商业企业物流管理

北京科技大学物流研究所1商业企业物流管理北京科技大学物流研究所2内容提要I.概述II.零售企业物流III.分销企业物流IV.物流信息系统北京科技大学物流研究所3企业环境市场全球化信息技术迅速发展竞争压力增加市场需求个性化向服务型社会转变减少存货降低生产时间降低成本改进质量和服务增加灵活性I.概述1.企业环境与竞争要素北京科技大学物流研究所4采购市场客户销售市场供应商物流管理采购计划物料需求计划库存和生产计划销售计划信息流（计划、报价、订货）采购和仓储生产管理执行订货指令和生产配送物品流（实际增值）信息流采购物流生产物流分销物流物流信息逆向物流I.概述2.企业物流的基本涵义北京科技大学物流研究所58“适”质量速度灵活性价格竞争性价格质量/服务增值服务适宜的数量适宜的目标适宜的地点适宜的时间适宜的质量适宜的人员适宜的信息适宜的成本I.概述3.企业物流管理目标北京科技大学物流研究所6客户零售商分销商或物流中心装配/制造一级供应商二级供应商二级供应商二级供应商一级供应商一级供应商物品流信息与资金流战略伙伴关系管理I.概述4.从物流管理到供应链管理北京科技大学物流研究所7产地制造商/供应商消费者生鲜处理/包装中心超市百货商店便利商店杂货店专卖店批发零售店物流中心代理（经销）商一级批发二级批发形态行业制造商/产地批发分销食品生鲜干货药品服装服饰图书出版家具日用品小百货音像制品文化用品家电音响有动用品交通工具其它零售I.概述5.产品分销物流渠道北京科技大学物流研究所8仓储客户响应入库进货运输拣货加工包装出库发货运输供应管理储存I.概述6.商业企业物流流程供应商店铺或客户库存管理物品流信息流北京科技大学物流研究所9I.概述7.物流系统构成物流系统流程设计库存计划与管理客户响应客户服务策略客户满意度订单录入订单处理组织开发仓储运输供应目标与衡量信息系统发票与收货款收货入库存储拣货发货网络设计发货管理车辆管理承运人管理运费管理供应商服务策略寻找货源供应商一体化采购订单处理购买与支付预测订货量设计供货率计划控制策略配置北京科技大学物流研究所10活动文件/来源了解描述决策客户响应n客户订单历史nPOS数据n客户主文件n品种主文件n按客户与客户位置的销售n按SKU的销售n按客户与SKU的销售n按客户的活动n按SKU的活动n客户响应衡量n客户分类nSKU分类n客户-SKU分类n客户服务策略设计库存管理n品种主文件n持有库存记录nPOS数据n客户订单文件n持有库存周转、持有天数、数量、金额n预测提前期、需求可变性、准确性n需求可变性n持有库存n库存管理绩效衡量n库存管理SKU目录n按物流划分的库存周转与供货率n按SKU目录的预测模型n按物流划分的库存降低机会供应管理n采购订单历史文件n供应商主文件n按供应商的采购n按SKU的采购n按供应商和SKU的采购n按供应商的活动n按SKU的活动n按供应商-SKU的活动n采购订单描述n供应商绩效衡量n供应商目录n供应计划的SKU目录n供应商-SKU合理化n寻找货源n购买分析n供应商服务策略设计I.概述8.物流活动描述（一）北京科技大学物流研究所11活动文件/来源了解描述决策运输管理n发货清单历史文件n承运人主文件n客户主文件n供应商主文件n从取货到交货的矩阵图，包括频次、体积、重量、金额、承运人、时间、距离、运费、及时送货、货损、投诉n路径活动描述n按承运人的活动n按进货运输的活动n按发货运输的活动n按承运人-发货的活动n清单描述n运输绩效衡量n物流层次结构设计n物流网络设计n进货运输管理n集货设计n路径选择与日程安排n车辆配置n运输模式与承运人选择n第三方的潜在机会仓储管理n品种主文件n客户订单历史文件n按品牌、用途、件、托盘、体积、重量的SKU活动n按金额、种类、体积、单元的订单n订单描述n每个订单的种类和体积n品种活动描述n品种-订单完成描述n仓储绩效衡量n仓库主计划的SKU目录n库址选择n存储模式选择n拣货策略n仓库布置I.概述8.