《物流基础》讲义

本课程特点•本课程作为全国高等教育自学考试物流管理专业（专科、独立本科段）以及中国物流职业经理人资格证书的指定教材，并作为整套考试体系的入门教材，我们大量参考了国内外物流资料，并首次将欧美物流教育体系与中日物流教育体系相融合，力求完整地将物流的全貌介绍给大家。本课程特点•本课程作为全国高等教育自学考试物流管理专业（专科、独立本科段）以及中国物流职业经理人资格证书的指定教材，并作为整套考试体系的入门教材，我们大量参考了国内外物流资料，并首次将欧美物流教育体系与中日物流教育体系相融合，力求完整地将物流的全貌介绍给大家。全书将突出理论与实际相结合的特点，结合中国物流的发展现状，全书将分为三大板块进行编写第一板块基础篇比较适合于学习物流初学者，分为四个章节，分别介绍物流基础概念、物流系统、物流功能以及物流社会化与服务业等基础理论知识第二板块管理篇比较适合于具有一定物流基础知识的考生，主要从物流管理的角度进行描述，本板块将分为七个章节，分别介绍客户服务管理、物流信息管理、采购管理、库存管理、运输与配送管理、仓储与物流中心管理、以及国际物流等基础管理的知识，并结合实际，重点介绍一些国内外的经典案例第三板块方法篇比较适合于有一定工作经验的物流管理者的考生，主要从实际管理的角度进行描述，本板块主要由一章节组成。主要介绍物流组织管理、组织结构、质量控制、绩效管理、标准化以及未来发展趋势的专业管理知识以及管理方法，并结合与实际工作有紧密联系的一些工作方法、思考框架，使考生不仅仅了解物流的基础知识，并能够迅速将所学习到的知识应用到实际工作中去。设计思路：全面了解物流相关基础知识，发挥考生的积极思考能力，为考生在未来的物流职业生涯设计与知识获取提供相应的支持考核形式和试卷结构物流基础应了解、知道的内容•物流的定义•物流管理的定义•供应链管理的定义•物流7R理论•物流发展四个过程•物流障碍理论应理解、清楚的内容•商物分离学说•效益背反学说•第三利润源泉学说•物流价值效用的种类•企业物流的五种类型•军事物流与商业物流的区别•物流对宏观经济的作用•物流对微观经济的作用应掌握、会用的内容•物流创造效用的方法•物流的分类方法•现代物流发展的驱动因素•物流对企业的作用•物流总成本的构成•物流关键活动的种类应熟练掌握的内容•物流与营销的关系•物流与战略的关系•物流与生产的关系•物流与财务的关系导言•当今的成功企业把物流看做是提升企业运营效率、降低企业运营成本以及提高客户服务的一种具有重大战略意义的活动。•“物流”正成为全球经济发展的一个重要热点和新的经济增长点。物流的词义分解两种物流知识体系•中日体系:一种是20世纪80年代初，由我国参照日本的物流知识体系所定义的，日本的物流知识体系注重研究物流的活动以及功能。•欧美体系:另一种是20世纪90年代末引进到中国的欧美物流知识体系，欧美物流知识体系主要从管理的角度对物流进行了定义，物流作为企业主要的活动，管理的好坏将直接影响到企业经营。这种观点将更加强调物流对客户服务的战略性意义。(一)物流的定义（中国国家标准定义）•“物流是物品从供应地向接受地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。”（二）物流管理定义（美国CLM）•“物流管理是在供应链运作中，以满足客户要求为目的，对货物、服务和相关信息在产出地和销售地之间实现高效率和低成本的正向和反向的流动和存储所进行的计划、执行和控制的过程。”（四）供应链管理的定义•供应链管理是对从最终用户到原始供应商的关键业务流程的集成，它为客户和其他有关者提供价值增值的产品、服务和信息。供应链管理主要是对企业群之间信息流、资金流以及物流的控制，成功的关键是企业之间的协同战略关系。物流7R理论•“物流就是将恰当的质量(RightQuality)，恰当的数量(RightQuantity)，恰当的价格(RightPrice)的恰当的商品(RightCommodity)，在恰当的时间（RightTime），送到恰当的场所(RightPlace)，恰当的顾客(RightCustomers)手中。”