e7理体系设计---一本万利商业模式的设计

主讲人：陶一铭连锁管理体系设计——一本万利的商业模式设计第1页联系QQ：594490089课程时间与课程对象课程时间：3-24小时课程对象：连锁类企业管理高层、门店老板、加盟店店主、希望创业开店的有志人士等等授课方式：大量的课堂讨论+案例分析+现场操作演练+小组练习+角色扮演第2页联系QQ：594490089工作经历与职务：14年工作经验，历任企业的大区经理、企划经理、企划（品牌、市场）总监、副总经理等职位。曾兼任社会职务有广东省餐饮连锁管理研究中心特约研究员、中国华南MBA联盟理事、中国商业地产经理人俱乐部华南分会会长。现兼任2家企业的常年企业管理顾问。专长领域：战略规划、连锁管理体系设计、人力资源管理等等主讲课程：连锁管理体系构建（一本万利的商业模式构建）店铺数据化营销管理（店铺数据化营销诊断，业绩提升之道）战略规划与实施商业地产商业模式的创新第3页联系QQ：594490089曾经服务过及正在服务的部分企业单位上海国美电器、浙江苏宁电器、上海可颂坊、浙江康平餐饮、上海必胜客、麦当劳、肯德基、老娘舅、棒约翰、布丁酒店、上海一茶一坐、激情百度酒吧、杭州德克士、神采飞扬娱乐、天虹百货、美特斯邦威、哎呀呀、361度、鸿星尔克、香港BPR集团、太平洋百货、格林豪泰酒店、中国慈华集团、美丽小铺、梦想成真连锁美容、玫瑰人生、木桶饭连锁、郑州仕佳通信、深圳家顺康、北京亚都科技、唐山尚禾谷、中山琪朗灯饰、鹰牌陶瓷、惠州农业物流园区、珠海TPR英语学校、江西蓝天驾校、浙江新荣记餐饮、爱蒙服饰、珠海宝利康、广州健康快线、深圳百分百通讯、襄樊酒厂、襄樊烟厂、曼谷银、碧高服饰、福建锋线体育、中国外贸中心集团、义乌点爱玩具、日本船井机电、深圳聚会汽车（国内最大的保时捷俱乐部）、珠海移动、韶关电信等等。第4页联系QQ：594490089课程目标与问题解决：让您学会如何构建一个可以持续发展复制的商业模式。让您学会如何在日益同质化的市场，门店进行差异化？如何实现从单店到连锁门店的扩张？学会如何构建连锁标准化体系？基于流程标准化繁多繁杂，制定出来容易，但是怎么才能将标准化进行到底？如何构建您的一本万利的连锁商业模式？如何实现连锁经营统一化管理？让学会如何编制一本可以传承百年的标准化手册？到底选择什么样的扩张模式才能实现快速的扩张？第5页联系QQ：594490089模块一：2010年连锁与资本市场回顾2010年中国连锁业与资本市场连锁业红旗不倒的秘密连锁业九大魅力连锁业全球化趋势案例分享：国美、苏宁、百货商场第6页联系QQ：594490089生活随时需要，连锁无所不在。第7页联系QQ：594490089中国零售连锁业备受风险投资青睐根据不完全统计的公开数据显示，国际风险投资商2008年在中国的整个投资中，对连锁的投资占19.8%，达到9亿元人民币。备注：这里统计的数据不包括国内投资商对连锁企业的投资，如联想、今日资本等。风险投资对连锁投资占有率19.8%80.2%连锁投资其他投资数据来源：投资中国2008年投资风险投资分析报告第8页联系QQ：594490089模块二：连锁业在中国发展的困局与现状标准化统一化复制能力（人才发展）可持续发展的商业模式案例分享：一茶一坐、青鸟健身、红高粱第9页联系QQ：594490089模块三：什么是连锁经营连锁的定义连锁的分类连锁与特许经营（连锁加盟）的区别连锁、单店与小店、经销、代理等的区别连锁：连什么，锁什么？案例分享•品牌•文化•技术•管理•盈利模式•人员•财务•采购•物流配送•信息……第10页联系QQ：594490089模块四：连锁商业模式的构建商业模式构建连锁商业模式单店商业模式：第11页联系QQ：594490089第12页联系QQ：594490089商业模式的定义Rappa(2002)将商业模式描述为：清楚说明一个公司如何通过价值链定位赚钱。