第一章供应链

供应链与物流管理SCM（SupplyChainManagement）教学安排课时考核参考书考核方法课堂表现调研报告期末考试参考书目《企业物流管理——供应链的规划、组织和控制》，Ronald著，机械工业出版社；《供应链致胜》大卫·泰勒博士著，中国市场出版社；《向沃尔玛学供应链管理》，胡松评著，北京大学出版社；《供应链管理》，马士华等著，机械工业出版社参考网站56itpubrhsmithumd/SBI/SmithVideo史密斯商业财智scm.amteam.orginfo.jctrans/zhwl/gylgl/default.shtmbbs.2019st/showforum-74.html80后社区请提供一个公共Email给我如有必要，讲义也可提供给同学请注意我每次课强调的重点我会在考前进行重点复习课程安排根据书本的内容，进行了一些调整前8周上理论课，后7周讨论本课程是一门实践性很强的课程，希望同学们多观察思考，本课程提供每个同学分析供应链的机会供应链管理对企业有多大价值“如果你在供应链运作上不具有竞争优势，就干脆不要竞争”——杰克·韦尔奇课堂讲授内容供应链概述供应链管理概述供应链的构建供应链合作伙伴供应链采购管理供应链生产管理供应链物流管理课堂讨论内容供应链管理下的业务外包供应链的设计供应链合作伙伴的选择采购策略供应商选择与评价基于供应链的库存管理基于供应链的网络设计课前思考题供应链管理为什么在当今具有特别的意义？你接触过供应链吗？请举例说明。你认为学完本课程，会有哪些长进？啤酒游戏第一章供应链概述1.1供应链管理的产生背景1.2供应链的基本概念1.1供应链管理的产生背景一、经济全球化环境下的物流二、管理模式的转变三、供应链管理模式的产生二、管理模式的转变从“纵向一体化”向“横向一体化”转化(VerticalIntegrationtoHorizontalIntegration)从“大而全、小而全”向“分散网络化制造”转化从“封闭式”向“开放式”的设计、开发与生产转化三、供应链管理模式的产生有鉴于“纵向一体化”管理模式的种种弊端，“横向一体化（HorizontalIntegration）”思想兴起。“横向一体化”形成了一条从供应商到制造商再到分销商的贯穿所有企业的“链”——供应链（SupplyChain）。链上的节点企业必须达到同步、协调运行，才有可能使链上的所有企业都能受益——产生了供应链管理（SupplyChainManagement，简称SCM）。供应链管理思想的出现示例：HP打印机的供应链系统分销中心(欧洲代理商)总机装配(通用打印机)（FAT）印刷电路板组装与测试（PCAT）集成电路制造消费者供应商消费者消费者分销中心(亚洲代理商)美洲经销商欧洲经销商亚洲经销商打印机箱制造供应商供应商供应商在温哥华完成图5HP打印机供应链示意图1.2供应链的基本概念早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程。有些学者把供应链的概念与采购、供应管理相关联，用来表示与供应商之间的关系。后来供应链的概念注意了与其他企业的联系，注意了供应链的外部环境——更大范围、更为系统的概念现在，供应链的概念更加注重围绕核心企业的网链关系，如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切前向的关系，与用户、用户的用户及一切后向的关系——对供应链的认识形成了一个网链的概念。一、供应链的概念中华人民共和国国家标准《物流术语》对供应链的定义：“生产和流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业所形成的网链结构”。马士华的定义：“供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。”*注：国内有人将SupplyChain翻译为“供需链”，国外也有人使用Supply/DemandChain供应链原材料、中间产品、产成品产能、交付计划信用、和约条款、发票零售商供应商客户分销商制造厂信息流物流资金流客户需求、订单、数量、信用退货、返修、售后服务、回收、处置付款信息流物流资金流理解供应链供应链不仅包含制造商、供应商，而且也包括运输企业、仓储企业、零售商以及顾客.供应链包括了满足顾客需求的所有功能:新产品开发、营销、运营配送、财务与顾客服务等.供应链业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户来源：DouglasM.Lambert,MarthaCooperandJanusD.Pagh,“SupplyChainManagement:ImplementationIssuesandResearchOpportunities”,TheInternationalJournalofLogisticsManagement9,No.2,2019图供应链管理流程结构重视供应链中不同部分间的集成降低成本提高服务水平不幸的是：SC的集成很困难典型供应链的构成零部件供应商合同制造商系统制造（生产）商分销商零售商消费者外包物流服务商供应链视图供应链网链结构示意图源汇核心企业用户用户用户供应商供应商的供应商分销商零件供应商制造商分销零售物流信息流资金流核心企业：制造商、零售商，等等供应链图示零部件制造商最终装配分销中心零售商用户用户需求零售商需求分销商户需求总装需求拉动推动推动推动几个星期几个星期几个月几个月供应链图示供应信息流一个完整的供应链始于原材料的供应商，止于最终用户。网链结构的供应链（供需链）例：一个以制造商为核心企业的供应链三、供应链的特征复杂性动态性交叉性面向用户需求复杂性：供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。动态性：因企业战略和适应市场需求变化的需要，其中的节点企业需要动态地更新。