—8对。王鸽体形肥大，产量高。王鸽体大，嘴短粗，尾短翘，胸部发达，胸骨深长。由于羽毛美丽，按其培育的用途不同，有观赏型和肉用型之分，作为观赏鸽展出深受人们喜爱。（银羽王鸽）2．鸾鸽育成于意大利和西班牙。鸾鸽是肉鸽良种中体重最重的品种，成鸽体重一般在l千克左右，最高可达1．8千克，4周龄乳鸽体重可达0．75千克。羽毛有白色、斑白色、黑色、灰色、绛色。身体硕长，胸宽深，颈长而粗壮。尾羽宽长，末端圆钝，不上翘。性情温顺不善飞，不爱活动适于笼养。产蛋多但不适孵抱，易压破蛋，一向被用于杂交育种。3．贺姆鸽（荷麦鸽）是世界上著名的鸽种之一，是美国1920年育成的，举世驰名的信鸽。其体型和毛色无固定特征可寻，成年体重0．8—0．9千克，年产乳鸽7—8对。肉用型体形虽较小，但其肉质好，产仔多，耗料少。羽毛以蓝、灰、棕、黑色多见。肉用贺姆鸽羽毛紧密，躯体结实，无脚毛，体形较短而宽，深，喙呈圆锥状，粗短。以其耐粗放善孵育而优于其他良种。4．蒙腾鸽（1）白羽瑞士蒙丹鸽原产于法国和意大利（也称蒙珍鸽、蒙丹鸽）。在欧洲分布较广。与当地的原有鸽种杂交，形成了很多品系，按产地分有法国、瑞士、意大利、印度、美国毛冠等蒙丹鸽。以白色多见，乳鸽700克左右。成年体重795—850克。躯体较长，尾羽不像王鸽那样上翘。喙中等长，粗壮有力。眼内虹彩深褐色，颈粗壮而浑圆，身躯宽、深，结实。性温驯，上市肉鸽3周龄重450—500克。（2）法国蒙丹鸽（3）美国巨型毛冠鸽除鸾鸽外，它是体型最大的鸽种。羽毛紧密，体躯短而浑圆，背宽而直。站立时从颈到尾成一条直线。头上有毛冠装饰，为该品种的主要特征。多种颜色，白羽最受市场欢迎羽色有多种，体型不像瑞士蒙丹那样长，属于短体型鸽，有些像王鸽中元宝型的那一种，短而圆，但尾羽并不像王鸽那样上翘。成龄体重700—900克，上市肉鸽450克。5．卡奴鸽又称卡诺鸽原产比利时和法国，为肉用和观赏兼用鸽。体形小于王鸽，成年体重620—740克，上市肉鸽450—510克。体形特征是头大，颈粗，胸圆而阔，短翼，短尾，矮脚，尾下垂但不着地。外观魁梧，毛色有白、黑、黄、红等色。性温顺，易饲养，为较佳的肉鸽品种。（二）国内良种1．石歧鸽石歧鸽是我国大型肉用鸽品种之一，主要分布于我国广东省中山市石歧镇一带。是本地鸽与王鸽、鸾鸽、卡诺鸽多元杂交，经多年选育而育成。标准外形为体长、翼长、尾长，酷似芭蕉的花蕾，羽毛为灰二线、细雨点。成年鸽体重600—750克，最大可达900克，年繁殖14一16只。耐粗放，性温驯，骨软，肉嫩，味美，深受消费者的欢迎。2．杂交王鸽也称香港杂交王鸽或东南亚王鸽。主要是香港、台湾的养鸽者，利用王鸽、石歧鸽、贺姆鸽杂交的后代。成年鸽体重700—800克，年繁殖乳鸽12—14只，有白、灰、红、黑、蓝、棕和杂色。利用杂交优势易生产商品乳鸽，但遗传不稳定，易发生品种退化，必须不断进行选育，以保证其优良性状的稳定遗传。3．佛山鸽是广东省佛山市育成的，与石歧鸽都是我国的优良品种。成年鸽体重700—800克，最大可达900克。其外形与石歧鸽相似，只是脚较短，羽色多是蓝间红条，白羽。多数是珠色眼（牛眼），带有深红血蓝色，每年可繁殖12—14只乳鸽。引种肉鸽时请注意以下几项原则：①不买杂交一代的商品鸽②要求公鸽体重700—900克，母鸽体重650—750克，30日龄乳鸽500克以上③不买3年以上的种鸽④注意当地是否有疫情第三节鸽子的生态学特性一、配偶与求偶“一夫一妻”婚配制。