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岳岳岳阳阳阳职职职业业业技技技术术术学学学院院院生生生物物物科科科技技技系系系“““芙芙芙蓉蓉蓉学学学子子子···大大大学学学生生生优优优秀秀秀创创创业业业计计计划划划资资资助助助行行行动动动”””项目名称：洞庭仙草有限公司创业计划书项目申报人：曹毅贺思（园林高职（3）08-1）指导老师：王正功（生物科技系副教授）万南安（生物科技系副教授）申报日期：2009年6月30日1目录一．创业项目概述....................................................................................2二．创业背景.............................................................................................2三．创业基础.............................................................................................2四．创业指导思想....................................................................................7五．创业项目内容....................................................................................7(一)创业项目概况..........................................................................7(二)项目的市场分析......................................................................8(三)成本预算及投资回报..............................................................8六.创业项目管理......................................................................................9七．创业项目风险分析及防范对象........................................................92洞庭仙草有限公司岳阳职业技术学院珍稀食用菌基地项目申请人简介：曹毅，男，共青团员，园林高职（3）08-1班学习委员。联系电话：[phone]Email：[e-mail]贺思，女，共青团员，园林高职（3）08-1班学生，系学生干部。一．创业项目概述1．项目名称：洞庭仙草有限公司2．经营范围：珍稀食用菌生产、销售3．项目投资：12.8万元4．项目利润：7.2万元5．项目实施时间：2009年9月—2010年1月，共5个月生产时间6．资金来源：1）自筹4.8万元2）申请大学生创业计划资助资金8万元7．生产场地：岳阳职院农业科技创业园8．项目申请人：岳阳职院园林08-1班学生曹毅、贺思9．项目指导老师：岳阳职院生科系王正功副教授万南安副教授二．创业背景在国际金融危机的影响下，大学生就业问题日趋严重，以创业带就业，为大学生创业提供良好的创业条件和环境，提升大学生创业者的能力使之少走弯路、降低风险，给大学生们提供一个展示创新思维、体验商场实战、提高创业能力的平台，已逐步成为社会各界共同关心的重要课题。为了全面贯彻落实科学发展观，培养大学生创业精神，鼓励青年学生在实践中体验创业激情，熟悉创业过程，学习创业方法，岳阳职院生物科技系以“芙蓉学子·优秀大学生创业活动”为基础，成立大学生创业团队，由生科系园林08-1班曹毅、贺思两同学组建“洞庭仙草有限公司”——“岳阳职院珍稀食用菌基地”。三．创业基础1．岳阳职院有面积400亩的农业科技创业园，可帮助青年学生进行农业科技产品的研发、生产，为大学生从事农业科技创业活动提供了基地保证。3我院现代农业科技创业园2．学院有从事食用菌生产的标准菇棚10个，面积3000平方米，可年产鲜菇20万公斤。目前有示范菇场正在从事猪肚菇等生产，为学生创业活动提供参考。我院农业科技创业园中的食用菌园4食用菌园中的标准菇棚3．学院有专门的食用菌实验室2个，实验设备20万元，可进行各种食用菌的菌种培育及各种栽培试验。