2021版高考化学一轮复习课时跟踪检测四十三基本营养物质有机高分子化合物含解析新人教版

-1-课时跟踪检测（四十三）基本营养物质有机高分子化合物1．(2020·莆田九中调研)下列生活用品不是由有机高分子材料构成的是()A．纯棉床单B．有机玻璃C．涤纶衬衣D．葵花籽油解析：选D纯棉床单的原料为棉花，棉花的主要成分为纤维素，属于有机高分子材料，A不符合题意；有机玻璃是聚甲基丙烯酸甲酯，属于有机高分子材料，B不符合题意；涤纶属于合成有机高分子材料，C不符合题意；葵花籽油主要成分是油脂，其相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D符合题意。2．下列说法错误的是()A．蔗糖和麦芽糖水解的最终产物都是葡萄糖B．用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维C．植物油氢化过程中发生了加成反应D．棉、麻、羊毛都属于天然高分子材料解析：选A蔗糖水解生成果糖和葡萄糖，麦芽糖水解生成葡萄糖，A错误；蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时具有烧焦羽毛的气味，而人造纤维没有，B正确；植物油的主要成分为不饱和脂肪酸甘油酯，含有碳碳双键，氢化过程为氢气和油脂的加成反应，C正确；棉、麻的主要成分为纤维素，羊毛的主要成分为蛋白质，均属于天然高分子材料，D正确。3．(2020·成都外国语学校月考)下列说法正确的是()A．糖类和蛋白质都是天然高分子化合物B．酯类在碱性条件下的水解反应叫作皂化反应C．淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测是否水解完全D．向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，则该盐一定不是硫酸铜解析：选D大多数糖类和蛋白质都是天然高分子化合物，但是单糖和低聚糖不是高分子化合物，A错误；油脂与碱作用生成高级脂肪酸盐和甘油的反应称为皂化反应，B错误；淀粉水解液加过量氢氧化钠溶液后，加新制氢氧化铜悬浊液可检测淀粉是否发生水解，但是需要用碘水检验是否仍存在淀粉来验证淀粉是否水解完全，C错误；向鸡蛋清的溶液中加入某盐溶液，可观察到蛋白质发生凝聚，再加入蒸馏水，振荡后蛋白质又发生溶解，此过程为盐析，而硫酸铜是重金属盐，可以使蛋白质发生变性，再加水后不能溶解，所以该盐一定不是硫酸铜，D正确。-2-5．(2019·北京高考)交联聚合物P的结构片段如图所示。下列说法不正确的是(图中表示链延长)()A．聚合物P中有酯基，能水解B．聚合物P的合成反应为缩聚反应C．聚合物P的原料之一丙三醇可由油脂水解获得D．邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中也可形成类似聚合物P的交联结构解析：选DA对：由交联聚合物P的结构片段X、Y可判断其结构中含有酯基，因此聚合物P能水解。B对：酯基是由羧基和醇羟基脱水生成的，因此聚合物P的合成反应为缩聚反应。C对：油脂水解可生成丙三醇。D错：乙二醇只含两个醇羟基，邻苯二甲酸和乙二醇在聚合过程中不可能形成类似聚合物P的交联结构。6．凯夫拉纤维是生产防弹衣的主要材料之一，其结构片段如下：下列说法不正确的是()-3-A．其结构简式为：B．凯夫拉纤维在发生水解反应的过程中，CONH中的键断裂C．完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有相同的化学环境D．通过质谱法测定凯夫拉纤维的平均相对分子质量，可得其聚合度解析：选A观察分析凯夫拉纤维的结构片段可知，其单体为对苯二胺和对苯二甲酸，而A项的单体为对氨基苯甲酸，故A错误。7．阿斯巴甜(Aspartame)是一种具有清爽甜味的有机化合物，结构简式如图所示。下列说法不正确的是()A．阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C14H18N2O5B．阿斯巴甜分子的核磁共振氢谱共有11种吸收峰C．阿斯巴甜能发生氧化、取代、消去等反应D．阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应解析：选C该有机物结构中含有氨基和羧基，所以阿斯巴甜属于氨基酸，分子式为C14H18N2O5，A正确；该结构中以侧链取代基为对称轴，如图：核磁共振氢谱共有11种吸收峰，B正确；该有机物能够燃烧，发生氧化反应，含有肽键，发生水解，没有醇羟基，不能发生消去反应，C错误；含—COOH和—NH2，阿斯巴甜在一定条件下既能与酸反应，又能与碱反应，D正确。8．(2020·北京平谷区质量检测)八十年代，我国化学家打破了西方国家对维生素C的垄断，发明的“两段发酵法”大大降低了生产成本。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式如下。下列说法正确的是()A．上述反应为取代反应B．维生素C水解得到2种产物C．维生素C有酯基，不能溶于水，可溶于有机溶剂-4-D．该反应表明维生素C具有还原性解析：选D从题给化学方程式可知，维生素C与I2反应时，脱去环上羟基上的氢，形成碳氧双键，不属于取代反应，属于氧化反应，A错误；维生素C分子中含有羟基、碳碳双键、酯基三种官能团，其中酯基能发生水解，由于是环酯，所以水解产物只有一种，B错误；维生素C分子中含有多个羟基，羟基是亲水基团，所以维生素C易溶于水，C错误；从题给的化学方程式可知，维生素C与I2反应时，维生素C失去H原子，被氧化，表明维生素C具有还原性，D正确。9．(2020·漳州质检)某制糖厂以甘蔗为原料制糖，同时得到大量甘蔗渣，对甘蔗渣进行综合利用，可以提高经济效益，减少对环境的污染。如图所示为以甘蔗渣为原料制取各物质的转化过程图。已知：①B在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动需要的能量。