漂亮不一定安全-挑选食品要把关

11、漂亮不一定安全挑选食品要把关火腿和香肠的危害香肠中含有亚硝酸钠，亚硝酸钠是所有添加剂中最为有害的物质。它在肉加工食品中扮演着非常重要的角色。首先，它能够使肉呈新鲜的红色，看起来很好吃。第二，能够遮盖异味使肉食用时更加鲜美可口。第三，能够起到防止微生物腐蚀、延长保质期的作用。但是，亚硝酸钠本身其实就是一种有毒物质。亚硝酸钠还是一种诱发癌症的物质。亚硝酸钠自身并不会直接引起癌症，而是会在人体的胃上，与肉类食品必然含有的“胺”共同作用，产生一种被称为亚硝胺的物质，直接引起癌症的正是亚硝胺。就是说体重为30公斤的孩子若是摄入亚硝胺0.009克的量就有可能会引发癌症。苏丹红是一种化学染色剂，并非食品添加剂。它的化学成份中含有一种叫萘的化合物，该物质具有偶氮结构，由于这种化学结构的性质决定了它具有致癌性，对人体的肝肾器官具有明显的毒性作用。苏丹红属于化工染色剂，主要是用于石油、机油和其他的一些工业溶剂中，目的是使其增色，也用于鞋、地板等的增光。被苏丹红染色的鸡翅被苏丹红染色的辣椒面孔雀石绿是有毒的三苯甲烷类化学物，既是染料，也是杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。王金黄亦称块黄，闪光棕红色结晶块或砂状，红褐色结晶性粉末或带绿色光泽的黑色块状晶体，遇浓硫酸呈黄色，稀释后呈橙色，遇硝酸呈橙色。王金黄用于食品，其中的重金属残留在人体内难以排出并产生累积，不仅影响人体对钙的吸收，对眼睛和喉咙也会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛和腹泻，而且会损害视力、肝脏以及肠胃功能。更为严重的是，经常食用含有工业保险粉的食品，可能会造成多种癌变。有些人总喜欢吃路边摊食物，特别是在夏季，傍晚在路边摊吃上个夜宵是经常的事。其实吃路边滩食物的危害，有些人还不知道。1。路边摊大多使用的是地沟油。危害自不必说。2。路边摊设在马路边上为主，所以灰尘，尾气等的危害要比在室内吃大得多。长此以往会引起呼吸道等疾病。3。研究表明，吃路边摊的人肝病发病率很高，危害大过吃三聚氰氨。4。路边摊餐具不卫生，往往没有经过消毒处理，吃坏肚子或者流感感染机率很高。5。常吃路边摊，会使身体抵抗力，免疫力下降6。还有影响市容。特别是一些居住区下面，气味严重影响空气质量。路边摊的危害1、麻辣烫危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★★☆关键词：罂粟（毒品）地沟油双氧水福尔马林PPA止疼药。罪状揭露：“麻辣烫”验出“罂粟底”2.毛鸡蛋。危害度：★★★★★公众喜欢度：★★★关键词：“大补”寄生虫细菌。罪状揭露：毛蛋含大量病菌危害大3.臭豆腐。危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★关键词：硫酸亚铁明矾垃圾堆。罪状揭露：化工用硫酸亚铁染黑豆腐4.烤肉、烤串。危害度：★★★★☆公众喜欢度：★★★★☆关键词：流浪猫死猪肉“红粉”亚硝酸盐。罪状揭露：烧烤摊挂羊头卖猫肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？实拍街头烧烤“老鼠变成乳鸽”5.油条、油饼。危害度：★★★公众喜欢度：★★★★★关键词：铝超标敌敌畏地沟油。罪状揭露：油条八成铝超标黑窝点竟用敌敌畏熏美味油条。6.煎饼果子危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：地沟油柠檬黄色素过期火腿肠。罪状揭露：路边小摊贩用地沟。7.烤红薯危害度：★★★公众喜欢度：★★关键词：化工桶黑斑病菌。罪状揭露：化工油桶改当烤炉烤红薯。8.海鲜排挡危害度：★★★公众喜欢度：★★★★关键词：寄生虫水银中毒甲醛；罪状揭露：海鲜掺甲醛。9.炸鸡翅。危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★关键词：薯粉丸臭鸡翅。罪状揭露：快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成。10.包子。危害度：★★☆公众喜欢度：★★★★★关键词：猪肉瘤血脖肉死猪。罪状揭露：无良商贩用猪肉瘤配做包子馅。