商务礼仪课件酒水礼仪

商务礼仪主讲人：赵丹2019/9/2前言商务礼仪是人在商务交往中的艺术2019/9/2前言内强素质，外强形象1、提高个人素质2、建立良好的人际沟通3、维护个人和企业的形象（减灾效应）2019/9/2节庆礼仪元旦、春节、元宵节、五一劳动节、十一国庆节、中秋节......相互拜访游览名胜风光2019/9/2那么如何才能成为处处都合乎礼仪，在任何场所都受欢迎的人呢？2019/9/2节庆礼仪特点：1、约定性：有规定的时间2、民俗性特征：民俗、宗教3、地域性：国家不同、地域不同2019/9/2节庆礼仪做客时需要注意的问题：1、有约在先，不充当不速之客2、提前确认3、适可而止2019/9/2节庆礼仪做客时需要注意的礼仪：整洁自我修饰服饰修饰仪表鞋袜卫生活动有度2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的三个特点：1、便携性2、喜庆性3、亲朋好友之外不送食品2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：1、Who2、What3、Where4、When5、How2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：1、Who:送给谁。换而言之就是受赠的对象。考虑赠送对象的国家、地区、宗教信仰等。2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：2、What:送什么？一般来讲，站在送什么这个角度来说：第一，要考虑你赠送的礼品的时尚性，第二要讲究送东西的独特性，人无我有，人有我优。2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：3、Where:在什么地方送，第三个W，在什么地方送。赠送礼品有的时候你得要考虑场合，比如公务交往的礼品一般应该在办公地点送，节庆送礼到住所送。公私分别2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：4、When，什么时间送，做客人的时候，或者做主人的时候，送礼品考虑不太一样，比如我现在是客人，我到您家去做客，一般的规则，拜访别人时礼品应该在见面之初拿出来，这叫登门有礼.2019/9/2节庆礼仪做客时礼品的选择注意事项一、节庆礼品选择的5W原则：5、How:如何送。第一条，礼品最好亲自赠送，礼品有三个寄送方法，第一是自己送，第二是托人送，第三是寄送。有一个规矩就是公务活动，就是公司与企业政府部门打交道这个礼品最好是由单位主管领导亲送。这样可以提升礼品的规格。礼仪上叫“礼宾对等”2019/9/2节庆礼仪接待客人时注意事项一、有所分工：中国传统民俗是女主人陪同客人，男主人负责迎来送往。二、准备好足量的接待品三、注意接待客人的前后顺序、位置、排列2019/9/2节庆礼仪接待客人时注意事项如何注意接待客人的前后顺序、位置排列接待客人的标准排序两个方法：1、按着先来后到排列2、不排列2019/9/2节庆礼仪接待客人时注意事项如何注意接待客人的前后顺序、位置排列接待宾客吃饭排座次应该注意的问题：1、面门为上4、前排为上2、以右为上5、以远为上3、居中为上2019/9/2节庆礼仪节庆时聊天话题的讲究1、谈谈进况：报喜不报忧2、关注时效性问题3、谈轻松愉快的话题2019/9/2节庆礼仪节庆时聊天话题的讲究警惕过节聊天容易犯的忌讳：1、忌讳谈伤心事、悲哀事2、不要去质疑对方3、不要轻易对另一方谈论的问题进行是非判断4、不要随便对另一方感兴趣的问题进行全盘否定2019/9/2节庆礼仪节庆时出入公共场所需要注意的问题交际礼仪告诉我们距离有度2019/9/2节庆礼仪节庆时出入公共场所需要注意的问题四种人际距离：1、亲密距离：私人距离，半米以内2、交际距离：常规距离，半米到一米半之间3、礼仪距离：尊重距离4、公共距离：三米之外2019/9/2节庆礼仪节庆时出入公共场所需要注意的问题行车走马三分险，要注意安全2019/9/2节庆礼仪节庆时出入公共场所需要注意的问题公共场所讲究公德意识1、注意谈吐2、不要制造噪音3、不要围观别人2019/9/2酒水礼仪茶咖啡洋酒2019/9/2酒水礼仪酒水是日常交往中，比较正式场合使用的饮料这样一种统称。软饮料是不含酒精的饮料，如水、茶等酒精饮料就是含酒精的饮料。