七种不同的零售业态

——第三组百货商店超级市场便利店仓储式商店购物中心无店铺零售业态专业店和专卖店第一站：天河城百货商店导游：郑晖•天河城百货北京路店是天河城百货在广州成功开业的第三家门店，位于北京路步行街的核心地带，是天河城百货精心打造的极具动感时尚气息的新型购物中心，富丽堂皇的内天河城部装饰。地上十层，地下五层，建筑面积达10万平方米。店内一至六层经营时尚百货，家用电器、数码产品、游艺机中心，七、八层为中西餐美食世界，负层和夹层经营各类精美小商品，负二至负四层是天河城，有600个停车位为驾车人士顾客提供便利。此外，店内还设有银行、咨询台、多功能客户服务以及舒适高雅的VIP室，有专人提供礼品包装、会员咨询，解答商品和服务方面的疑难问题。我国百货商店的特征：（1）选址在市、区级商业中心或历史形成的商业集聚地；（2）目标顾客以追求时尚和品位的流动顾客为主；（3）营业面积在6000~20000平方米；（4）商业结构为综合性，品类齐全，以服饰、鞋类、箱包、化妆品、家庭用品、家用电器为主；（5）采取柜台销售和开架面售相结合的方式；（6）注重服务，设餐饮、娱乐等服务项目和设施；（7）管理信息系统应用程度较高。这里添加说明文字我国百货商店的发展史19001990198919952000中国第一家百货商店诞生百货商店缓慢发展期百货商店的快速成熟期90年间发展缓慢中国百货商店没有发生根本性的变化百货商店的快速成长期TIMELINES•第一，商品的结构要合理化，商品的丰富度要提高，此外二者要相互结合。•第二，要避免商品同质化的问题，要在商圈中错开竞争，优势互补。•第三，传统百货店要形成自己的特色，明白你的顾客群到底在哪里。•第四，传统百货店要提升自己的购物环境。百货商店的变革图新你的想法呢？第二站：百佳超级市场导游：陈霖祥以「百佳令你日日称心」为企业理念，百佳更为顾客带来至多惊喜的货品选择与及优质顾客服务。百佳首次引入超级广场概念，为顾客带来全新超市购物新体验。除了提供全城最齐全的货品种类之外，超级广场更兼售新鲜食品，由游水海鲜、「街市」式新鲜蔬果、中式烧味、日式刺身寿司，以至由店铺即时烘制的面包糕点。部份超级广场更售卖衣服、进口化妆品，寝室及浴室用品、自行组装(DIY)产品，出售林林种种日式商品的八元特区、及各类家居用品。现时，百佳共有五十多间超级广场，为顾客提供真正一站式购物乐趣。百佳超市图片浏览超级市场的定义•是实行自助服务和集中式一次性付款的销售方式，以销售包装食品、生鲜食品和日常生活用品为主，满足消费者日常生活必需品需求的零售业态，普遍实行连锁经营方式。超级市场的组织结构模拟图我国超级市场的特征•一、以食品为经营重点，基本满足食品购买这一次购齐的要求•二、采取开架自选、自我服务、一次结算的售货方式•三、廉价销售，商品周转快•四、具有一定规模•五、店址主要设在居民住宅区或者郊区•六、现代化设备及管理我国超级市场的发展历史19801981199019911996TIMELINES我国超级市场的发展历史20世纪80年代初超级市场概念传入中国内地出现了国内第一家小型超级市场东莞虎门镇出现了第中国第一家连锁超市—美佳超级市场上海联华开设上海第一家真正意义的超级市场世界顶级零售巨人在中国开始“圈地运动”近年来，发展迅猛，势头勇猛。我国超级市场的未来之路未来中国的超市零售业发展必须要在几个方面上有所突破：一、先进技术的引进和更新。二、良性竞争机制的引入。三、供应商的进步。四、包装技术的广泛运用。五、配送中心在零售中的作用。六、行业统一的标准的重要性。七、人才的需求和储备。八、国民整体素质的提高对零售的影响。我们何尝不去换个角度去思考呢？第三站：7-ELEVEN便利店导游：冼嘉敏选址策略：7-11公司卓越的店铺和商品管理是它经营的最大特点和优势，也是其生存发展的基石。良好的店址选择是其店铺开发过程中首要的和最需重视的要素，店址选择的失误将直接导致店铺运作的低效率和投资损失。因此，选址历来是7-11店铺管理中十分重要的内容。便利店店铺开发过程中主要考虑四个因素：一是店址；二是时间；三是备货；四是快速。在店址的选择上，7-11考虑的一个基本出发点是便捷，从大的方面来讲，就是要在消费者日常生活的行动范围内开设店铺。总的来说，7-11特别注意在居民住宅区内设立店铺，而且在决定店铺位置的时候，非常注意避免在下述地点建店，即道路狭窄的地方、停车场小的地方、人口狭窄的地方以及建筑物过于狭长的地方等等。加盟四原则。这些基本原则主要有四点，即鲜度管理（确保销售期限）、单品管理（单品控制，防止出现滞销）、清洁明亮（有污垢立即清扫，保持整洁明亮的店铺）和友好服务（热情、微笑待客）。个人因素是7－11公司在店铺设立过程中十分注重的因素，这也构成了7-11店铺管理的一大特色。便利店的特征距离的便利性购物的便利性时间的便利性服务的便利性我国便利店的发展历史TIMELINES1980以前我国台湾于70年代末也开始出现便利店，其标志是1977年成立的“青年商社”，两年后统一集团引入日本7－11便利店，从此便利店开始了大规模发展。而我国内地便利店起步较晚，具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店，以及以后相继出现的深圳7－11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生，并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势1995年以来便利店的展望未来★一、经营差异化二、降低物流成本三、格局布置。