第二节-酶的分类与命名

第二节、酶的分类及命名根据国际酶学委员会(Enzymecommission,EC)制定的“国际系统分类法”，将酶按酶促反应性质分为六大类一、酶的分类国际系统分类法1.氧化还原酶类Oxidoreductases2.转移酶类Transgerases3.水解酶类Hydrolases4.裂合酶类Lyases5.异构酶类Isomerases6.合成酶类SynthetasesSynthases国际系统分类法及编号每一种酶有一个编号,EC＋4个数字如乙醇脱氢酶EC1.1.1.27大类亚类亚亚类序号氧还原酶供体CHOH受体NAD+NADP+亚亚类中的位置二、六大酶类的反应催化氧化-还原反应主要包括脱氢酶(dehydrogenase)和氧化酶(Oxidase)1氧化-还原酶Oxido-reductase（1）脱氢酶类：直接催化底物脱氢A·2H+BA+B·2H例：乳酸脱氢酶（EC1.1.1.27，L-乳酸：NAD+氧化还原酶）乳酸丙酮酸COOHCHCH3HO+NAD+COOHCOCH3+NADH+H+乳酸脱氢酶（2）氧化酶类：催化底物脱氢，并氧化生成H2O或H2O2。2A·2H+O22A+2H2OA·2H+O2A+H2O2邻苯二酚氧化酶（EC1.10.3.1，邻苯二酚：氧氧化酶）例：邻苯二酚邻苯醌OHOH+O2邻苯二酚氧化酶OO2+2H2O22．转移酶类（transferases）催化基团的转移AR+BBRA+例：谷丙转氨酶（GPT）（EC2.6.1.2，L-丙氨酸：α-酮戊二酸氨基转移酶）谷氨酸丙酮酸a-酮戊二酸丙氨酸谷丙转氨酶催化底物的加水分解反应。主要包括淀粉酶、蛋白酶、核酸酶及脂酶等。例如，亮氨酸氨基肽水解酶(EC3.4.1.1，习惯名为亮氨酸氨肽酶)。例如，脂肪酶(Lipase)催化的脂的水解反应：H2OCOOCH2CH3RRCOOHCH3CH2OH3水解酶hydrolase4．裂合酶类（lyases）从底物移去一个基团或原子而形成双键或逆反应ABA+B例：醛缩酶果糖1,6-二磷酸磷酸二羟丙酮甘油醛-3-磷酸(5)异构酶Isomerase催化各种同分异构体的相互转化，即底物分子内基团或原子的重排过程例如：葡萄糖-6-磷酸己酮醇异构酶(EC5.3.1.9)6-磷酸葡萄糖异构酶CHOCOHHCHHOCOHHCOHHCH2OPO32-CH2OHCOCHHOCOHHCOHHCH2OPO32-葡萄糖-6-磷酸果糖-6-磷酸例：乙酸+CoA－SH+ATP乙酰－S－CoA+AMP+PPi6．连接酶类（ligases,也称synthetases合成酶类）将两种物质合成一种物质的反应，通常需要ATP供能。A+B+ATPAB+ADP+PiA+B+ATPAB+AMP+PPi三、酶的命名1、习惯命名法(recommendedname)（1）根据其催化底物：如淀粉酶，蛋白酶。（2）根据所催化反应的性质：如水解酶，转氨酶。（3）结合上述两个原则：如琥珀酸脱氢酶是催化琥珀酸脱氢反应的酶。（4）上述原则再加上酶的来源或其它特点：如胃蛋白酶及胰蛋白酶；碱性磷酸酯酶及酸性磷酸酯酶等。2、国际系统命名法系统命名(systemname)包括底物名称及催化反应的性质，最后加一个酶字；若有两种底物，则两种底物均需标明，并以“：”隔开。例如：习惯名称:谷丙转氨酶系统名称:丙氨酸：a-酮戊二酸氨基转移酶酶催化的反应:谷氨酸+丙酮酸a-酮戊二酸+丙氨酸若底物之一是水时，可将水略去不写，如乙酰辅酶A水解酶(习惯名)乙酰辅酶A：水解酶(系统名)一些酶的命名举例编号推荐名称系统名称催化的反应EC1.4.1.3谷氨酸L-谷氨酸：NAD+L-谷氨酸+H2O+NAD+脱氢酶氧化还原酶α-酮戊二酸+NH3+NADHEC2.6.1.1天冬氨酸氨L-天冬氨酸：α-酮L-天冬氨酸+α-酮戊二酸基转移酶戊二酸氨基转移酶草酰乙酸+L-谷氨酸EC3.5.3.1精氨酸酶L-精氨酸脒基水解酶L-精氨酸+H2OL-鸟氨酸+尿素EC4.1.2.13果糖二磷酸D-果糖1，6-二磷酸：D-果糖1，6-二磷酸醛缩酶D-甘油醛3-磷酸裂合酶磷酸二羟丙酮+D-甘油醛3-磷酸EC5.3.1.9磷酸葡萄糖D-葡萄糖6-磷酸酮醇D-葡萄糖6-磷酸异构酶异构酶D-果糖6-磷酸EC6.3.1.2谷氨酰胺L-谷氨酸：氨连接酶ATP+L-谷氨酸+NH3合成酶ADP+磷酸+L-谷氨酰胺编号推荐名称系统名称催化的反应EC1.4.1.3谷氨酸L-谷氨酸：NAD+L-谷氨酸+H2O+NAD+脱氢酶氧化还原酶α-酮戊二酸+NH3+NADHEC2.6.1.1天冬氨酸氨L-天冬氨酸：α-酮L-天冬氨酸+α-酮戊二酸基转移酶戊二酸氨基转移酶草酰乙酸+L-谷氨酸EC3.5.3.1精氨酸酶L-精氨酸脒基水解酶L-精氨酸+H2OL-鸟氨酸+尿素EC4.1.2.13果糖二磷酸D-果糖1，6-二磷酸：D-果糖1，6-二磷酸醛缩酶D-甘油醛3-磷酸裂合酶磷酸二羟丙酮+D-甘油醛3-磷酸EC5.3.1.9磷酸葡萄糖D-葡萄糖6-磷酸酮醇D-葡萄糖6-磷酸异构酶异构酶D-果糖6-磷酸EC6.3.1.2谷氨酰胺L-谷氨酸：氨连接酶ATP+L-谷氨酸+NH3合成酶ADP+磷酸+L-谷氨酰胺