第三章-酒店大堂空间设计

第一节大堂概述第三章酒店大堂空间设计酒店大堂（HotelLobby）是客人对酒店产生第一印象的地方,是酒店管理和经营的中枢。功能包括:前台区域(接待/登记/结算/寄存/咨询/礼宾等)大堂经理区域大堂吧休息区(疏导调节大堂人流，点缀大堂情调/免费使用)商务中心广告与展示区域(宜低凋、制作精良、尺度小)精品店/书报亭/饼屋贵重物品保管室/行李寄存室/临时行李存放区域公用IC电话/公用卫生间返回酒店大堂总面积依据酒店的类型、规模、档次影响而定。大堂面积通常用单项综合面积指标来衡量，即大堂面积与客房间数比。酒店规模越大，档次越高，其总面积越大，且单项综合面积指标就越高。可参见国家标准《旅游饭店星级的划分与评定》（见附录）与附录A《设施设备及服务项目评分》对大堂的评分标准。规划时应根据自身的实际情况选择合理的单项综合面积指标，不必刻意追求宽大，但也不可过小。酒店类型大堂面积（㎡/客房间数）城市商务型1.1——1.2旅游度假型1.1——1.2会议型、主体娱乐型、商业中心型1.2——1.4汽车、机场和经济型0.8——0.9外国不同类型酒店大堂单项综合面积指标大堂的高度一般两层楼的高度即可，大堂最低处的净高度不得低于3.5m。一功能要求1大堂空间关系的布局；2大堂环境的比例尺度；3大堂内服务场所（如总台、行李房、大堂吧、休息区等）家具的陈设布置和设备安排；4大堂采光；5大堂照明；6大堂绿化；7大堂通风、通讯、消防；8大堂色彩；9大堂安全；10大堂材质效果（注重环保因素）；11大堂整体氛围等。酒店大堂的空间就其功能来说，既可作为酒店前厅部各主要机构（如礼宾、行李、接待、问讯总台收银、商务中心等）的工作场所，又能当成餐饮、会议空间的过厅及中庭来使用。这些不同的功能为大堂空间的充分利用及其氛围的营造，提出了较高的要求，是展示设计水平的重要部位。因此，大堂设计时，应充分利用空间，在整体装饰、陈设上进行精心构思。二空间利用三整体感的营造1母题法：就是在酒店大堂空间造型中，以一个主要的形式有规律地重复再现，构成一个完整的形式体系。2主从法：要素在设计时应有主有从，主次分明。3重点法：突出大堂内重点要素，是形成大堂空间整体感的有效途径。4色调法：以一种基本色调与一定的气氛相联系，形成各种不同的大堂氛围，如热烈的、柔和的、庄重的、活泼的、清淡的或轻松的等。一平面布局1主要功能设施酒店大堂是酒店的主要空间，与门厅直接联系，或者和门厅合二为一。2布局设计原则第二节大堂总体设计二设计方法酒店大堂设计，就是对大堂环境中静态实体和动态虚形及两者间关系进行创造和统一。1大堂实体形态的设计对于酒店大堂内的实体，可将它们看成不是由固定、绝对的大、小尺度来确定的点、线、面或体，因为对其获得的感觉还取决于一定的视野、一定的观察位置，以及其与周围其他物体的比例关系等因素。2大堂空间的统一与变化如何把握好上述实体要素的“形”在大堂中的状态，使之理想化，共同形成大堂的整体环境，这就涉及到具体的形式美方面的内容。有变化有韵律的大堂三界面设计在设计大堂顶面、墙面和地面时，既要对它们有共同的要求，又要使它们在功能上分别表现出各自的特点。1材料要求（1）顶面材料（2）墙面材料（3）地面材料2设计要点与形式（1）天花1）设计要点2）形式（2）墙面（3）地面架构式天花大堂吧三鼎酒店下沉式大堂吧一总台（总服务台）1功能：总台由服务台、背景墙、总台办公室、监控室、储藏室等组成。前台是大堂活动的主要焦点，向客人提供咨询、入住登记、离店结算、兑换外币、转达信息、贵重品保存等服务。2位置:总台通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上，造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。