12XX家政实操培训手册

XXXX家政实操培训手册XXXX家政服务有限公司目录第一家居清洁及整理一、清洁二、不同性质污渍的处理三、地板的分类及处理方法四、铺床放法五、家居及个人卫生的认识六、总结：从小孩开始培养个人卫生第二课家居及家电安全一、家庭电器使用方法及保养二、家居及职业安全（一）日常家居及职业安全的认识和守则（二）基本水电常识第三课衣物处理方法及洗熨技巧一、不同衣物质料之处理方法及保养常识二、衣物处理方法及洗熨技巧（一）手洗前的准备工作（二）洗衣机的认识（三）洗衣须知（四）晾晒衣物的技巧（五）熨衣技巧（六）衣物折叠收藏方法三、总结：衣食住行，衣排第一第四课时间帐单管理一、工作安排，时间分配（一）日常家居工作编排前必须了解（二）工作编排第五专业操守/形象一、家务助理行业观念二、举例三、工作态度认真第六课心理辅导－新工适应/沟通之道一、阿芳的抉择第一课家居清洁及整理一、教学目的：（1）学习清洁房间（包括洗手间、厨房、浴室）及家具之程序及技巧。（2）学习处理不同性质的污渍及使用适当之清洁剂/化学用品。（3）学习处理不同类型的地板（如地毯、木地板、地板砖、等）（4）学习有系统地更换床单、枕袋、铺床及开床（5）认识家居有工作员人个人卫生之重要性及保持卫生之方法（6）比较深圳人的卫生习惯与先前学员自身家庭卫生的异同二、教学重点、难点（1）学员卫生习惯的调整。（2）卫生标准三、授课课时：五课时教学内容一、清洁1、房间清洁程序1.1、光线打开窗帘或开灯，以便有充足光线方便工作。有需要时，可打开窗使空气流通。1.2收集垃圾及餐具穿戴手套将大垃圾拾去和清倒废纸箱。有杯碟烟灰缸等物拿去厨房清洗。将脏床单及枕头套收去。1.3擦尘及擦玻璃边打扫边收拾。将衣物挂好或叠好，铺床和将物品安放整齐或放回原处。（参看以下清洁打扫之要领）1.4吸尘：由内至外1.5清洁地板或地砖清洁打扫之要领：（1）分区分件（2）由上至下（3）顺时针或逆时针（4）由内至外2、房间及客厅擦尘的方法2.1工具：擦尘布（一块湿、一块干）、擦镜布、一瓶调稀的清洁剂、一瓶家具打腊水、一瓶玻璃水2.2方法：由房门开始，顺或逆时针方向进行擦尘。因玻璃窗多位于高处，可先用玻璃水和擦镜布清洁窗及其他玻璃物品，然后才进行其他物品擦尘。先把湿布叠好擦尘，从左而右，由上而下，最后用干布擦干。2.3清洁家私物品之位置房门：门顶、门框、正门内外、门锁、门档衣柜：衣柜面四周、衣架杆、衣架、衣柜地板、衣柜门内外。镜子：从左而右，由上至下，再擦四周床头柜、梳桩台：面、侧、抽屉梳桩椅：椅垫、椅柜、椅脚电视机：顶、背、侧（按键、底部）电视机柜：面、侧、抽屉沙发椅：垫边、垫座咖啡台：面、底、脚地灯：灯罩顶、灯泡、灯杆、灯座窗台：玻璃、窗框、窗台床头板：顶、侧床头灯：灯罩、灯泡、灯座床头柜：面、侧、抽屉电话：接收器、机身、电线、按键壁画：画柜、画面空调开关、灯键板2.4注意事项（1）如墙身（特别是近天花墙身及冷气机对正之墙身）有积尘要先清洁扫净，然后才铺床及擦尘。（2）擦尘的同时可跟进以下的工作：－若家具有污渍时才用调稀的清洁剂－将乱放的物品放回原位（3）定期大清洁以下地方－天花灯罩－冷气机隔尘网或风扇－窗帘吸尘或拆下洗洁－地脚线擦尘或吸尘－按客户要求大擦家具及装饰摆设3、浴室的清洁程序及方法：3.1工具浴室洁剂坐厕清洁剂洁而亮擦布（干布及湿布各一条）玻璃水擦镜布厕刷牙刷手套地拖水桶吸尘机或扫把3.2浴室清洁程序（1）携带工具进入浴室时，应开启抽气扇或窗门，开启适量的电灯。（2）观察整个浴室有否特别情况或特别要留意的地方（3）收集垃圾（4）吸尘或扫地，因为地面上如留有毛发、当清洁弄湿地板时会很难清除。（5）清洁水箱（6）将清洁剂倒入坐厕漂浸（7）擦窗门玻璃及镜（8）清洁浴缸、浴帘及浴缸附近的墙身（9）擦浴室门及门框（10）擦热水炉外壳（11）清洁坐厕（12）清洁洗手盆（13）清洁地面3.3注意事项（1）在清洁的同时将乱放的物品放回原位（边打扫边收拾）（2）定期大清洁以下地方：－天花灯罩－抽气扇－浴室的墙身－浴缸及洗手盆的边位漂白－各去水口及储水塞－装饰及摆设物品－浴室地面3.4浴室清洁方法：（1）坐厕：将小量清洁剂倒进坐厕里，应漂浸一段时间。