求偶时雄鸽昂首挺胸，颈部气囊充气，膨大，颈羽蓬松闪亮，尾羽如扇形下垂。向雌鸽频频点头，舞步围雌鸽转或跟在雌鸽后边，不断发出高亢的“咕咕”声，越唱越激昂。在雄鸽的追求下，若雌鸽“动情”中意，也不断点头示意，缓慢的靠近雄鸽，并发出短促的叫声用喙梳理雄鸽头部羽毛。有时双双同鸣共舞，相互梳理羽毛，相互交喙接吻和相互哺喂嗉囊中发酵软化的食物，以示“定情”。二、衔草与筑巢三、产蛋与孵化雌鸽每40一50天产一窝蛋，多为2枚，个别的产l枚，一般在下午4—5时生产，第一枚产后46小时产第二枚。雄鸽9—17时孵化，雌鸽由17时至次日上午9时孵化。经15天的孵化便开始啄壳，17一18天雏鸽就破壳而出。四、雏鸽晚成，亲鸽哺育鸽子为晚成雏，出壳后尚未充分发育，体质弱，不能睁眼，体表羽毛稀疏，不能行走和独立觅食，全靠亲鸽的哺育。五、嗜盐保健砂中需加3％一5％的食盐，夏天可加到6％，冬天可降到4％以下，每只每天给盐量不超过0．2克。六、合群及条件反射七、洗浴八、记忆力与适应性九、警觉性与自卫本能十、占区与啄斗十一、鸽子很会休息白天12：00一14：30时和晚上都要休息。第四节饲料与饲养管理一、饲料与保健砂（一）饲料能量饲料有玉米、稻谷、大米、小麦、高粱、荞麦等。蛋白质饲料有：豌豆、蚕豆、绿豆、大豆、黑豆、芝麻、油菜籽等。配合日粮时还应考虑矿物质、微量元素、维生素的添加。饲料配方举例：1、稻谷50%玉米20%小麦10%绿豆（黄豆）20%2、玉米30%糙米20%大麦10%高梁10%豌豆10%绿豆15%大麻籽5%3、玉米45%小麦13%高梁10%豌豆20%绿豆8%大麻籽4%（二）保健砂保健砂可提供各种微量元素、维生素及防病药物等添加剂，有助于消化和防治疾病。方1：贝壳片35％，骨粉16％，石膏3％，中沙40％，木炭末2％，明矾1％，红铁氧1％，甘草1％，龙胆草1％。方2：贝壳片20％，陈石灰6％，骨粉5％，黄泥2％，中沙40％，木炭末4．5％，食盐4％，龙胆草粉0．3％，甘草粉0．2％。方3：贝壳片15％，陈石灰5％，陈石膏5％，骨粉10％，红泥20％，粗沙35％，木炭末5％，食盐4％，生长素1％。方4：中砂35％，黄泥10％，贝壳片25％，陈石膏5％，陈石灰5％，木炭末5％，骨粉10％，食盐4％，红铁氧1％。方5：石末35％，贝壳片30％，骨粉8％，红泥10％，陈石灰5％，木炭末6％，食盐4％，龙胆草粉0．6％，甘草粉0．4％，红铁氧1％。方6：砂60％，贝壳粉31％，食盐3．3％，二氧化铁0．3％，牛骨粉1。4％，甘草0．5％，明矾0．5％，木炭末1．5％，石膏1％。方7：贝壳粉40％，粗砂35％，木炭末6％，骨粉8％，陈灰石6％，食盐4％，红土1％。保健砂要求配制新鲜，每天添加一次，每星期彻底清除一次。每次配量用7天，每对亲鸽日供应量15—20克。二、饲养管理（一）饲养管理的一般原则1．保持笼养鸽的旺盛食欲和加强运动每天配对的产仔鸽喂3次，哺仔鸽的补喂2次，上午8时，下午3时，晚上9时，喂3次，另中午11时，下午5时各补喂一次。青年鸽喂2次，青年鸽上午8时、下午3时各喂一次。每次给量15—20克为宜。2．定时定量供给保健砂每天上午9时每对供量15—20克。3．随时加水4．经常检查饲料和饮水的质量5．夏季让鸽子洗浴6．增加光照每天光照16—17小时。7．做好生产记录8．定期消毒9．