酒店员工条例手册

东莞培训网Http：//：[e-mail]课堂要求欢迎阁下参加本次课程，本课程将为您打下一个良好的基础，提高您的能力和水平。请注意以下的几点：1、手机请将您的手机开为振动或关闭。2、吸烟在课堂内请不要吸烟。3、其它课期间请不要大声喧哗,举手提问；不要随意走动。目录第一章：员工聘用第二章：工资及福利待遇第三章：纪律奖罚条例第四章：行为规范第五章：安全保卫酒店员工条例手册总经办房务部营销部人事部保安部工程部财务部西餐部3、酒店组织架构示意图：第三章员工聘用1、聘用程序·所有员工由人力资源部公开招聘。·凡应聘人员需符合酒店要求，经人力资源部和用人部门面试考核，通过体检合格后，报酒店领导批准后办理录用手续。·员工办理入职手续时需按酒店相关规定提交有关证件及其它。·内部招聘：酒店录用员工视岗位需要按招聘工作流程进行，同条件下酒店员工优先，即先考虑内部公开招聘。2、员工试用期·在试用期内，酒店与员工其中一方认为不适应所从事的岗位，可终止劳动关系或提出辞职。·试用期满时经过考核后认为该员工已试用合格，由部门填写《员工考核表》，对员工进行评估后，由部门相关负责人签名确认在收到《员工考核表》七天内交人力资源部考核后将相关材料呈总经办批示，考核合格者将予转正。·在酒店实习满6个月以上的在校学生，毕业后被酒店聘用，可免去试用期直接办理转正手续。3、合同签订·员工录用后将与酒店签订《劳动合同》。员工入职后试用期间的表现和能力将作为转正的依据。4、证、卡发放.·员工一经录用，由人力资源部发给统一制作的工作证、考勤卡、餐卡、工号牌及其它相关物品。.如有工作证、考勤卡、餐卡、工号牌和相关物品遗失或损坏，须向人力资源部申请补发并赔偿。5、工时制度·员工每周工作48小时，每天工作时间为8小时（不包括用餐和休息时间）。·酒店根据不同岗位的特点，实行不定时工作制、综合计时工作制和计件工作制。各部门根据实际情况安排员工工作时间和休息时间。6、超时工作时间鉴于酒店特殊的工作性质，在工作繁忙时，员工需加班，以保证酒店营业正常进行。各部门应严格控制超时工作和加班。超时工作或加班，原则上以调休方式冲抵。员工在工作调动中提出的积休，由原部门负责处理。加班须填写《加班申请表》，由部门第一负责人确认后第一时间交人力资源部审核后呈总经办审批，作为补偿依据。所有的加班要在次月内以补钟补休方式消化，如因工作原因次月内无法全部补钟或补休，则可书面申请给予支付加班费，由人力资源部审核后抄送财务部计发。7、考勤员工上、下班应由本人在考勤机上打卡记时。委托他人代打考勤卡或代人打考勤卡是严重违纪行为，视情节按相关制度处理。上下班不打考勤卡按旷工论处。忘记打卡应在24小时内将相关证明以书面形式经同班次同事证实，并经部门第一负责人确认后交至人力资源部，核实后按忘记打卡处理，忘记打卡每次扣1分。管理人员忘记打卡或外出不能打卡另需呈总经办批示。考勤卡一旦丢失应及时向人力资源部报告，重新办理并领取考勤卡。有关出勤、缺勤的规定详见人力资源部制定的相关政策。8、解除劳动关系·合同期内，酒店和员工任何一方要求解除劳动合同，须提前30天向对方提出书面协商要求，以便双方商定协议解除劳动合同。应补偿对方的条件。员工提出提前解除劳动合同，向酒店缴付的违约金不得少于本人一个月的工资。（员工工作期间被外派学习的培训费，则按酒店相关规定予以赔偿。）·试用期内，一方提出终止与对方的劳务关系，应提前7天通知对方或以支付7天工资方式代替通知期，按入职须知规定办理。因病或怀孕提出离职者需正规医院有效证明，由人力资源部加具意见报总经办批准，可正常办理离职手续。9、违纪解除劳动关系·员工因违反酒店规章制度被解除劳动关系，酒店不予经济补偿。10、合同续签·合同期满的员工，酒店与员工不再续签合同，应提前一个月通知对方或以支付一个月的基本工资代替通知期。