河南省高速公路星级服务区评定标准(自评表)

评定标准标准得分自评得分扣分标准1.服务区开业须经厅高管局验收并批复，并符合《河南省高速公路服务区管理办法（试行）》中规定的所在线路服务区功能场所配置标准要求；10不符合标准扣10分2.服务区的经营和管理以提供公益服务为主，坚持以人为本、以车为本的原则，以满足司乘人员的基本需求为目的；5不符合标准扣5分3.经营性服务项目应推行市场化、品牌化战略，遵循市场经济规律，按照优胜劣汰的原则，择优选取专业化经营团队或知名品牌企业参与经营，对承包商开展信誉评价，并建立承包商信誉档案；同时鼓励打造具有市场竞争力的自主品牌；10不符合标准扣10分4.公共设施的建设、维护、维修、保洁等工作所需经费纳入管理单位年度预算管理，确保所需经费充足；(采用BOT模式建设的服务区，应由管理单位负责和建设经营单位协商，确保公共设施所需经费充足)20不符合标准扣20分5.遵守有关法律法规，应办理完结《营业执照》、《税务登记证》等证照。5不符合标准扣5分1.经营管理机构健全，规章制度健全，内业完善详实，岗位设置合理、责任明确、工作内容具体、标准清晰；102.注重过程控制，各类记录填写规范，内容完整,符合标准化操作规程要求；103.制定完善的考核办法，有专人负责监督考核，做到奖罚分明；104.对发现的问题及时进行有效的整改落实；105.建立健全服务区管理责任追究制。101.从业人员面向社会公开招聘、择优录用，按照《中华人民共和国劳动合同法》相关规定，与被聘用人员签订劳动合同，缴纳社会保险，履行合同义务，享有各自权益；15不符合标准扣15分2.从业人员工资待遇按照厅高管局《河南省高速公路服务区从业人员工资指导意见》执行，且不低于当地劳动部门规定的最低工资标准，工资台账完善，据实正确填写；15不符合标准扣15分3.从业人员具备中专（或同等学历）以上文化程度，管理人员具备大专以上文化程度，专业技术人员具备相应的专业技术资格。5不符合标准扣5分（综合管理220分）河南省高速公路服务区星级评定标准项目人员管理综合管理不符合标准每项扣10分基本属性及功能定位标准化管理第1页，共12页评定标准标准得分自评得分扣分标准1.新聘人员应通过岗前培训，并获取上岗证书；102.在职人员的继续培训每年不少于1次，并持有管理单位颁发的岗位培训合格证书；103.每月不少一次开展日常业务知识培训、技术评比；5不符合标准扣5分4.服务区经理人持有由厅高管局颁发的从业资格证书。15不符合标准扣15分1.健全并严格实行财务管理制度，基础工作扎实，各种记录、表、卡、账、薄齐全准确；52.财务报表编报及时、准确、全面、真实；53.实行财务监督，自觉接受有关部门的监察、审计。51.对采购供方进行评价和选择，选择信誉好、质量优的供货商，执行索证制度，建立供货商档案；52.制定物资采购分类和质量验收标准，严格按照标准进行采购和验收。5信息服务确保公众出行服务信息网服务区、停车区内容详实、准确，并做到适时更新，随时受理司乘人员各类预约或查询。5不符合标准扣5分1.运营管理单位应制定和完善监督检查制度，明确检查方式、频次、标准等，每月对所辖路段服务区的日常监督检查不少于4次；52.服务窗口设有顾客投诉电话标志和意见箱、意见簿；每月不少于1次对顾客满意度进行测评，并对测评结果进行分析、改进；53.公示服务区、管理单位和上级主管部门的监督电话，公示的服务区监督电话24小时有人接听、处理、反馈。5小计不符合标准每项扣5分不符合标准每项扣10分不符合标准每项扣5分项目财务管理（综合管理220分）河南省高速公路服务区星级评定标准采购管理不符合标准每项扣5分综合管理技能培训监督检查第2页，共12页评定标准标准得分自评得分扣分标准1.按规定着装、佩带服务标志，仪容仪表整洁，外场作业人员注意自身安全，穿戴反光背心；32.不与顾客争吵，解答问题耐心细致，遇有误会、纠纷应耐心解释；33.上岗前不得饮酒，在岗期间不准吸烟、喝酒；34.