四、服务的延伸。此外，我们还能想到什么？第四站：山姆会员店（仓储式商店）导游：丁立•一家典型的山姆会员商店面积在6600㎡~12000㎡之间，主营商品约3,500多种，除高档珠宝、设计师商品、太阳眼镜、水晶、高端电子产品，装饰品、服装外，还提供各式日用品、办公用品和食品。另外，很多分店还设有药房、汽车补胎、照片冲印、面包房、验光服务、小餐馆和花店等设施。•山姆定位我们致力于为所有支付会费的小型商业会员及个人会员提供，更好的品质、更多的优惠；更好的购物体验；更好的社区责任；令会员引以为荣的会员价值。仓储式商店的特征一、经营范围广泛。二、规模较大，设备简陋，人员较少，费用和价格较低。三、批量作价，多是成件或大包出售。四、开架售货，附设大型停车场。五、多实行会员制。我国仓储式商店的发展历程1994至今1994年之后TIMELINES1993年8月8日1993我国第一家仓储式商场—广州广客隆正式对外开业，标志着我国拉开了发展仓储式商场的序幕在全国产生轰动性连锁效应，各大中城市纷纷跟进，大有星火燎原之势我国仓储式商场逐步步入规范化发展阶段。仓储式商场由单店向连锁经营发展，积极对外谋求规模效益。建材装饰材料仓储式商场成为我国仓储式商场家族中不可或缺的成员之一。201019941994至今我国仓储式商店的未来发展道路1.胆创新相结合。2在借鉴国外经验时,不仅要学习外在的特点,更重要的是要学习其本质特点，把“形似”与“神似”结合起来。3.要抓住发展机遇，适度超前，把量力而行与加快发展相结合.4.把“硬件建设”与“软件创新”相结合。此外，对未来的发展我们有什么想法？第五站:专业店和专卖店导游：劳卫卫李宁专卖店基本要求第一，专卖店必须坚固安全，设置相应的消防设施、设备及必要的报警装置，有安全通道。第二，光线充足，展台等局部照明要达到要求。第三，温度适宜，室温保持在２０℃。保持专卖店空气流通和良好的空气质量。让顾客有一个温度适宜的购物空间。第四，专卖店空间布局合理舒适，有基本的设施，地面、墙面、天花板完好整洁。室内有品牌特色装修。第五，专卖店的所有设备的安装、操作必须要符合要求。专卖店的特征专专卖的特点：（一）选址多样化，多数店设在繁华商业区、商店街或百货点、购物中心内；（二）营业面积根据主营商品特点而定；（三）商品结构以著名品牌、大众品牌为主。（四）销售量体现在量小、质优、高毛利；（五）采取定价销售和开架面售；（六）注重品牌名声，从业人员必需具备丰富的专业知识。（七）商品的陈列、照明、包装、广告讲究。我国专卖店发展历程专卖店是改革开放后才出现的新型业态。1984年8月，第一家专卖店在北京正式营业；1991年下半年开始，北京、上海、广州又相应的出现不同的专卖店。近些年，专卖店发展十分迅猛，几乎涵盖了各个商品种类。未来我国专卖店的发展方向一、鲜明的市场的定位。二、明显的经营特色。三、管理水平的提高。四、品牌价值的提升。有什么更好的建议？第六站：东汇城（购物中心）导游：叶丽怡购物中心的特征（1）购物中心规划、开发设立、经营都在统一的组织体系下运作；（2）适应统一管理的需要，产权要求统一，不可分割不可出售。（3）尊重顾客的选择权，使其实现一次购足（one-stopshopping)的目的；（4）拥有足够数量的停车场；（5）有更新地区或创造新商圈的贡献;我国购物中心的发展历史TIMELINES20世纪八十年代末90时年代初进入21世纪年之后起步阶段大城市相机出现了一批购物中心发展阶段出现购物中心兴建热大发展阶段2010我国购物中心的未来之路新的运行策略？新的管理模式？新的科学技术？……你有什么想法呢？第七站：自动售货机(无店铺零售业态)导游：郑晖自动售货机（VendingMachine，VEM）是能根据投入的钱币自动付货的机器。自动售货机是商业自动化的常用设备，它不受时间、地点的限制，能节省人力、方便交易。是一种全新的商业零售形式，又被称为24小时营业的微型超市。能分为三种：饮料自动售货机、食品自动售货机、综合自动售货机。无店铺零售业态的特征一、体积、容积一致，便于码放并计件销售。二、销价没有尾数，便于顾客购买。三、价格较低，只需要几个硬币就能买到。四、容易激发顾客的即兴购买。五、在短时间内不会变质。我国无店铺零售业态发展历史自动动售货机在一些发达国家应用非常普遍，在我国的安放和使用，也已经有10多年的时间，但一直没有全面普及。从1992年开始有部分来自日、韩等国引进的旧机器摆放国内市场，到1998年天津南开戈德公司自行研制和生产自动售货机，我国各厂家、商家蹒跚起步，艰难创业，已为国内零售业开辟了一片新天地。目前国内自动售货机市场走势已逐渐明晰，自动售货机逐步从沿海经济发达地区和各大中城市向内陆和欠发达地区延伸。我国无店铺零售业态未来方向一、科学技术的发展。二、互联网的助推作用。三、物流的发展。……你觉得我国无店铺零售业态在未来发展方向在那些方面？谢谢大家！！•小组成员：04陈霖祥、06陈文昭、12丁立16何健、24霍炜坚、26蓝睿浩27劳卫卫、43丘琳、51吴礼泉52冼嘉敏、55叶丽怡、58张萌59张群志、62章文霞、63郑晖