5我院食用菌实验室实验设备4．学院有长期从事食用菌生产、教学、科研的教授1名，副教授2名，技术力量雄厚，为学生食用菌生产经营活动提供技术保证。6我院生科系万南安副教授在指导菇农生产5．学院园艺专业长期开设食用菌栽培，市场营销等课程，使学生掌握了食用菌生产技术理论及方法，学生无需培训即可上岗生产。6．珍稀食用菌生产投资小（几万元可进行生产），周期短（一个生产周期仅5个月，2个月即有产品上市，5个月生产结束），投资回报高（一个周期投资:产出为1:1.6），生产技术含量高，是特别适宜大学生创业活动的短平快项目。7．我们作为园林专业学生开展食用菌生产创业活动与所学专业对口，更有利于提高专业技能和经营管理能力，为毕业后的自主创业打下坚实的基础。8．作为创业项目申请人，我们在大一的时候有过小规模的食用菌及微型花卉生产经营经历，并且取得了很好的经济效益，积累了一些创业经验。72009年2月试栽的杏鲍菇四．创业指导思想1．通过此次创业活动，激发我们的创业热情，培养创业精神。2．通过此次创业活动，扎扎实实地提高我们的理论联系实际的能力、动手能力、生产经营能力及创新能力，同时也为园艺专业食用菌栽培课程的学习提供实习基地。3．通过此次创业活动，创造实实在在的经济效益，使我们从创业中收获财富，得到自信。五．创业项目内容(一)创业项目概况1.珍稀食用菌是指可食用的珍贵稀有真菌（如杏鲍菇），由于其营养丰富，味道鲜美，且具保健价值，而深受人们喜爱，目前市场价格高、销量大、市场前景广阔。8珍稀食用菌—-杏鲍菇图2．珍稀食用菌的生产是利用本地丰富的稻草、棉籽壳等农业废弃物为原料，在一定的温、湿条件下工厂化培育珍稀菇类产品的过程，其生产流程为：菌种培育——原料配制——装袋灭菌——接种发菌——出菇管理。3．珍稀食用菌生产成本低、周期短、效益好，且生产技术含量高，适合大学生在校期间，在专业老师的指导下利用所学的专业技术，用较少的资金、较短的时间获得较高的回报。(二)项目的市场分析.1．市场情况：珍稀食用菌（如杏鲍菇等）是公认的绿色健康食品，由于其生产技术要求较高，一般菇农不能生产，因此生产量较小，生产价格较高，而市场需求量较大，仅岳阳本地市场日销量为2000公斤，年销量为60万公斤以上，我们仅以岳阳市场年销量的7%作为生产份额组织生产，每年仅需生产4万公斤产品，销售市场潜力很大。2．我们的竞争对手情况：目前岳阳本地没有珍稀食用菌生产单位和个人，本地销售的珍稀菇类均来自于河北，河北生产的珍稀菇由于运输时间长，鲜菇保鲜困难，因此销往我地的鲜菇质量差，价格低，竞争性较差。3．我们的优势：1）以岳阳职院生科系作为技术支撑，可以通过技术创新提高珍稀菇的产、质量，具有技术优势；2）本地生产原料丰富，我地为粮、棉产区有丰富的稻草、棉壳等食用菌生产资源；3）生产场地与蔬菜批发市场仅6公里路程，能保证鲜菇当天采收当天销售，从而保证了产品质量。(三)成本预算及投资回报1．成本预算，仅以一个生产周期（5个月），生产2万公斤鲜菇，需要投资12.8万元，生产成本预算情况见下表：项目名称资金生产原料棉壳4万kg麦麸1万kg4.8万1.6万9塑料袋12万个燃料其它0.7万0.8万0.5万薪资场地租金雇工3个菇棚4个3.6万0.8万合计12.8万2．利润预算：鲜菇以岳阳本地市场最低批发价每公斤10.0元计算，一个生产周期产菇2万公斤，产值20万元，扣除成本，利润为7.2万元，全年生产利润为14.4万元。利润预算以一个生产周期计算见下表：鲜菇产量（kg）鲜菇价格（元/kg）产值（元）成本（元）利润（元）2000010200000128000720003．根据创业投资计划需要投入成本12.8万元，拟自筹资金4.8万元，申请大学生创业计划资助资金8.0万元。六.创业项目管理1．生产管理：创业小组曹毅同学在老师的指导下，制订周密计划、合理安排生产，要求做到适时生产、科学栽培。2．营销管理：以创业小组贺思同学组织同学适时采收鲜菇，及时送往市场批发销售，要求做到随产随销。3．资金管理：在指导老师的帮助下，创业小组合理安排生产资金，及时回笼销售资金。七．创业项目风险分析及防范对象1．项目风险分析：创业必然有风险，本项目风险：1）主要来自于产品价格下降，由于外地生产量无法预测，生产量过大超过市场容量，必须导致价格下降；2）灾害性气候影响，如果出菇期持续高温或冰灾均可能严重影响产、质量，而导致减收。2．风险防范对策：1）通过提高生产技术来提高产品产、质量，以质量、产量优势抵御市场风险；2）通过反季节生产，错过鲜菇集中上市期，降低风险；3）通过改进技术设施采用高温期降温；低温期增温等措施减少灾害性天气对食用菌生产的影响，从而防范风险。