肥料养分基础知识20200529

肥料养分基础知识作物营养要平衡，营养失衡把病生，病症发生早诊断，准确判断好矫正。缺素判断并不难，根茎叶花细观察，简单介绍供参考，结合土测很重要。缺氮抑制苗生长，老叶先黄新叶薄，根小茎细多木质，花迟果落不正常。缺磷株小分蘖少，新叶暗绿老叶紫，主根软弱侧根稀，花少果迟种粒小。缺钾株矮生长慢，老叶尖缘卷枯焦，根系易烂茎纤细，种果畸形不饱满。缺锌节短株矮小，新叶黄白肉变薄，棉花叶缘上翘起，桃梨小叶或簇叶。缺硼顶叶绉缩卷，腋芽丛生花蕾落，块根空心根尖死，花而不实最典型。缺钼株矮幼叶黄，老叶肉厚卷下方，豆类枝稀根瘤少，小麦迟迟不灌浆。缺钼株矮幼叶黄，老叶肉厚卷下方，豆类枝稀根瘤少，小麦迟迟不灌浆。缺锰失绿株变形，幼叶黄白褐斑生，茎弱黄老多木质，花果稀少重量轻。缺钙未老株先衰，幼叶边黄卷枯粘，根尖细脆腐烂死，茄果烂脐株萎蔫。缺镁后期植株黄，老叶脉间变褐亡，花色苍白受抑制，根茎生长不正常。缺硫幼叶先变黄，叶尖焦枯茎基红，根系暗褐白根少，成熟迟缓结实稀。缺铁失绿先顶端，果树林木最严重，幼叶脉间先黄化，全叶变白难矫正。缺铜变形株发黄，禾谷叶黄幼尖蔫，根茎不良树冒胶，抽穗困难芒不全。氮素的作用氮是叶绿素的重要组成部分，是构成作物体内蛋白质和酶的主要成分。可以促使叶片健康厚实、颜色鲜亮，促进作物光合作用，提高农作物的产量，进一步改善作物品质。集约化作物生产系统（尤其是在中国）严重依赖氮肥，但超过50％的氮留在了环境中。过量施用氮肥和大气中的氮沉降会引起土壤酸化，并与土壤无机碳（SIC；碳酸盐）发生中和反应，生成二氧化碳（CO2）释放到大气中。本研究首次估计了1980年至2020年中国耕地因施氮引起的土壤酸化而导致的土壤无机氮存量损失，并作出了至2100年的预测。1980年农田40cm土层内土壤无机氮存量为2.16PgC（16.3MgC·ha-1），到2020年损失了7％（0.15PgC；1.1MgC·ha-1）。在这40年中，有700万ha的农田的碳酸盐消失。如果按照常规模式（BAU情景）进行施肥，到2100年，中国还会再损失37％的土壤无机氮存量，从而使3000万ha耕地（37.8％）的碳酸盐消失。施氮引起的土壤酸化与BAU情景相比，2020年后施氮量减少15％–30％（S1情景和S2情景）将使碳酸盐溶解量减少18％–41％。如果施氮量与2020年保持一致（S3情景）或每年减少1％（S4情景），则与BAU相比，碳酸盐溶解量预计减少52％–67％。土壤中CaCO3的存在对于酸性缓冲、团聚体形成和稳定、有机质稳定、微生物和酶活性、养分循环和可利用性以及透水性和植物生产力等各种过程都具有重要作用。因此，优化施氮管理和提高氮肥利用效率对于减少酸化造成的土壤无机碳损失至关重要。应当根据作物需求严格计算氮肥的施用量，应避免过量施肥，以免造成环境问题和与碳酸钙损失相关的土壤肥力下降。施氮引起的土壤酸化植物缺氮植物缺氮症状：老叶黄化焦枯，新生叶淡绿，提早成熟。阻碍作物生长产生毒性亚硝酸盐。氮肥是农业生产中需要量的化肥品种，它对提高作物产量、改善农产品质量有重要作用。如果供应过多，则使作物贪青晚熟，生长期延长，主要表现在细胞壁薄，植株柔软，易受机械损伤（倒伏）和病害侵袭（比如大麦褐锈病、小麦赤霉病、水稻褐斑病）。同时，大量施用氮肥还会使棉花蕾铃稀少易脱落、甜菜块根产糖率下降、纤维作物产量减少、纤维品质降低等。需特别注意的是，氮肥过量所生产的“氮肥蔬菜”，其茎叶等可食部分，均被硝酸盐严重污染，会使蔬菜中的硝酸盐含量成倍增加，进而转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种剧毒物质，它能引起人体细胞缺氧，并能诱发癌症，危害极大。供氮过多磷是形成细胞核蛋白、卵磷脂不可或缺的元素。可以加速细胞分裂，促使根系和地上部加快生长，促进花芽分化，提早成熟，提高果实品质。