第五讲座次及用餐礼仪

第五讲座次及用餐礼仪第一节座次商务礼仪中非常讲究位次的安排。常见的场合有：乘车、会谈、签约、商务用餐等。座次三原则：——内外有别——中外有别（政务礼仪中以左为尊）——遵守成规会客时的座次主要有四类：1、自由式2、主席式3、相对式4、并列式座位安排礼仪面门为上（景观好的位子）为原则右方为上的原则前排为上原则居中为上原则远门为上为原则大会座次座谈交流会议座次会见座次签约座次1签约座次2谈判座次1（横桌式）谈判座次2（竖桌式）会议室，B为主方照相座次会客室入座的礼仪1门ABDC会客室入坐的礼仪2ABCD门就餐中的座次1、多桌餐桌的座次2、单桌的座次圆桌一般以面对正门为主位您该坐哪个位置？A为上座，其次B、C、D。图1图2D座B座C座A座门A座C座B座D座门第二节宴会礼仪宴会为形式，交际为内容。宴会礼仪来自习俗，为了实现更好的进餐。宴会的种类：1、国宴2、正式宴会3、便宴4、家宴宴请方要考虑的问题——5M1、money花费2、meeting会客3、media环境4、music音乐5、menu菜单宴请禁忌1、职业禁忌2、个人禁忌3、民族禁忌4、宗教禁忌5、健康禁忌赴宴客人要注意：1、维护自身形象2、准时到达3、适度交流餐桌举止六不准：1、不吸烟2、不从嘴里吐食物3、请菜不夹菜4、敬酒不劝酒5、不整理仪表服饰6、吃东西不发出声音赴宴前的准备赴宴是交际者经常性的活动之一，其中有许多值得注意的礼节。赴宴前，应注意仪表整洁，穿戴大方，最好稍作打扮。忌穿工作服，满脸倦容或一身灰尘。为此，进行一番洗理一番化妆是很有必要的。男士要刮净胡须，如有时间还应理发。注意鞋子是否干净、光亮，袜子是否有臭味，以免临时尴尬。赴宴要遵守约定的时间，既不要太早，显得急于进餐，也不能迟到。最好事先探询一下，可依据请柬注明的时间，稍微提前一点。如果你与主人关系密切，则不妨早点到达，以帮助主人招待宾客，或做些准备工作。当你抵达宴请地点时，首先跟主人握手、问候致意。对其他客人，无论相识与否，都要笑脸相迎，点头致意，或握手寒暄，互相问好；对长辈老人，要主动让座请安；对小孩则应多加关照。万一迟到，在你坐下之前，应先向所有客人微笑打招呼，同时说声抱歉