防治疫病每年定期进行免疫和驱虫10、经常保持鸽舍的清洁、干燥，防止噪音，保持安静。（二）不同生产阶段的饲养管理1．精心护理乳鸽乳鸽初生重约18克，未睁眼，身被胎毛。24小时左右才开始接近亲鸽，接受哺喂。亲鸽频频喂乳，每天多达10余次。应增加亲鸽日粮中蛋白质的含量，约为未哺乳亲鸽日粮的一倍。注意卫生。一周龄时带脚环和登记系谱。10日后，预防发生消化不良和嗉囊炎。15日龄可离开孵巢自由活动。对20—25日龄的乳鸽，亲鸽开始强迫其独立生活，不愿再照料。2．种用童鸽的饲养管理超过1月的乳鸽为童鸽，约饿几小时至10几小时才开始采食，这种现象是正常的。由离开亲鸽到2月龄，是一个重要的过渡期，应保持圈舍良好的饲养条件，包括温湿度、通风、蚊虫、鼠害等均应全面加强管理。尤其应注意防病。2—3月龄可开展防病和驱虫，保证青年鸽的正常发育。3—5月龄每天投饲2—3次，保健砂每天投1—2次。6月龄后开始配对，组成新的亲鸽组群。3．亲鸽的饲养管理不正常配对或全公、全母的配对时常产无精、软壳、畸形蛋，受精率70％以下。造成破蛋有以下原因：一为亲鸽感情不合，新配对相互啄斗，跳来串去；二为蛋巢不适用，底部不平二蛋分开不在一起；三是生人干扰，工作人员不细心；四是亲鸽体重过大；五是取出检蛋时未能及时放回；六是鸽子体内缺少某种元素，异食啄蛋。严格掌握一般饲养的原则，合理饲喂，加强换羽期的饲养管理，保证亲鸽的安全，防鼠害，防疫病等。第五节雌雄鉴别、年龄鉴别和繁殖一、雌雄鉴别（一）乳鸽鉴别法1．肛门鉴别2．哺乳鉴别孵出4—5天，稍将肛门翻开，雄鸽上缘覆盖下缘，微突出，雌鸽正好相反，下缘突出而覆盖上缘，但10天以后就不易鉴别了。雄鸽生长发育快，活泼好斗，雌鸽相反。（二）童鸽的雌雄鉴别1．雄鸽头嘴粗大，鼻瘤大而突出，脚粗颈硬。雌鸽体小，头圆上部扁平，嘴长而窄，脚短细，颈细软。2．抓捕时雄鸽发出“咕咕……”叫声，有较强的反抗能力，而雌鸽较温顾，发出低沉的“晤晤……”声。3．摸雄鸽颈部骨粗硬，耻骨间距较窄，脚粗圆。雌鸽耻骨间距较宽，约4—5厘米，且有弹性，耻骨与龙骨突下部距离较大，龙骨突稍短，脚腔骨细而稍扁。4．雄鸽肛门闭合时向外凸出，张开时呈六角形。雌鸽肛门闭合时向内凹陷，张开时呈花形。5．羽毛观察雄鸽的羽毛有光泽，主翼羽尾端较尖。雌鸽羽毛光泽度较差，主翼羽尾端较钝。（三）成龄鸽的鉴别法1．由于雌雄的求爱活动，雄鸽尾羽较脏，雌鸽的背羽较脏。2．雌雄亲吻时，公鸽把嘴张开，母鸽将喙伸进公鸽嘴里。3．雄鸽孵蛋时间为每天9一17时，其他时间为雌鸽孵化，雌鸽孵化时雄鸽守候在旁，保护雌鸽的安全。二、年龄的识别（一）羽毛更换的识别（二）鸽喙形状及嘴角结痂的识别鸽子的主翼羽共10根，副主翼羽12根。2月龄更换第一根主翼羽，以后每13—16天左右更换一根，换完10根为6月龄。年龄越大，喙的末端越钝，越光滑。乳鸽喙的末端较尖，软而细长；童鸽厚而硬；成年鸽短粗，末端硬滑。成年鸽因哺乳嘴角出现茧子。结成痂状。年龄越大哺乳越多，嘴角的茧子就越大，5年以上的亲鸽，嘴角两侧的痂如锯齿状。（三）鸽子鼻瘤大小及颜色的识别（四）依鸽眼睛灵活性及眼圈皮皱纹来识别乳鸽鼻红润，童鸽浅红，二年以上的鸽子鼻瘤粉白，五年以上鼻瘤粉白而粗糙。十年以上鼻瘤粗糙而干枯，随年龄增大而稍微增大。幼鸽眼机敏，童鸽、青年鸽炯炯有神，瞬膜闪动较快，老年鸽眼神迟滞，不灵活。青年鸽的眼圈裸皮皱纹很细，随年龄增加越来越粗厚。（五）脚的颜色和鳞纹