②G是具有果香气味的液体，体积分数为75%的D的水溶液常用于医疗消毒，并且可以代替汽油作汽车燃料。③R—CHO―――――→银氨溶液，H＋R—COOH。(1)A的化学名称为________，B的分子式为________。(2)E的结构简式为________，F分子中含有的官能团的名称为________。(3)D＋F―→G的化学方程式为___________________________________________________________________________________________________________________________，该反应的反应类型为________。解析：A为甘蔗渣的主要成分，是纤维素；B在人体组织中发生缓慢氧化，放出热量，提供生命活动需要的能量，所以B为葡萄糖；体积分数为75%的D的水溶液常用于医疗消毒，并且可以代替汽油作汽车燃料，所以D为乙醇；D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)；F(乙酸)与D(乙醇)发生酯化反应生成具有果香气味的液体G(乙酸乙酯)。(1)A为甘蔗渣的主要成分纤维素；B为葡萄糖，分子式为C6H12O6。(2)D(乙醇)催化氧化生成E(乙醛)，E的结构简式为CH3CHO；E(乙醛)被氧化生成F(乙酸)，乙酸分子中含有的官能团的名称为羧基。-5-10．(2020·西南大学附中月考)随着环境污染的加重和人们环保意识的加强，生物降解材料逐渐受到了人们的关注。以下是PBA(一种生物降解聚酯高分子材料)的合成路线：已知：①烃A的相对分子质量为84，核磁共振氢谱显示只有1组峰，不能使溴的四氯化碳溶液褪色；②化合物C中只含一个官能团；(1)由A生成B的反应类型为____________________________________________________。(2)由B生成C的化学方程式为_________________________________________________。(3)E的结构简式为____________________________________________________________。(4)F的名称为________(用系统命名法)；由D和F生成PBA的化学方程式为________________________________________________________________________；若PBA的平均聚合度为70，则其平均相对分子质量为________。(5)E的同分异构体中能同时满足下列条件的共有________种(不含立体异构)。①链状化合物；②能发生银镜反应；③氧原子不与碳碳双键直接相连。其中，核磁共振氢谱显示为2组峰，且峰面积比为2∶1的是________(写结构简式)。(6)若由1,3­丁二烯为原料(其他无机试剂任选)通过三步制备化合物F，写出其合成路线。-6--7-11．(2018·全国卷Ⅱ)以葡萄糖为原料制得的山梨醇(A)和异山梨醇(B)都是重要的生物质转化平台化合物。E是一种治疗心绞痛的药物。由葡萄糖为原料合成E的路线如下：回答下列问题：(1)葡萄糖的分子式为________。(2)A中含有的官能团的名称为________。(3)由B到C的反应类型为________。(4)C的结构简式为________________。(5)由D到E的反应方程式为____________________________________________________________________________________________________________________________。(6)F是B的同分异构体。7.30g的F与足量饱和碳酸氢钠反应可释放出2.24L二氧化碳(标准状况)，F的可能结构共有________种(不考虑立体异构)；其中核磁共振氢谱为三组峰，峰面积比为3∶1∶1的结构简式为______________________________________________。解析：(1)葡萄糖的分子式为C6H12O6。(2)葡萄糖中含有羟基和醛基，醛基与氢气发生加成反应生成羟基，因此A中的官能团只有羟基。(3)B分子含有羟基，能与乙酸发生酯化反应，因此该反应类型为取代反应(或酯化反应)。-8-(4)由C的分子式可知，B中只有一个羟基发生取代反应，因此C的结构简式为。(5)D生成E的反应为酯在氢氧化钠作用下的水解反应，该反应的化学方程式为。(6)B的分子式为C6H10O4，其相对分子质量为146，F是B的同分异构体，则7.30gF的物质的量为0.05mol，生成的二氧化碳的物质的量为0.1mol，因此F分子中含有两个羧基，剩余基团为—C4H8，根据同分异构体的书写方法可判断符合要求的F的可能结构有9种，其中满足题意要求的结构简式为。答案：(1)C6H12O6(2)羟基(3)取代反应(4)(5)(6)912．PTT是近几年来迅速发展起来的新型热塑性聚酯材料，具有优异性能，能作为工程塑料、纺织纤维和地毯等材料而得到广泛应用。其合成路线可设计为其中A、B、C均为链状化合物，A能发生银镜反应，C中不含甲基，1molC可与足量金属钠反应生成22.4LH2(标准状况)。请回答下列问题：(1)A中所含官能团的名称为____________________________________________________，B的结构简式为____________________________________________________________。(2)由物质C与D反应生成PTT的化学方程式为__________________________________________________________________________________________________________，反应-9-类型为________。(3)分子式为C4H6O，与A互为同系物的同分异构体有________种。-10-