员工餐厅满意度调查报告

关于员工餐厅满意度调查的报告为提高员工满意度，提升员工餐质量，餐饮部对在合悦时光餐厅用餐的同事做了一次员工餐服务满意度调查，以下为调查结果。一、调查问卷结果分析本次参加调查问卷人数：31人，以下为调查结果统计表：（一）、总体上您对餐厅的满意度是？从图表中数据可以看出，公司有16.13%的员工对现在餐厅表现满意度一般，64.52%的员工对餐厅表现满意,另有19.35%的员工对餐厅表现非常满意。餐厅还需进一步提升服务质量，争取更高的满意度。（二）、您认为餐厅的就餐环境怎么样？选项数值百分比A、很满意619.35%B、满意2064.52%C、一般516.13%D、不满意选项数值百分比A、很好1341.94%B、还可以1754.84%C、不怎么样13.23%D、很差由图可知，大多数的员工都认为餐厅就餐环境还可以，有3.23%的员工认为餐厅的就餐环境不怎么样，对此餐厅会做进一步改进。（三）、您认为员工餐厅的餐具的卫生情况、消毒情况如何？从图表数据可以看出，多半以上的员工认为餐厅的餐具的卫生、消毒情况满意度较好，有3.23%的员工认为餐厅餐具卫生、消毒情况较差。（四）、您对员工餐厅饭菜口味的满意度？从图表数据可以看出，近一半员工对于餐厅饭菜的口味表示满意，有22.58我员工对餐厅饭菜的口味表示很满意，还有35.48的员工对于餐厅饭菜的口味满意度一般。选项数值百分比A、很好1341.94%B、较好1754.84%C、较差13.23%D、很差选项数值百分比A、很满意722.58%B、满意1341.94%C、一般1135.48%D、不满意（五）、您认为员工餐厅的饭菜种类如何？从图表数据可以看出，一半以上的员工认为餐厅的饭菜种类满意度一般，有接近一半的员工认为餐厅的饭菜种类十分丰富。（六）、您觉得员工餐厅的饭菜新鲜度怎么样？从图表数据可知，所有员工都觉得餐厅饭菜的新鲜度还可以或是很新鲜。（七）、您认为员工餐厅工作人员的服务态度？选项数值百分比A、十分丰富1445.16%B、一般1651.61%C、太少13.23%选项数值百分比A、很新鲜1032.26%B、还可以2167.74%C、不新鲜选项数值百分比A、好2683.87%B、还可以516.13%C、不好由图可知，83.87%的员工都认为餐厅工作人员的服务态度好，16.13%的员工对餐厅工作人员的服务态度表示还可以，对此我们餐厅的工作人员服务态度会改进，让所有员工都觉得我们的工作人员的服务态度很好。（八）、食物味道如何？从图表数据可知，一半以上的员工都认为餐厅饭菜味道一般，只有38.71%的员工认为很好。（九）、您觉得在员工餐厅就餐拥挤吗？由图表可知，大部分员工对餐厅的就餐情况表示不拥挤。选项数值百分比A、很好1238.71%B、一般1961.29%C、不好，须改进选项数值百分比A、午餐拥挤619.35%B、晚餐拥挤26.45%C、不拥挤2374.19%（十）、您对员工餐厅的服务还有哪些要求？由图表可知，48.39%的员工认为需增加水果的供应，45.16%的员工表示应增加汤的供应。（十一）、您认为餐厅的卫生状况如何？由图表可知，58.06%的员工对餐厅的卫生状况表示满意，38.71%的员工对餐厅的卫生状况表示非常满意。（十二）、您认为餐厅菜的份量如何？选项数值百分比A、增加米饭和水果供应1548.39%B、增加汤的供应1445.16%C、服务人员带上一次性手套和口罩13.23%D、延长服务时间选项数值百分比A、非常满意1238.71%B、满意1858.06%C、一般13.23%D、不满意由图表可知，公司一半以上的员工对餐厅菜的份量表示非常满意。（十三）、您认为自己打饭/菜与安排专门工作人员打饭/菜，哪个更让您觉得方便？由图表可知，公司一半以上的员工认为自己打饭/菜更方便。（十四）、您目前最关注下面哪个问题？选项数值百分比A、非常满意1651.61%B、满意929.03%C、一般412.90%D、不满意26.45%选项数值百分比A、自己动手2787.10%B、安排专人26.45%C、都可以26.45%选项数值百分比A、员工餐厅的环境13.23%B、工作人员服务态度26.45%C、菜式营养搭配2890.32%由图表可知，公司90%以上的员工目前最关注的是菜式的营养搭配。（十五）、您觉得目前员工餐厅的菜偏于油腻或咸淡吗？由图表可知，公司近一半的员工认为餐厅的采偏于滑腻，还有近一半的员工表示没有意见。（十六）、您对目前员工餐厅的满意度打几分？选项数值百分比偏咸412.90%偏淡26.45%偏油腻1445.16%偏清淡0.00%没有1548.39%选项数值百分比A、95-10013.23%B、90-952167.74%C、85-90929.03%D、80-850.00%E、60分以下0.00%由图表可知，公司员工对餐厅的满意度都在85分以上。（十七）、您最喜欢的菜品有哪些？由调查表统计，公司员工喜欢的菜品各有不一，这里统计了一些大家喜欢度较高的菜品：芋儿烧鸡、凉拌鸡、酸萝卜老鸭汤、鲫鱼汤、冒菜、水煮鱼、回锅肉、清炒凤尾，这些菜品比较受公司员工的喜爱。（十八）、除此之外，您还有什么意见或建议：据调查表统计，公司多数员工建议如下：1.菜式搭配、多炖营养汤品，每餐一种即可；2.取消炖猪蹄和软江叶菜品；3.多炖骨头汤，过节的时候可增加一些菜品；4.天气转凉，吃到后面的员工餐几乎都冷了，应注意饭菜的保温；5.先吃饭的员工都把荤给打了，后吃饭的员工只能吃菜；6.后厨工作人员态度较差，在需要加菜时与服务人员配合不好。二、改进解决措施本次调查结果显示，员工对我们餐厅的饭菜口味、食物味道、工作人员服务态度、菜品新鲜度、菜品的咸淡相对满意，但还有以下方面需要改进：1.我们的后厨进行总结并要求提升自己的做菜技术，如果员工在做菜方面有好的建议或是好的方法，可以向我们餐厅员工提出与指导，以改进饭菜口味与食物味道，做到让更多的员工满意；2.我们会不断提高学习来提升员工的工作素质，做到让来餐厅吃饭的所有顾客都留下美好的印象与回忆；3.我们餐厅每日的菜品所用的菜都是供应商当日供货，收货人员保证当日供货新鲜度，不新鲜不收货；4.对于气温降低，饭菜易冷问题，我们会在每批次最后一个员工打完饭后及时盖上保温盖子，同时会把保温设施用上；5.就后吃饭的员工只能打菜没有荤的问题，这个是员工个人素质问题，当然看到喜欢的菜每个人都会想多打一点，这只能提醒所有员工换位思考；6.大部分员工都觉得餐厅的菜品偏油腻，长期吃油腻的食物对身体不好，我们会与后厨工作人员协调在炒菜时少放点油。餐饮部二零一四年十一月十七日