畜禽解剖生理实践教学教案6---牛、羊全身肌肉的观察

《畜禽解剖生理》实践教学教案6实验(实训)项目名称实验（实训）六牛、羊全身肌肉的观察计划学时2实验（实训）项目性质演示性验证性应用性综合性实验（实训）项目类别课程实习岗位综合实训教学内容与目标要求教学内容：1.肌肉的一般构造；2.全身主要肌肉的分布及特点。目标要求：1.认识肌肉的一般构造；2.熟悉全身主要肌肉的分布。材料设备牛或羊全身肌肉标本。解剖器械。知识目标、能力目标与情感目标知识目标：1.认识肌肉的一般构造；2.熟悉全身主要肌肉的分布。能力目标：1.理论指导实践，提高综合运用能力；2.通过实训来培养学生认真严谨的科学态度。情感目标：1.培养学生自主学习、探究学习、与他人合作学习的习惯；2.训练学生初步学会获取信息和加工信息的方法，学会运用对比法、迁移法、实验法、分析法等方法研究问题；3.学会运用所学知识，解决一些实际问题。教学方法及辅助手段1.自学与讲授相结合。2.理论与实际相结合。3.讲授重点内容。4.利用多媒体课件，让学生边看图边讲解。教学进程（含课堂教学内容、师生互动、板书设计一、组织教学：1.分小组考勤；2.复习提问；3.导入新课：二、实验内容：（一）方法步骤：1.头部肌肉：（1）颜面肌：分布在口、鼻、眼、耳的周围。（2）咀嚼肌：主要观看闭口肌中的咬肌、颞肌。2.脊柱肌肉：（1）背侧肌群：主要有背最长肌和骼肋肌。（2）腹侧肌群：颈部有胸头肌和胸骨甲状舌骨肌；腰部有腰大肌和腰小肌。3.胸壁肌肉：（1）肋间肌：位于肋间隙，有外层的肋间外肌和内层的肋间内肌，注意肌纤维的走向。（2）膈：是胸、腹腔之间的圆顶状的板状肌，凸面向前，周围是肌质，中央为腱质。有三个裂孔即主动脉裂孔、食管裂孔和后腔静脉裂孔。4.腹壁肌肉：是构成腹腔侧壁和底壁的板状肌，自外向内由腹外斜肌、腹内斜肌、腹直肌和腹横肌组成。注意各层的肌纤维方向。（1）腹白线：位于腹底壁的正中线上，由两侧腹肌的腱膜互相交织而成，白线中部稍后方在一瘢痕，称脐。（2）腹股沟管：是腹外、内斜肌之间的一个斜行裂隙，公畜的精索从此通过（母畜只留一痕迹）。5.前肢肌肉：（1）肩带肌：①背侧肌群：斜方肌、菱形肌、臂头肌、背阔肌。②腹侧肌群：下锯肌、胸浅肌和胸深肌。（2）作用于肩关节的肌肉：①外侧肌：冈上肌、冈下肌、三角肌。②内侧肌：肩胛下肌、大圆肌。（3）作用于肘关节的肌肉：①伸肌：臂三头肌、前臂筋膜张肌。②屈肌：臂二头肌、臂肌。6.后肢肌肉：（1）作用于髋关节的肌肉：①伸肌：臂肌、股二头肌、半腱肌、半膜肌。②屈肌：股阔筋膜张肌。③内收肌：包括内收肌、股薄肌。（2）作用于膝关节的肌肉：①伸肌：股四头肌。②屈肌：腘肌。（二）教学组织：学生分两组，一组40分钟；教师认真讲解操作规程，边讲解边演示；在学生基本清楚的情况下，教师可以进行分别指导。三、测评随机抽查2—3名学生了解掌握情况。四、小结1.重难点确定2.布置作业楚的情况下，教师可以进行分别指导评估内容与方法：通过对当堂课内容的总结来了解学生的掌握情况，并对学生有困惑的地方进行再一次的演示、讲解。作业、思考题、实践：对比牛羊全身肌肉形态。