第四部分第十二章商务礼仪

第十二章东西方礼仪文化简介第一节各国礼仪文化第二节宗教礼仪常识第一节各国礼仪文化东方礼仪的特点东方主要国家的礼仪文化西方礼仪的特点西方主要国家的礼仪文化东方礼仪的特点重视血缘和亲情关系谦逊、含蓄的美德讲究礼尚往来东方主要国家的礼仪文化日本礼仪文化韩国礼仪文化新加坡礼仪文化泰国礼仪文化日本礼仪文化－礼貌礼节日本人总的特点是勤劳、守信、遵时、生活节奏快、工作效率高、民族自尊心强、注重礼节。与日本人初次见面，互相鞠躬，互递名片，一般不握手。没有名片就自我介绍姓名、工作单位和职务，如果是老朋友或者是比较熟悉的就主动握手或拥抱。日本礼仪文化－礼貌礼节日本人常用的寒暄语有“您好”、“您早”、“请休息”、“晚安”、“对不起”、“请多关照”、“失陪了”等。日本人比较讲究鞠躬礼，往往第一次见面时行“问候礼”是30°；分手离开时行“告别礼”是45°。日本礼仪文化－礼貌礼节日本人盛行送礼，他们既讲究送礼，也讲究还礼，日本人送、还礼一般都是通过运输公司的服务员送上门的，送礼者与受礼者互不见面。日本人比较注意衣着仪表的美观，不修边幅被认为是没教养，是受人鄙视的。公开场合一般要着礼服，可以西装革履，西装为套服。民间节，日本人最喜爱的还是和服，特别是妇女，认为只有穿上民族色彩的和服才是最正式，最有礼貌的。日本礼仪文化－饮食习惯“日本料理”自古被称为“五味（甜、酸、咸、苦、辣）、五色（白、黄、赤、青、黑）、五法（生、煮、烤、烫、蒸）料理”，也有“中华料理”和“西洋料理”。日本人以熟食为主，也喜生食。著名的日本风味食品有生鱼片、寿司和鸡素烧等。早餐以牛奶、面包、稀饭为多，午餐、晚餐吃大米饭，副食主要是蔬菜和鱼类。日本人爱吃鱼、爱吃面酱、爱喝我国的名酒，爱在凉菜上撒点芝麻、紫菜末、生姜丝、白酱等。日本人吃菜清淡，不喜欢油腻，喜欢鲜中带甜的菜。日本礼仪文化－忌讳日本人忌荷花图案，认为是“妖花”。别一方面送日本人婚礼礼金时要避免偶数，因为偶数是2的倍数，容易导致夫妇分裂。赠送礼品时，切勿赠数字为“9”的礼物。在日本不能3人合影，认为中间的人被左右2人夹着，是不幸的预兆。在日本发信时，邮票不能倒贴，倒贴是绝交的表示。日本礼仪文化－忌讳在日本发信时，邮票不能倒贴，倒贴是绝交的表示。日本人用筷子很有讲究，在餐桌上有放筷子的筷托。同时用筷时有八忌，分别为：忌舔筷、迷筷、扭筷、插筷、掏筷、跨筷、剔筷。同时，还忌用一双筷子给大家依次夹取食物，也不能把筷子垂直插在米饭中。日本人没有相互敬烟的习惯。与日本人一起喝酒，不宜劝导他们开怀畅饮。日本人很忌讳打听他的工资收入，年轻的女生忌讳别人询问她的姓名、年龄以及是否结婚等。韩国礼仪文化－礼貌礼节韩国是一个礼仪之邦，在尊老爱幼、礼貌待人方面特别注重。韩国人见面时，一般以咖啡、不含酒精的饮料或大麦茶招待客人，客人不能拒绝。晚辈见长辈、下级见上级规矩很严格：握手时，应以左手轻置右手腕处，躬身相握，以示恭敬；与长辈同坐，要挺胸端坐；若想抽烟，须征求在场的长辈同意；用餐时不可先于长者动筷。韩国礼仪文化－礼貌礼节韩国人在进行业务洽谈时，习惯在饭店的咖啡室或附近类似的地方举行。韩国人在公共场所不大声说话，妇女在发出笑声时要用手帕捂住嘴，以免失礼。在韩国女子同男子见面时，女子先向男子行鞠躬礼，致意问候。男女同坐时，男子位于上座，女子则下座。多人相聚时，往往根据身份高低和年龄大小依次排定座位。聚会致辞以“先生们、女士们”开头。在社交场合，男女分开活动。韩国礼仪文化－礼貌礼节在韩国如邀去做客，不可空手前往，应带一束鲜花或一份小礼物，并用双手奉上。接受礼物时不可当面打开。进入室内时，要将鞋子脱下留在门口。韩国人宴会礼仪较多，用餐要请长辈先吃。对主人头一二次敬菜要推让，第三次才接受。宴会主人则要坚持敬菜。他们喜欢相互斟酒、喝交杯酒。年轻人要先向老人和长辈斟酒。拒喝别人的酒是不礼貌表现，如不胜酒力，可在杯中剩点酒。他们原谅喝醉酒的人。吃饭时不能把菜盘里的食物吃光。