GeoffreyColvin(2001)认为商业模式就是赚钱的方式。Timmers(1998)认为商业模式是产品、服务和信息流的体系，描述了不同参与者和他们的角色以及这些参与者潜在利益和最后受益的来源。Patrovic等（2001）认为一个商业模式不是对它复杂社会系统以及所有参与者关系和流程的描述，相反，一个商业模式描述了存在于实际流程后面一个商业系统创造价值的逻辑。Weil和Vital（2002）把商业模式描述为在一个公司的消费者、联盟、供应商之间识别产品流、信息流、货币流和参与者主要利益的角色和关系。第13页联系QQ：594490089商业模式的定义Applegate(2000)认为商业模式描述了复杂商业能促使研究它的结构和结构要素之间关系以及它如何对真实世界做出反应。Pigneur(2000)认为商业模式是关于公司和他的伙伴网络，给一个或几个细分市场顾客以产生有利可图的可持续的收益流的体系。Amit和Zott(2001)认为商业模式是利用商业机会的交易成分设计的体系构造，是公司、供应商、辅助者、伙伴以及雇员连接的所有活动的整合。AlexanderOsterwalder、YvesPignewr（2002）把商业模式定义为一个公司提供给一个或几个细分顾客和公司架构体系及合作伙伴网络的价值，公司创造、营销、传递这些价值和关系资本是为了产生营利性的可持续的收益流。Magretta（2002）认为商业模式是说明企业如何运作。第14页联系QQ：594490089我们的定义商业模式就是企业为了最大化企业价值而构建的企业与其利益相关者的交易结构商业模式设计的目的是为了最大化企业价值；商业模式是连接顾客价值与企业价值的桥梁；商业模式为企业的各种利益相关者，如供应商、顾客、其他合作伙伴、企业内的部门和员工等提供了一个将各方交易活动相互联结的纽带。一个好的商业模式最终总是能够体现为获得资本和产品市场认同的独特企业价值;商业模式是企业战略的战略；第15页联系QQ：594490089六要素商业模式模型企业价值业务系统关键资源能力盈利模式现金流结构运行机制定位第16页联系QQ：594490089商业模式的要素：关键资源能力关键资源能力让商业模式运转所需要的有形或无形的重要的资源和能力以及在业务系统上的分布状态；第17页联系QQ：594490089关键资源能力创新：福记的关键资源能力第18页联系QQ：594490089过去在演讲时常提及零售业成功有4大要素：1.Location/地点：对零售业而言几乎75%的成败来自地点的选择,同样是，在上海来福士广场里的starbucks跟在一般巷弄里的starbucks，撇开投资报酬率，两店的业绩肯定不同,基本上口味/店面布置/价位都相同，甚至于连店员都还是俊男美女的组合，业绩的不同，源自于地点的不同。第19页联系QQ：5944900892.Range/商品：你所贩卖的商品是不是消费者有需求的商品，才能有业绩的产生。选择的商品不对，就像是在刚装修好的房子旁开的油漆店，于卿何干？过去在演讲时常提及零售业成功有4大要素：第20页联系QQ：5944900893.Price/价钱：商品的定价是不是消费者认为合理的价钱，当然影响其购物意愿，消费者想买瓷器，你卖瓷器，但别人卖15你卖30，你想多赚钱，消费者则想着去别家买~过去在演讲时常提及零售业成功有4大要素：第21页联系QQ：5944900894.Service/服务：一切都很完美，好地点/好商品/好价钱，却请到晚娘面孔的店员，只能说：为之气结！过去在演讲时常提及零售业成功有4大要素：第22页联系QQ：594490089然而,随着时代变迁，现在已有更完整的概念来取代这4大要素,那就是外围5角形+内圈3角形的8大关键！第23页联系QQ：594490089零售业成功的八大重点地点物流协力厂商系统人价值沟通产品巩固外围之五角型,能让企业获利,画內三角形,能让企业长久第24页联系QQ：594490089如果你能将外围的5大要素作好，能让你的企业达到获利的需求，而如果为了加速复制，扩大你的企业版图，则要再着力于内圈三角形要件的巩固。