高中化学醇酚-教学设计

新课标人教版高中化学选修5第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时观察与思考醇和酚中都存在羟基，下列是几种常见的醇和酚，请仔细观察他们的结构，你能归纳出醇和酚在结构上的不同点吗？2-丙醇漆酚OHOCH3CH2CH=CH2丁香油酚乙醇CH3CH2OHCH3CHCH3OHCH2OH苯甲醇OH苯酚羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。归纳总结羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。※下列有机物属于醇类的是（）ACECH3OHACH2OHBOHC|OHDOHE在生产、生活以及学习过程中中，你还知道哪些醇类物质？CH3CH2OH乙醇（一元醇）丙三醇（三元醇）CH3-OH甲醇（一元醇）乙二醇（二元醇）CH3CH2CH2CH2OH正丁醇（一元醇）异丁醇（一元醇）苯甲醇（一元醇）观察●比较？？？1．根据分子中所含官能团的数目将上述醇分类；2．甲醇、乙醇、正丁醇、异丁醇属于饱和一元醇，那么，饱和一元醇的结构有何特点？它们的通式是什么？分类的依据：（所含羟基的数目）一元醇：只含一个羟基二元醇：含两个羟基多元醇：多个羟基CH2-OHCH2-OHCH2-OHCH2-OHCH-OH饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O醇的分类阅读与思考阅读课本P48“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：2—甲基—2，4—己二醇2—丁醇3，3—二甲基—2—戊醇CH3CCH3CHCH3OHC2H5CH3COHCH2CHCH2CH3CH3OHCH3CHCH2CH3OH思考与交流：名称结构简式相对分子质量沸点/℃甲醇CH3OH3264.7乙烷C2H630-88.6乙醇C2H5OH4678.5丙烷C3H844-42.1丙醇C3H7OH6097.2丁烷C4H1058-0.5对比相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据，你能得出什么结论？结论:相对分子质量相近的醇和烷烃,醇的沸点远远高于烷烃。为什么呢？分子间存在氢键醇分子间形成氢键示意图ROHHORHROHORHROHOR甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比例互溶，就是因为这些醇与水形成了氢键的缘故。结论：醇分子之间易形成氢键名称羟基数目沸点/℃乙醇178.5乙二醇2197.31-丙醇197.21，2-丙二醇21881，2，3-丙三醇3259表3-2一些醇的沸点分析数据，得出结论，解释原因。C数相同，羟基多，沸点高羟基数目增多，形成氢键增多，分子间作用力增强。球棒模型比例模型乙醇的分子结构模型HC—C—HHHHO—H结构分析反应分析请相互讨论、整理归纳乙醇的化学性质，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?交流研讨1234αβHHHHHCCOH+3O22CO2+3H2O点燃2CH3COH+O22CH3CHO+2H2O催化剂HH2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2↑浓H2SO4CH3COH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2OO知识回顾：（Ⅰ）（Ⅱ）（Ⅲ）α-C上无H,不能被催化氧化，如（Ⅲ）思考：下列醇能被催化氧化吗？规律：α-C上有2个H被氧化后得醛,如（I）α-C上有1个H被氧化后得酮，如（Ⅱ）CH3CHOHHCH3CHCH3OHCH3CCH3CH3OH硫酸铬强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）•乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH氧化氧化乙醇乙醛乙酸氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（得氧失氢）。还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应（失氧得氢）。HC—C—HHHHO—Hαβ结构分析反应分析根据乙醇的分子结构，类比溴乙烷的性质，从断键的角度预测乙醇还可能具有哪些性质。问题探究12取代反应消去反应实验探究阅读课本Ｐ51实验3-1，认真完成实验，仔细观察并记录实验现象，回答以下问题：1、如何配制反应所需的混合液体？2、碎瓷片的作用是什么？3、温度计的水银球应在什么位置？4、反应液为什么会变黑？5、10%的氢氧化钠有什么作用？6、浓硫酸的作用是什么？实验中观察到了什么现象，通过现象，你能说出生成的产物吗？1、消去反应CH2CH2HOH浓硫酸170oCCH2CH2+H2Oαβ实验室常用此方法来制备乙烯。拓展提高：CH3－C－OH、CH3－C－CH2－OH、CH3OH—CH3CH3CH3CH3αβ有β-C且β-C上必须有氢原子下列醇能否发生消去反应？试总结能发生消去反应的醇必须具备的结构特点是什么？CH3CH2OHCH3CH2Br反应条件化学键的断裂化学键的生成反应产物NaOH的乙醇溶液、加热C—Br、C—HC—O、C—HC=CC=CCH2=CH2、HBrCH2=CH2、H2O浓硫酸、加热到170℃学与问：溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？2、分子间脱水CH3CH2OH+HOCH2CH3CH3CH2O—CH2CH3+H2O浓硫酸140℃断裂氧氢键和碳氧键属于消去反应吗？乙醚3、乙醇与氢卤酸反应CH3－CH2－OH＋H－BrCH3－CH2－Br＋H-O-H油状液体制卤代烃的方法之一。断裂碳氧键OHRCCHHHH置换反应消去反应Na酯化反应取代反应HX醇钠+氢气卤代烃酯乙酸醚醛烯浓硫酸加热酸取代反应氧化反应小结：CH3CH2CH2CH2OHCH3CH2CHCH3OH1-丁醇2-丁醇CH3CHCH2OHCH3CH3CCH3CH3OH2-甲基-1-丙醇2-甲基-2-丙醇消去反应：ⅠⅡⅢⅣ催化氧化反应：Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、ⅣⅠ、Ⅱ、Ⅳ