第3章-仓储作业管理

第三章仓储作业管理•意义物流管理的有机组成部分；保持储存物料原有的使用价值、减少消耗、促进节约、降低成本；为工厂生产经营提供便利的信息来源。3.1入库作业管理（一）商品入库流程入库流程：订购单——送货单——点收检查——办理入库手续——物品放置到指定位置——物品标识卡加以标识。3.1入库作业管理（一）商品入库流程1.接单接货验收准备存储方核对确认供货方通知；存放入库货物地点的安排、堆垛准备；通知商检部门；运输车辆、人员协调3.1入库作业管理（一）商品入库流程2.核对验收单证案例我某出口公司与德国一家公司签定出口一批农产品的合同。其中品质规格为：水分最高15%，杂质不超过3%，交货品质以中国商检局品质检验为最后依据。但在成交前我方公司曾向对方寄送过样品，合同签定后又电告对方，确认成交货物与样品相似。货物装运前由中国商检局品质检验签发品质规格合格证书。货物运抵德国后，该外国公司提出：虽然有检验证书，但货物品质比样品差，卖方有责任交付与样品一致的货物，因此要求每吨减价6英磅。我公司以合同中并未规定凭样交货为由不同意减价。于是，德国公司请该国某检验公司检验，出具了所交货物平均品质比样品差7%的检验证明，并据此提出索赔要求。我方不服，提出该产品系农产品，不可能做到与样品完全相符，但不至于低7%。由于我方留存的样品遗失，无法证明，最终只好赔付一笔品质差价。3.1入库作业管理（一）商品入库流程3.确认验收比例及物料检验、签收和摆放①验收比例：全数检验、抽样检验②检验：数量、质量③签收：检验合格产品④摆放3.1入库作业管理（一）商品入库流程4.立卡、登帐、建档•立卡反映货垛物料的品名、型号规格、单价、进出库动态和结存数的卡片，并直接挂在物品垛位上或货架下方•登帐物资名称、规格、数量、累计数或结存数、存货人或提货人、批次、金额、注明货位号或运输工具，接（发）货经办人•建档是将物品接收作业全过程的有关资料证件进行整理、核对便于货物管理和保持客户联系；解决争议的凭据总结和积累仓库保管经验（一）货物规划和统一编号作业①货位编号的方法•仓库内储存场所的编号•库房编号•货位编号四号定位＋货区号六号定位四号：库房号；货垛（货架号）；层号；货位顺序号。仓库分区编号示意图3.2储存保管（一）货物规划和统一编号作业用数码和字母的组合混合编号比较好。如：K5AB10d15表示：5号库房AB货区第10号料架第四层15号货位顺序号123456表示内容库棚场别库棚场号货区号货架（垛）号货架（垛）层号货位号符号KPC数字大写字母数字小写字母数字货位分配固定货位自由货位（随机货位）（二）盘点1）定义：盘点又称盘库，即用清点、过秤和对帐等方法，检查仓库实际存货的数量和质量。查清实际库存量是否与帐卡相符；2）任务：查明存货发生盈亏的真正原因；查明库存货物的质量情况；查明有无超过储存期限的存货。3）目标：确保帐、卡、物相符。4）盘点方法序序号号方方法法名名称称操操作作规规程程此此方方法法的的优优点点1永续盘点法或动态盘点法入库时随之盘点，及时与保管卡记录核对可随时知道准确存量，盘点工作量小2循环盘点法按入库先后，每天盘点一定数量的存货节省人力/全部盘完后开始下一轮盘点3重点盘点法对进出频率高/易损耗/价值高的存货重点盘库可控制重点存货动态有效防止发生差错4定期盘点法（全面盘点法）定期（周/月/季/年末）全面清点所有存货便于及时处理超储/呆滞存货(二)商品的保管和养护•商品在储存过程中，由于受外界环境影响，其性能和质量会发生相应的变化。为确保商品使用价值不受影响，必须加强商品在库存期间的保养和防护。1.影响商品储存质量的因素①影响商品储存质量变化的内在因素：•商品的化学成分•商品的结构、性质差异•商品的性质②影响商品储存质量变化的外在因素：•氧气、温度、湿度、阳光、微生物、卫生条件2.仓库物料养护措施①仓库的密封仓库密封就是把整库、整垛或整件商品尽可能地密封起来，减少外界不良气候条件对其影响，以达到商品安全储存的目的。②通风通风就是利用库内外空气温度不同而形成的气压差，使库内外空气形成对流，来达到调节库内温湿度的目的。③吸潮吸潮是与密封配合，用以降低库内空气湿度的一种有效方法。在霉雨季节或阴雨天，当库内湿度过大，又无适当通风时机的情况下，在密封库里常采用吸潮的办法，以降低库内的湿度，常采用吸潮剂或去湿机吸潮。④金属的防锈与除锈仓储商品的锈蚀一般是指金属制品的锈蚀，即金属制品的生锈和腐蚀，它是由于金属表面受到周围介质的化学作用或电化学作用而引起的破坏现象，它是一种自然现象，是仓储商品养护的主要内容之一。a.金属制品的防锈▼认真选择储存场所；▼保持库房和货场干燥；▼保持库内外清洁，清除堆跺周围杂草，不使材料受到沾污和附着尘土；▼认真选择储存条件。b.金属制品的除锈▼干燥空气封存法▼充氮封存法▼涂油防锈▼化学药剂除锈⑤霉变和虫害的防治a.商品霉变的防治▼化学药剂防霉防霉变最主要方法是使用防霉腐剂。其基本原理是使微生物菌体蛋白凝固、沉淀、变性，或破坏酶系统使酶失去活性，而影响细胞呼吸和代谢；或改变细胞膜的通透性，使细胞破裂体。▼气相防霉变就是使用具有挥发性的防霉防腐剂，利用其挥发生成的气体，直接与霉腐微生物接触，杀死或抑制霉腐微生物的生长，以达到防霉腐的目的。▼气调防霉腐气调防霉腐要在密封条件下，通过改变空气组成成分，以降低氧的浓度，造成低氧环境，来抑制腐微生物的生命活动与生物性商品的呼吸强度，从而达到防霉腐的效果。▼低温冷藏防霉腐低温冷藏防霉腐所需的温度与时间，应以具体商品而定，一般温度愈低，持续时间愈长，霉腐微生物的死亡率愈高。▼干燥防霉腐它是通过减少仓库环境中的水分和商品本身的水分，使霉腐微生物得不到生长繁殖所需水分而达到防霉腐。▼其他方法利用紫外线、微波、红外线、辐射等方法。b.虫害的防治防治工作有以下几个方面：▼作好环境卫生▼药物防治。3.3出库业务作业（一）商品出库要求“三不”，即未接单据不登账，未经审单不备货，未经复核不出库；“三核”，即在发货时，要核实凭证、核对账卡、核对实物；“五检查”，即对单据和实物要进行品名检查、规格检查、包装检查、件数检查、重量检查。（二）商品出库的形式（1）送货（2）自提（3）过户（4）取样（5）转仓（三）出库流程（1）内部：领料人填写领料单——主管签字——凭单领料——核对品名、规格、数量并发料（2）外部：商务代表填写库单——用户确认——收银——出库单送到装机处——装机人员领料——仓库发料———装机人员核对规格、数量并签字（四）出库程序核单备料复核包装点交登账现场和档案的清理刷唛