《现代企业物流》

中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案《现代企业物流》（讲义部分）王子建石家庄工程技术学校二○○七年十二月中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案2内容简介本章主要学习企业物流的基本知识，包括：·企业物流概述：企业物流的概念，企业物流与社会物流的关系，企业物流的内容；·供应物流：供应物流的概念与模式，采购决策，采购流程，企业采购的新发展；·生产物流：生产方式的类型，生产物流的类型，生产物流的要求，生产物流的组织；·销售物流：销售物流的概念与模式，销售物流服务，销售物流配送，销售物流运输；·回收物流与废弃物流。学习目标通过本章的学习，让学生认识什么是企业物流？企业物流与社会物流的主要关系，重点掌握企业物流中的供应物流、生产物流、销售物流、回收物流及废弃物流的社会经济意义、运作模式、类型和物流规范。给合物流案例开展物流企业情况调查与分析，提高学生对物流企业的认识水平。教学重点及难点1、回收物流与废弃物流；2、销售物流的概念与模式3、生产物流的类型；4、供应物流的概念与模式5、企业物流的概念。教学方法设计1、理论讲授法；2、案例教学法；3、调查练习法教学时数4学时中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案3第一讲现代企业物流概述[导入教学]在现代企业经营活动中，物流是渗透到各项经营活动之中的活动。企业是为社会提供产品或某些服务的经济实体。一、企业物流的概念关于企业物流的内涵及范畴，可理解为企业物流是以企业经营为核心的物流活动，是具体的、微观物流活动的典型领域。企业系统活动的基本结构是投人→转换→产出，对于生产类型的企业来讲，是原材料、燃料、人力、资本等的投入，经过制造或加工使之转换为产品或服务；对于服务型企业来讲则是设备、人力、管理和运营，转换为对用户的服务。物流活动便是伴随着企业的投人--转换--产出而发生的。相对于投入的是企业外供应或企业外输入物流，相对于转换的是企业内生产物流或企业内转换物流，相对于产出的是企业外销售物流或企业外服务物流。由此可见：企业物流在企业经营范围内由生产或服务活动所形成的企业内部的物品的实物运动，是伴随着企业的投入→转换→产出而发生的。企业是最早接受物流观念的领域。企业物流可以分为：供应物流、生产物流、销售物流、回收与废弃物物流。在企业经营活动中，物流是渗透到各项经营活动之中的活动。中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案4企业物流部门关系如图1所示。图1企业物流部门关系示意二、企业物流分类1、按企业性质不同分类(1)工业生产企业物流。工业生产企业物流是对应生产经营活动的物流，这种物流有四个子系统，即供应物流子系统、生产物流子系统、销售物流子系统及废弃物物流子系统。工业生产企业种类非常多，物流活动也有差异，按主体物流活动区别，可大体分为四种：①供应物流突出的类型。这种物流系统，供应物流突出而其他物流较为简单，在组织各种类型工业企业物流时，供应物流组织和操作难度较大。例如，采取外协方式生产的机械、汽车制造等工业企业便属于这种物流系统。一个机械的几个甚至几万个零部件，有时来自全国各地、甚至外国，这一供应物流范围既大，难度也大，成本也高，但生产成一个大件产品(如汽车)以后，其销售物流便很简单了。销售预测生产计划原料采购存货管理厂内运输成品储存出厂运输客户服务订单处理采购部门物流部门生产部门物流部门销售部门物流部门中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案5②生产物流突出的类型。这种物流系统，生产物流突出而供应、销售物流较为简单。典型的例子是生产冶金产品的工业企业，供应是大宗矿石，销售是大宗冶金产品，而从原料转化为产品的生产过程及伴随购物流过程都很复杂，有些化工企业(如化肥企业)也具有这样的特点。③销售物流突出的类型。例如很多小商品、小五金等，大宗原材料进货，加工也不复杂，但销售却要遍及全国或很大的地域范围，是属于销售物流突出的工业企业物流类型。