用浴室清洁剂及湿布擦水箱面，用干布擦干。喷清洁剂在坐厕板及整个坐厕外面，再用百洁布洗擦，用湿布过水，然后用干布擦干厕板。再用刷子洗擦坐厕内四周和小孔，特别注意厕内污聚的黄渍，把坐厕内冲洗干净和擦干外面，并检查坐厕是否运作正常，盖好厕板。（2）坐厕水箱：约两星期清洗水箱一次。先关掉开关，将水箱盖平放一旁。戴手套搅动水箱水，使沉淀物浮起，再按手制，把污水冲去。喷清洁剂及用百洁布洗刷。开水冲去污水。把盖放回原处，喷清洁剂在水箱外，用湿布擦干净，再由干布擦干。（3）洗脸盆/浴缸：先清洁去水孔活塞，清除附在上面的废物，如头发。然后用清洁剂把洗脸盆/浴缸及肥皂盛皿内外清洁干净。过水后，擦干水龙头及洗脸盆/浴缸。清洁浴缸时，可用厚毛巾垫着双膝跪在浴缸外，方便工作而不会劳损腰骨。（4）浴帘用清水把浴帘清洗干净，浴帘脚可浸在水桶内清洗。然后擦干，并将之打开，避免发霉。（5）电热水器把所有电热器擦干净，包括灯饰、面纸盖、毛巾架、沐浴器、浴帘杆、水喉开关及水龙头等。（6）墙壁及地面用清洁剂及湿布擦干净后，再用干布擦干。二、不同性质污渍的处理1、微波炉如有异味可用一杯水加几匙柠檬汁煮五分钟，再用干布抹干。2、洗手盆胶边发黑用棉花浸湿漂白水贴在发黑之胶边上，等待两三小时直至漂白后，再用清水洗净。3、地毯上有香口胶放冰块在胶袋内把香口胶硬化，除去香口胶后，再用干洗地毯清洁剂清洁。４、烧焦瓦煲用清水浸软烧焦部份，再用钢丝绒加洗洁精擦洗。（千万不要把烫热的煲即时用冷水冲或浸洗）。５、擦布或茶杯有顽固污渍用厨房清洁液，依说明开水浸泡，待漂去污渍后再用清水过清。6、茶壶、热水瓶、电热壶有水垢用水垢清洁剂倒入容器内，注入热水。几分钟后待水垢脱落，再用清水洗净。7、天花板有灰尘将丝袜从天花板中央扫向墙身，因丝袜会产生静电能吸取灰尘，若是有明显污渍，用钢丝绒球或幼砂纸轻磨表面。千万不要用湿布，因会容易留下污渍。三、地板的分类及处理方法1、地毯：用布把吸尘机不能吸收到的地毯边擦干净，然后用吸尘机把床底及家具底吸干净。如果家具被移动过，应把它放回原来位置，吸尘时应从房间内往外吸。地毯如有污渍，应用刷子清洁，连接门下的地毯应常常清洁吸干净。（1）压痕－地毯长期被重物压住，会形成压痕，可用蒸气熨斗喷蒸气在有压痕之地方，再用软毛刷不断拭刷，地毯慢慢就可回复弹力。（2）香口胶－切勿强行撕起粘在地毯上的香口胶，应用胶袋盛放冰块把香口胶冷欲成硬块，便可以把整块香口胶除去。再用软毛刷把地毯毛刷松（3）漂白水－若不小心将含有漂白成份之清洁剂滴在地毯上，应立即用厕纸把液体吸干，然后任其风干。注意不可将湿处抹开，和不能用湿布抹地毯，因为只会令范围扩大。2、木地板柚木地板、、水晶烛地板，只需经常吸尘，用湿布抹擦和用干布抹干，足以保持清洁。不要用水浸渍木地板，也不要用很热的水洗，因为木板渗水后会发胀和会软化木材，洗后干透可能会破裂。若使木地板光滑，可看情况打烛（如用晶亮木地板烛水）3、大理石只需勤于吸尘和用水抹去污渍便可。千万不能用绿水拖地，因会破坏地砖之保护层。4、磁砖吸尘和用净板素或绿水拖地清洁。5、胶地板吸尘和利用净板素或绿水拖地清洁。若有顽固污渍，可先起烛（如用喜即洁起烛水），过清水后风干地板，才进行打烛（如用光辉胶地板烛水）。四、铺床放法1、铺第一张单：站在中央靠边床尾处，床单面朝上，抛单，然后看准床头剩余部分的床单，塞进褥子底下包角45度，再到床尾把床单拉紧，最后把剩余部分塞进褥子底下，同样包角45度。2、铺第二张单：站立时，同样是在床中央靠近床尾处单子底上抛单，然后底单与面单的中线对齐，拉至大概超过床头十寸处，剩余部份不要塞进褥子，因为这部份是用来包裹毛毯的。3、铺毛毯：铺的方法同第二张床单一样，但毛毯只需拉至与床褥平排，然后将第二张床单留下的那寸提位毛毯接着再摺盖一次，再把雨边塞进床褥下，床尾部份也塞进去，雨旁同样是45度，方向同包床单一样。