磷素的作用植物缺磷植物缺磷症状：植株生长发育受阻，分枝少，矮小，叶片出现暗绿色或紫红色斑点，茎杆呈紫红色，失去光泽。造成土壤缺硫作物失绿黄化。施用普通过磷酸钙不仅能为作物提供磷营养，而且还可使作物获得硫营养，但因其含磷量低，含副成分多，为此生产中常用重过磷酸钙这一磷肥品种。重过磷酸钙中不含硫酸钙等杂质，从而使磷的含量大大提高，成为高浓度磷肥。因此，常年施用重过磷酸钙自然就会出现缺硫问题。作物缺硫症状与缺氮十分相似，主要特征是叶片失绿黄化，但从细微的表现看，它们是有区别的。缺氮的症状是首先从下部老叶开始，而缺硫的症状是从上部新叶开始，导致叶片是绿黄化。因此，在种植喜硫作物时，应选用普通过磷酸钙，或者采取交替施用普通过磷酸钙和重过磷酸钙的办法，才能减小土壤缺硫现象的发生。施磷过量钾元素可以提高光合作用的强度，促进作物体内淀粉和糖的形成，增强作物的抗逆性和抗病能力，还能提高作物对氮的吸收利用。钾素的作用钾肥的种类有很多，常见的有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸钾（磷酸一钾、磷酸二氢钾、聚磷酸钾、多聚磷酸钾）、有机钾、草木灰……目前市场上较多的主要有氯化钾、硫酸钾、硝酸钾、磷酸二氢钾，应用比较广泛。钾肥种类特性：氯化钾中的氧化钾含量在50%~60%，是一种速效性肥料，常作基肥、追肥使用。优点：价格较低，钾含量高，速溶性好。缺点：含氯，单一长期使用易造成土壤板结；不适宜用在盐碱地，会加重土地盐碱程度。氯化钾因含有氯，所以对氯较敏感的作物都不易使用。如甜菜、甘蔗、马铃薯、葡萄、西瓜、茶树、烟草、柑橘等作物。可用于对氯不敏感的大田作物（水稻、玉米、小麦）和棉花、麻类等纤维作物。而且比较适合用于雨水比较多的地区（不易被土壤吸收的氯离子可被雨水淋失），在干旱缺水地区则应该不施或少施。氯化钾特性：含钾量在50%左右，含硫量约18%，钾和硫都是作物必需的营养元素，而且不含氯，较适合于各种土壤和作物常作基肥、追肥等。优点：价格较低，钾含量高，除钾外还可提供硫元素。缺点：属生理性酸性肥料，所含的硫易于和钙结合形成微溶物硫酸钙，施用后可造成土壤酸化及板结。硫酸钾同时含有硫和钾两种元素，在缺硫的土壤和需硫较多的蔬菜如洋葱、韭菜、大蒜上施用，效果很好。总体来讲比较适用于对氯敏感以及喜钾喜硫的作物上。但不宜用于水生作物上。例如水稻，在淹水条件下硫酸根中的硫会还原成硫化氢，浓度过高时容易使稻根受害而发黑，产生毒害作用。硫酸钾特性：硝酸钾含硝态氮13.5%，含钾46%，是由硝酸钠和氯化钾一起溶解重新结晶而制成的一种无氯钾、氮复合肥。它所含的硝态氮和钾都是农作物生长所必需的大量元素。适宜用作追肥。优点：价格适中，速溶性好，属生理中性肥料，长期使用一般不易导致土壤酸化。缺点：逆境下易造成作物体内亚硝酸盐的积累（有机农业禁止使用）属硝酸盐，在储存及加工过程中有一定的安全隐患。硝酸钾在烟草、葡萄、瓜果类蔬菜等经济作物上使用比较多。肥效快，农产品质比较好。有实践证明烟草和甜菜对硝态氮的反应优于铵态氮，特别适用。但是需要注意硝酸钾在葡萄的上色期不能使用，因为其含铵态氮肥，容易导致葡萄上色困难出现返青晚熟。硝酸钾在生产实际中不能将硝酸钾误认为是纯钾肥料，以免对有些作物施用过多造成氮过量。硝酸钾所含的氮素都是硝态氮，容易被水淋失，不易在水田使用。是制造火药的原料，在贮运时要特别注意防高温，防爆炸切记与易燃物质接触。硝酸钾特性：含磷52%，含钾约34%，磷酸二氢钾可用作基肥、种肥、追肥、浸种等。优点：磷钾含量高，能同时补充磷、钾元素，用量少，效果明显。缺点：缺点的话就是价格较高，市场上假货较多。正品磷酸二氢钾由于其有效养分含量很高，价格相对也比较高，如果售价很低的产品一定是假冒产品，在购买时要注意。磷酸二氢钾磷酸二氢钾可用于多种作物，在作物生长关键时期使用经济效益更大。比如播种前种子浸种、拌种能减轻病菌侵染。粮食作物的拔节期、打苞期、孕穗期使用，增强作物抗性、促进作物生长。