物流活动描述（二）北京科技大学物流研究所12活动财务指数生产率指数质量指数响应时间指数客户响应n总响应成本n按客户订单的响应成本n按人小时的客户订单n订单录入准确度n状态通讯准确度n发票准确度n订单录入时间n订单处理时间库存管理n总库存成本n按SKU的库存成本n库存周转n按计划者的SKU数n供货率n预测准确度供应管理n供应成本n按PO的供应成本n按人小时的PO数n按购买者的PO数n完美PO百分比n采购订单周期I.概述9.物流绩效衡量（一）北京科技大学物流研究所13活动财务指数生产率指数质量指数响应时间指数运输管理n总运输成本n每公里的运输成本n每趟路线停留站数n车辆运输量n车辆装载利用率n及时到达百分比n货物损坏百分比n无事故里程n在途时间仓储管理n总仓储成本n单品仓储成本n每平方米的仓储成本n每人时的单元数n存储密度n库存准确度n拣货准确度n发货准确度n货物损坏百分比n无事故时间n仓储订单周期总体物流n物流费用n物流利润n物流资产价值n物流资产周转n物流资本费用n总体物流成本n物流成本-销售比率n物流资产回报n物流价值增殖n每个物流工作日（FTE）的完美订单数n完美订单百分比n总体物流周期I.概述9.物流绩效衡量（二）北京科技大学物流研究所14供应商零售商进货物流分销商运输仓储配送消费者物品流信息流资金流I.概述10.物流管理领域网络合理化库存计划越库集货基于活动核算成本直送商店战略快速响应预测供应链系统选择与实施电子数据交换供应商管理库存托盘化条码化净落地成本目录管理持续补货分拨计划采购计划客户服务策略北京科技大学物流研究所15II.零售企业物流1.“启动-缓冲-拉动”模式（一）零售企业面临的问题：•经常出现广告促销商品的缺货•许多热销商品因缺货而损失销售•到货波动大，接货频繁•店铺员工工作负荷不均衡，经常不得不调整工作安排•呆滞库存大•没有足够的地方存放到货商品•经常库里有货而架上无货•增加销售的压力越来越大•减低运营成本的压力越来越大•降低库存的压力越来越大•没有库房空间存放到货商品•需要大量时间处理向供应商的退货•供应商不愿意频繁供货，大都只希望1个月1-2次•许多主要供应商不愿意或不能向多处送货，因而不向商店直接送货•有些热销商品需求太大，以致从供应商处补货困难或不可能•减低运输成本的压力越来越大•商品在不同商店销售情况差异大，有的商店积压，有的商店脱销北京科技大学物流研究所16II.零售企业物流1.“启动-缓冲-拉动”模式（二）原因：存放在商店的大量商品没有与客户的需求同步改进思路：•改进商品预测•减少以集货的方式向商店补货•使每一个发货与当前客户需求同步•尽量使库存不到商店，除非存在足够的需求解决方案：•商品向商店的移动必须由商店的需求启动，尽可能与客户的需求同步•建立单一的虚拟物流中心，通过集合增加预测的准确性•外包多个物流中心与运输服务，以尽可能靠近供应商，并产生规模效益北京科技大学物流研究所17供应商运输通路虚拟物流中心运输通路商店启动物品流物品流物品流拉动缓冲II.零售企业物流1.“启动-缓冲-拉动”模式（三）（商店管理系统）（仓库管理系统）（供应链管理系统）（采购与存储计划系统）北京科技大学物流研究所18II.零售企业物流1.“启动-缓冲-拉动”模式（四）预先发货通知POS：商店管理系统WMS：仓库管理系统供应链管理系统采购与存储计划系统供应商订单管理系统销售、预测、收据、退货收据、发货预先发货通知、订单状态、计划采购订单、RA、变更、物流控制采购订单、RA、变更采购订单、RA、拆分、存储订单、计划北京科技大学物流研究所19供应商供应商仓储99,6%99,3%85-90%ABCD物流中心商店服务水平B=C服务水平C=D服务水平D=消费者问题：商店货物脱销II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：问题CRP北京科技大学物流研究所20ü商店优化库存ü减少订购负荷ü防止脱销ü减少送货次数ü降低作业费用10084790.0010.0020.0030.0040.0050.0060.0070.0080.0090.00100.00实行DSD前库存第37周第50周库存减少II