4、套枕套：将枕套张开，塞进枕头后，要把它抖平均，放在床中央靠床褥边，最后留意枕头的开口部份应该向窗户和正门方向。5、铺床罩床罩的圆边部份为床尾，铺床罩应站在床尾，把床罩两端平均，床尾部份应离地毯一寸，然后把床罩拉至床头，床头部份刚好拉到超过上面的枕头，然后把床罩多余的部份塞在枕头底下，最后把床罩拍平，床不用推回原位，待完成吸尘后再推回。五、家居及个人卫生的认识1.家居环境之卫生：1.1家居环境之卫生之重要性：保持工作环境卫生是十分重要的，保障卫生有助制止细菌生长及防止细菌的传染。1.2保持家居环境卫生，要注意以下各点：（1）保持厨房清洁：－不要让庞物在厨房内逗留。－每天都要把洗碗布和擦碗布洗净，并经常消毒或用漂白水漂洁。－保持厨房用具、厨柜表面和炉具清洁。－溢在地面的水或油应立即擦去，并经常洗擦厨房地板。－把食物盖好，防止苍蝇和蟑螂污染食物。－湿的洗碗布和擦碗布是细菌滋生的温床，所以用后必须把它们吹干。－弃掉食物渣滓前，必须先把他们包好。－器具卫生·刀具/碎肉机应定时清洁及清毒，工作台和砧板要撤底洁净。－肉食卫生·生肉必须冷藏。（2）把清洁不同地方的擦布、百洁布或手套作适当的分类，如洗手间的擦布不能用清洁厨房之用。（3）每当清洁浴室及厨房时，也应戴上胶手套，以防细菌的传染。〕（4）清洁玻璃器皿时，要用干净的玻璃布擦干，若有需要，应要更换。（5）经常用湿布试擦灰尘以防止尘埃飞扬。（6）浴缸/浴帘/厕所板/洗手盆/水龙头/地板要撤底清洁。（7）拖把/擦布用后要清洗干净。（8）每日用过之工具要清洁2.个人卫生2.1个人卫生之重要性－作为处理卫生者，应先习惯做好好自己的个人卫生及仪容，在任何时候都会受到客户欢迎。2.2．个人卫生之要点。（1）身体、面部及手部必须清洁，每天洗澡及更换衣物。（2）每天要刷牙漱口，上班前不可饮酒及吸烟，以确保口腔清洁。（3）头发要常清洗，保持整洁，长发要束起，上班前要梳头，避免用头乳，头发不应有头屑，要经常梳理。（4）煮食前，先束起头发和穿好围裙。（5）衣着打扮以简便整洁为主，不须浓装艳末及配戴饰物。穿着长裤工作为便，切勿穿短裤、裙裤工作。穿着密封式防滑鞋工作，例如波鞋，鞋要保持清洁，每日更换袜子。切勿穿着拖鞋、凉鞋或高跟鞋等工作。（6）经常修剪和保持指甲清洁，切勿留长或涂指甲油，引致工作不便及不合卫生。（7）入厕后，清洁厕所后和处理食物前，一定要用肥皂洗手。（8）咳嗽或打喷嚏时，必须用手帕掩着口和鼻。切勿在食物附近吸烟。（9）在人面前不可随意乱抓头、抓痕、挖耳、挖鼻等，更不可随地吐痰。（10）工作时不可吸烟，以免影响他人或弄污食品。（11）皮肤有伤口要贴上防水胶布，防止细菌入侵。（12）衣服要常洗熨整齐。（13）清理一些呕吐物或血液等，必须穿戴手套以防传染病传播。六、总结：从小孩开始培养个人卫生课后作业布置学员按标准做卫生。（公司的，宿舍的，个人的。）赠言祸从口出，病从口入，卫生习惯直接关系到个人的安全及全社会的环保问题，所以，重视卫生，不是口号。第二课家居及家电安全一、教学目的（1）学习一般家庭常用电器的使用及保养方法。（2）学习基本的日常家居及职业安全常试和守则。（3）学习基本的急救常试。（4）学习如何预防家居意外及如何应付突发事故。二、教学重点、难学（1）学员动手操作家电能力。（2）如何应付突发事故。三、授课课时：五课时课文内容一、家庭电器使用方法及保养1.厨房类1.1雪柜：（1）保养及清理-雪柜在使用一段时间的约（6至8个星期）应清洗内部，以免积存污，滋生细菌。-注意清洁雪柜底地板下隐藏的垃圾和尘埃-雪柜外壳可用一块经浸温水并拧干的布洗抹。-雪柜分无霜和有霜两大类，而有霜又分人工除霜，按钮式半自动除霜和自动除霜三种。-当冷藏格霜厚约五毫米（1/4）时就应除霜。人工除霜的，就要关闭电源，取出食物，待冰霜溶化后，用毛巾将水吸干，洗刷干式采油树净后才再接电源。-按钮式除霜的雪