饭后喜欢唱歌，邀请唱歌时不应拒绝。韩国礼仪文化－饮食习惯主食为米饭和打糕，韩国人爱吃辣椒、泡菜，烧烤中要加辣椒、胡椒、大蒜等调味品。韩国人喜欢吃牛肉、猪肉、鸡肉和海味。素菜中喜欢吃黄豆芽、卷心菜、细粉、菠菜、萝卜、洋葱等。韩国人早餐不吃稀饭。对他们来说，汤是每餐必不可少的。有时汤中要放猪肉、牛肉、狗肉、鸡肉烧煮；有时也简单地倒些酱油，加点豆芽即成。近年来韩国的烧烤在我国也开始盛行起来。韩国人在用餐时很讲究礼节，用餐时不随便出声，不边吃边谈，如不注意这些小节，往往会被别人看不起，引起反感。韩国礼仪文化－忌讳韩国商务人士与不了解的人来往，要有一位双方都尊敬的第三者介绍和委托，否则不容易得到对方的信赖。为了介绍方便，要准备好名片，中英文或韩文均可，但要避免在名片上使用日文。到公司拜会，必须事先约好。会谈的时间最好安排在上午10点或11点左右，下午2点或3点。韩国人对“4”非常反感，许多楼房的编号严忌“4”字，军队、医院等绝不用“4”编号。在饮茶或饮酒时，主人总是以1、3、5、7的数字来敬酒、敬茶、布菜、并力避以双数停杯罢盏。新加坡礼仪文化－礼貌礼节新加坡人十分讲究礼貌礼节，服务质量很高。其风俗习惯因民族及宗教信仰而异。华人的传统习俗与我国相似，如两人见面时作揖，或鞠躬、握手。印度血统的人仍保持印度的礼节和习俗，妇女额上点着吉祥点，男人扎白色腰带，见面时合十致意。新加坡礼仪文化－礼貌礼节马来血统、巴基斯坦血统的人则按伊斯兰教的礼节行事。新加坡商人谦恭、诚实、文明礼貌，他们在谈判桌上一般会表现三大特点：一是谨慎，不做没有把握的生意；二是守信用，只要签订合同，便会认真履约；三是看重“面子”，特别是对老一代人，“面子”往往具有决定性的作用。新加坡礼仪文化－饮食习惯新加坡人受华人影响，普遍习惯吃中餐，主食为米饭、包子，不吃馒头。副食主要为鱼虾等海鲜，如炒鱼片、炒虾仁、油炸鱼等。不信佛的人喜欢吃咖喱牛肉。水果方面，爱吃桃子、荔枝、梨等。他们讲究吃快餐，注重菜品的营养成分，喜欢清淡带甜的口味。新加坡礼仪文化－忌讳新加坡人忌7字，不喜欢乌龟。严禁放烟花鞭炮。同时忌说“恭喜发财”；新加坡人认为“发财”是指“发不义之财”，因而是对别人的侮辱与谩骂。在新加坡，留长发的男子不受欢迎。新加坡人注重环保，文明卫生，随地吐一口痰，要罚款200新元，随地扔一个烟头罚款1000新元。大年初一必须把扫帚收起来，决不许扫地，认为这天扫地会把好运气都扫走。泰国礼仪文化－礼貌礼节在泰国，佛祖和国王是至高无上的；人的头是神圣的；脚除了用于走路外，不要轻举乱动，否则很可能会冒犯朋友而自已还不知道。泰国人见面时，通行的是合掌礼，双掌相合上举，抬起在额与胸部之间。双掌举得越高，表示尊敬程度越高，和职务、地位高者、老者还礼时手腕不得高过前胸。长者在坐，晚辈只能坐在地上，或者蹲跪，以免高于长辈的头部，否则被视为对长辈极大不尊。别人坐着时，也不可把物品越过其头顶。泰国礼仪文化－礼貌礼节给长者递东西时心须用双手。一般人递东西用右手，表示尊敬。如不得已需用左手时，要说一声“请原谅，左手”。也不能把东西扔给别人，这是不礼貌的行为。从坐着的人们面前走过时，要略微躬身，表示礼貌。泰国人进寺庙时必须衣冠整洁，进入寺庙时要摘帽脱鞋，以表示对神的尊重。穿背心、短裤或赤胸露背者进入寺庙，被视为玷污圣堂、亵渎神灵，是严格禁止的。泰国礼仪文化－饮食习惯主食为大米，副食主要是鱼和蔬菜。泰国人特别喜爱吃辣椒，而且是越辣越好。不喜欢酱油，不爱吃牛肉和红烧的菜肴，也不习惯放糖。泰国人特别喜欢啤酒，也爱喝白兰地对苏打水。喝咖啡、红茶时，爱吃小蛋糕和干点心。饭后有吃苹果、鸭梨等习惯，但不吃香蕉。早餐多吃西餐；午餐和晚餐喜吃中国的粤菜和川菜。粉蕉糯米粽和花叶粽子是泰国人喜爱的食品，泰式春卷和炸香蕉是风味小吃。泰国礼仪文化－忌讳泰国人非常重视头部，认为头是智慧的所在，是神圣不可侵犯的，摸人的头是极大的侮辱。打了小孩的头，则认为小孩要遭不幸。睡觉忌头向西方，因为日落西方象征着死亡。