第一节--溶液的形成

第三单元溶液第一节溶液的形成1.认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念2.能说出一些日常生活中常见的乳化现象3.了解溶液在生产、生活中的重要应用价值4.知道饱和溶液与不饱和溶液的概念及两者之间的转化取一只小烧杯，倒入约50mL水，加入一小匙食盐（主要成分是氯化钠），用玻璃棒搅拌。仔细观察发生的变化，直至食盐颗粒在水中消失，触摸烧杯，感受温度变化。一、溶解的过程食盐50mL水食盐水现象形成什么问题：1.食盐颗粒为什么不见了?2.想一想，这杯氯化钠溶液的上部、中部和下部，任一处，是否一样咸？3.如果把上述氯化钠溶液倒入瓶子里密封起来，保存一个月，一年，两年……你猜测食盐会不会从中析出食盐颗粒来？一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物就是溶液。起溶解作用的物质叫做溶剂；被溶解的物质叫溶质。⑴溶液是混合物。⑵溶液的特征是：均一性、稳定性。⑶溶液是由溶质和溶剂所组成。溶液为什么是均一、稳定的混合物？点击上图右下角play播放溶液为什么是均一、稳定的混合物？Na+和Cl-扩散到水分子的间隔之中。食盐的主要成分是氯化钠。食盐溶于水时，在水分子的作用下，组成氯化钠的钠离子和氯离子向水中扩散，均匀地分散到水中，所以食盐溶液实际上是离子和分子组成的均匀混合物。离子的直径很小（一般小于10-9m），质量也很小，它们在水溶液中跟水分子一起不断运动，所以溶液是均匀、稳定的。1.氢氧化钠NaOH、硝酸铵NH4NO3分别溶解在水里，溶液的温度会发生什么变化？2.写出你设想的实验步骤。3.完成实验，将测量数据记录在下表中。物质溶解时溶液温度的变化实验探究物质溶解时溶液温度的变化水的温度T1℃氢氧化钠溶液的温度T2℃T2℃－T1℃水的温度T1′℃硝酸铵溶液的温度T2′℃T2′℃－T1′℃在溶解过程中发生了两种变化：一种是溶质的分子（或离子）向水中扩散，这一过程吸收热量；另一种是溶质的分子（或离子）和水分子作用，生成水合分子（或水合离子），这一过程放出热量。溶质不同，这两种过程吸收或放出热量不同，从而使溶液的温度发生不同的变化。氢氧化钠NaOH硝酸铵NH4NO3温度变化温度升高温度降低物质溶解时溶液温度的变化水能溶解很多种物质，是最常用的较好的溶剂。常用的溶剂还有酒精、汽油等。如果不加以说明，通常所提的溶液就是指以水作溶剂的溶液。二、乳化现象衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。为什么在水中加入洗涤剂就能洗掉呢？洗涤剂具有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。这些细小的液滴能随着水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗涤剂的水洗掉。1.向一支试管中加入1/3体积的水，然后再加入两滴食用油，用力振荡，观察现象。静置一段时间，再观察现象。2.在另一支试管中先加1/3体积的汽油，然后再加入两滴食用油，观察现象。3.向步骤1中的试管里加入几滴洗洁精，用力震荡，观察现象。活动天地乳化现象滴加汽油振荡静置液体分层振荡静置植物油有没有溶解在水中?像洗洁精等物质可以使食用油以细小液滴的形态分散在水中，形成不易分层、比较稳定的混合物，这种现象叫做乳化现象。洗洁精等常见乳化剂洗发液是怎样去污的？洗发液中含表面活性剂，其分子的一端亲近油分子，另一端亲近水分子。在这种表面活性剂分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，经多次揉搓、冲洗，头发上的油污就被逐渐去除了。多识一点20ml水加5g搅拌再加5g硝酸钾再加5ml水硝酸钾溶解部分溶解又溶解溶质溶解的质量随溶剂质量变化的情况？活动探究一三、饱和溶液与不饱和溶液饱和溶液：在一定温度下，向一定量溶剂里加入某种溶质，当溶质不能继续溶解时，所得到的溶液叫做该溶质的饱和溶液。T℃定量的水不能再溶解该溶质饱和溶液不饱和溶液T℃定量的水加溶质搅拌部分溶解继续加溶质饱和溶液还能继续溶解该溶质的溶液叫做这种溶质的不饱和溶液。实验探究：探究饱和溶液与不饱和溶液相互转化的方法实验操作实验现象1.在盛有10mL水的小烧杯中，加入5g硝酸钾，充分搅拌。观察现象2.取1中少量上层清液于试管中，加入少量硝酸钾固体，充分振荡。然后将该试管加热，观察现象。冷却后观察，又有什么现象？3.在步骤1中的小烧杯中再加入10mL水并充分搅拌。观察现象。部分固体未溶解加热后，固体消失冷却后，又出现部分固体溶液中固体消失上述实验证明：溶液的“饱和”与“不饱和”是有条件的，改变条件就能使饱和溶液与不饱和溶液相互转化。饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，减少溶质，改变温度增加溶质，减少溶剂，改变温度【典例1】（2010·咸宁中考）下列生活中的常见物质不属于溶液的是（）A．生理盐水B．“雪碧”汽水C．碘酒D．冰、水混合物D知识点一、溶液知识点二、溶质溶解时的温度变化B【典例2】（2010·南昌中考）小琪往如图所示的烧杯中加入一种物质，搅拌后，发现塑料片的水结了冰。她加入的物质是（）A．食盐B．硝酸铵C．生石灰D．氢氧化钠固体1.判断下列叙述是否正确(1)溶液都是无色透明的混合物。（）(2)溶质可以是固体、液体或气体。（）(3)蔗糖溶于水时，形成了透明的蔗糖溶液，所以它属于纯净物，而不属于混合物。（）(4)澄清的石灰水通入少量的二氧化碳时，所得液体是溶液。（）(5)加溶剂可以使饱和溶液变为不饱和溶液。（）×√××√2.（2010·淮安中考）在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A.面粉B.蔗糖C.芝麻糊D.植物油3.下列各组物质混合形成的溶液中，前者是溶剂，后者是溶质的一组是（）A.糖、水B.硫酸铜、水C.酒精、碘D.氢氧化钠、水BC4.如右图所示，向小试管中分别加入下列一定量的物质，右侧U形管中液面未发生明显变化，该物质是()A.氢氧化钠固体B.浓硫酸C.硝酸铵晶体D.氯化钠晶体D5.汽油和洗涤剂都能除去衣物上的油污，二者的原理分别是什么？汽油除油污是溶解；洗涤剂除油污是乳化。一种或几种物质另一种物质分散到均一稳定的混合物形成溶液溶剂被溶解的物质能溶解其它物质的物质溶质固体液体气体水是最常用的溶剂一、溶解的过程饱和溶液不饱和溶液增加溶剂，减少溶质，改变温度增加溶质，减少溶剂，改变温度二、饱和溶液与不饱和溶液人要学会走路，也得学会摔跤，而且只有经过摔跤才能学会走路。——马克思