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：目标北京科技大学物流研究所21EDIFACT标准：基本数据/价格电子订购库存数据发货通知发票付款等等零售商供应商通讯的固定标准II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：EDI北京科技大学物流研究所22快速反应QR商店间接送货ISD商店直接送货DSD供应商II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：补货方式北京科技大学物流研究所23供应商供应商仓库ABCD物流中心零售商店II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：QRCRP扫描数据供应商北京科技大学物流研究所24供应商供应商仓库ABD经销商店扫描数据II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：DSDCRP供应商北京科技大学物流研究所25供应商供应商仓库CRPABCD物流中心经销商店扫描数据供应商II.零售企业物流2.有效消费者响应（ECR）：ISD北京科技大学物流研究所26CUB405个POS效果：•扩大销售•减少成本•消除缺货22个现场物流经理通过掌上电脑查看库存、预测、订货IV.物流信息系统3.VMI（供应商管理库存）北京科技大学物流研究所27信息系统物流信息流供应商进货运输物流中心发货运输店铺CROSS-DOCKING•库存不超过48小时•大批量购买带来折扣II.零售企业物流4.WAL-MART物流体系北京科技大学物流研究所28配送系统销售系统制造商配送中心连锁门店配送管理协调中心分销商配送中心物流信息流提货单II.零售企业物流5.华联超市物流体系（一）北京科技大学物流研究所29储存型物流这类商品进销频繁，整批采购、保管，经过分拣、配货、配送到门店。中转型物流这类商品通过计算机网络系统汇总各门店的订货信息，然后整批采购，不经储存，直接在配送中心进行分拣、配货，再配送到门店。直送型物流这类商品由供货商不经过配送中心，直接组织货源送往门店，而配货、配送信息仍由配送中心集中处理。不同商品类型的物流模式II.零售企业物流5.华联超市物流体系（二）北京科技大学物流研究所30供应商仓库1供应商仓库2供应商仓库N超市配送中心超市店铺1超市店铺2超市店铺M生产制造企业海外生产制造企业海外生产制造企业供应商管理库存超市管理库存超市店铺1超市店铺2超市店铺M生产制造企业海外生产制造企业海外生产制造企业供应商管理库存超市管理库存超市配送中心第三方物流II.零售企业物流6.华润超市物流服务（一）北京科技大学物流研究所31n超市的利益作业效率：专业化操作减少资产负担：资源集中核心业务更快的响应速度：客户服务提高更小批量的订货：存货成本降低n供应商的利益运输批次减少、单位运量增大：运输成本降低更快的交货速度：客户服务提高更小批量的交货：柔性服务提高n第三方物流的利益更高的仓库使用面积扩大而稳定的租户来源租金溢价成为可能更多的增值服务机会II.零售企业物流6.华润超市物流服务（二）北京科技大学物流研究所32传统上，分销商在产成品从制造商向消费点移动时发挥四个方面的价值增殖作用：需求集合商：将制造商从处理过小的订单和过于复杂的物流中解脱出来。合并商：代表多个甚至相互竞争的供应商，为客户提供对成套产品、配件的一站式购买服务。配置点：使制造商的库存更靠近消费点，以更快组织客户配送。客户当地联系点：提供技术产品与应用信息的支持、支付及其他方面的客户服务。III.分销企业物流1.分销企业的传统作用北京科技大学物流研究所33今天，这些作用由于新的技术、商业流程和渠道参与者带来的变化而受到威胁，分销商将产品推向市场的传统作用受到互联网、主要贸易伙伴对更好服务的期望和新的第三方物流服务的挑战，包括：市场多元化，基于互联网的采购正取代分销商的合并作用，不断优化采购过程。定时快速送货使制造商和分销商不用在当地配置库存而可以服务区域和全国市场。