(完整版)水产养殖八大要素

水产养殖技术八要素浅析湖北海大技术部水产养殖的要素水、种、饵、密、混、轮、防、管水质管理：1、感官指标：肥、活、嫩、爽2、理化指标：水深、水温、透明度、酸碱度（PH值）、溶解氧（DO）、氨态氮(NH3-N)和亚硝酸盐(NO2-N)及硫化氢(H2S)等有毒物质含量感官指标肥：水中浮游生物含量多，池水呈茶褐色或油绿色活：水色早晚变化大，早上淡，下午浓水中浮游生物繁殖旺盛，适口性饵料含量丰富嫩：颜色不是很深，浮游生物处于生长期，水表无漂浮的水华爽：干净、水中悬浮杂质少，包括草渣、泥沙、死亡的藻类等水深与水温常见养殖品种最适生长水温24-28℃。在水温低于20℃时，水深1.2-1.5米即可，便于水温的快速升高。当水温达到22℃以上时，应逐渐增加到1.6-2.0米。夏季高温季节，水位应保持在池塘的最高水位。池塘水深超过2.5米对增加产量意义不大，除非有流水或长时间开增氧机。透明度(水的肥度)是水体光照程度的标志，与水质的肥瘦程度密切相关，决定和影响着浮游生物的出现时间和数量的多寡。透明度不应限定在某一具体的数值上，而应根据周围环境（主要指水环境）、养殖模式、技术水平及季节、地域不同而灵活掌握。要求：以养殖吃食性鱼类为主的池塘，透明度控制在20-40公分即可。养殖滤食性鱼类为主的池塘可以小一点实际生产中一般用手臂探入水中测量2006年4月8日中午2006年4月8日中午铁锈水06-4-12贵池06-4-23贵池06-4-23透明度的调节透明度过低，冲注新水或用杀藻药物处理，明矾、漂白粉、三氯化铝等透明度过高：补充肥料，缺磷较常见1、首选生物肥，但一般只在高温季节用2、渔业专用肥：针对性强，好比饲料配方、增强肥料的溶解度3、化肥：改堆肥为泼、撒；少量多次酸碱度（PH值）由水体内CO2和HCO3根的缓冲体系决定要求：水体呈微碱性，酸碱度在7.0-8.5之间比较合适。正常情况下，水体酸碱度的测量值每时每刻都在变化，一般早上低下午高，但全天变化不应超过1.5个单位，否则就要下生石灰调节。水质偏酸比较常见，排泄和有机质分解水质偏酸的危害酸性水环境下，绝大部分致病细菌更容易繁殖酸性水环境下，鱼的血红细胞载氧能力下降，鱼更容易缺氧，对鱼体生长不利酸性水环境下鱼的血管脆性增加，通透性加大，在受到刺激时更容易发生出血症状，这可能是高温季节拉网或冲新水、下肥时容易导致暴发性出血病发生，并大量死鱼的原因之一。水质偏酸的处理一般是全塘泼洒生石灰使用方法使用剂量：15-25公斤/亩*米注意事项：1、不要超剂量使用腐蚀黏液2、过肥或过瘦的水体不建议使用3、天气变化前后不要使用生石灰的作用调节酸碱度强碱性消毒杀菌、除杂使蛋白质变性PH=12时，保持24小时杀死所有生物使有机物矿化变成肥料增加底泥的透气性絮凝作用：电荷作用溶解氧（DO）的意义养殖水体溶解氧要求大于5㎎/升，当水中的溶解氧低于3㎎/升时就容易造成鱼浮头甚至泛塘。较高的溶解氧对鱼的生存和鱼对饲料的消化吸收非常重要试验表明：鱼类在溶解氧3.0毫克/升时饵料系数要比4.0毫克/升时增加一倍。水体内有毒物质的代谢氧化作用各种鱼虾蟹需溶氧量（MG/L）品种适宜范围开始浮头窒息死亡鲤鱼5--81.50.3鲫鱼4—51.00.1白鲢5.5--81.750.6鳙鱼4--81.550.4草鱼5—81.60.5罗非鱼6--91.50.2大口鲶5--81.40.7长吻桅5--72.81.5团头鲂5.5--81.70.6鲮鱼4--81.60.5日本鳗鱼4--91.40.6鳜鱼6--81.50.8梭鱼5—81.80.7对虾6—81.40.4斑节对虾5—81.20.3罗氏虾7—91.50.5河蟹52.51.5关于氧气池塘内氧气来源：90%以上来自于浮游植物的光合作用。