日常饮料的排序：茶咖啡洋酒2019/9/2酒水礼仪关于茶的品种的选择绿茶花茶乌龙茶2019/9/2酒水礼仪关于茶的品种的选择礼仪基本原则：交往以对方为中心2019/9/2酒水礼仪关于茶具的选择茶具最好使用瓷器泡茶，并且保证茶具的干净完整，若在公共场所人较多最好用一次性纸杯装袋泡茶。2019/9/2酒水礼仪关于上茶的讲究比较规范的上茶方式是从右后方上茶。2019/9/2酒水礼仪关于上茶的讲究上茶顺序有讲究：先宾后主先女后男先尊后卑2019/9/2酒水礼仪关于品茶的讲究1、神态要谦恭：道谢或行叩指礼2、姿态要优雅3、品茶要得法：先嗅嗅、小口品尝2019/9/2酒水礼仪黑咖啡：既不加糖也不加牛奶的纯咖啡白咖啡：也叫做法兰西咖啡，是加了牛奶、奶油或糖2019/9/2酒水礼仪一般而论，待客强调上现磨现煮的咖啡。2019/9/2酒水礼仪咖啡豆的选取有讲究蓝山咖啡豆（世界公认的极品咖啡）、巴西咖啡豆、爪哇咖啡豆以及摩卡咖啡豆等等2019/9/2酒水礼仪咖啡里加东西有讲究伴侣、白兰地（皇室咖啡）、奶油、茶等等2019/9/2酒水礼仪喝咖啡勺子的使用全套咖啡有托儿、碟子、一个杯、还有个调羹。调羹只用于搅拌2019/9/2酒水礼仪喝咖啡注意的问题喝咖啡拿法：左手拿托，杯子在托儿的正上方2019/9/2酒水礼仪喝咖啡注意的问题喝咖啡时，若坐在桌子边上，直接端起来杯子喝即可。若来回走动时，或站着喝咖啡标准拿法是碟子和杯子一起端起来，碟子放在齐胸高度，然后把杯子拿起来喝2019/9/2酒水礼仪葡萄酒的种类香槟酒白兰地红葡萄酒白葡萄酒2019/9/2酒水礼仪吃白肉喝白酒，吃红肉喝红酒。白酒和红酒都是葡萄酒2019/9/2酒水礼仪先喝色浅的后和色深的2019/9/2酒水礼仪先喝年份近的后喝年份远的2019/9/2酒水礼仪先喝味酸的，后喝味甜的2019/9/2酒水礼仪在酒吧喝洋酒的礼仪酒吧里一般喝威士忌酒或者鸡尾酒2019/9/2酒水礼仪在酒吧喝洋酒的礼仪最好的威士忌酒产于英国，就比较烈，喝时可以加些苏打水或冰块2019/9/2酒水礼仪在酒吧喝洋酒的礼仪鸡尾酒是用不同种类的酒搭配果汁可可等的混合性饮品2019/9/2酒水礼仪在酒吧喝洋酒的礼仪鸡尾酒的种类：红粉佳人玛格丽特血腥玛丽干马提尼2019/9/2酒水礼仪在酒吧喝洋酒的礼仪喝鸡尾酒要注意身份确认问题2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪餐桌酒就是吃饭的时候喝的酒，分为餐前酒、佐餐酒、餐后酒2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪餐前酒一般是吃主菜前吃的，主要有鸡尾酒和香槟酒2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪不同的杯子装不同的酒，香槟酒一般用郁金香型的杯子，杯腿细长。2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪香槟酒的标准拿法是捏杯腿儿2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪佐餐酒是一般吃菜吃鱼或者吃肉的时候喝的酒2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪吃西餐时，桌前会放3个杯子分别为白葡萄酒杯红葡萄酒杯和清水杯。佐餐酒就是红白葡萄酒。2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪吃鱼、鸡肉等肉类饮用白葡萄酒。吃猪肉牛肉等饮用红葡萄酒2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪白葡萄酒是冰镇过的，所以拿酒杯的方式和香槟酒一样2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪喝红酒的标准做法是酒内不添加任何东西，红酒最佳饮用温度是18度，标准拿法是拿杯身。2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪餐后酒是主菜吃完后的压轴酒，一般以白兰地威士忌居多2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪装白兰地的杯子是大肚杯也叫矮腿杯，喝的时候用中指无名指夹着杯退，让整个杯子坐在手掌之上。2019/9/2酒水礼仪餐桌上喝洋酒的礼仪喝白兰地程序：1、观其色2、嗅其香3、慢慢品尝