11、个人情况变更说明·为使酒店存有员工的最新个人资料，当员工在住址、婚姻、子女、电话号码、学历、职称等有关事项发生变更时，请及时通知人力资源部。12、离职·员工离职须到人力资源部按“员工离职手续表”所列项目办理离职手续。缺少物品如工作证、考勤卡、餐卡、工号牌、制服、各类工具等，应予以赔偿。员工应在酒店批准或离职通知下达之日起二日内办完离职手续，办结手续当天搬离宿舍。逾期不办者，从第三日起按天收取档案管理费。·连续3天旷工者视为自离，酒店有权收回酒店所有物品，按制度为其办理相关手续，同时不享有任何补偿。·任何已离职的员工（包括正在办理离职手续者），不享有酒店对在职员工发放的奖励和福利。不允许进入酒店任何区域窜岗游荡。第四章工资及福利待遇1、工资组成酒店实行多种形式的薪资制度。包括基本工资、加班费、岗位补贴、生活津贴等。酒店每月15日以人民币形式支付上月工资。2、法定节假日员工每年可享受11天的有薪节假日。元旦1天；清明节1天；五一劳动节1天；端午节1天；中秋节1天；国庆节3天；春节3天；由于酒店工作性质，部分员工需在节假日里加班，酒店可给予补休或补薪，具体按酒店规定执行。3、婚假/产假/丧假/年假员工连续在酒店服务一年以上并到合法婚龄（男22周岁，女20周岁）结婚可享受3天有薪婚假。产假A、在酒店连续工作满一年以上的女员工，享有国家规定的连续产假90天（包括产前休假15天）。产假期间工资为最低基本工资（800元）。B、女员工分娩休假后重新复职，需服从酒店工作安排。C、具体有关规定请参照人力资源部颁发的相关规定。丧假A、满试用期的员工如有家庭成员去世，配偶、父母、子女在治丧期间享受3天有薪假期；岳父母、公婆在治丧期间享受2天有薪假期；祖父母、外祖父母、兄弟姐妹在治丧期间享受1天有薪假期。（試用期內的員工可請事假）。B、假后须提交当地派出所出示意的有效证明，经审核合格后方可为有效丧假。4、年假凡酒店正式员工，包括新入职员工及实习生转正后（不包括临时工）在酒店工作满一年后可享受有薪年假。总经理级：10天；经理级：6天；主管级：5天；领班和员工级：5天。以下员工不得享受年假：（1）凡事假、病假、产假等累计超过30天者。（2）凡当年违纪受到书面警告者。（3）凡受到停职检查处分的员工，在处分检查期间者。（4）凡领导已经批准的辞职、擅自离职或因违纪被酒店辞退者。（5）凡员工休完年假后，一个月内离职，不论何种形式，均要扣除相应天数工资。（6）凡休年假需提前15天向所在部门递交书面报告由部门根据员工申请和工作情况安排，经部门经理同意，报人力资源部经理批准备案，部门经理需总经办同意后方可休年假。年假不得提前借休，未经总经办批准，不得跨年度积累，未休者无任何经济补偿。5、工作餐当值员工因工作需要，酒店提供免费膳食，员工用餐时间应服从部门安排并遵守《员工餐厅管理制度》。6、更衣箱、更衣室员工更衣箱，用于上班时存放私人衣物，下班时存放工作服。每位员工都应自觉保持更衣箱、更衣室的整洁。更衣箱内不得存放公物、贵重物品、大额现金；易燃、易爆等危险品和有毒物品。否则，如有任何丢失概由自负，构成酒店安全威胁者，将承担由此造成的一切后果，酒店将保留追究相关责任的权利。员工不得对更衣箱私自加锁和换锁。人力资源部和保安部可随时对更衣箱进行检查，但检查时须同时有两个部门的人员在场。员工调离酒店需结清更衣箱手续。否则，酒店有权清查更衣箱及箱内物品，后果由其本人承担。7、员工培训对员工进行不同层次的培训，是酒店给予员工的福利。员工考核成绩将存入个人档案，作为提升、加薪的依据。入职培训和转正考试：被录用的员工上岗和转正前须参加人力资源部组织的入职培训和转正考试。在职培训：部门主管以上管理人员将不断地对员工进行工作职责、服务技能的培训。专题培训：酒店将根据全年培训计划，对不同层次的员工进行有针对性的专题培训。无故缺席、旷课将按规定给予处罚。