物流学导论JA(32,04)

物流学导论第4讲物流的功能2本讲学习要求掌握物流的功能所包含的内容根据补充材料，理解并掌握增值物流服务的含义、内容3物流的功能一、总体功能二、具体功能三、增值服务功能4一、物流的总体功能组织“实物”进行物理性的流动动力来自五个方面：生产活动和工作活动的要求生活活动和消费活动的要求流通活动的要求军事活动的要求社会活动、公益活动的要求实现对用户的服务5二、物流的具体功能也称为物流的基本功能，是指物流系统所具有的基本能力，这些基本能力有效地组合便能合理地实现物流系统的总目标。物流的基本功能包括运输、储存、包装、装卸、流通加工、配送以及物流信息管理等，可以分别对应物流活动的实际工作环节中的七项具体工作。61、包装功能包装功能包括产品的出厂包装、生产过程中制品和半成品的包装以及在物流过程中换装、分装和再包装等活动。物流的包装作业的目的不是要改变商品的销售包装，而在于通过对销售包装进行组合、拼配和加固，形成适于物流和配送的组合包装单元。对包装活动的管理应根据物流方式和销售要求来确定。要全面考虑包装对产品的保护作用、促销作用、提高装运率的作用、包拆装的便利性以及废包装的回收与处理等因素。包装管理还要根据物流全过程的经济效果来具体决定包装材料及其强度、尺寸以及包装方式等。72、装卸功能装卸功能是为了加快商品在物流过程中的流通速度必须具备的功能，包括对运输、储存、包装、流通加工等物流活动进行衔接的活动，以及在储存等活动中力进行检验、维护和保养所进行的装卸活动。伴随装卸活动的小搬运，一般也包括在这一活动中。专业物流中心往往配有专业化的装载、卸载、提升、运送和码垛等装卸搬运机械，以提高装卸搬运作业的效率，减少作业对商品造成的损毁。在物流活动中，装卸活动是频繁发生的，因而是产品损坏的重要原因。对装卸活动的管理，主要是确定最恰当的装卸方式，力求减少装卸次数，合理配置及使用装卸机具即做到节能、省力、减少损失和加快速度，以获得较好的经济效果。83．运输功能物流的运输功能负责为客户选择满足需求的运输方式，然后具体组织网络内部的运输作业，在规定的时间内将客户的商品运抵目的地。它包括供应和销售物流中的车、船、飞机等方式的运输以及生产物流中的管道、传送带等方式的运输。对运输活动的管理要求选择经济便捷的运输方式和运输路线，以实现安全、迅速、准时和经济的要求。94、储存功能储存功能包括堆存、保管、保养、维护等活动。物流系统需要有仓储设施，但客户需要的不是在物流中心储存商品，而是要通过仓储环节保证市场分销活动的开展，同时，尽可能降低库存占压的资金，减少储存成本。因此，专业物流中心需要配备高效率的分拣、传送、储存和拣选设备。对储存活动的管理，要求正确确定库存数量，制订保管制度和流程，对库存物品分别采取有效的管理方式，力求提高保管效率、降低损耗、加速物资和资金的周转。105．流通加工功能流通加工功能又称流通过程中的辅助加工活动。这种加工活动不仅存在于社会流通过程中，也存在于企业内部的流通过程中，所以，它实际上是在物流过程中进行的辅助加工活动。企业、物资部门以及商业部门为了弥补生产过程中加工程度的不足，更有效地满足用户或本企业的需求，更好地衔接供需，往往需要进行这种加工活动116、配送功能配送功能是物流进入最终阶段，以配货、进发形式最终完成社会物流，并最终实现资源配置的活动。配送活动一直被看作是运输活动中的一个组成部分或运输形式，所以，过去未将其独立作为物流系统实现的功能，而是将其作为运输中的末端运输对待。但是，配送作为一种现代流通方式，特别是在电子商务物流中的作用非常突出，它集经营、服务、社会集中库存、分拣和装卸搬运于一身，已不是简单的送货运输；所以，在本书中将其作为独立功能。127．物流信息管理功能物流信息管理功能包括进行与上述各项活动有关的计划和预测以及对物流动态信息（运量、收、发、存数）及其有关的费用、生产、市场信息的收集、加工、整理和提炼等活动。