企业管理概论_09企业物流

企业物流与设备管理企业管理概论第九章导入案例•青岛啤酒企业集团于1998年第一季度，提出了以“新鲜度管理”为系统目标的物流管理系统思路，开始建立新的物流管理系统。当时青岛啤酒的年产量不过30多万吨，但是库存就高达1/10，维持在3万吨左右。•这么高的库存，引发了几个问题：①占压了相当大的流动资金，资金运作的效率低；②需要有相当数量的仓库来储存这么多的库存。当时的仓库面积有7万多平方米；③库存数量大，库存分散。就经常出现局部仓库爆满，局部仓库空闲的问题，同时没有办法完全实现先进先出，使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚至变质。企业管理概论•青岛啤酒集团并没有把压缩库存作为物流系统的直接目标，而是把“新鲜度管理”作为物流系统的直接目标。这个目标的提出，不但能够解决库存降低、流动资金降低、损耗降低的目的，更重要的是面向消费者的实际需要，在实现消费者满意的新鲜度目标的同时，达到解决库存问题的目的。•新鲜度管理的物流系统目标提出：“让青岛人民喝上当周酒，让全国人民喝上当月酒”。实施方法是：以提高供应链运行效率为目标的物流管理改革，建立集团与各销售点物流、信息流和资金流全部有计算机网络管理的快速信息通道和智能化配送系统。企业管理概论•他们首先成立了仓储调度中心，重新规划全国的分销系统和仓储活动，实现统一管理和控制。由提供单一的仓储服务，到进行市场区域分布，流通时间等全面的调整、平衡和控制，成立独立的法人资格的物流有限公司，以保证按规定的要求，以最短时间、最少环节，和最经济的运行方式将产品送至目的地。这样一来，就实现了全国的订货，产品从生产厂直接运往港、站；省内的订货，从生产厂直接运到客户仓库。同时对仓储的存量规定做了大幅度压缩，规定了存量的上限和下限，上限为12000吨，低于下限发出要货指令，高于上限不在安排生产，这样使仓库成为生产调度的“平衡器”。企业管理概论第一节企业物流的一般概念一、物流的概念二、企业物流的概念三、企业物流的分类四、企业物流的发展企业管理概论一、物流的概念•物流是指按用户的要求以最小的总费用将物质资料（包括原材料、半成品、产成品、商品等）从供给地向需求地转移的过程，主要包括运输、储存、包装、装卸、配送、流通加工、信息处理等活动。企业管理概论物流的价值•时间价值•空间价值•加工附加价值企业管理概论二、企业物流的概念•企业物流（Internallogistics）是指在企业生产经营过程中，物品从原材料供应，经过生产加工，到产成品销售，及伴随生产消费过程所产生的废旧物资的回收和再利用的完整循环活动。•企业物流是以企业经营管理为核心的物流活动，是围绕企业经营管理的各环节进行的，具有具体的、微观的物流活动的典型特征。企业管理概论企业物流的特点1．企业物流与企业的生产活动密不可分2．企业生产物流具有连续性3．企业生产物流的关键特征是物料流转4．企业物流成本具有二律背反性企业管理概论三、企业物流的分类（一）生产企业物流生产企业物流是对应生产经营活动的物流，始于生产所需的原材料、零部件和生产设备等要素的采购活动，经过加工、制造活动，制造出新的产品，终于产品销售的整个社会供应的全过程。包括供应物流、生产物流、销售物流、逆向物流、废弃物物流等。企业管理概论（二）流通企业物流流通企业物流是指从事商品流通的企业物流，包括：批发企业的物流、零售企业的物流、仓储企业的物流、配送中心的物流、“第三方物流”企业的物流。企业管理概论（一）企业物流的发展过程企业物流理念从提出到发展为相对较为成熟与完善，经历了近40年的时间。概念的最早提出，可以追溯到20世纪60年代。1962年4月，美国管理学大师PeterDrucker在Fortune杂志上发表的“经济领域的黑暗大陆”的文章中首次提出了“物流”的概念。四、企业物流的发展企业管理概论概括地说，企业物流的发展过程大致可以分为如下三个阶段：•第一个阶段：产品物流阶段（ProductDistribution），又称为产品配送阶段。