8、员工宿舍员工宿舍是为员工提供的休息场所，留宿员工须经部门同意，报人力资源部审批，发给住宿证后方可住宿。临时加班需留宿者按临时入住规定办理入住手续。员工留宿应自觉遵守住宿规定，违反宿舍管理规定，按纪律处罚条例处罚。员工直系亲属探访，持有效证件办理相关手续由人力资源部审核后便可入住招待房。所有入住酒店宿舍的人員（包括酒店員工）均需遵守酒店宿舍管理制度。9、年终花红根据酒店行业惯例，员工在酒店工作可享受年终花红，细则如下：（1）对象：除临时工、计时工、实习生、试用期人员、编外人员以外的所有员工。（2）花红金额：员工本人的一个月工资。（3）工作满半年以上的员工按该年度实际工作月份计算花红，工作少于6个月的员工不发年终花红。（如在某个月份中间开始工作以15号前后计算，15号前工作为一整月，15号以后该月不计算在内。（4）签有书面警告的员工，花红分配如下：一次书面警告：花红为本人应得花红的50%；二次书面警告：花红为本人应得花红的25%；三次书面警告：不享受年终花红。10、每月员工生日会酒店定于每月月底为当月生日的员工举办集体生日庆祝会，当月生日的员工都被邀请参加。11、酒店联欢活动及体育运动会为丰富员工业余文化生活，酒店每年将根据工作情况不定期为员工举办各种联欢活动、体育运动会，以使员工充分感受到名门大家庭的温暖。12、旅游活动酒店將根據營業狀況评选优秀部门经理和优秀员工，不定期组织优秀部门经理和优秀员工出外旅游、考察、学习。第五章纪律奖罚条例目的：为保持良好的服务质量和快捷的服务效率，确保酒店正常工作秩序，特制订此员工行为规范，请全体员工认真执行。一、奖励：1、工作积极、主动、热情、奉献精神良好、不计个人得失者。2、注重细节服务，有超前服务意识，服务或出品受到客人表扬者。3、为酒店开源节流做出重大贡献者。4、为维护公共或集体财产做出贡献者。5、正确指出他人违规、违纪情况，勇于同坏人坏事作斗争者。6、为酒店提出合理化建议并经采纳者。7、拾金不昧者。8、为酒店赢得荣誉者。9、积极参加酒店组织的各项活动，表现突出者。10、乐于助人、受到多人好评者。11、发现事故苗头，及时采取正确措施，成功阻止重大事故发生者。12、勇于创新、钻研进取者。如员工有上述情形，部门相关负责人可给予员工口头或书面表扬，并视情况给予1分-50分的奖励。二、处分程序：1、员工凡受到任何纪律处分，部门均会发出《员工过失记录》列明员工犯规细节和处分理由，经受处分之员工签名后，部门经理签名认可，送交人力资源部审核，报总经办审批；亦可由人力资源部直接通知，程序同上。2、员工如受到纪律处分，将以积分方式记录在案，在处分有效期内如再次受到处分，积分累计计算，处分有效期也将相应延长。处分有效期过后，积分自然取消。员工在处分有效期内积分累计达20分，将给予违纪解除劳动关系（开除）处分。员工在处分有效期内原则上不提升职务或工资，不能参加优秀员工评选或类似评选活动。根据员工受处分类别分别予以扣发当月工资。员工犯规证据确凿，但拒绝在《员工奖/罚单》上签名者，部门经理和人力资源部双方直接签署后，报总经理审批生效。三、处分类别、有效期、积分和工资（最低基本工资）、扣除比例表：处分类别口头警告书面警告严重警告最后警告解除劳动关系(辞退)解除劳动关系（开除）有效期一个月二个月三个月六个月立即生效立即生效积分1－23－56－1011－1520扣除工资比例工资的1－2%工资的3－5%工资的6－10%工资的11－15%工资的20%不给予经济补偿四、处分类别（一）口头警告1、工作时间仪容不整，衣冠不洁，不按规定着装，不佩带胸牌的。2、不按指定的员工通道出入酒店的。3、非工作需要将工装穿离酒店的。4、下班后或休假日仍在酒店逗留闲逛的。5、在规定区域之外吸烟的（非营业点）。6、在宾客面前与宾客抢道、打断宾客谈话、身靠门壁、打哈欠、伸懒腰、剪指甲、拔胡子、挖耳朵、抠鼻孔等不礼貌行为的。7、未按指定地点停放