对物流信息活动的管理，要求建立信息系统和信息渠道，正确地选定信息点和内容以及信息的收集、汇总、统计和使用方式，以确保信息的可靠性和及时性。13三、增值功能《物流术语国家标准》：增值物流服务是指在完成物流基本功能基础上，根据客户需求提供的各种延伸业务活动。增值性的物流服务包括以下几层含义和内容：141、增加便利性的服务一切能够简化手续和操作的服务都是增值性服务。在提供电子商务的物流服务时，推行一条龙门到门服务，提供完备的操作或作业提示、免培训、免维护、省力化设计或安装、代办业务，一张面孔接待客户、24小时营业、自动订货、传递信息和转账以及物流全过程追踪等服务，这些都是对电子商务销售有用的增值性服务。152．加快反应速度的服务快速反应（QuickResponse）已经成为物流发展的动力之一。传统的观点和做法是将加快反应速度变成单纯对快速运输的一种要求，但在需求方对速度的要求越来越高的情况下，它也变成了一种约束，因此，具有重大推广价值的增值性物流服务方案，应该是优化电子商务系统的配送中心和物流中心网络，重新设计适合电子商务的流通渠道，以此来减少物流环节、简化物流过程，提高物流系统的快速反应性能。163．降低成本的服务在电子商务发展的前期，物流成本将会居高不下，有些企业可能会因为承受不了这种高成本而退出电子商务领域，或者是选择性地将电子商务的物流服务外包出去，因此，发展电子商务就应该寻找能够降低物流成本的物流方案。企业可以考虑的方案包括：采取物流共同化计划，同时，如果具有一定的商务规模，比如，亚马逊这些具有一定销售量的电子商务企业，可以通过采用比较适用但投资比较少的物流技术和设施设备，或推行物流管理技术，如运筹学中的管理技术、条形码技术和信思技术等，提高物流的效率和效益，降低物流成本。174、延伸服务向上可以延伸到市场调查与预测、采购及订单处理；向下可以延伸到配送、物流咨询、物流方案的选择与规划、库存控制决策建议、货款回收与结算、教育与培训、物流系统设计与规划方案的制作等等。18其他增值服务除了以上四项功能外，物流还有如下增值服务功能：1、物流企业的新技术——供应链管理提供增值服务2、配送服务——物流企业的新型增值业务3、精益物流——消除物流领域的一切浪费4、物流企业与生产企业分工合作以实现增值5、发展综合物流，取得增值效益6、其他方面的物流增值服务19注解:其他方面的物流增值服务在当今市场上．能够给顾客提供有价值的服务是企业立足与发展的关键。虽然提供价值的方式多种多样，但多数的企业正越来越多地通过物流为顾客提供增值服务。物流怎样增加价值呢？通过更出色的服务。如付出更多的精力来满足销售和及时交货的需要；或根据专门的交货协议，给产品提供特定的包装和贴标签；使产品成组配套装运、集装箱或托盘化装载等等。这些都是为了让产品更快地投入使用或向下游转移。增值服务使物流成为供应链的一个有机组成部分，而不是一个成本发生中心。20物流在提供增值服务的同时，也促进了企业的销售。顾客倾向于和那些具有出色物流能力的企业打交道，因此，越来越多的企业正利用物流来与竞争者争取客户的信任。现在，企业对物流在战略、营销和顾客关系等方面的影响有了更深的认识，企业的销售管理部门及顾客对物流的重视程度都增加了。因此，物流企业在以下几个方面也能起到增值的作用：21（1）准确、安全交货。许多物流管理者现在把增值视为他们的一项使命，相信物流活动对企业营销及销售过程的各个环节有重要影响。当企业保证要在承诺的交货期、按协议约定的服务标准向顾客交付货物时，没有什么比准时无差错交货更重要的了。当企业能确保交货协议的准时履行时，物流运作具有更高的价值。22（2）提供定制服务。企业在实现物流价值方面常常不仅限于快速交货，也包括根据不同顾客的需要制定相应的物流方案，为顾客提供定制的服务。比如，客户想要直接在码头提货，可以为客户自有车辆或其雇用的这输公司车辆提供回程运输货载，这对双方都有利。企业赢得效率，顾客也减少了车辆的空驶。