遵守劳动纪律，在岗期间不准睡岗、脱岗、会客、串岗、聚众聊天，不准做与工作无关的事情；35.厉行节约，不浪费物品；爱护设施设备，对所属设备做到“二勤”(勤检修、勤保养)、“三好”(管理好、修理好、运行好)、“四会”(会使用、会保养、会排除故障、会检修)。4不符合标准扣4分1.接待顾客主动热情，礼貌服务，使用文明用语，杜绝服务忌语，语言使用恰当；32.安全疏导员站姿标准，手势准确，步伐整齐，文明执勤，交通疏导及时、文明、规范；33.公示保洁人员和安全疏导人员工作职责、要求、标准及当班人员名单、照片；34.熟知物业管理各项规范和要求，各项作业符合标准化作业规范要求。51.停车场标志标线规范、清晰，大小车辆分区停放，设定有危险品车辆停放点；52.停车场免费停车，有专职车辆疏导员，车辆通行顺畅、停放有序，无拥堵现象；53.广场宣传栏内悬挂有厅高管局监制最新版河南省高速公路地图；54.广场、停车场、绿化区、庭院、走廊、边坡边沟、上下匝道、地面无垃圾、无烟头、无杂物杂草、无积水、无油污；55.宣传栏、休息桌椅、标识标牌等设施设备干净整洁，齐全完好；56.垃圾箱设置合理、充足，定期清理冲洗、消毒，保持清洁无异味，周围无蝇虫，垃圾箱内垃圾不得超出垃圾箱容积的2/3；57.排污、排水设施保持完好，污水处理系统正常运行，下水道、沉淀池、化粪池、垃圾房、边沟、窨井定期清理、检查维修；58.污水排放达标，生活垃圾及时、集中进行无害化处理，排污和生活垃圾处治不得对周围环境造成影响；59.降温设施完好，周边卫生整洁；按规定提供正式发票；510.两区通道24小时落锁，设专人管理，一车一敬礼、一检查、一登记，无违禁车辆通行；511.严禁在围墙处开设通道，确需设置生活通道的须经厅高管局书面批准，宽度应不大于1.5米，有专人看管并落锁，出入有记录。5项目不符合标准每项扣5分（公共设施管理210分）第1、2、3项不符合标准每项扣3分，第4项不符合标准扣5分不符合标准每项扣3分河南省高速公路服务区星级评定标准工作纪律公共设施管理广场、停车场管理文明服务第3页，共12页评定标准标准得分自评得分扣分标准1.公共卫生间免费使用，有专人负责清扫，提供昼夜24小时服务，交接记录、检查记录完整；52.按规定的时间供暖或供冷；53.一客一清扫，地面干净，保持通风，达到无蝇蛆、无积水、无异味、无烟头、无纸屑、无痰迹、无污渍、无杂物；54.门帘、门头、门窗、前廊、防滑垫干净整洁不陈旧，无污垢、无水渍、无杂物；洗手池镜面、台面洁净，无印记、无污垢、无水渍、无杂物；55.便池洁净，无杂物、无污垢、不堵塞、无异味，纸篓内杂物不超过容积的2/3；56.隔板、门板干净，无污迹、无广告、无乱写乱画；墙面、天花板、干净，无水渍、无污渍、无灰尘、无蛛网；57.洁具、洗手池、标志、防蚊蝇、无障碍等设施齐全，功能良好；配有应急水桶；58.清洁用品、小型工具应入柜放置，摆放整齐，拖把等大型工具应放入拖把架等专用储藏设备内。59.清洁用品、工具应入柜放置，摆放整齐。51.配备不少于1人的绿化管养人员；52.绿化布局合理，乔木、灌木结合种植，四季长青植物与有花植物搭配种植；53.绿化美观，花木修建整齐，绿化植物无干枯；54.草坪及造型植物及时修剪、施肥、浇水、灭虫、除草，绿化区域内无空白地现象。51.建立健全设施设备台账，严格执行保养制度，明确使用人和管理责任人；52.对服务区内的建筑物、广场路面、标志标牌每天进行巡查，定期清洗维护、防水防漏，广场地面、匝道无破损、坑槽；53.服务区水电运行满足要求，配电房、水泵房配置、管理符合标准规定；54.对供配电系统定期检查、维护，每周对服务区各种用电设施巡查一次，发现问题及时处理；55.取水井内设备定期检修，服务区饮用水有过滤消毒环节，饮用水达到国家规定标准；56.供水系统管线及洗手龙头等相应设施出现问题后，应在3小时内维修完毕，问题严重的应在24小时内解决完毕，维修期间设置温馨提示牌；57.照明设施齐备，完好率保持在100％，保证场区正常照明；58.