2016年广东自主招生生物模拟试题：蛋白质的基本单位、结构和功能

育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！2016年广东自主招生生物模拟试题:蛋白质的基本单位、结构和功能【试题内容来自于相关网站和学校提供】1：下列四个结构式中，属于构成蛋白质的氨基酸分子的是()2：多个氨基酸分子缩合形成含2条肽链的蛋白质时，相对分子质量减少了900，由此可知，此蛋白质分子所含的氨基酸数和肽键数分别是()A、52、52B、50、50C、52、50D、50、49育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！3：人体血红蛋白的一条肽链有145个肽键，这条肽链的氨基酸分子数以及它们在脱水缩合过程中生成的水分子数分别是()A、145和144B、145和145C、145和146D、146和1454：如图所示，表示有关蛋白质分子的简要概念图，对图示分析正确的是A、甲中一定含有的元素是C、H、O、N等B、多肽中乙的数目等于丙的数目C、①过程发生所需的模板和运输乙的工具都是RNAD、蛋白质结构多样性是同一生物体细胞多样性直接原因A、甲中一定含有的元素是C、H、O、N等B、多肽中乙的数目等于丙的数目C、①过程发生所需的模板和运输乙的工具都是RNAD、蛋白质结构多样性是同一生物体细胞多样性直接原因5：下面关于氨基酸的说法中，正确的是()A.氨基酸是蛋白质的组成单位，是由氨基和羧基组成的B.每个氨基酸分子都只含有一个氨基和一个羧基育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！C.氨基酸的种类共约有20种D.组成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上6：用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：(1)表中①②③的氨基酸数目虽相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的____不同。(2)表中③与④、⑤与⑥虽功能相似，但各自具有专一性。它们之间的差异主要取决于——(3)由表可说明蛋白质的分子结构具有____，这种结构特点决定了____(4)由574个氨基酸通过脱水缩合形成含4条肽链的人血红蛋白，脱水缩合过程中生成____分子水。(5)有一分子式为的多肽彻底分解后，只得到下列4种氨基酸：该多肽由____个氨基酸分子缩合而成。育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！7：（2015湖北襄阳五中、孝感高中联考）蛋白水解酶分内切酶和外切酶2种，外切酶专门作用于肽链末端的肽键，内切酶则作用于肽链内部特定区域，若蛋白酶l作用于苯丙氨酸(c，Hi,N02)两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸()氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图。(1)若蛋白外切酶处理该多肽，则会得到_____个氨基酸。(2)短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少______个。(3)该四十九肽只有第_____号位为赖氨酸，而苯丙氨酸存在于第____号位上。(4)若通过酶切等方法确定某多肽由甘氨酸丙氨酸，半胱氨酸组成，称取此多肽415g，完全水解得到氨基酸505g，已知组成此多肽的氨基酸的平均相对分子质量100，每摩尔多肽含有S元素51mol。则一分子此多肽由___个氨基酸组成，其中三种氨基酸的数量比是_____。8：根据下列化合物的结构分析回答。(1)该化合物中，①表示____，⑦表示____。(2)该化合物由____个氨基酸脱去____个水分子而形成，这种反应叫做____。(3)该化合物中的氨基酸种类不同，是由____决定的，其编号是____。(4)该化合物称为____，含____个肽键，编号是____。9：育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！赖氨酸是哺乳动物蛋白质分子中普遍存在的一种氨基酸，是人体的必需氨基酸。赖氨酸不能在人体内合成，只能从食物中获取，缺乏时会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良，体重增加缓慢等现象。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究。请补充并完善他们的实验原理和实验方案。材料和用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。实验原理：________。实验方案：____________(1)配食：______，配制成食物A,______，配制成食物B。(2)分组：将20只大鼠平均分成甲、乙两组，分别称量其体重。(3)饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A、____。(4)观测：____。(5)结果及结论：（略）10：加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。材料、用具：0.01g·mL－1的CuSO4的溶液（双缩脲试剂B液）、0.1g·mL－1的NaOH溶液（双缩脲试剂A液）、蛋清液、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。(2)方法步骤：1取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入__________________。2_____________________________________________________。3_____________________________________________________。4观察两试管中的颜色变化。（1）预期结果：___________________________________。（2）实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。