DB3205T 082-2004 无公害食品 中华鳖、黑鱼池塘混养技术规程

B05苏农业标州市地方准DB3205DB3205/T082-2004无公害食品中华鳖、黑鱼池塘混养技术规程2004－12－31发布2005－01－01实施江苏省苏州质量技术监督局发布食品伙伴网前言本标准适用于中华鳖、黑鱼池塘混养殖。本标准由苏州市农林局提出。本标准起草单位：苏州市水产技术推广站。本标准主要起草人：陈文怡、张茂友、周晓东、顾建华。食品伙伴网无公害食品中华鳖、黑鱼池塘混养技术规程1范围本标准规定了中华鳖、黑鱼池塘混养的环境条件、苗种放养、饲养管理和捕捞方法。本标准适用于中华鳖、黑鱼池塘混养。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607—1989渔业水质标准GB13078—2001饲料卫生标准GB/T18407.4—2001农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051—2001无公害食品淡水养殖用水水质NY5071—2002无公害食品渔用药物使用准则NY5072—2002无公害食品渔用配合饲料安全限量3环境条件3.1产地环境要求符合GB/T18407.4—2001的规定。3.1水源水源充足，注排方便，周围3㎞范围没有污染工厂、医疗废弃物、生活污染源对渔业水域的污染威胁，水源质量符合GB11607—1989的规定。3.2水质水质清新，池水透明度30cm～50cm，pH值7～8.5，溶氧4mg/L以上，水质应符合NY5051—2001的规定。3.3池塘面积2000㎡～5000㎡。东西向，长方形，长宽比为(2～2.5):1，水深1.8m～2.5m，池塘坡度1:2，池底平坦，淤泥在10cm～20cm，粘壤土，池埂坚固不漏水，注排水方便。4苗种放养4.1放养前准备4.1.1清塘消毒放养前清除过多的淤泥并晒塘20d～30d，放养前15d～20d用生石灰150g/m2～200g/m2化浆后全池食品伙伴网泼洒，７d后加水至50cm，同时施放发酵有机肥150㎏/667㎡～300㎏/667㎡培肥水质。4.1.2建晒台用木板或竹帘在池内搭3m×1.5m的晒台，每池搭2～3个晒台，供鳖休息和晒背。4.1.3防逃设施池塘四周用铝质或其他适宜的板材插入池埂20cm，墙高40cm，用竹木桩固定，墙顶用塑料板盖顶向内走檐10cm，或用砖砌防逃墙，结构相似，内壁光滑。外围用聚乙烯网片设高1.8m，埋入埂岸20cm的防护网，作为防敌害、保持安静及二道防逃设施。4.2苗种4.2.1质量体质健壮，无病无伤，规格整齐，活动灵活，无畸无残，肤色光亮一致，鳖爪无磨损。4.2.2规格中华鳖苗种规格200g／只～300g／只，黑鱼规格100g／尾～150g／尾。4.3放养4.3.1时间中华鳖在12月～3月放养，黑鱼在2月～3月放养。4.3.2密度中华鳖放养密度133只/667㎡～200只/667㎡，黑鱼放养密度30尾/667㎡～40尾/667㎡。5饲养管理5.1投饲管理5.1.1饲料种类饲料种类以螺蛳、杂鱼及蚌肉等鲜活动物性饲料为主，配合饲料为辅。饲料卫生质量符合GB13078—2001和NY5072—2002的规定。5.1.2投饲方法4月中旬投入螺蛳250㎏/667㎡，5月～10月投喂杂鱼等饲料，采用“四看四定”方法，每天投喂二次，上午8点～9点投40%，下午5点投60%，每500m2设一食台，投喂在食台上。睛天中午在晒台上投些新鲜蔬菜的茎叶。5.1.3投饲数量杂鱼的日投喂量为鳖体重的3%～8%；配合饲料日投喂量为鳖体重的1%～2%。投饲量的多少应根据气候状况和中华鳖的摄食强度进行调整。5.2水质管理5.2.1注换新水放养初水位掌握50cm～60cm，逐步添加新水增加水位，春秋季节每隔15d注水一次，每次注水20cm，夏季每7d注水一次，每次20cm，高温和水质过浓需进行换水，换水量为20%，夏季水位保持在1.5m以上。食品伙伴网调节pH值夏秋季每隔20d用生石灰全池泼洒一次，用量10g/m3，保持池塘pH值7～8.5。5.2.3增加溶氧采用添加新水和换水或增氧机增氧，增氧机增氧以天气的情况，决定开的次数和时间。保证池水溶氧在4mg/L以上。5.3日常管理5.3.1巡塘早晚巡塘，检查防逃设施，观察水质变化、吃食、生长、发病情况，做好日常记录，发现异常及时调整管理措施。5.3.2清理卫生及时清除残饵，搞好环境卫生，保持良好的生态环境。5.3.3防水质恶化高温生长阶段投饵多，排泄物增加，易造成水质恶化，应提前加换新水和增氧，阴雨天减食或停食。6病害防治6.1预防彻底清塘消毒，苗种检疫消毒，定期进行食场消毒。使用生石灰、生物制剂调节水质和改良底质。科学投喂饵料。6.2治疗及时检查诊断，对症用药。药物使用符合NY5071—2002的规定。7捕捞中华鳖达到450g/只～550g/只，黑鱼达到500g/尾～600g/尾即可捕捞上市。采用踩捕和干塘翻捕两种方法，以干塘捕捞为主。食品伙伴网《无公害食品中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准》编制说明为规范中华鳖、黑鱼池塘混养生产过程，提高中华鳖与黑鱼商品质量，特制定中华鳖、黑鱼池塘混养技术标准。本标准由苏州市农林局提出，由苏州市质量技术监督局下达。本标准引用的规范性文件有GB11607、GB13078、GB/T18407.4、NY5051、NY5071、NY5072等标准，标准参考数据就国标、行标确定。生产数据来源于生产实践，并经提炼论证，具有科学性、实用性和指导性。编制经过：2004年4月根据苏州市农林局编制农业地方标准的要求，结合我市2001-2003年实施的省三项更新工程项目《优良水产品健康养殖新技术示范与推广》中中华鳖和黑鱼池塘混养生产亩面积试验示范、推广的实际情况，申报了《无公害食品中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准》的编制。2004年8月24日苏州市质量技术监督局苏质技监标发[2004]108号文下达了编制通知，我们按照要求，在制订过程中邀请多年从事中华鳖和黑鱼池塘混养殖生产的技术人员和生产人员进行了讨论，收集了很多建议和条款，为制定该标准奠定了良好的基础。起草人员在汇总多方意见的基础上，按照GB/T1.1-2000和GB/T1.2-2002的规定格式，形成了中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准草案。修改情况：2004年10月，我们二次组织昆山市、常熟市、张家港市、相城区、吴中区的水产专业技术人员，对标准草案进行讨论和修改，形成了中华鳖、黑鱼池塘混养殖技术标准。食品伙伴网