棉花、油菜、花生、蔬菜、薯类的苗期、盛花期等，使用效果都很好。磷酸二氢钾促进氮磷吸收。磷酸二氢钾可促进作物对氮、磷的吸收，快速补磷，提高作物产量和千粒重，而且在作物特殊生理时期能起到特殊的作用。促进光合作用。钾元素在作物生长中起增强作物光合作用，加速营养物质制造和转化。提高作物抗逆能力。磷酸二氢钾能提高作物的抗逆性，如抗旱、抗干热风、抗涝、抗冻、抗损伤促愈合、抗病菌侵染等。提高果品品质。果实膨大期喷施可起到保果壮果，促进果实膨大，可提高果实的品质，增加着色，改善口感等。调节作物平衡生长。磷酸二氢钾具有调节剂的作用，能促进作物花芽分化、增加开花数、花苞硕壮、壮花保果、提高坐果，还能有效促进根系的生长发育。磷酸二氢钾的作用柑橘、苹果、桃、梨等果树秋施基肥时，将磷酸二氢钾均匀施入，覆盖后浇水一次，用量可根据树龄的大小，每棵用30-60克。初花、幼果期分别喷施一次磷酸二氢钾，用量为每亩100克兑水50公斤。膨大期喷施2-4次，每亩每次用磷酸二氢钾100克兑水50公斤，在果实膨大期喷施0.2%的磷酸二氢钾可促进果实着色增甜。收获前7天喷一次，每亩用100克，兑水50公斤。表现为果实含糖量，果色鲜艳，口感好。磷酸二氢钾的使用方法葡萄在新梢生长期、花前、花期、花后期膨果期分别喷施磷酸二氢钾，用量为80-100克兑水50公斤。在采收前一个月喷施1-2次，可提高葡萄果实的含糖量，葡萄个大无斑，颜色新鲜，口感好，存放时间更长。草莓花期前后叶面0.2%磷酸二氢钾3-4次，可促进花芽分化，提高坐果率，花多果多，并可改善果实品质，增加单果重。寒潮来临前，叶面喷施磷酸二氢钾能起到抗寒防冻的作用。磷酸二氢钾的使用方法西瓜苗期喷施一次磷酸二氢钾，每亩用量50-80克兑水50公斤。抽蔓期，开花坐瓜后至膨大期，每7天喷施一次，每亩每次100克兑水50公斤，不仅增产还能增甜。樱桃樱桃在坐果后期应注重磷钾钙肥的施入，可以叶面喷施0.2%磷酸二氢钾3-4次。香蕉香蕉展叶至抽蕾开花，每15-20天冲施一次0.6%左右磷酸二氢钾溶液。为提升营养水平，还可每隔10-15天叶面喷施一次0.2%磷酸二氢钾。磷酸二氢钾的使用方法菠萝在冬季寒潮来临之前，根部冲施一次0.6%磷酸二氢钾溶液，以提高植株的磷钾水平，增强抗寒越冬能力。叶面喷施2-3次0.2%磷酸二氢钾水溶液，每7-10天喷洒一次，均匀喷湿所有的叶片，以开始有水珠顺着叶片流向叶腋滴向根部为宜，能明显增强抗寒力。花卉在花木移栽时，用0.8%左右磷酸二氢钾溶液蘸根后栽插。木本花卉如茉莉、栀子、杜鹃等，在生长期经常用0.2%的磷酸二氢钾溶液喷洒叶面，能使其枝壮叶茂，花多色艳。草本花卉如一串红、矮牵牛、大丽花等，在现蕾期喷施2-3次0.2%的磷酸二氢钾溶液，能使其花朵大而多，色泽艳丽。磷酸二氢钾的使用方法胡萝卜、白萝卜定植后喷施二次磷酸二氢钾每亩每次用50-80克兑水50公斤。进入膨大期，每亩次100克兑水50公斤。表现为茎叶壮，果大体匀，病害少，崩裂少。大蒜入冬前，每亩可用磷酸二氢钾100g兑水50公斤叶面喷施。返青后可用0.2%磷酸二氢钾溶液喷施。葱育苗期，可用20g磷酸二氢钾兑水15kg叶面喷施。移栽后至收获前，每亩可用磷酸二氢钾80g兑水50公斤叶面喷施。磷酸二氢钾的使用方法红薯、土豆分枝结薯期、茎叶生长期、膨大期分别喷一次磷酸二氢钾，每亩每次用100克兑水50公斤。油菜苗前期、苗后期分别喷磷酸二氢钾一次，每亩每次用20-30克兑水15公斤。薹期、花期、成熟阶段，各喷施一次磷酸二氢钾，每亩每次30克兑水15公斤。表现为苗壮籽饱，少病害，增幅大。磷酸二氢钾的使用方法茶叶在茶叶的生长期，每亩可用30g磷酸二氢钾兑水15kg叶面喷施，能够有效地抵抗干旱、寒冷、黄叶和其它病害，并能较大幅度地提高茶叶的产量和品质。烟草在烟草打顶后，喷磷酸二氢钾，浓度为1000倍液，10-15天后再喷一次。磷酸二氢钾的使用方法小麦在返青前期、拨节前期、孕穗前期，扬花前期、灌浆前期