韩国风俗礼仪（PPT34页)

一、韩国概况二、社交礼仪三、餐桌礼仪四、服饰礼仪五、饮食文化六、注意事项一、韩国概况位于朝鲜半岛南半部，北接朝鲜，三面环海。首都是首尔，总人口4480万左右，由单一的朝鲜族组成。官方语言是韩语。8月15日是韩国的国庆日。二、社交礼仪礼仪1：拜访礼仪1）必须预先约定。2）韩国人很重视交往中的接待，宴请一般在饭店或酒吧举行，夫人很少在场。3）进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。礼仪2：被邀请到家吃饭或赴宴1）拜访韩国家庭时要带礼物，并用双手奉上。2）敬酒时，要鞠躬致祝辞，要一连三杯，敬完酒后再鞠个躬才能离开。3）做客时，主人不会让你参观房子的全貌,不要随便参观主人房间1）见面时，韩国传统礼节是鞠躬。2）鞠躬礼节一般在生意人中不使用。3)和韩国官员打交道可以握手或点一下头。4)女人一般不与人握手。5)相见或分手时要问候及致道谢辞。在称呼上多使用敬语和尊称。道谢时一定要低头致谢，这也是非常重要的礼节(低头的程度视对方的年龄、上下级关系而不同)。行礼分大礼，平礼，半礼。男人的行礼分别称为稽首拜，顿首拜，控手拜，女人的行礼称之为肃拜，平拜，半拜。大礼是对在自己行礼时不需回礼也可以的辈分高的长辈行的礼。平礼是自己在行礼的话，需要答礼或是用平礼相对行礼的长辈或在类似关系里行礼。半礼是长辈对晚辈的回礼。礼仪3：见面礼节男生行礼方法：1.拱手站在行礼者面前。（男生把左手放在右手背上）2.把双手抬到胸前的高度上，左脚稍微轻轻退后弯腰，把拱手的双手贴在地上。（双手不能分开）3.先跪左膝盖，然后把右脚放在左脚上。胳膊贴在地板上，额头贴在拱手的手背上。4.最后起来时先起右膝盖后，欠身还礼。女生行礼法：1.拱手站在行礼者面前。（女生把右手放在左手背上）2.把拱手的双手水平线的方向抬高到双肩的高度，低头把额头贴在拱手的手背上。3.先跪左膝盖，然后在跪右膝盖。右脚放在左脚上，轻轻坐下。4.45度弯曲上身后，稍过一回儿在轻轻起身。礼仪4：送礼礼仪1)双手接礼物，不会当着客人的面打开。2)不宜送外国香烟给韩国友人。3)酒是送韩国男人最好的礼品，但不能送酒给妇女。4)在赠送韩国人礼品应注意（韩国男性多喜欢名牌纺织品、领带、打火机、电动剃须刀等；女性喜欢化妆品、提包、手套、围巾类物品和厨房里用的调料；孩子则喜欢食品）如果送钱，应放在信封内。礼仪5：尊重长辈1)晚辈遇到长辈应鞠躬、问候，站在一旁。2)长者进屋时都要起立，问其高寿。3)和长者谈话要摘去墨镜。4)与年长者同坐时，坐姿要端正。5)吃饭时老人动筷后，其他人才能吃。三、餐桌礼仪韩国的用餐礼仪非常的讲究，即使是在普通人家做客，用餐时餐桌的宾主座次都有严格的规定，因此，用餐时要按照主人的安排入座，不要在餐桌边随意找把椅子就坐下。韩国是一个非常注重辈分的国家，长者为尊是他们一贯的传统，在用餐时也不例外。餐桌上有长者或上级时，他们不但是优先服务的对象，而且只有在长者或上级动筷子开始用餐后，其他人才能开始动筷子用餐。和韩国人一起用餐时，一定要遵守韩国人的用餐顺序，即饭菜上齐后，先用勺子盛一口汤喝完，再吃一口米饭，然后再喝一口汤，再吃一口米饭，在这之后就可以随便吃任何东西了。餐桌上的每一样食物都应该品尝一下，以表示对主人的尊重。与中国人端起碗吃饭喝汤的习俗不同，在韩国端着碗吃饭喝汤是一种不礼貌的行为，因此用餐时一定要把碗放在桌子上，用勺子一口一口的慢慢吃。由于不用端碗，用餐时，左手通常都是规规矩矩的放在桌子下面。与中国人用筷子吃饭勺子喝汤不同，韩国人都是用勺子吃饭、喝汤和捞汤里的菜，筷子只用来夹菜。因此大家一定要注意了，即使汤碗中的菜你用勺子怎么也捞不上来，也千万不要用筷子去夹。不要把筷子和勺子同时拿在手中，用筷子时就把勺子放在桌上或筷架上，同样的用勺子时就把筷子放在桌上或筷架上。用餐时应尽量避免勺子、筷子碰到碗发出声音。不要拿筷子对着别人指指点点。筷子是用来夹菜的，不要用筷子戳刺食物。