此外，如水泥、玻璃、化工危险品等，虽然生产物流也较为复杂，但其销售时物流难度更大，问题更严重，有时会出现大事故或花费大代价，因而也包含在销售物流突出的类型中。④废弃物物流突出的类型。有一些工业企业几乎没有废弃物的问题，但也有废弃物物流十分突出的企业，如制糖、选煤、造纸、印染等工业企业，废弃物物流组织得如何几乎决定企业能否生存。(2)农业生产企业物流。农业生产企业中农产品加工企业的性质及对应的物流与工业企业是相同的。①供应物流。以组织农业生产资料(化肥、种子、农药、农业机具)的物流为主要内容；除了物流对象不同外，这种物流和工业企业供应物流类似，没有大的特殊性。②生产物流。种植业的生产物流与工业企业生产物流区别极大，主要区别是：第一，种植业生产对象在种植时是不发生生产过程位移的，而工业企业生产对象要不断位移，因此，农业种植业生产物流的对象不需要反复搬运、装放、暂存，而进行上述物流活动的是劳动手段，如肥、水、药等；中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案6第二，种植业一个周期的生产物流活动，停滞时间长而运动时间短，最大的区别点在于，工业企业生产物流几乎是不停滞的；第三，生产物流周期长短不同，一般工业企业生产物流周期较短，而种植业生产物流周期长且有季节性。③销售物流。以组织农业产品(粮食、棉花等)的物流为主要内容。其销售物流的一个很大特点是，诸功能要素中，储存功能的需求较高，储存量较大，且储存时间长，“蓄水池”功能要求较高。④废弃物物流。种植生产的废弃物物流也是具有不同于一般工业企业废弃物流的特殊性，主要表现在以重量计。废弃物物流重量远高于销售物流。三、企业物流与社会物流1、企业物流：企业物流属于微观物流的范畴，是指企业这一特定社会主体的物流活动，包括生产物流、供应物流、销售物流、回收物流和废弃物流等。（1）生产物流。生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等，从企业仓库或企业“门口”进入到生产线的开端，随生产加工过程流过各个环节，直到生产加工终结，再流至生产成品仓库。（2）供应物流。为生产企业提供原材料、零部件、辅料或其它物品时，物品在提供者与需求者之间的实体流动。关注如何降低这一物流过程的成本，解决有效的供应网络、供应方式、零库存等问题。（3）销售物流。生产企业、流通企业出售商品时，物品在供方与需方之间的实体流动。即伴随销售活动，将产品所有权转给用户的物流活动。中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案7其特点是通过包装、送货、配送等一系列物流实现销售，这需要研究送货方式、包装水平、运输路线等，并采取各种诸如少批量、多批次、定时、定量配送等特殊的物流方式达到目的。（4）回收物流。不合格物品的返修、退货以及周转使用的包装容器从需方返回到供方所形成的物品实体流动。即企业在生产、供应、销售的活动中总会产生各种边角余料和废料，这些东西的回收是需要伴随物流活动的。如果回收物品处理不当，往往会影响整个生产环境，甚至影响产品的质量，占用很大空间，造成浪费。（5）废弃物流。将经济活动中失去原有使用价值的物品，根据实际需要进行收集、分类、加工、包装、搬运、储存等，并分送到专门处理场所时所形成的物品实体流动。即对企业排放的无用物进行运输、装卸、处理等的物流活动。从环保的角度关注，对包装、流通加工等等过程产生的废弃物进行回收再利用。2、社会物流社会物流是企业外部的物流活动的总称。社会物流是指超越一家一户的以整个社会为范畴，以面向社会为目的的物流。这种物流的社会性很强，经常是由专业的物流承担者来完成。即社会再生产各过程之间、国民经济各部门之间以及国与国之间的实物流通，直接影响到国民经济的效益。社会物流属于宏观物流的范畴，主要关注如何形成服务于社会、面向社会又在社会环境中运行的物流，关注社会中物流体系结构和运行。社会物流这种社会性很强的物流往往是由专门的物流服务提供商承担的。企业物流与社会物流之间关系如图2所示。