王胜洲：酒桌文化礼仪

《酒桌文化礼仪》——中国式酒局攻略主讲：王胜洲找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台引言我们正处在一个变革的时代……找讲师，就上中华讲师网开放的心态,积极参与,勤于思考,勇于发问Close封闭的环境,不要受外界的干扰,请把手机等响动装调至静音状态找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台学习目标酒桌上是对胃和情商的双重考验，本课程虽然不能短时间内改善你的胃，但可以传授迅速提升酒桌情商的方法，让您从酒桌菜鸟成为酒桌达人。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台内容提要一、论局二、设局三、酒局四、谈话五、宴道六、饭德七、成事八、财富找讲师，就上中华讲师网一、论局找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台一、论局请客吃饭——职场生存的必备技巧请客吃饭——信息沟通和交流的载体请客吃饭——协调关系和树立形象请客吃饭——一切为了达到目的找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台一、论局林语堂在谈到20世纪30年代的吃喝风时说：我们不但在餐桌上解决已起的争论，并且也用同样的方法来阻止将起的争论。在东方我们常常请客以联络感情，这在事实上也是政治上最好的登龙术。假使有人费些功夫去作一统计，那么便会发现一个人宴客的次数与他升官的速度是有一种绝对关系存在的。无酒不成席。酒是催化剂，桌是能量源。酒桌不是PK台，是PR场。在中国，酒是文化、礼仪、历史、风俗；最后酒酒归一，酒是关系，酒桌即中国。找讲师，就上中华讲师网二、设局找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台请领导，以“讨教”为名请客户，先论朋友友谊请同事，以共同庆祝为名请异性，表现绅士风度请好陪客事半功倍邀请邀请找讲师，就上中华讲师网费用量入为出不要铺张浪费找讲师，就上中华讲师网菜单主随客便、关心主宾、量力而行、相互体谅注意禁忌特色原则健康原则找讲师，就上中华讲师网环境卫生安全优美舒适找讲师，就上中华讲师网举止正确使用中餐具：用筷禁忌（泪筷、立正筷、叮当筷、碗口筷、截筷、剔筷、停筷、舔筷）、汤匙的使用、盘碟使用、水杯使用、湿巾使用、餐巾使用找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台邀请时间选择民俗惯例主随客便时间控制空间选择环境幽雅设施完备卫生良好交通方便菜单安排上菜次序找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台邀请答复到达准备入席用餐告别致谢找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第一印象可以先声夺人造就心理优势心里定势（仪容、仪表、仪态、服饰、语言、应酬）最初的7秒-2分钟32%的口语68%的态势语见面留下美好印象找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台点菜倒茶入座介绍握手发名片开宴找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台点菜找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台座次便餐的席位排列右高左低中座为尊面门为上观景为佳临墙为好找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台席次的排列①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩主人席主宾席次宾席找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台酒的起源、分类与鉴赏1不同区域的酒文化差异2祝酒词3劝酒与拒酒4三、酒局找讲师，就上中华讲师网、酒的起源、分类与鉴赏我国酒的历史，可以上到上古时期。其中《史记·殷本纪》关于纣王“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”的记载，以及《诗经》中“十月获稻、为此春酒”和“为此春酒，以介眉寿”的诗句等，都表明我国酒之兴起，已有五千年的历史了。上天造酒说猿猴造酒说仪狄造酒说杜康造酒说找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台酒的起源王翰·凉州词葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回?月下独酌李白花间一壶酒，独酌无相亲。举杯邀明月，对影成三人。月既不解饮，影徒随我身。暂伴月将影，行乐须及春。我歌月徘徊，我舞影零乱。醒时同交欢，醉后各分散。永结无情游，相期邈云汉。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台白酒品评颜色香味口味风格找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台白酒五种香型中国白酒酱香型米香型浓香型清香型其他香型白酒五种香型：找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台葡萄酒品评观色闻香尝味找讲师，就上中华讲师网找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第二步摸瓶底酒瓶底部凹陷越深的一般也越昂贵，先摸瓶底再看酒标能起到事半功倍的作用。