每夹几次菜后，或是喝酒、说话时，筷子不应该拿在手中，而是应拢齐后放在桌子或是筷架上，筷子交叉着放在桌子或筷架上是不礼貌的。用餐时，不要让食物粘在勺子或筷子上，不要用勺子或筷子扒拉食物，不爱吃的食物可以不吃或少吃，但千万不要把自己不吃的食物和佐料挑出来。共享的食物要夹到自己的盘子里再吃，酱料也最好拨到盘子里蘸着吃。骨头和鱼刺要放在专门的盘子中，而不是放在自己的餐盘里面，如果没有专门的放骨头和鱼刺的盘子，则应直接放在桌子上，一定不要扔在地上。不要用手直接触碰食物，即使是吃水果时也不例外，通常水果是要用牙签叉起后再食用的。用餐过程中，如果咳嗽或是打喷嚏，要将脸转向一侧用手或是纸巾、手绢等捂着嘴，使用牙签时要用一只手遮着使用。餐桌如果是韩国传统的矮腿小桌，且有长辈在坐时，一定要跪坐在自己的脚跟上，用手摸脚、双腿叉开或伸直都是不礼貌的行为，甚至会被认为是侮辱人的行为。韩国人认为吃饭是休息、享受的时候，因此用餐时，很少交谈，即使交谈声音也不大，交谈的内容也是一些轻松的话题，您可以把向主人询问食物的名字等作为话题即不失礼也算轻松。用餐时不要漏出嘴里的食物，咀嚼的声音要小，否则是很失礼的。交接调料等物品时，一定要用右手，用左手交接物品被认为是不礼貌的行为。给长辈或接长辈的物品时要用双手以表示尊敬。用餐速度要适中，不能太快也不要太慢，尽量与其他人速度一致。自己盘中的菜和碗里的饭一定要吃得干干净净，不能剩。用餐结束后，应将勺子和筷子放在桌子或筷架上，不能将筷子立在食物上，也不能把勺子和筷子搭放在饭碗上，用过的餐巾要叠好放在桌子上。与长辈或上级一起用餐时，应等长辈或上级放下勺子和筷子后再放下自己的勺子和筷子，要等长辈或上级起身离开后，才可以起身离开。由于习俗不同，到韩国人家中做客，用餐时，一般情况下，除了在开始吃饭时主人会客气一下，其他时间是不会再照顾你了，不要不高兴，不要觉得他们没礼貌，这是他们的习惯，是文化上的差异。在韩国人家中做客用餐时，要尽量的多吃，吃得越多越能显示感情的深厚，主人也越有面子，对你的印象也越好。在酒席上按身份、地位和辈份高低依次斟酒，位高者先举杯，其他人依次跟随。敬酒人右手提酒瓶，左手托瓶底，上前鞠躬、致词，为上级、前辈斟酒，一连三杯，敬酒人自己不饮。饮酒时晚辈和女孩子一定要侧过身，用手挡住酒杯然后喝光。敬酒者离开时应鞠躬。不自己斟酒。妇女给男人斟酒。注意：如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒；双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒韩服的美强调女性颈部柔和线条的短衣,内外边V字型领或自然柔和的袖口曲线,突出温和感从短衣到裙子,垂直下垂的线条都体现端庄,贤淑。裙子从上到下渐渐扩散细纹增加优雅之美。韩服的特征是色彩,纹路,装饰等很随意。使用两种以上颜色,超越单纯色彩的范围,受阴阳五行思想影响。花纹,衣边装饰也增添了韩服的美。四、服饰礼仪男纱帽外套外套是短衣和裤子上面所穿的衣服,可在外出时穿。裤子裤子指男性所穿的下衣。根据体形宽松制作,以适合坐式生活为特点。绣花鞋丝绸上有花刺绣的绣花鞋,对衬托韩服有重要作用,可修饰裙边线条。短衣短衣相当于上衣,男女装有差异。男式以线条粗,平坦为特点;女式以装饰华丽曲线短而美丽为特点。领沿领沿指领子部位白色的线。笔直但围绕颈部和整体曲线很协调。长衣带为扣好短上衣,在两个前衣襟上各缝有长带。女性短上衣的长带垂落在长裙前面,也有装饰的作用。袖口袖口是指短衣的袖子下方,其特征为传统韩屋飞檐的曲线似的自然柔美。裙子裙子为女性的下衣。裙子做成褶皱型和背心相连而成,分为单裙,衬裙,套裙等。纹样和优雅的线条,色彩一起,更加突出韩服美的是花纹。裙子的边,袖领肩部等部位加上花纹,更加突出华丽的风格韩服的分类韩服可根据身份,功能,性别,年龄,用途,材料分类。现代观点中,用途上的区分最有代表性。