在水体上下层对流不明显的时候，氧气主要分布在池塘的上层；其余的来自风浪或机械增氧池塘内氧气的消耗：不到30%被鱼利用其余的氧气被浮游动物、浮游植物、细菌、螺蛳、蚌等以及一些沉积在池塘底部的有机物分解消耗，所以大部分氧气的消耗集中在水体的下层。也就是说，正常情况下氧气的产生和消耗的地方是矛盾的，也就是产生了“氧债”氧气在水中的溶解是有限度的，多余的氧气逸散进入空气中池塘为什么会缺氧氧气产生得太少1、连续阴雨天，光照太差2、水体内浮游植物太少缺肥或浮游动物太多或沉淀作用强氧气消耗得太多1、池塘内负荷太重，及时拉网卖鱼2、池塘内有机物太多，淤泥或草渣、浮游生物等，肥与过肥的问题3、底层生物太多，螺蛳，蚌等明浮头和暗浮头鱼浮头的预兆根据天气情况进行预测连续阴雨或南转北根据季节和水温变化进行预测季节交替和霉雨季节根据水色预测。水色浓、透明度小，或产生“水华”现象从鱼的吃食情况和和其它水生动物活动情况预测吃食减少或不吃有动静时涌浪、靠边根据池塘动态判断下风处有腥味或大量气泡及时开增氧机或冲注新水增氧机的功能增氧机的功能包括搅水、曝气、增氧，其实增氧机最多只能提供水体内5%的氧气，这点氧气只在鱼浮头时才有意义。不同时间开增氧机的目的也不同：1、池塘晴天中午开增氧机的目的是搅动池水，把下层要耗氧的物质搅到上层氧气丰富的水层，同时让上层氧气丰富的水循环到水的下层，让它们提前氧化，减少水体在夜间对氧气的需求，从根本上解决夜晚氧气不够用的问题。开增氧机或冲水在解决这个问题上的作用基本相同。即解决“氧债”的问题2、开增氧机还可以使一部分有害气体扩散到空气中。3、阴雨天凌晨开增氧机或冲水，目的是增氧救鱼。增氧机的使用方法三开三不开的原则：1、高温季节天气晴好时中午开，1-2小时。早晚不要开。2、阴天或连续阴雨的黎明时开。中午或下午不要开。3、天气闷热，有浮头预兆或大量施肥后，在后半夜开。如果没有发生浮头现象，天气闷热或大量施肥后白天不要开.氨态氮（NH3–N）氨氮的主要来源是未利用的饲料，鱼的代谢物、粪便，含氮有机肥料和动植物死亡的遗骸。水体中氨氮可以通过硝化及硝化作用转化为硝态氮，或以氮气形式逸出到大气中，部分可被水生植物利用和底泥吸附，只有当池水中所含总氮大于消散量时，多余总氮就会积累在池水中，达到一定程度才会使鱼中毒。影响氨氮毒性的因素：氨氮毒性与池水的pH值及水温有密切关系，一般情况，温度和pH值愈高，毒性愈强。这也是鱼类在夏季、当池水中pH值超过9时，易发生氨中毒的原因。千万不能使用生石灰水中有毒氨气的比例（%）温度PH值15℃20℃25℃30℃6.5o.o0.10.20.37.00.30.40.60.87.50.91.21.82.58.02.73.85.57.78.58.o11.o15.520.09.o21.028.036.045.09.546.056.064.072.0亚硝酸盐（NO2-N）亚硝酸盐是氨经细菌作用发生氧化反应生成的，亚硝酸盐的存在对鱼有直接的毒性。水体中有机物含量过高的池塘很容易引起亚硝酸盐含量的升高。根据各种鱼虾蟹的养殖情况，要确保安全必须将水中亚硝酸盐氮的浓度控制在0.1mg/l以下。亚硝酸盐氮对鱼虾蟹的安全浓度（MG/L）品种安全浓度白鲢2.4鲤鱼1.8罗非鱼2.8草鱼0.12团头鲂2.0欧洲鳗2.6罗氏虾（Z5幼体）0.8河蟹幼体（Z3）0.71斑节对虾（蚤状体）0.1中国对虾幼体（1-2CM）0.20硫化氢（H2S）来源：含硫有机物经厌氧细菌分解而形成的，或是在富含硫酸盐的水中，在硫酸盐细菌的作用下，使硫酸盐变成硫化物，然后生成硫化氢。危害：硫化氢出现往往会死鱼。养殖水体中的浓度应严格控制在0.1mg/l以下，继续升高会导致鱼虾蟹鳖的生长速度、体力和抗病力减弱。浓度升高到0.5mg/l时，会与血液中的铁离子结合使血红蛋白减少，降低血液载氧能力，导致呼吸困难甚至中毒死亡。有毒物质超标的判断如果池塘内有以下几种情况，就必须考虑水体有毒物质超标1、在温度很低的情况下仍在不断死鱼，但没有明显的疾病症状2、对症治疗但效果很差。