鉴赏葡萄酒的六大要素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第三步开瓶塞开瓶取出软木塞，看看软木塞是否潮湿，若潮湿则证明该瓶酒采用了较为合理的保存方式。鉴赏葡萄酒的六大要素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第四步看成色红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。在光线充足的情况下将红酒的杯横置在白纸上，观看红酒的边缘年轻红酒；紫红、石榴红、宝石红等鲜亮的红色，层次分明陈年红酒：砖红、瓦红、棕色、琥珀色等暗红色：外围带褐黄色，颜色均匀；坏了的酒：咖啡色、深棕色，毫无红色调鉴赏葡萄酒的六大要素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第五步闻味道缓缓地将杯中的酒“摇醒”；好的新酒，因酒龄不长，能嗅出鲜果或花的清香，如玫瑰香、苹果香、樱桃香等；好的陈酿，应当有浓香，如蜜香、榛子香、香草等鉴赏葡萄酒的六大要素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台第六步试口感芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣：由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干燥度或甜度的成分均匀而又和谐地分布。鉴赏葡萄酒的六大要素找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台西餐菜与酒的搭配找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台全文由标题、称呼、正文和祝愿语等几部分构成女士们、先生们：晚上好！中国国际XX展览会今天开幕了。今晚，我们有机会同各界朋友欢聚，感到很高兴。我谨代表中国国际贸易促进委员会XX市分会，对各位朋友光临我们的招待会，表示热烈欢迎！中国国际XX展览会自上午开幕以来，已引起了我市及外地科技人员的浓厚兴趣。这次展览会在上海举行，为来自全国各地的科技人员提供了经济技术交流的好机会。我相信，展览会在推动这一领域的技术进步以及经济贸易的发展方面将起到积极作用。今晚，各国朋友欢聚一堂，我希望中外同行广交朋友，寻求合作，共同度过一个愉快的夜晚。干杯！祝酒词找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台斟酒斟酒的顺序——先主宾后其他客人，然后是顺时针方向斟酒。斟酒的方法——斟酒时，酒杯应该放在桌上，酒瓶不要碰到杯口。斟酒的多少——中国有句古话：“酒满情深”，即以满为敬；但在国际上：酒不能斟满，让其荡漾，使酒飘香。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台敬酒敬酒时要右手拿酒杯起身站立，或者用右手拿酒杯，左手托扶杯底，将酒杯举到眼睛高度，面带微笑，目视祝酒对象，说完“干杯”后，将酒一饮而尽或喝适量。然后，还要手拿酒杯与提议者对视一下。在中餐里，干杯前，可以象征性地和对方碰一下酒杯；碰杯的时候，应该让自己的酒杯低于对方的酒杯，表示你对对方的尊敬。当你离对方比较远时，可以用酒杯杯底轻碰桌面，也可以替代与对方碰杯。找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台规矩一，端起酒杯（啤酒杯），右手扼杯，左手垫杯底，记着自己的杯子永远低于别人。自己如果是领导，不要放太低。规矩二，领导相互喝完才轮到自己敬。规矩三，可以多人敬一人，决不可一人同时敬多人，除非你是领导。规矩四，自己敬别人，如果不碰杯，自己喝多少可视乎情况而定。如果碰杯，一句我喝完，你随意，方显大度。规矩五，自己职位较低，记得多给领导添酒，不要瞎给领导代酒，就是要代，也要在领导确实想找人代的时候，可以巧妙地向敬酒人说明由自己来代。规矩六，如果没有特殊人物在场，碰酒最好按时针顺序，不要厚此薄彼。规矩七，碰杯，敬酒，要有说词。规矩八，别人为自己倒酒时，单手扶杯或一只手的食指和中指微屈，轻叩桌面以示谢意。规矩九，领导跟你喝酒，自己先干为敬，双手，杯子要低，以表示尊重。规矩十、主人讲话时不可举杯敬酒，这样对发言者来说是很不礼貌的。规矩十一，领导夹菜时，不要转酒桌中间的圆盘。敬酒找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台酒桌四大错误领导夹菜，你转桌领导讲话，你唠嗑领导敬酒，你不喝领导没醉，你喝多找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台敬酒上级敬酒同级敬酒下级敬酒女士敬酒晚辈敬酒商务敬酒敬酒方式:文敬、武敬、回敬、互敬、代饮、罚敬劝酒拒酒找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台1、众欢同乐，切忌私语2、瞄准宾主，掌握大局3、语言切当，滑稽风趣4、劝酒适度，切莫强求5、敬酒有序，主次清楚6、察言观色，了解人心7、矛头渐射，稳坐泰山找讲师，就上中华讲师网四、谈话找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台沟通语言非语言口头书面声音语气肢体语言身体动作找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台沟通障碍类型：发送者的障碍：1、目的不明2、表达模糊3、选择失误接收者的障碍：1、过度加工2、固定思维3、思想差异找讲师，就上中华讲师网中国最大的培训讲师选聘平台讲话有水准的六大黄金准则准确性针对性生动性说服性互动性知识性找讲师，就上中华讲师网、场面话场面话就是在某个场合讲让别人高兴的话会说场面话