严格执行《中华人民共和国节约能源法》、《节约用电管理办法》等规定，节能降耗。51.监控室专人管理，实行24小时值班和进出人员登记制度；52.监控设备操作、管理符合相关规定；53.监控值班记录台帐完整清晰，监控记录应按规定保持完整；54.监控室内各种设施设备要定期维护、保养，保证正常运转。5不符合标准每项扣5分不符合标准每项扣5分不符合标准每项扣5分监控管理不符合标准每项扣5分卫生间管理绿化管理项目公共设施管理设施设备管理河南省高速公路服务区星级评定标准（公共设施管理210分）第4页，共12页评定标准标准得分自评得分扣分标准1.按规定着装、佩带服务标志，仪容仪表整洁；32.不与顾客争吵，解答问题耐心细致，遇有误会、纠纷应耐心解释；33.上岗前不得饮酒，不准吃有异味食品，在岗期间不准吸烟、喝酒；34.遵守劳动纪律，在岗期间不准睡岗、脱岗、会客、串岗、聚众聊天，不准做与工作无关的事情；35.厉行节约，爱护公物，不浪费物品。31.接待顾客主动热情，面带微笑，礼貌服务，使用文明用语，杜绝服务忌语，语言使用恰当；32.主动为儿童、孕妇、老年人、残疾人提供帮助；33.收银做到唱收唱付，快速、准确结算；44.熟知餐饮品种、价格，熟知餐厅设施设备的使用和功能，各项作业符合标准化作业规范要求。51.餐厅按规定的时间供暧或供冷；室内空气清新，卫生整洁，地面、台面无积水、无油污、无污渍、无杂物，门窗干净明亮，墙壁无蛛网，室内无鼠、无蝇、无蚊虫，清洁用品、小型工具应入柜放置，摆放整齐，拖把等大型工具应放入拖把架等专用储藏设备内；52.卫生及时打扫，垃圾桶内垃圾不得超过容积的2/3，并采取封闭措施；顾客离开后2分钟内迅速清理餐台，三色抹布的使用符合要求；53.各类设施设备齐全完好，所售饭菜、食品应有防蝇、防尘设施；54.餐厅有明显节约、安全宣传标志和禁烟、控烟标志；55.盛放食品容器、餐具清洁卫生，消毒符合标准；56.服务人员须经体检合格，持健康证上岗；手部有外伤的员工不得上岗。5工作纪律文明服务河南省高速公路服务区星级评定标准不符合标准每项扣3分不符合标准每项扣5分第1、2项不符合标准每项扣3分，第3项不符合标准扣4分，第4项不符合标准扣5分（餐饮管理130分）项目餐厅卫生餐饮管理第5页，共12页评定标准标准得分自评得分扣分标准1.厨房应确保通风、排气、排污设备完好、布局合理、整洁干净；52.更衣室、冷菜间和洗手消毒间的配置符合标准要求；油烟排放、污水排放和泔水处理符合标准要求；53.生产、加工间整齐清洁，地面无积水、无油渍、无垃圾、无下脚料，垃圾桶加盖；下水道通畅、无垃圾、无杂物；内墙、屋顶清洁无油烟；厨房后场、库房无蟑螂、无苍蝇、无鼠迹、无异味，并有防蝇、防鼠设施；54.菜品分类存放，不得与其他物品混放，半成品、熟制品存放应采取卫生保护措施，包装符合环保要求；生熟分开、容器分开、并有标记，用具刷洗干净，餐柜内整齐、清洁，做到无异味、无锈斑、无油污；55.餐具配置齐全，无缺齿、裂纹，必须洗、刷、冲、消毒，并存档备查；56.工作人员个人卫生符合标准，须经体检合格，持健康证上岗，厨师（工）须持厨师证上岗；手部有外伤的员工不得上岗。51.餐饮经营管理依照行业相关规定执行，照章纳税，依法提供正式发票；52.餐厅饭菜应做到品种、形式多样（符合所在路段实际，满足司乘人员就餐需求），价格合理，明码标价，服务快捷，按规范流程操作；53.建立并执行食品留样制度，饭菜原料、加工、成品全过程须严格按照《中华人民共和国食品安全法》中的有关规定执行；54.餐厅悬挂有在有效期内的《卫生许可证》；55.严禁使用腐烂变质或有异味的食物，存放时间过长的要进行处理；后厨冰柜保证冷冻温度在-1℃~-27℃，冷藏温度在0℃~10℃；56.按季节合理调配菜肴食谱，提高饭菜质量；销售热菜温度保持在60℃以上，自助餐热菜类不能超过2个小时（煲汤、砂锅类除外）；57.冷菜制作应五专：专人加工、专室制作、专用工作、专用冷藏、专用消毒设备；58.库房管理符合要