3、鱼病治疗好后很快又复发。准确判断：使用水质分析仪器测量特别在鱼塘大量使用有机肥的池塘更应注意，此时单纯水体消毒对疾病的治疗效果很差，必须先处理水有毒物质的处理办法增氧：促进氧化增氧剂或氧化剂换底层水或冲注新水曝气：开增氧机或拉空网吸附：沸石粉、膨润土等要从根本上解决问题还必须从池塘的清淤、下肥、饲料投喂、适当降低养殖密度等环节考虑，建议平时多使用生物肥或光合细菌、硝化细菌等。几种颜色不正常的水体及其处理办法水色发红，一般认为是卵甲藻大量繁殖引起。扫帚水或乌云水：这是水体马上就要老化的标志，池塘中有机物比较多，应及时充注新水或用漂白粉全池泼洒。表层池水呈黄白色：这是水中藻类光合作用旺盛，二氧化碳不足引起的水变，往往发生在夏季晴天无风的下午，很容易造成藻类代谢紊乱而死亡。应及时开动增氧机或全池泼洒生石灰浓绿色尿黄色池塘下风处聚集一片绿色或铁锈色的浮膜浓褐色：我们常说的酱油水昏黄色或土黄色水中泥沙含量高/缺肥或浮游动物过多容易发生“暗浮头”种品种：鱼、虾蟹、蚌、龟鳖、蛙，等等常规品种：青、草、鲢、鳙、鲤、鲫、鳊，罗非、鲮鱼、斑点叉尾鮰、鳊鱼等品质：苗好一半谷进亲繁殖严重、品质退化严重建立种质资源库、提纯复壮、杂交、驯化企业化、品牌化是方向危害性：生长性能、抗病力差饵料•饲料：能提供动物所需的营养成分，保证动物健康，促进动物生长和生产．•包括农家饲料和工业饲料饲料的投喂饲料投喂的开始时间：水温5℃以上驯食：目的是便于观察投喂的速度：慢-快-慢少-多-少投喂地点选择：方便、安静投饲量的确定：7-8成饱饲料的投喂方法：建议使用自动投饵机饲料系数的控制饲料与草料的搭配：消化时间不同分餐投喂控制合理的投喂量：7-8成饱选择合适的饲料粒径：主养鱼规格合理增加投饵机的数量：避免过度抢食保持池塘内的合理负荷：早上吃食情况在合适的规格卖鱼：规格越大，饵料系数越高选择生长速度快，饲料转化率高的品种对比实验证实：纯正异育银鲫与普通鲫鱼或不纯银鲫相比，在相同放养密度，相同饲料质量，吃食量的情况下，饵料系数要低30%左右。鲫鱼：少吃多餐4-6次要多关注外用消毒剂对鱼造成的应激反应为什么高温季节鱼长得慢高温应激：动物消化食物，合成体蛋白质、体脂肪都要靠酶。酶的活性受温度的影响。鱼的体温随水温的变化而变化。因此温度变化对鱼的影响包括对摄食、消化、生长的影响更大一些有害的化学因子活跃。有的甚至直接毒害养殖的鱼类。处理办法：1、选用适宜的饲料，适当降蛋白2、改善水质，有条件的加水、换水，或使用水质改良剂。合理密养安全第一：氧气供应问题高密度应激：对维生素的需求增加，饲料消化吸收率下降，容易发病排泄废物的量与废物代谢速度上、中、下水层的综合利用，充分发挥水体生产潜力混养上、中、下水层的综合利用，充分发挥水体生产潜力水生生物、细菌团同品种之间的排斥反应广泛存在80：20模式和70：30模式鲇鱼效应：增强活动能力和兴奋性解决一些棘手的问题，如除杂用翘嘴鲌轮捕轮放在合适的规格卖鱼，降低饵料系数降低池塘负荷加快资金周转很多地方采取“一次放足，多次起捕”的方式，要充分考虑苗种规格搭配，对放养模式要求更高放养模式及确定原则放养模式：品种+规格数量的搭配组合合理考虑池塘内滤食性鱼类的放养量不建议盲目的追求高密度循序渐进不同地区销售鱼的习惯：规格、品种最好能套养一部分肉食性鱼类，如翘嘴红鲌，黄颡鱼，鳜鱼等名特优新品种的养殖技术、市场销售均存在较大风险，不建议盲目上马放养模式确定的依据确定放养品种的依据：首先是市场需求，能变成钱，其次是养殖有利润能否赚更多的钱，例如在湖北养殖鲤鱼不行，但在北方可以，所以在湖北就养草鱼不养鲤鱼；养鳊鱼的效益比养草鱼高，就主养鳊鱼放养模式的计算方法反推法：1、确定预期产量及起捕次数2、确定养殖品种及各种鱼在预期产量中所占的比例，并计算出每种鱼的预期产量3、根据市场需求确立各种鱼的预期起捕规格，并计算出这种鱼的预期起捕尾数