这个阶段的时间起止为20世纪60年代初期至70年代后期，属于企业物流的早期发展阶段，在该阶段中，物流的主要功能大多围绕在对产品从企业工厂生产出来到如何到达消费者手中这一过程的运作上。企业管理概论•第二个阶段：综合物流阶段（IntegratedLogistics），这个阶段的时间起止为20世纪70年代中后期至80年代后期，在这个阶段中，企业物流集中表现为原材料物流和产品物流的融合。实践证明，综合物流管理可以为企业带来更大的效益，因此，在这个期间综合物流得到了迅速的发展。企业管理概论•第三个阶段：供应链管理阶段（SupplyChainManagement），这个阶段开始于20世纪90年代初期，在这个阶段中，企业对传统的物流管理有了更为深刻的认识，企业已经将单纯的个体企业之间的竞争上升到企业群、产品群或产业链条上不同企业所形成的供应链之间的竞争这个高度。企业管理概论（二）我国企业物流的发展现状1．企业对物流服务的认识不够全面和深刻2．企业的基础设施落后，物流效率低下3．企业物流的信息化程度低4．企业缺乏专业的物流人才企业管理概论（三）企业物流的发展趋势1．企业物流一体化2．企业物流服务网络化3．企业物流管理信息化4．企业物流外包与部分功能的社会化5．企业物流绿色化企业管理概论第二节以信息为基础的企业物流系统一、企业物流系统（一）企业物流系统的组成1．供应物流2．生产物流3．销售物流4．回收、废弃物流企业管理概论（二）企业物流系统的特点1．企业物流系统是一个有输入有输出的多变量系统2．企业物流管理系统是个反馈控制系统3．企业物流子系统功能相互制约，成本交替损益企业管理概论二、企业物流信息系统（一）企业物流信息系统的基本功能企业物流信息系统实现的功能主要包括以下四个方面：1．收集信息2．信息处理3．信息传递4．信息应用5．控制和决策企业管理概论（二）企业物流信息系统的层次结构企业物流信息系统在纵向上，根据其处理的内容及决策的层次可分为业务处理、计划控制、决策分析三个层次。在横向上依据具体功能分为供应（采购）子系统、生产（库存）子系统和销售（配货）子系统、系统管理子系统、信息发布平台。企业管理概论第三节物流领域的若干新观点及发展趋势一、物流概念的产生与传播•物流（PhysicalDistribution）一词最早出现于美国，在第二次世界大战中，围绕战争供应，美国军队建立了“后勤”(Logistics)理论，并将其用于战争活动中。•后来“后勤”一词在企业中广泛应用，又有商业后勤、流通后勤的提法，这时的后勤包含了生产过程和流通过程的物流，因而是一个包含范围更广泛的物流概念。企业管理概论1998年，美国物流管理协会（CouncilofLogisticsManagement）为了适应物流的发展，重新修订了物流的定义，也就是现在被普遍接受的定义：“物流是供应链过程的一部分，是为了满足客户需求而对商品、服务以及相关信息从产地到消费地的高效、低成本流动和储存进行的规划、实施与控制的过程。”一、物流概念的产生与传播企业管理概论（一）黑大陆学说著名管理学权威德鲁克（P·F·Drucker）曾经讲过：“流通是经济领域里的黑暗大陆”，消费者所支付的商品价格中，约50%是与商品流通活动有关的费用，物流是降低成本的最后领域，物流是“经济的黑暗大陆”，“一块未被开垦的处女地”。德鲁克的流通是泛指，但是，在流通领域中，物流活动的模糊性尤其突出，流通领域中人们更是认识不清，所以，“黑大陆”说法主要针对物流而言。二、物流领域若干新观点企业管理概论（二）物流冰山说物流冰山学说理论是日本早稻田大学的西泽修教授在1970年提出的，他专门研究物流成本时发现，现行的财务会计制度和会计核算方法都不可能掌握物流费用的实际情况，提起物流费用大家只注意看到企业公布的财务统计数据中的物流费用，人们对物流费用的总体内容并不掌握，因而人们对物流费用的了解其实是一片空白，甚至有很大的虚假性。他把这种情况比做“物流冰山”，其特点是只看到露出海面的冰山的一角，而大部分沉在海水下面的冰山主体是我们看不到的黑色区域，而我们看到的不过是物流的一部分。