根据生活风俗用途,韩服分为：周岁服节日服婚礼服花甲服周岁服在韩国,孩子一周岁的时候要举行祈求孩子,无病长寿的仪式。这时,孩子要穿周岁服节日服在韩国,春节早上必须给父母拜年,父母穿平常韩服,孩子们穿色童(七色彩缎)短衣和韩服拜年。婚礼服传统婚礼上的韩服比平常韩服华丽。新郎的穿戴是裤子，短衣背心，带结上穿外套，戴纱帽冠带，穿木靴。新娘是红裙黄短衣上穿圆衫，戴发簪，龙簪上垂着前缀和飘带花甲服子女们为花甲的父母举办的仪式,祝父母身体健康,长寿,这时摆上宴席祝寿。花甲宴的男性穿戴金冠草服;女性穿小礼服一唐装。韩国饮食特点十分鲜明，烹调虽多以烧烤为主，但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是，韩国料理比较清淡，少油腻，而且基本上不加味精，蔬菜以生食为主，用凉拌的方式做成，味道的好坏全掌握在厨师的手指中。尝过韩式白菜泡菜的客人都对这个韩国饮食文化中的“国粹”难以忘怀。韩式烤肉以高蛋白，低胆固醇的牛肉为主。五、饮食文化石锅拌饭韩国大酱汤韩国传统食具包含筷子和匙。箸以金属制成，多呈扁平而长；匙亦多为金属制。特别的是，韩国人一般吃饭、喝汤皆以匙来进行，箸多用以夹菜作为辅助工具。韩国传统餐桌的摆法一般来说，主要用于摆饭和菜的桌子叫饭床，一人吃的饭桌叫独床，两人吃的饭桌叫兼床。独床饭桌有３碟、５碟、７碟、９碟、１２碟等叫法，数字是指除了饭、汤、泡菜、作料以外的菜碟数。３碟是一般平民的摆法，５碟是富裕的平民，７碟是新郎、新娘的餐桌，９碟是一般平民最高级的宴请，１２碟是宫廷中献给国王的御膳。•韩国人禁忌颇多。逢年过节相互见面时，不能说不吉利的话，更不能生气、吵架。农历正月头三天不能倒垃圾、扫地，更不能杀鸡宰猪。寒食节忌生火。生肖相克忌婚姻，婚期忌单日。渔民吃鱼不许翻面，因忌翻船。忌到别人家里剪指甲，否则两家死后结冤。吃饭时忌带帽子，否则终身受穷。睡觉时忌枕书，否则读书无成。忌杀正月里生的狗，否则三年内必死无疑。•由于韩国人的餐桌是矮腿小桌，放在地炕上，用餐时，宾主都应席地盘腿而坐。若是在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，无论是谁，绝对不能把双腿伸直或张开，否则会被认为是不懂礼貌或侮辱人。未征得同意前，不能在上级、长辈面前抽烟，不能向其借火或接火。吃饭时不要随便发出声响，更不许交谈。进入家庭住宅或韩式饭店应脱鞋。在大街上吃东西、在人面前擤鼻涕，都被认为是粗鲁的.六、注意事项在韩国人面前，切勿提朝鲜二字，也不要把汉城说成京城.照相在韩国受到严格限制，军事设施、机场、水库、地铁、国立博物馆以及娱乐场所都是禁照对象，在空中和高层建筑拍照也都在被禁之列。饮酒，身份高低不同者一起饮酒碰杯进时，身份低者要将杯举得低，用杯沿碰对方的杯身，不能平碰，更不能将杯举得比对方高，否则是失礼。饮酒时晚辈和下级可背脸而饮。传统观念是“右尊左卑”，用左手执杯或取酒被认为不礼貌的。另外要注意敬酒者离开时应鞠躬。受人敬菜时要礼貌地推让两次，第三次才欣然接受。饭后被人邀歌时不可拒唱。韩国人喜欢单数，忌讳双数。忌用“四”(韩语音同“死”)。忌用一个手指指人。站立交谈时不能背手。女子发笑时必须掩嘴。韩国政府规定，韩国公民对国旗、国歌、国花必须敬重。不但电台定时播出国歌，而且影剧院放映演出前也放国歌，观众须起立。外国人在上述场所如表现过分怠慢，会被认为是对韩国和韩族的不敬。不要用匙和筷翻腾饭菜﹐不要挑出自己不吃的食物和佐料。韩国人一般不用红色的笔写自己的名字，因为写死人的名字时用红色记载的。看韩国的交通设施时，驾驶坐席在左边，运行方向是右边。在路上行走是靠左侧通行。在电梯上要站在电梯的右侧，把左边的位置让出来让赶路的人通行。在地下铁里，每节车箱的两端是老人妇女和小孩的位置，成年人一定不要座，既使是中间的位置也一定要让给身边的老人，不然马上会有人指责的。餐桌上的每一样食物都应该品尝一下，以表示对主人的尊重。筷子是用来夹菜的，不要用筷子戳刺食物。