物流发展过程大致可以分为四个阶段•，•第一阶段：物流萌芽阶段（1945-1964）•第二阶段：实物分配阶段（1965-1980）•第三阶段：物流整合阶段（1981-1990）•第四阶段：供应链整合阶段（1990-今）表1-1物流发展各阶段关注的重点现代物流发展的驱动因素•①消费者权力的变化•②渠道力量向零售业转移•③政府管制逐步放松•④全球经济一体化•⑤技术发展按物流涉及范围分类•宏观物流是指从社会总体角度进行认识和研究的物流活动。•微观物流是指企业、消费者所从事的实际的、具体的物流活动。按物流涵盖的领域•社会物流指以一个社会为范畴超越以家庭为单位的，面向社会为目的物流。•企业物流是指在企业运营过程中与物品的实体流动有关的所有物流活动。是具体的、微观的物流活动的典型领域。•供应物流生产物流销售物流•废弃物物流回收物流按物流活动覆盖范围分类•国际物流是指伴随和支撑国际间经济交往、贸易活动和其它国际交流所发生的物流活动。•区域物流是指相对于国际物流而言，一个国家范围内、经济区域范围、城市范围内的物流活动。•城市物流是城市经济区域的发展的必要因素,城市运营有赖于良好的城市物流系统的建立和运行。按物流服务对象分类•一般物流指物流活动的共同点和一般性。物流活动的一个重要特点，是涉及全社会、各企业，因此，物流系统的建立，物流活动的开展必须有普遍的适用性。•特殊物流是指在专门范围、专门领域、特殊行业，在遵循一般物流规律基础上，带有特殊制约因素、特殊应用领域、特殊管理方式、特殊劳动对象、特殊机械装备特点的物流，皆属于特殊物流范围。其他物流•军事物流是指用来满足军队平时、战时需要的物流活动。•商业物流是指企业在有限的经营资源上，在服务和成本之间取得一个平衡，去满足消费者以及股东的需求的物流活动。•绿色物流是指在物流活动中抑制物流对环境造成危害的同时，实现对环境的净化，使自然环境与物流经济发展之间取得平衡。将物流效用最大化。•网络物流是指以计算机网络技术为核心，建立物流系统运作和管理的平台，实现企业间物流资源共享和优化资源配置的物流方式。企业物流管理关键活动•客户服务（CustomerService）是指一种以客户为导向的价值观，它整合及管理在预先设定的最优成本-服务组合中的客户界面的所有要素。•客户服务担负着捆绑和统一所有物流管理活动的力量。是一切物流系统活动的终极目标。企业物流管理关键活动•订单处理(OrderProcessing)是指组织对订单的获取、订单的确认、与客户的沟通、订单的履行以及送达客户等整个系统过程。•作为客户与组织之间进行沟通的重要途径，它对客户、对服务的认知乃至满意程度产生重要的影响。企业物流管理关键活动•需求预测(DemandForcasting)是企业需求管理的三种核心方法之一，主要是准确地了解产品需求将会是多少，对包括确定客户在未来某个时点所需要的产品数量需求及其伴随的服务需求进行预测。•对企业运作的所有方面，特别是营销、生产和物流方面的管理都很重要。企业物流管理关键活动•库存管理(InventoryManagement)是指企业在生产经营过程中为现代和将来的耗用或者销售而储备的所有物品和材料，以满足客户和制造两方面的需求。•库存管理主要是如何在保持高水平顾客服务水平的一定情况下,制定最小持有库存水平。库存管理涉及持有的库存水平和高水平的客户服务之间的权衡。企业物流管理关键活动•物流信息(LogisticsCommunications)是指反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。•物流信息是整个物流过程和企业客户之间极其重要的联系桥梁。企业物流管理关键活动•物料搬运(MaterialHandling)是指包括了一个工厂或者仓库所有原材料、在制品或制成品的各种位移。•物料搬运环节也是物流系统中最浪费时间的活动之一。