中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案8图2企业物流与社会物流关系生产物流：生产过程中，原材料、在制品、半成品、产成品等，从企业仓库或企业“门口”进入到生产线的开端，随生产加工过程流过各个环节，直到生产加工终结，再流至生产成品仓库。四、企业物流的内容（一）企业物流的分类（1）采购物流将为生产所需而从供应商处采购的原材料、零部件从供应商处运回厂内；包括从销售点回收或采购产品包装用的容器，以及可以重复使用的材料的回收物流。（2）厂内物流将所采购的原材料和零部件等放入仓库并加以妥善保管，在生产需要时及时出库送到生产现场；将工厂生产的商品运到物流中心、厂内或其它工厂的仓库入库；物流中心和工厂的仓库对商品进行必要的运输包装和流通加工等。（3）销售物流企业物流供应物流生产物流废弃物流回收物流销售物流社会物流中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案9将生产的商品从工厂、物流中心或外单位的仓库送到批发商、零售商或消费者的手中的运输或配送，包括将生产的商品送到外单位仓库的运输和配送。（4）退货物流对已采购但验收不合格的原材料和零部件的退货，以及已售出的商品的退货有关的运输、验收和保管的物流活动。（5）废弃物流与回收物流工厂在生产过程中有关的废弃的包装容器和材料、生产过程中产生的其它废弃物的运输、验收、保管和出库，以及企业对在生产过程中排放的无用物包括有害物质进行运输、装卸、处理等物流活动。（二）企业物流活动的分析生产企业的物流活动包括了从原材料采购到产品销售等各个物流过程，其中，生产物流是主要的过程。而在各个不同的物流活动过程中，其要点也是不同的，具体分析如下：1、企业采购物流采购物流位于生产企业生产活动的开始，但是其作用的好坏将影响到整个生产活动的结果。采购物流要保证本企业生产的连续性和正常的节奏，对生产所需要的原材料、零部件、燃料、辅助材料等进行组织和供应。2、企业内部物流是贯穿在企业的整个生产过程中的物流活动，实际上是生产过程的一部分。3、企业销售物流中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案10销售物流是企业为了保证本企业的经营效益所进行的销售活动，即将企业所生产的产品所有权转给用户的物流活动。4、企业退货物流企业在采购以后的入库验货不合格向供应商退货，或者企业生产的商品在销售后因为各种原因而被退货是不可避免的。企业的退货物流活动开展的好坏，一方面将直接影响企业的经济利益，另一方面，将影响企业在自己的客户群中的信任度。5、企业废弃物与回收物流在一个企业中，产品的生产加工过程所产生的余料和废料是不可避免的，如果对上述回收物品的处理不当，往往会影响企业的整个生产环境，例如要占用企业很大的场地和空间，造成浪费和不便；更严重的甚至会造成企业产品的质量问题，影响产品的销售。中国海洋大学中职骨干教师国家级培训物流管理专业考核用教案11第二讲供应物流一、供应物流的概念与模式（一）供应物流的概念供应物流是指包括原材料等一切生产物资的采购、进货运输、仓储、库存管理、用料管理和供应管理，也称为原材料采购物流。它是生产物流系统中相对独立性较强的子系统，并且和生产系统、财务系统等生产企业各部门以及企业外部的资源市场、运输部门有密切的联系。供应物流是企业为保证生产节奏，不断组织原材料、零部件、燃料、辅助材料供应的物流活动，这种活动对企业生产的正常、高效率进行发挥着保障作用。企业供应物流不仅要实现保证供应的目标，而且要在低成本、少消耗、高可靠性的限制条件下来组织供应物流活动，因此难度很大。物流的传统概念是仓储和运输，简称为储运。其实仓储和运输是物流最基础的一个功能，物流远远不止仓储和运输，还涉及到物流的货物沿着整个供应链的流通。（二）供应物流模式1、自营物流。国内的大部分企业还停留在自营物流上，就是自己运输、自己仓储，没有想到叫别人来帮他一起做，比如说外包等等。2、外包物流。也叫做第三方物流，加入WTO以后国内外包物流比较热，因为企业核心竞争力不在于物流，物流可以外包给别人去做。3、自营＋外包。就是自己的仓储运输能力比较强，或者资源比较丰富的时候，在完成自