让我们来谈谈这5+3个要素吧~第25页联系QQ：594490089首先是外围的5大要素：Location/地点：首要因素还是地点，这是多年不变零售业的真理，“地点”的重要性已毋庸置疑。Product/产品：第二个要素还是商品！你所选择的商品是符合消费需求的商品。（千万注意，不是你家祖传秘方熬了七七四十九天的东西，就一定卖得掉，重点在于：这是消费者要的吗？）第26页联系QQ：594490089Price/价值：在第三个要素上，Price/价钱，已经被“价值”所取代！重要的改变就来自于消费者心理状态的转变。消费者可以买7毛的葱油饼，也同时消费7元的面包，因为在M型社会之下，许多的消费者愿意为他所得到的“体验”付费，只要他认为“物有所值”，所以，不是价格最低的商品才卖得掉，是能说服消费者心中那把尺的商品就卖得掉。所以，你可以提高商品售价，但，你提供给消费者的是什么呢？商品以外的价值外围的5大要素：第27页联系QQ：594490089People/人：第四点要素是人：已经不单单指的是你所锁定的目标消费者是否明确，更进一步的是指，你用对了员工吗？很多公司认为，有钱就能找到人来上班，但，却忽略了，其实人才才是企业永续经营的动脉。你的员工就代表你的企业文化，尤其是在卖场的第一线员工，他们就替你传达了消费者对你企业的看法，你优秀还不够，你的高阶主管优秀也还不行，重点是：你卖场的第一线员工，你是如何看待他的？外围的5大要素：第28页联系QQ：594490089Communication/沟通：这里的沟通，并不是指要你大打广告来增加你公司的知名度，而是你能否透过所有到达消费者脑中的事物，包括你的外招/店面布置/店员/新闻/网站/广告---等等，把你想要告诉消费者的讯息，正确的传达到消费者的脑中？外围的5大要素：第29页联系QQ：594490089接着，我们谈到的是内圈的3大要素，当你想要快速拓展你的企业版图时，请务必反复酌量你是否把这三大要素都作好了：第30页联系QQ：594490089System/系统：你数字化的程度越快，你企业可复制的程度越快，你企业版图拓得越快。没有人认为麦当劳的汉堡是全世界最好吃的汉堡，但他充分利用系统化，能将每一个步骤完整到方便复制，就加快了他能在世界各地拓展的速度。第31页联系QQ：594490089Supplier/供应链：中国幅员辽阔，如果每到一个地方，你都要重新寻找供应商，想快也难~能把供应商体系完整化，并培养好的供应商跟你一起成长，你的拓展性就越强！第32页联系QQ：594490089Logistc/物流：中国的物流成本一直居高不下，有报告显示，日本的物流成本占比约在4.8%,美国为7.1%,中国则超过10%。08年初，一次雪灾，又把基础建设的薄弱表现无遗，经济损失高达1000亿以上，预估第一季度GDP要减0.5%,CPI要增0.3%。很多厂商的货出不去，进不来，货运出去后，难以追踪它正确方位，许多时间就耽误在路途中。在中国从事零售业，物流绝对是你最大的痛，也是你务必要努力思考解决的重点！第33页联系QQ：594490089赢利模式8大类别第34页联系QQ：594490089模块五：单店盈利模式构建店铺（单店）到底卖什么？店铺（单店）战略店铺（单店）品牌战略店铺（单店）营运模式构建店铺（单店）标准化体系构成案例分享（现场讨论与操作）7-11便利、沃尔玛第35页联系QQ：594490089模块六：总部管理体系设计组织系统营运系统管控系统支持系统复制系统案例分享（现场讨论与操作）江西蓝天驾校、环球雅思——企业主现场操作第36页联系QQ：594490089遵照连锁管理的原则进行自身管理成功的连锁管理连锁经营模式的3S原则简单化标准化专业化统一的品牌系统统一的服务