物流功能要素的装卸搬运功能就是属于物料搬运的另一种说法。企业物流管理关键活动•逆向物流(ReverseLogistics)是指包括产品退货管理、废弃物管理、维修零部件支持的物流活动；也是最新物流管理所关注的潜在的改善区域。企业物流管理关键活动•工厂和仓库选址(PlantandWarehouseSiteSelection)是指在所有物流活动可以进行之前，对工厂和仓库进行设施选址决策就应该已经制定了，它是所有物流活动的先决条件。•工厂和仓库选址直接影响到物流系统的效率。企业物流管理关键活动•采购管理(ProcurementManagement)是指为满足企业内部和外部用户需求而获取物品和服务的所有必要活动。•采购管理是物流进货管理的重点，随着商品及服务外包的增加，采购在组织中起着越来越重要的作用。采购管理的重点是从组织外购买原料以及服务来支持公司的生产、营销、销售以及物流等运作的过程。企业物流管理关键活动•运输(TrafficandTranspotation)是实现物料以及商品从起始点到消费点甚至到最终处理点的位移。是物流的一个主要的活动。•配送(Delivery)是短途运输的一种表现。随着客户需求的增加以及电子商务交易的普及，配送管理将是一项具有潜力的工作。企业物流管理关键活动•仓储(WarehouseandStorage)是通过物品的保存来支撑时间和地点的效用。物品可以在需求地保存，然后再进行运输。•包装(Packing)是物流活动的一个重要环节，包装既可以作为一种广告、营销的形式，又可以对产品起保护、存储作用。包装可以向消费者传递重要信息。美观合意的包装可以吸引消费者的注意。物流总成本企业物流成本的构成•客户服务成本是指用来支持客户服务的成本。包括订单处理、订单执行、零部件和服务支持成本。其中还包括退货处理成本。•销售损失成本是指不仅包括现在的销售损失，还包括潜在的销售损失以及由于其他消费者服务所造成负面效应所造成的损失。企业物流成本的构成•运输成本是指由于运输活动所引发成本。根据分析单位的不同，运输成本可以从许多方面进行考察。•仓储成本是指由仓储活动以及仓库选址过程所引起。这些成本由于数量及仓库地址的不同而变化。企业物流成本的构成•订单处理与信息系统成本是指物流信息活动所产生的成本。主要包括订单处理、通信及需求预测活动、物流信息系统投资与应用过程中所引起的成本。•批量成本是指由于生产和采购活动所引起的。随着生产批量，订单的大小或频率的改变而变化的成本。企业物流成本的构成•库存持有成本是指那些随存货量变动的成本。可能影响存货持有成本的物流活动包括库存控制，包装以及废品回收和废物处理。•(1)资本成本或者机会成本•(2)库存服务成本•(3)储存空间成本•(4)库存风险成本物流障碍理论•①社会的障碍主要由于是生产的主体和消费的主体存在所有权的不同而产生的；•②时间的障碍主要由于是生产的时期与消费的时期存在时间上的不同而产生的；•③空间的障碍主要由于是生产的场所与消费的场所存在地点上的不同而产生的；物流创造价值的种类•形式效用指的是通过生产或加工过程中增加产品的经济价值。•空间效用是指“物”从供给者到需求者之间有一段空间差。供给者和需求者之间往往处于不同的场所，由于改变这一场所的差别，创造的价值称做“空间效用”。•时间效用是指物品从供给者到需要者之间有一段时间差，由于改变这一时间差创造时间的价值，称做“时间效用”。•占有效用是指通过产品或服务促销方面的基本营销活动产生。创造时间效用的三种方式•第一种方式是通过缩短物流时间，创造时间效用。•第二种方式是通过弥补时间差创造时间效用。•第三种方式是延长时间差创造时间效用。创造空间效用的三种方式•第一种方式是通过集中的、大规模的生产以提高生产效率，通过物流将产品从集中生产的低价位区转移到分散于各处的高价位区，有时可以获得很高的利益。••第二种方式是从分散生产场所流入集中需求场所创造空间效用•第三种方式是从甲地生产流入乙地需求创造空间效用创造