有时，当顾客相信企业有能力把货物准确有效地装到他们的卡车上时，可以采取甩挂方案，即顾客车辆到达企业配送中心时，摘掉挂车，由配送中心的工人装货，司机不用原地等待。这样，企业也减少了有关装运、接收与验货等管理费用和时间。23又如，当顾客到企业门店购买大家电时，可有两种交货方案选择，一种是商店直接交货，由顾客自己负责家电从商店到家中的搬运，企业可补贴顾客适当的运费；另一种是企业送货上门。并非所有顾客都利用送货上门的服务，假如顾客接受前者，其实对减少企业的物流作业量、增强灵活性有益处。当然，选择哪种方式，建议权在企业，决定权在顾客。但是，商店销售人员为增加销售额，促使顾客作出购买决定，往往会过分向顾客承诺后者，这也导致前台创造利润的一部分可能在随后的物流活动中损失掉。物流价值的实现并非完全要通过尽善尽美的服务获得，服务的零缺陷与增值是有代价的。物流服务的每个方面都有对应的成本，如何开发一个能够提供必要的服务水平、有成本效益的物流系统，是企业管理者面对的严峻挑战。24（3）额外的劳动产生增值。除了降低配送成本或加快出货等作业效率外，物流活动也可使产品更适于销售给消费者。这方面的一个例子就是可陈列托盘（display-readypallets）的出现，它在国外食品与零售业中正日益普及。产品被装载到引人注目的陈列单元中，使其从卡车后面卸下后直接放于销售现场。可陈列托盘既是物流中的配送单元，又是营销中的销售单元。准备可陈列托盘需要厂商的配送中心的额外付出。可陈列托盘不能采用通常的收缩包装（即将预拉伸塑料膜或一个预拉伸塑料袋置于托盘上和箱子上，然后通过热收缩把货箱固定在托盘上），因为消费者购物时不会随身携带刀子去割开包装，所以，仓库工人在往托盘上堆叠货箱时需要更加仔细以保证稳定性。有时还需要往托盘上贴广告等商品宣传材料。可陈列托盘的载运要求和常用方式也有所不同。25另外，物流作业中，针对特殊的市场，有时需要采取特殊的包装。例如，饮料制造商将一车货物运到仓库后分解为较小的批量后再包装，将不同口味的饮料每若干个一组包装，就会出现多种包装形式、每包不同口味的组合，引起超市货架的变化。这种工作制造商不可能去做，而应在尽可能接近最终用户的时候完成。通过改变每一包装的内容，物流作业增加了商品对消费者的吸引力和价值。26（4）延期和集并运输。延期（Postponement）和集并运输（merge-in-transit）策略也可以提供一定的增值服务。采用延期策略时，到顾客订购时，制造商才在仓库增加产品相应的特征以最后完成商品。例如，仓库可能在接到订货单时才给服装贴标签，根据零售商店需要某类具体服装的补充供货要求时，仓库员工才从库存中取出服装，缝上特定的标签，然后用适当的包装送往商店。这种方式要求制造商把未贴标签的服装发往不同地区，并在尽可能接近销售的时间为商品贴上正确的标签。27集并运输是另一种提供增值物流服务的延期策略。在此协议下，制造商把来自不同生产地点或仓库的产品组件运到某一地点汇集起来，然后进行最后的组装。个人电脑制造商常常采取这种策略。例如，计算机制造商可把计算机基本构成单元运交给第三方物流公司，再由他们组装键盘、显示器和驱动器，最后向顾客配送。集并运输方式实现的增值在于减少重复装卸和存货，提高顾客服务水平，以及对顾客要求作出更快的反应，形成一种新的更强的物流配送能力。28（5）经营的灵活性。企业要想使物流成为价值增值的源泉，必须对顾客采取灵活的态度。呆板的方法或思维将阻碍管理人员以创新的手段为顾客提供附加价值。比如金宝（Campbell）汤料公司决定进入便利店市场时，配送部门不得不完全改变其产品包装和单元装载结构，采用较小的包装规格，而不是像通常给食品中间商或食品店等传统市场的大件包装。29现在，物流作业部门正把信息可见度作为一项有助于他们赢得并保持顾客的营销优势。当企业缩短其供应链并依靠其贸易伙伴更频繁的送货时，有关货物行踪的信息变得更重要。当贸易双方共同负责存货管理时，双方都需要货物在生产或运输中的最新信息。可见度就是关于产品将何时到达目的地的准确信息。信息可见度转化为