企业管理概论（三）第三利润源“第三个利润源”的说法主要出自日本。从历史发展来看，人类历史上曾经有过两个大量提供利润的领域：第一个是资源领域，第二个是人力领域。随着技术水平的提高和内部管理的加强，前两个利润源潜力越来越小，利润开拓越来越困难，而在生产和销售领域以外的运输、仓储、配送等物流环节上却大有潜力。在这种情况下，企业经营决策者开始把寻求成本优势和差别化优势的视角转向物流领域，按时间序列，物流成为企业在降低物质消耗、提高劳动生产率之外的“第三个利润源”。企业管理概论（四）供应链管理供应链最早来源于彼得.德鲁克提出的“经济链”，而后经由迈克尔.波特发展成为“价值链”，最终日渐演变为“供应链”。它的定义为:“围绕核心企业，通过对信息流,物流，资金流的控制，从采购原材料开始,制成中间产品及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中。它是将供应商，制造商，分销商，零售商，直到最终用户连成一个整体的功能网链模式”。企业管理概论1、国际物流管理网络化2、国际物流服务的优质化与全球化趋势日益明显3、国际物流标准更加统一化4、国际物流系统更加集成化5、第三方乃至第四方物流迅速崛起6、绿色物流是物流发展的又一趋势三、国际物流发展趋势企业管理概论一、设备的选择（一）设备的选择应考虑的因素1．设备的生产率2．设备的可靠性3．设备的维修性4．设备的耐用性5．设备的安全性第四节设备的选择与使用6．设备的节能性7．设备的成套性8．设备的经济性9．环保性10．灵活性企业管理概论（二）企业远景开发与设备选择企业远景(CorporateVision),又称为企业愿景,是企业未来希望达到的状态,概括了企业的未来目标,使命及核心价值,是企业为之奋斗的愿景和远景。具有清晰,持久,独特和服务精神的特点。基本上包括在企业内外公开发表的所有价值链(ValueChain)，具有领域性和层次性。对企业而言，产品可能在品种、性质、数量上发生改变，因此必须根据企业的目前需求和近期的、远期的发展战略，使设备选型与企业现况以及远景开发结合起来。企业管理概论（三）设备寿命周期费用与设备的选择•设备寿命周期费用是指设备一生的总费用，即设备从研究、设计、制造、安装、调试、使用、维护、修理、改造和报废的整个寿命周期内所消耗费用的总和。它主要包括购置费用和维持费用两部分。购置费用是一次性投资，所以又叫非再现费用；维持费用是使用过程中与使用维修设备有关的人员、动力、物资等所消耗的费用，又叫再现费用。•设备寿命周期费用=购置费+维持费+拆除费-残值企业管理概论（四）设备选择的一般步骤设备选择必须注意调查研究，在广泛搜集信息资料的基础上，经多方分析、比较、论证后，进行选型决策。设备选择程序如下1．收集市场信息2．筛选信息资料3．选型决策企业管理概论（一）合理使用设备的基本要求设备的合理使用需要做到以下几点：1．合理配备各种类型的设备2．提高设备的利用程度3．恰当地安排生产任务4．合理配备操作工人5．为设备创造良好的工作条件6．经常开展正确使用和爱护设备的教育7．建立和健全各种规章制度8．开展完好设备竞赛活动二、设备的合理使用企业管理概论（二）提高设备的使用率1．改善设备的利用时间，提高设备的时间利用率2．改善设备的强度利用情况3．改善设备的协调使用4．从广度上改善设备的利用企业管理概论第五节设备的维护与修理一、设备的维护保养（一）设备的磨损设备在使用（或闲置）过程中会产生磨损。磨损有两种形式：一种是有形磨损，亦称物质磨损或物质损耗；一种是无形磨损，也称精神磨损或经济磨损。企业管理概论（二）设备故障设备故障，简单地说是一台装置（或其零部件）丧失了它应达到的功能。随着时间的变化，任何设备从投入使用到退役，其故障发生的变化过程大致分三个阶段：早期故障期、偶发故障期和耗损故障期。企业管理概论（三）设备维护保养•设备的维护保养，是指操作工和维修工，根据设备的技术资料和有关设备的启