一般设在主入口进到大堂一眼就能看到的地方，从大门到总服务台的距离应小于到电梯厅的距离。第三节大堂分区设计3形式:（1）前台可以设置为柜式（站立式），也可以设置为桌台式（坐式）。前台两端不宜完全封闭，应有不少于一人出入的宽度或更宽敞的空间，便于前台人员随时为客人提供个性化服务；（2）站式前台的长度与酒店的类型、规模、客源定位和风格均相关。通常每50-80间客房为一个单元，每个单元的宽度可以控制在1.8m，一般为8-12m，大型酒店可达16m；总服务台区域空间的尺寸要求指标客房间数总服务台长度（m）总服务台区域面积（㎡）503.05.51004.59.52007.5—818.5—2340010—10.530.5—316001545（3）坐式前台应以办理入住手续为主，同时必须另外配置一组站式的独立结算柜台；（4）站式服务台的柜台结构尺寸有三部分组成:客人登记、工作服务书写、设备的摆放。客人登记高度尺寸常规在1.05-1.10m，宽度尺寸为0.4-0.6m。工作服务书写高度尺寸常规在0.9m，宽度尺寸为不小于0.3m。设备摆放高度依据实际尺寸和用途分别设定，同时要方便轮椅客人办理手续。总台基本布局4辅助空间:（1）酒店电话总机室可以安排在前台办公室区域，更方便管理。（2）贵重物品保险室贵重物品保管隶属于大堂总服务台，与总服务台相邻，保管室面积和设施设备的配置根据酒店客房的数量来确定，国家标准规定了三星级以上酒店必须设置贵重物品保管室，并对数量，规格有量化的规定。参见《旅游饭店星级的划分与评定》与《设施设备及服务项目评分》。通常贵重物品保管室面积按保管箱数量×0.3㎡计算。贵重物品保管室应设置在总服务台旁边的隐蔽位置，避免设在大堂流动人员能直视的范围中。贵重物品保管室分设两个门，分别用于工作人员和宾客进入，室内分为可视而分隔的2部分，类似银行的柜台。客人入口应尽量隐蔽，安全监控录像要安装到位。酒店总台3二总台办公室及保安监控室1．总台办公室2．储藏室3.保安、监控、消防系统大堂保安、监控室三休息区是为宾客提供休息的区域，能方便客人等候并起到疏导、调节大堂人流的作用，由沙发、茶几、台灯、植物等组成。宾客休息区起着疏导、调节大堂人流的作用，通常与主流程分开或部分地分开，其面积约占大堂面积5%—8%左右。宾客休息区可分为若干组，分别设于不同位置，每组面积约占10—15平方米不等。宾客休息区通常设置在不受干扰的区域。不宜太靠近总服务台和大堂副经理的区域，这样可以保证一定的隐私性。从经营角度考虑可将休息区靠近酒吧、咖啡厅等商业经营区域，引导宾客消费。四大堂吧大堂吧也称大堂酒廊或咖啡厅,又称Lobbylounge，是酒店在大堂开设的为客人提供酒水和小食的雅座区。其空间是半开放式的，布局装修与西餐厅相似，是供客人等候、小憩小酌、餐饮的休闲场所。主要经营茶、咖啡、小吃、快餐。其设计风格多以明快温馨的暖色调为主。大堂吧五专卖店或品牌店专卖店以经营地方特产或工艺品为主，品牌店则选择经营知名品牌的服装服饰，供客人选购。大堂专卖店六商务中心商务中心设在前厅客人方便前往的地方，能够提供商务谈判、展示、宴会，能满足多种商务活动的需要，还提供票务、传真、打字、复印、秘书等服务，配有现代化通讯配套设备，服务迅速，给客人以方便感。面积30㎡—60㎡不等，具体根据商务中心服务项目和设备确定。各种设备布置合理，安装摆放整齐美观。注意绿化和美化。七公共卫生间1酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不宜直接面对公共区，而应该隐蔽在一个通过空间转折后的、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。2设计要求：（1）标记要明显。（2）避免直视。（3）装饰材料要易于清洁。（4）照明要求。酒店公共卫生间·公共厕所无障碍设施与设计要求