交叉性：节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员。面向用户需求：供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生。四、供应链的基本类型1、供应链的类型稳定的供应链和动态的供应链平衡的供应链和倾斜的供应链有效性供应链和反应性供应链稳定的供应链和动态的供应链基于相对稳定、单一的市场需求而组成的供应链稳定性较强。基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链动态性较高。平衡的供应链和倾斜的供应链当供应链的容量能满足用户需求时，供应链处于平衡状态。当市场变化加剧，造成供应链成本增加、库存增加、浪费增加等现象时，企业不是在最优状态下运作，供应链则处于倾斜状态。有效性供应链和反应性供应链有效性供应链主要体现供应链的物理功能，即以最低的成本将原材料转化成零部件、半成品、产品，以及在供应链中的运输等。反应性供应链主要体现供应链的市场中介的功能，即把产品分配到满足用户需求的市场，对未预知的需求做出快速反应等。2、不同主体的供应链形态结构（1）以生产商为主体的供应链（2）以批发商为主体的供应链（3）以零售商为主体的供应链工厂或公司的仓库连锁的配送中心工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库工厂或公司的仓库公共仓库交叉码头零售货批发的配送人买方配送渠道食品服务配送人食品服务行业买主工厂零售食品杂货店消费者连锁餐馆消费者再配送餐馆饭店快餐全国餐馆链行业的组成部分(1)(2)公共仓库存储(1)(2)(1)(2)公共仓库存储公共仓库存储（1）以生产商为主体的供应链模式一：以制造企业为主导的供应链（2）以批发商为主体的供应链生产商（供应商）消费者代理人或经纪人批发商零售商批发商零售商零售商消费品批发供应链结构生产者行业用户代理人或经纪人批发商批发商代理人或经纪人工业品批发供应链结构（3）以零售商为主体的供应链原料（玉米、大豆等）铝材供应商包装新闻纸制造商罐头盒供应商纸品供应商食品制造厂/加工厂农业合作社便利店食品批发商粘合剂报社奶制品冷冻食品批发商面粉厂酵母包装报纸批发商面类食品厂便利店的供应链模式二：以零售企业（连锁超市）为主导的供应链染料供应商棉花供应商纽扣、拉链等纱线供应商服装加工厂布料供应商染坊仓库时装店时装店的供应链四、供应链流程分析1、供应链流程的环节法分析2、供应链流程的推／拉法分析1、供应链流程的环节法分析（1）供应链的5个阶段供应商制造商分销商零售商顾客供应商供应商分销商制造商制造商顾客顾客零售商零售商分销商（2）供应链流程的4个环节环节阶段顾客订购环节补充库存环节生产环节获取环节顾客零售商分销商制造商供应商1）顾客订购环节以承诺送货周期和最低成本，向顾客提供正确、全部的订购产品顾客抵达顾客订单递交顾客订单完成顾客订货接收(1)顾客抵达顾客到达一个他或她便于选择并做出购买决定的特定地点。目标就是最大限度地将顾客抵达转化为顾客购买：使顾客更方便地接触到合适的产品。(2)顾客订单递交顾客告知零售商他们想要的产品，随后零售商将产品送达顾客手中的过程。目标是确保顾客订单的快速与准确抵达。(3)顾客订单完成顾客的订购需求得到满足，货物被送至顾客处。目标是以承诺送货期限和最低成本，向顾客提供正确、全部的订购产品。(4)顾客订货接收顾客接收所订购产品并成为物主，店家更新收据记录，启动现金支付。2）补充库存环节以尽可能低的成本更新库存并迅速准确地将商品摆上货架零售订货发起零售订单递交零售订单完成零售订货接收(1)零售订货的发起零售商补充新的货品以满足未来需求，此时补货策略很重要。——补充库存订单产生(2)零售订单的递交与顾客在零售商处订货相似。惟一的区别在于零售商现在成为向分销商或者制造商订货的客户。目的在于准确地递交订单，快速地将订单传递到所有与之相关的供应链环节。(3)零售订单的完成与顾客订单完成的过程非常相似，区别在于：这一过程发生在分销商或制造商那里；顾客的订单金额要比零售商的补充库存订单小得多。目的是在降低成本的同时使所订货品尽快到达零售商处。(4)零售订货的接收一旦补充订货到达，零售商必须接收，同时更新库存记录，结清应付账目。目的是以尽可能低的成本更新库存并迅速准确地将商品摆上货架。3）生产环节在降低成本的同时，尽可能使按时完成的订单比例最大化，确保商品在承诺日前到达订单到达生产安排生产和运输订货接收(1)订单到达分销商依据对未来需求预测与目前库存之间的比较，设计一项库存补充订货机制，然后将订单递交制造商。(2)生产安排将全部订单列在一份生产计划或生产进度表上。目的是，在降低成本的同时，尽可能使按时完成的订单比例最大化。(3)生产和运输生产阶段，制造商依据生产进度表生产符合要求的产品。运输阶段，产品被送达顾客、零售商或成品仓库。目的是在符合质量要求、降低成本的同时，确保商品在承诺日前送达。(4)订货接收分销商、成品仓库、零售商或者顾客接收所订产品，更新库存记录。与货物保存和资金转移相关的其他过程也同时发生。4）原料获取环节基于制造商生产计划或供应商库存需要的订货供应商的生产计划零部件的生产和运输制造商接收原材料2、供应链流程的推／拉法分析依据相对于顾客需求的执行顺序，供应链上的所有流程可以分为两类：推动流程和拉动流程。对顾客订单的反应启动拉动流程；对顾客订购预期的反应启动推动流程。在拉动流程执行过程中，需求是已知的、确定的；而在推动流程执行过程中，需求是未知的，因此必须进行预测。驱动供应链的方式推动型供应链根据长期预测进行生产决策利用定单来预测需求拉动型供应链生产由需求驱动的顾客需求而不是预测决定生产制造商零售商产品外部需求定单制造商零售商产品外部需求信息推动型与拉动型供应链的比较供应链驱动战略推动型拉动型反应能力较差较好库存过时的风险较大较小库