11：(每空2分，共10分)已知蛋白质混合液中硫酸铵浓度的不同可以使不同种类的蛋白质析出（或沉淀），随着硫酸铵浓度的增加，混合液中析出蛋白质的种类和总量也增加。右表是某蛋白质混合液中的不同蛋白质从开始析出到完全析出所需要的蛋白质混合液中硫酸铵的浓度范围。请据表回答：(1)若只完全析出甲蛋白，混合液中最合适的硫酸铵浓度应为。(2)向该蛋白质混合液中加入硫酸铵溶液（或硫酸铵），使混合液中的硫酸铵浓度达到30%，会析出若干种蛋白质，育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！它们分别是。(3)通过改变混合液中的硫酸铵浓度（能、不能）从混合液中得到所有的、不含有其他蛋白质的乙蛋白，原因是。(4)如果蛋白质析出物中还含有一定量的硫酸铵，可用半透膜除去析出物中的硫酸铵。用半透膜能除去析出物中硫酸铵的原理是。12：2008年9月1６日，国家对婴幼儿奶粉生产企业进行专项检查，结果显示，有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”，形似蛋白粉,其含氮量高，如果，仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少，那么三聚氰胺完全可以假乱真。三聚氢胺没有营养价值，只能造成蛋白质含量提高的假象。请回答下列相关问题：（1）婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后，最终消化成，其结构通式是，经主动运输进入人体细胞，在细胞内的用途是，最终代谢产物除了糖类和脂质共有的外还有。（2）婴幼儿奶粉虽然营养较全，但还是不能和人母乳相比。母乳通常含有免疫球蛋白，其在免疫学中称为，它在机体中的作用是。免疫球蛋白是由人体的细胞中的(细胞器)合成,并由（细胞器）加工分泌。13：(2013·江苏常州期末)图所示的几种符号代表不同种类的氨基酸，请据图完成有关问题。（1）7种氨基酸通过方式形成一条肽链，此过程中可形成个个肽键，得到个水分子，相对分子质量减少了。（2）如果上述肽链原长度不变，改变其中的就可改变该肽链的性质。（3）若两个蛋白质分子均由两条（2）中的肽链构成，那么这两个蛋白质分子的功能是否一定相同？为什么？。14：（9分）根据下图回答问题：育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！（1）图中表示R基的是（填序号）______，表示肽键的是（填序号）______。（2）该化合物是由_______个氨基酸分子失去_______水分子而形成的，可称为_______肽。该反应可称为，反应场所在细胞的上。（3）若此类化合物是细胞膜的结构物质，则可能是，与膜的功能特性有关。细胞膜上蛋白质种类可能很多，组成它们的氨基酸种类最多种。15：2009年6月，国家食品药品监督管理局通过了“东方牌”系列奶粉为不合格产品，经查，该系列奶粉是用80%的麦芽糊精和20%的奶粉简单勾兑而成。由于含有大量糖类物质，而蛋白质含量低，婴儿喜欢吃却得不到足够的蛋白质营养。请回答下列问题。(1)劣质奶粉中含有大量还原糖，如果用斐林试剂鉴定，则该试剂与待测样液在试管中混合均匀后，还必须经过____________处理，预计试管中混合液的颜色变化是_____________________________。(2)如果要鉴定劣质奶粉中是否含有蛋白质，应选用的试剂是­_______________。(3)评价奶粉营养价值高低的主要标准是看必需氨基酸的种类和含量。赖氨酸是人体必需氨基酸，缺乏则会影响体内蛋白质的合成，出现营养不良。赖氨酸是否也是大鼠的必需氨基酸呢？某生物兴趣小组利用下列材料和用具就此问题进行了探究，请补充并完善他们的实验原理和实验方案：材料用具：20只生长发育状况相同的正常幼年大鼠、分装在不同试剂瓶中的20种氨基酸、不含蛋白质和氨基酸的食物、秤、天平等。实验原理：_____________________________________________________________。（2分）实验方案：①配食：，配制成食物A；，配制成食物B。②分组：将20只大鼠平均分成甲乙两组，分别称量其体重。③饲喂：甲组每天饲喂适量的食物A；。④观测：。实验结果预测及结论：答案部分1、D本题主要考查氨基酸的结构通式。由氨基酸分子的结构通式可以知道，每个氨基酸分子至少含有一个氨基（-）和一个羧基（-COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。题中A项只有氨基，没有羧基；B项只有羧基，没有氨基；C项的氨基和羧基不连在同一个碳原子上：只有D项能正确表示构成蛋白质的氨基酸分育龙单招网，单招也能上大学份高职单招试题，全部免费提供！子。2、C由题意可知，形成2条肽链时失去的水分子数为900÷18=50个，共形成50个肽键，该蛋白质由52个氨基酸构成。3、D氨基酸个数减去肽链条数即为肽键和水分子的数目。4、A,C,D氨基酸一定含有C、H、O、N四种元素；多肽中肽键数＝氨基酸数－肽链数；脱水缩合过程中模板是mRNA，运输氨基酸的工具是tRNA；生物多样性的直接原因是蛋白质结构多样性。5、D组成蛋白质的氨基酸分子至少含有一个氨基和一个羧基，并且连在同一个碳原子上，氨基酸分子还包含一个H和一个R基团，氨基酸的种类很多，构成蛋白质的氨基酸约有20种。6、(1)氨基酸种类和排列顺序(2)氨基酸的种类、数目和排列顺序(3)多样性蛋白质分子具有多种功能(4)570(5)10本题主要考查蛋白质的形成与结构特点。蛋白质分子的结构具有多样性，决定了蛋白质分子具有多种重要功能。蛋白质分子结构多样性的原因有：组成每种蛋白质分子的氨基酸种类不同；组成每种蛋白质分子的氨基酸数目成百上千；组成每种蛋白质的氨基酸排列顺序千变万化；由氨基酸形成的肽链的结构千差万别。表中①②③的氨基酸数目虽然都是9个，但这9个氨基酸的种类可能不同，即使种类相同，排列顺序也可能不同，因此生理作用彼此不同：从表中③与④、⑤与⑥所含氨基酸的数目可知，氨基酸数目不同，种类和排列顺序也可能不同，因此，虽功能相似，但各自具有专一性；血红蛋白有4条肽链，共由574个氨基酸缩合而成，脱去的水分子数为574-4=570(个)；多肽c55H，00。gN。。中含有10个N，水解得到的四种氨基酸中，每种氨基酸都只有1个氨基，因此可以推出，该多肽由10个氨基酸构