忌用红笔签名，因为人死后用红笔将其姓氏写在棺木上。泰国人不坐时忌跷腿，把鞋底对着别人，被认为是把别人踩在脚下，是一种侮辱性的举止。妇女就坐时应双腿并拢。西方礼仪的特点个性自由守时遵信自由、平等、开放西方主要国家的礼仪文化英国礼仪文化法国礼仪文化德国礼仪文化美国礼仪文化英国礼仪文化－礼貌礼节英国人崇尚彬彬有礼、举止得当的绅士淑女风度。尤重女士优先原则。英国人遵守纪律，在公共场合有排队习惯。等候载人电梯，都在右边排队。英国人见面相互握手、道安。戴着帽子的男士在与英国人握手时，最好先摘下帽子再向对方致敬。切勿与英国人交叉握手，因为那样会构成晦气的十字形，也要避免交叉干杯。英国礼仪文化－礼貌礼节英国人比较内向，与人交往初期比较矜持。交谈时，双方距离不要太近，应注视对方的头部，并不时与之交换眼神。英国人从不直接说“上厕所”，而是说“请原谅几分钟”或“我想洗洗手”等等。至于“请”、“对不起”、“谢谢”等礼貌用语，更是习以为常，即使家庭成员之间也是如此。英国礼仪文化－饮食习惯英国人是一日四餐，即早餐、午餐、午后茶点和晚餐。英国人口味偏重清淡、鲜嫩、焦香、喜爱酸甜、微辣味。不愿吃带粘汁或过辣菜肴，不喜欢用味精调味，也不吃狗肉。英国人爱喝茶，把喝茶当做每天必不可少的享受。英国人喝茶的习惯不同于中国，倒茶前要先往杯子里倒入冷牛奶或鲜柠檬，加点糖。茶壶除了女主人外，谁都不要动。如果先倒茶后倒牛奶会被认为缺乏教养。喜欢中国的京菜、川菜、粤菜。英国礼仪文化－饮食习惯在宴会上应注意将主要女宾安排在第一首席上，斟酒也要先为女宾斟。用餐时切忌碰撒盐瓶（视为朋友口角或断交预兆），切忌刀叉碰响水杯（为不幸预兆）。受到款待后一定要写信表示感谢。英国人不善烹调，但英国有一些风味佳肴富于特色，如被叫做“国菜”的“烤牛肉加约克郡布丁”和“炸鱼薯片”。在斋戒日和星期五，英国人正餐吃炸鱼，不食肉，因为耶稣受难日是复活节前的那个星期五。英国礼仪文化－忌讳在英国从事商务活动，应注意没受对方邀请，不要随便闯入别人的家。如若对方邀请，不要忘记给女士带上一束鲜花或巧克力。给英国女士送鲜花时，宜送单数，不要送双数和13枝，不要送被英国人认为象征死亡的菊花和百合花。英国人忌用人像作服饰和商品装潢，也忌用大象和孔雀图案，在英国人看来大象是愚笨的，孔雀是淫鸟、祸鸟，连孔雀开屏也被认为是自我吹嘘和炫耀。英国人忌讳以英国皇室的隐私作为谈资，因为女王被视为其国家的象征。法国礼仪文化－礼貌礼节法国人爱好社交，善于交际。在商务交往中，常用的见面礼是握手。而在社交场合，亲吻礼和吻手礼则比较流行。在商务活动中，法国商人特别注重“面子”，对双方提交的各方面材料都十分重视。好开玩笑，讨厌不爱讲话的人，对愁眉苦脸者难以接受。法国礼仪文化－礼貌礼节法国人是世界上最著名的“自由主义者”。“自由、平等、博爱”不仅被法国宪法定为本国的国家箴言，而且在国徽上明文写出。他们虽然讲究法制，但一般纪律较差，不大喜欢集体行动。与法国人打交道，约会必须事先约定，并且准时赴约，但是也要对他们姗姗来迟事先有所准备。法国礼仪文化－礼貌礼节在服饰方面法国人讲究衣饰，在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。出席庆典仪式时，一般要穿礼服，男士所穿的多为配以蝴蝶结的燕尾服，或黑色西装套装；女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。对于穿着打扮，法国人讲究搭配。在选择发型、手袋、赗子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调使之与自己着装相协调。法国礼仪文化－饮食习惯法国人是夸奖着厨师的技艺吃；英国人注意着礼节吃；德国人考虑着营养吃；意大利人痛痛快快地吃。法国人的确擅于吃而且精于吃。他们重视烹调技艺，被誉为“烹调之国”。法国人早、午餐比较简单，但比较注重晚餐。早餐一